Bruschetta
publié par Tatamix
La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.
Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
- Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
- Réserver pendant 60 min.
- Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
- Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
- Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
- Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
- Mélanger et garnir vos tranches de pain.
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.
- K
khira02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.
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SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Excellente recette que je réalise très souvent, mais je n’avais pas pensé à la noter 😕 Je fais un rajout de rondelles de tomates, mozzarella et jambon cru Serrano 😋 avec une petite salade verte ou en apéro 👍
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Juste 😋😋🙈Tu as fait ton pain ?
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Coucou, non 🙅♀️ Grand frais ! 😘😘
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Il a un aspect 😋😋😋 , c’est quoi comme pain ?
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Du pain spécial Bruschetta dans le rayon pain de mie etc .. de grand frais 😜
- P
Super appétissant 😍
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Bonjour, merci 😊 oui un régal !
- P
Je salive devant toutes ces recettes. Je suis en vacances sur mon voilier dans le Sud et pas de Thermomix à bord😉
Très belle journée et à bientôt-
Personnellement pas de voilier 😆 mais dans le sud ! mais vous pouvez transporter votre Thermomix, il peut vous suivre pendant vos vacances, après faut savoir aussi déconnecter et décompresser et profiter de ses vacances 😊
- P
Pas de 220 volts sur le bateau,seulement 12 volts , à part dans les ports et nous y allons le moins possible. Dépaysement et déconnexion totale y compris pour la cuisine😉
- P
Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Top délicieuse ❤️
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Crac-91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
En Version Gratinée et Doré au Four, ajout de Bleu, Olive et Tomate « Torino» ainsi qu’un long filet d’Huile d’Olive bien pimenté.🌶😋✌🏽
- T
Tounelilas a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon -
Roboam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
Crème, oignon et tranches fines de lard.
Un pur délice !!!-
Ah les voilà 👍
- P
Très appétissant. Je vais pas tarder à le faire .👍👍
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Comment avez vous fais votre crème oignon
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Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Super bon j ai mis dessous du jambon blanc 👍😊
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lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Pour changer et pour finir la baguette de deux jours j’ai rajouté du thon et de la fêta encore une très bonne recette
- P
Avec le pain rassis on peut aussi faire du pudding au pain ou des cookies au pain rassis. Je n’ai pas encore testé car pas de pain rassis mais ça a l’air top d’après les commentaires.
- D
darina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre
- K
kikikoko a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Un délice!!!
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Des Vrais Bonnes Bruschetta 🇮🇹…un long Filet d’Huile d’olive dessus bien Épicé 🌶 et Pimenté !!! Un Pur Bonheur sans limite 😋
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igrouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Un délice! Très facile à faire. J’ai fait la moitié de la quantité pour 3 bruschettas…
Et j’ai rajouté du camembert dans l’une et du chèvre dans les 2 autres. Pas de passage au four…-
Un P’tit En-Cas au calme…😎✌🏽
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Les petits bonheurs simples ! A faire et à refaire !
- S
sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Merci Tatamix pour cette recette
J’ai rajouté des poivrons (mixé 5 secondes vitesse 5 cuits sans le gobelet doseur 15 minutes vitesse 2 à l’envers à 130)sur les tomates
Sur une en plus des chorizos jambon camembert gruyère
Sur le deux autres jambon fromage à croque monsieur et fromage mozzarella râpée on sait régalé , accompagné d’une salade cest parfait 😁
Bon dimanche 🙋♀️-
Sa a l aire delicieux
- S
Ça l’était 😉😁
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Ga38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
1 jambon fourme d Ambert
1 jambon comté
1 jambon chèvre -
Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
très bon, chaque petit a garni sa bruschetta
- M
Mama04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Très bon une mozzarella jambon cru et une chorizo poivrons
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emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Très bonne recette! La préparation avec les tomates est excellente ! J’ai rajouté une demi tranche de jambon blanc en dessous des tomates et de la mozzarella dessus! Un petit passage au four et hop… un regal!
Ah… et puis …. j’ai fait moi même le pain cocotte du site Cookomix!!! 😉😋😋 Excellent!!! -
Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Trop bon !! Merci pour la recette
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Bonjour, mon compagnon a flashé sur vos photos lol. Pour être sur, vous avez appliquer la recette et vous avez rajouter vos ingrédients en plus? Merci par avance a vous
Oui oui j’ai respecté à la lettre, j’ai rajouté jambon, coppa et fromage râpé. J’ai acheté mes tranches de pain spécial bruschetta. La garniture est excellente.
Bonjour
Ça donne envie d’en manger
Quelle est le nom du pain spécial brushetta?
Merci
Je ne sais plus la marque exacte.
Ok super merci bcp je vais tester cela en fin de semaine alors 🙂