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Bruschetta au Thermomix

publié par

Bruschetta au Thermomix
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Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
12.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
20.9 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (37 votes)
3
Gousses d'ail
25 feuilles
Basilic frais
2
Oignons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Origan
500 grammes
Tomates
4 tranches
Pain
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive

La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.

Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !

Variante
Pour plus de gourmandise, ajouter des morceaux de mozzarella coupés en cube sur vos bruschetta !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
  6. Réserver pendant 60 min.
  7. Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
  8. Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
  9. Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
  10. Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
  12. Mélanger et garnir vos tranches de pain.
37 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
    Crème, oignon et tranches fines de lard.
    Un pur délice !!!

    Bruschetta Thermomix par Roboam Bruschetta Thermomix par Roboam Bruschetta Thermomix par Roboam
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ah les voilà 👍

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très appétissant. Je vais pas tarder à le faire .👍👍

  • très bon, chaque petit a garni sa bruschetta

    Bruschetta Thermomix par Adenium13
  • Humm

    Bruschetta Thermomix par Ga34
  • Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
    J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
    1 jambon fourme d Ambert
    1 jambon comté
    1 jambon chèvre

    Bruschetta Thermomix par Ga38
  • très bon et simple à la fois A REFAIRE RAJOUTE du fromage de chèvre dessus

  • Très bon, très facile. J’ai rajouté de la chiffonnade de jambon cru et un peu de comté : une version chaude et une version froide. La version chaude l’a emportée

    Bruschetta Thermomix par Clairementnut
  • Très bien

  • Très bon ! Parfait pour un apéro.

  • Bonjour,je voudrais en faire en plus grosse quantité que je souhaiterais congelé,pensez vous que ça ne rendrais pas trop d’eau a la décongélation ?

  • Moyen..!! un peux fade… et très compoté… j’ai rajouté une tomate entière coupé a la main pour un peux de texture…

  • Top, facile et délicieux.

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