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Bruschetta

publié par Tatamix

Bruschetta au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
12.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
20.9 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (82 votes)
3
Gousses d'ail
25 feuilles
Basilic frais
2
Oignons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Origan
500 grammes
Tomates
4 tranches
Pain
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive

La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.

Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !

Variante
Pour plus de gourmandise, ajouter des morceaux de mozzarella coupés en cube sur vos bruschetta !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
  6. Réserver pendant 60 min.
  7. Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
  8. Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
  9. Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
  10. Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
  12. Mélanger et garnir vos tranches de pain.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.

    Bruschetta Thermomix par Sylvie
    Bruschetta Thermomix par Sylvie
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    • T
      titiacamille58 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, mon compagnon a flashé sur vos photos lol. Pour être sur, vous avez appliquer la recette et vous avez rajouter vos ingrédients en plus? Merci par avance a vous

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 7 mois

        Oui oui j’ai respecté à la lettre, j’ai rajouté jambon, coppa et fromage râpé. J’ai acheté mes tranches de pain spécial bruschetta. La garniture est excellente.

      • Illustration du profil de sally91
        sally91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Ça donne envie d’en manger
        Quelle est le nom du pain spécial brushetta?
        Merci

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne sais plus la marque exacte.

    • T
      titiacamille58 a répondu il y a 7 mois

      Ok super merci bcp je vais tester cela en fin de semaine alors 🙂

  • K

    khira02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.

    Bruschetta Thermomix par khira02
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  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellente recette que je réalise très souvent, mais je n’avais pas pensé à la noter 😕 Je fais un rajout de rondelles de tomates, mozzarella et jambon cru Serrano 😋 avec une petite salade verte ou en apéro 👍

    Bruschetta Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Juste 😋😋🙈Tu as fait ton pain ?

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Coucou, non 🙅‍♀️ Grand frais ! 😘😘

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Il a un aspect 😋😋😋 , c’est quoi comme pain ?

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Du pain spécial Bruschetta dans le rayon pain de mie etc .. de grand frais 😜

    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Super appétissant 😍

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci 😊 oui un régal !

    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je salive devant toutes ces recettes. Je suis en vacances sur mon voilier dans le Sud et pas de Thermomix à bord😉
      Très belle journée et à bientôt

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Personnellement pas de voilier 😆 mais dans le sud ! mais vous pouvez transporter votre Thermomix, il peut vous suivre pendant vos vacances, après faut savoir aussi déconnecter et décompresser et profiter de ses vacances 😊

    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pas de 220 volts sur le bateau,seulement 12 volts , à part dans les ports et nous y allons le moins possible. Dépaysement et déconnexion totale y compris pour la cuisine😉

  • P

    Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Top délicieuse ❤️

    Bruschetta Thermomix par Pret
    Bruschetta Thermomix par Pret
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    En Version Gratinée et Doré au Four, ajout de Bleu, Olive et Tomate « Torino» ainsi qu’un long filet d’Huile d’Olive bien pimenté.🌶😋✌🏽

    Bruschetta Thermomix par Crac-91
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  • T

    Tounelilas a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
    Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon

    Bruschetta Thermomix par Tounelilas
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  • Roboam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
    Crème, oignon et tranches fines de lard.
    Un pur délice !!!

    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ah les voilà 👍

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Très appétissant. Je vais pas tarder à le faire .👍👍

    • Lorilianailie91 a répondu il y a 2 mois

      Comment avez vous fais votre crème oignon

  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Super bon j ai mis dessous du jambon blanc 👍😊

    Bruschetta Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Pour changer et pour finir la baguette de deux jours j’ai rajouté du thon et de la fêta encore une très bonne recette

    Bruschetta Thermomix par lefrapper
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    • P
      petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Avec le pain rassis on peut aussi faire du pudding au pain ou des cookies au pain rassis. Je n’ai pas encore testé car pas de pain rassis mais ça a l’air top d’après les commentaires.

  • D

    darina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre

    Bruschetta Thermomix par darina
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  • K

    kikikoko a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Un délice!!!

    Bruschetta Thermomix par kikikoko
    Bruschetta Thermomix par kikikoko
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Des Vrais Bonnes Bruschetta 🇮🇹…un long Filet d’Huile d’olive dessus bien Épicé 🌶 et Pimenté !!! Un Pur Bonheur sans limite 😋

  • igrouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Un délice! Très facile à faire. J’ai fait la moitié de la quantité pour 3 bruschettas…
    Et j’ai rajouté du camembert dans l’une et du chèvre dans les 2 autres. Pas de passage au four…

    Bruschetta Thermomix par igrouche
    Bruschetta Thermomix par igrouche
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 4 mois

      Un P’tit En-Cas au calme…😎✌🏽

    • Illustration du profil de Ninispowa
      Ninispowa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Les petits bonheurs simples ! A faire et à refaire !

  • S

    sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Merci Tatamix pour cette recette
    J’ai rajouté des poivrons (mixé 5 secondes vitesse 5 cuits sans le gobelet doseur 15 minutes vitesse 2 à l’envers à 130)sur les tomates
    Sur une en plus des chorizos jambon camembert gruyère
    Sur le deux autres jambon fromage à croque monsieur et fromage mozzarella râpée on sait régalé , accompagné d’une salade cest parfait 😁
    Bon dimanche 🙋‍♀️

    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Sa a l aire delicieux

      • S
        sandi11 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Ça l’était 😉😁

  • Illustration du profil de Ga38

    Ga38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
    J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
    1 jambon fourme d Ambert
    1 jambon comté
    1 jambon chèvre

    Bruschetta Thermomix par Ga38
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    très bon, chaque petit a garni sa bruschetta

    Bruschetta Thermomix par Adenium13
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  • M

    Mama04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Très bon une mozzarella jambon cru et une chorizo poivrons

    Bruschetta Thermomix par Mama04
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Très bonne recette! La préparation avec les tomates est excellente ! J’ai rajouté une demi tranche de jambon blanc en dessous des tomates et de la mozzarella dessus! Un petit passage au four et hop… un regal!
    Ah… et puis …. j’ai fait moi même le pain cocotte du site Cookomix!!! 😉😋😋 Excellent!!!

    Bruschetta Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Trop bon !! Merci pour la recette

    Bruschetta Thermomix par Mandy 🌺
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