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Bruschetta

publié par Tatamix

Bruschetta au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
12.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
20.9 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (86 notes)
3
Gousses d'ail
25 feuilles
Basilic frais
2
Oignons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Origan
500 grammes
Tomates
4 tranches
Pain
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
ApéritifDips & SaucesSaladesVégétarienMéditerranéenne

La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.

Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !

Variante
Pour plus de gourmandise, ajouter des morceaux de mozzarella coupés en cube sur vos bruschetta !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
  6. Réserver pendant 60 min.
  7. Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
  8. Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
  9. Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
  10. Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
  12. Mélanger et garnir vos tranches de pain.

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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.

      Bruschetta Thermomix par Sylvie
      Bruschetta Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeLove15
      • T
        titiacamille58 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour, mon compagnon a flashé sur vos photos lol. Pour être sur, vous avez appliquer la recette et vous avez rajouter vos ingrédients en plus? Merci par avance a vous

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Oui oui j’ai respecté à la lettre, j’ai rajouté jambon, coppa et fromage râpé. J’ai acheté mes tranches de pain spécial bruschetta. La garniture est excellente.

        • Illustration du profil de sally91
          sally91 a répondu il y a 7 mois

          Bonjour
          Ça donne envie d’en manger
          Quelle est le nom du pain spécial brushetta?
          Merci

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 7 mois

          Je ne sais plus la marque exacte.

      • T
        titiacamille58 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Ok super merci bcp je vais tester cela en fin de semaine alors 🙂

    • K

      khira02 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.

      Bruschetta Thermomix par khira02
      J'aimeLoveWow8
    • P

      Pret a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Top délicieuse ❤️

      Bruschetta Thermomix par Pret
      Bruschetta Thermomix par Pret
      J'aimeLove7
    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Excellente recette que je réalise très souvent, mais je n’avais pas pensé à la noter 😕 Je fais un rajout de rondelles de tomates, mozzarella et jambon cru Serrano 😋 avec une petite salade verte ou en apéro 👍

      Bruschetta Thermomix par SCSC
      LoveJ'aimeMiamMerci6
      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Juste 😋😋🙈Tu as fait ton pain ?

        • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Coucou, non 🙅‍♀️ Grand frais ! 😘😘

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Il a un aspect 😋😋😋 , c’est quoi comme pain ?

        • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Du pain spécial Bruschetta dans le rayon pain de mie etc .. de grand frais 😜

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Super appétissant 😍

        • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour, merci 😊 oui un régal !

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je salive devant toutes ces recettes. Je suis en vacances sur mon voilier dans le Sud et pas de Thermomix à bord😉
        Très belle journée et à bientôt

        • SCSC a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Personnellement pas de voilier 😆 mais dans le sud ! mais vous pouvez transporter votre Thermomix, il peut vous suivre pendant vos vacances, après faut savoir aussi déconnecter et décompresser et profiter de ses vacances 😊

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Pas de 220 volts sur le bateau,seulement 12 volts , à part dans les ports et nous y allons le moins possible. Dépaysement et déconnexion totale y compris pour la cuisine😉

    • Illustration du profil de Crac-91

      Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      En Version Gratinée et Doré au Four, ajout de Bleu, Olive et Tomate « Torino» ainsi qu’un long filet d’Huile d’Olive bien pimenté.🌶😋✌🏽

      Bruschetta Thermomix par Crac-91
      LoveJ'aime6
    • T

      Tounelilas a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
      Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon

      Bruschetta Thermomix par Tounelilas
      J'aime6
    • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
      Crème, oignon et tranches fines de lard.
      Un pur délice !!!

      Bruschetta Thermomix par Roboam
      Bruschetta Thermomix par Roboam
      Bruschetta Thermomix par Roboam
      J'aimeMiamMerci6
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Ah les voilà 👍

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Très appétissant. Je vais pas tarder à le faire .👍👍

      • Lorilianailie91 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Comment avez vous fais votre crème oignon

    • Illustration du profil de Marie

      Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Super bon j ai mis dessous du jambon blanc 👍😊

      Bruschetta Thermomix par Marie
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    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Pour changer et pour finir la baguette de deux jours j’ai rajouté du thon et de la fêta encore une très bonne recette

      Bruschetta Thermomix par lefrapper
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      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Avec le pain rassis on peut aussi faire du pudding au pain ou des cookies au pain rassis. Je n’ai pas encore testé car pas de pain rassis mais ça a l’air top d’après les commentaires.

    • D

      darina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre

      Bruschetta Thermomix par darina
      J'aime5
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Idéal pour un repas sur le pouce !
      Recette réalisée avec du pain de mie et une garniture chèvre pour l’une ,jambon cheddar pour l’autre. La base à la tomate est excellente 👍

      Bruschetta Thermomix par petroni
      J'aime4
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Pain de mie cookomix,?

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non pas cette fois. Du vrai pain de mie industriel,la honte🙄. Pas eu le temps d’en faire un vrai,un bon.

    • K

      kikikoko a commenté cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Un délice!!!

      Bruschetta Thermomix par kikikoko
      Bruschetta Thermomix par kikikoko
      J'aimeMiam3
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Des Vrais Bonnes Bruschetta 🇮🇹…un long Filet d’Huile d’olive dessus bien Épicé 🌶 et Pimenté !!! Un Pur Bonheur sans limite 😋

    • Illustration du profil de emice1119

      emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Très bonne recette! La préparation avec les tomates est excellente ! J’ai rajouté une demi tranche de jambon blanc en dessous des tomates et de la mozzarella dessus! Un petit passage au four et hop… un regal!
      Ah… et puis …. j’ai fait moi même le pain cocotte du site Cookomix!!! 😉😋😋 Excellent!!!

      Bruschetta Thermomix par emice1119
      MerciJ'aime4
    • igrouche a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Un délice! Très facile à faire. J’ai fait la moitié de la quantité pour 3 bruschettas…
      Et j’ai rajouté du camembert dans l’une et du chèvre dans les 2 autres. Pas de passage au four…

      Bruschetta Thermomix par igrouche
      Bruschetta Thermomix par igrouche
      J'aimeLove4
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Un P’tit En-Cas au calme…😎✌🏽

      • N
        Ninispowa a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Les petits bonheurs simples ! A faire et à refaire !

    • S

      sandi11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Merci Tatamix pour cette recette
      J’ai rajouté des poivrons (mixé 5 secondes vitesse 5 cuits sans le gobelet doseur 15 minutes vitesse 2 à l’envers à 130)sur les tomates
      Sur une en plus des chorizos jambon camembert gruyère
      Sur le deux autres jambon fromage à croque monsieur et fromage mozzarella râpée on sait régalé , accompagné d’une salade cest parfait 😁
      Bon dimanche 🙋‍♀️

      Bruschetta Thermomix par sandi11
      Bruschetta Thermomix par sandi11
      Bruschetta Thermomix par sandi11
      Bruschetta Thermomix par sandi11
      Bruschetta Thermomix par sandi11
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      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Sa a l aire delicieux

        • S
          sandi11 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ça l’était 😉😁

    • Illustration du profil de Ga38

      Ga38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
      J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
      1 jambon fourme d Ambert
      1 jambon comté
      1 jambon chèvre

      Bruschetta Thermomix par Ga38
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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      très bon, chaque petit a garni sa bruschetta

      Bruschetta Thermomix par Adenium13
      J'aime4
    • Illustration du profil de Gaby44

      Gaby44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Simple & délicieux!! On peut garnir de ce qu’on veut! J’ai rajouté de la mozzarella et du jambon pr ma fille! Un régal!!😋

      Bruschetta Thermomix par Gaby44
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