Bruschetta
publié par Tatamix
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.68 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.73 €
- Calories par portion (217 g)▼
- 204 kcal
- Lipides
- 12.2 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 20.9 g
- Sucres
- 6.4 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 3.8 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Gousses d'ail
- 25 feuilles
- Basilic frais
- 2
- Oignons
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Fleur de sel
- 0.5 cuillère à café
- Origan
- 500 grammes
- Tomates
- 4 tranches
- Pain
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.
Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
- Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
- Réserver pendant 60 min.
- Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
- Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
- Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
- Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
- Mélanger et garnir vos tranches de pain.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.
-
amalianaya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
C’est exquis 👌👌👌
Un régal 😋😋😋
Une tuerie 🤤🤤🤤
J’avais de la viande hachée qui me restait des bricks que j’ai faites hier. Du coup j’ai ajouter viande hachée champignon et mozza emmental et mimolette, 10 minutes à 200 degrés en mode four traditionnel ( pas chaleur tournante lol) pour faire fondre le fromage et griller ma brushetta. C’était DÉLICIEUX 🤤 - P
Pret a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Top délicieuse ❤️
-
fanny_98 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Pas d’oignons (je n’aime pas ça)
Tomate pelée en boîteBruschetta avec
Jambon cru
Mozzarella
Chèvre
Filet de miel…Un régal !
- L
laura_cookiiie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Mis 500gr de tomates cerises.
Temps de mixage un peu plus important.
Un délice 🙃🥰
Servi sous forme de tartine en entrée 🤤 -
Steffi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Perfecto ! Recette suivie sauf que j’ai mis des tomates fraîches. On a la saveur de l’Italie dans nos assiettes. Les 🙈 fermés… ceux sont les mêmes. 🤤
Merci. 😚 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellente recette que je réalise très souvent, mais je n’avais pas pensé à la noter 😕 Je fais un rajout de rondelles de tomates, mozzarella et jambon cru Serrano 😋 avec une petite salade verte ou en apéro 👍
- K
khira02 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.
-
andrea_82 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Très bon, j’ai mixé un peu plus les tomates et ajouté du jambon serano du chèvre, de la mozza au top
- V
vivi78670911 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Recette suivie à la lettre, j’ai rajouté des lamelles de courgette blanchies, un peu de jambon cru, et peu de parmesan râpé dessus et quelques feuilles de salade , le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive
- K
kikikoko a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un délice!!!
-
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
En Version Gratinée et Doré au Four, ajout de Bleu, Olive et Tomate « Torino» ainsi qu’un long filet d’Huile d’Olive bien pimenté.🌶😋✌🏽
- T
Tounelilas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon -
Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
Crème, oignon et tranches fines de lard.
Un pur délice !!! -
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Pour changer et pour finir la baguette de deux jours j’ai rajouté du thon et de la fêta encore une très bonne recette
-
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette! La préparation avec les tomates est excellente ! J’ai rajouté une demi tranche de jambon blanc en dessous des tomates et de la mozzarella dessus! Un petit passage au four et hop… un regal!
Ah… et puis …. j’ai fait moi même le pain cocotte du site Cookomix!!! 😉😋😋 Excellent!!! -
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Super bon j ai mis dessous du jambon blanc 👍😊
- D
darina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre
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