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Bruschetta

publié par Tatamix

Bruschetta au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
12.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
20.9 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (68 votes)
3
Gousses d'ail
25 feuilles
Basilic frais
2
Oignons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Origan
500 grammes
Tomates
4 tranches
Pain
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive

La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.

Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !

Variante
Pour plus de gourmandise, ajouter des morceaux de mozzarella coupés en cube sur vos bruschetta !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
  6. Réserver pendant 60 min.
  7. Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
  8. Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
  9. Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
  10. Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
  12. Mélanger et garnir vos tranches de pain.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.

    Bruschetta Thermomix par Sylvie
    Bruschetta Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove12
    • T
      titiacamille58 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, mon compagnon a flashé sur vos photos lol. Pour être sur, vous avez appliquer la recette et vous avez rajouter vos ingrédients en plus? Merci par avance a vous

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 4 mois

        Oui oui j’ai respecté à la lettre, j’ai rajouté jambon, coppa et fromage râpé. J’ai acheté mes tranches de pain spécial bruschetta. La garniture est excellente.

      • Illustration du profil de sally91
        sally91 a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour
        Ça donne envie d’en manger
        Quelle est le nom du pain spécial brushetta?
        Merci

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 2 semaines

        Je ne sais plus la marque exacte.

    • T
      titiacamille58 a répondu il y a 4 mois

      Ok super merci bcp je vais tester cela en fin de semaine alors 🙂

  • K

    khira02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.

    Bruschetta Thermomix par khira02
    J'aimeLoveWow6
  • T

    Tounelilas a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
    Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon

    Bruschetta Thermomix par Tounelilas
    J'aime6
  • Roboam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
    Crème, oignon et tranches fines de lard.
    Un pur délice !!!

    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
    J'aimeMiam5
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ah les voilà 👍

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Très appétissant. Je vais pas tarder à le faire .👍👍

  • igrouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Un délice! Très facile à faire. J’ai fait la moitié de la quantité pour 3 bruschettas…
    Et j’ai rajouté du camembert dans l’une et du chèvre dans les 2 autres. Pas de passage au four…

    Bruschetta Thermomix par igrouche
    Bruschetta Thermomix par igrouche
    J'aimeLove4
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois

      Un P’tit En-Cas au calme…😎✌🏽

    • Illustration du profil de Ninispowa
      Ninispowa a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Les petits bonheurs simples ! A faire et à refaire !

  • S

    sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Merci Tatamix pour cette recette
    J’ai rajouté des poivrons (mixé 5 secondes vitesse 5 cuits sans le gobelet doseur 15 minutes vitesse 2 à l’envers à 130)sur les tomates
    Sur une en plus des chorizos jambon camembert gruyère
    Sur le deux autres jambon fromage à croque monsieur et fromage mozzarella râpée on sait régalé , accompagné d’une salade cest parfait 😁
    Bon dimanche 🙋‍♀️

    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
    Bruschetta Thermomix par sandi11
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    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Sa a l aire delicieux

      • S
        sandi11 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ça l’était 😉😁

  • D

    darina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre

    Bruschetta Thermomix par darina
    J'aime4
  • Illustration du profil de Ga38

    Ga38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
    J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
    1 jambon fourme d Ambert
    1 jambon comté
    1 jambon chèvre

    Bruschetta Thermomix par Ga38
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    très bon, chaque petit a garni sa bruschetta

    Bruschetta Thermomix par Adenium13
    J'aime4
  • A

    Anaïs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Excellent !! J’ai rajouté du jambon cru et de la mozzarella râpé. J’ai remis quelques minutes au four et ensuite rajouté un mélange de jeunes pousses et quelques noix. Un régal. Merci

    Bruschetta Thermomix par Anaïs
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  • Illustration du profil de sandrina15

    sandrina15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Un vrai délice !!!!

    Bruschetta Thermomix par sandrina15
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  • Illustration du profil de Ga34

    Ga34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Humm

    Bruschetta Thermomix par Ga34
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Très sympa pour un souper estival !
    Toutefois, il y avait trop d’ails et je pense que je pourrai également mettre qu’un oignon ( les miens étaient gros) . Agrémenter de mozzarella et de jambon .

    Bruschetta Thermomix par Chris
    Bruschetta Thermomix par Chris
    J'aimeMerci2
  • Illustration du profil de pookie

    pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

    Super sur des petites tartelettes en pate brisee. Mes tomates n étaient pas aussi rouge que sur la photo, les oignons étaient bcp + visibles

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  • Illustration du profil de Luludel74

    Luludel74 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    recette au top ! je mettrais un peu moins d’oignon la prochaine fois … au top vraiment à faire 🤗🤗🤗

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  • N

    natoubidou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bonnes. Avec du chèvre et passage au four 5 minutes. Top

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  • Fredmamy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    très bon et simple à la fois A REFAIRE RAJOUTE du fromage de chèvre dessus

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  • M

    Mumu94 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Top, facile et délicieux.

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