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Bruschetta

publié par Tatamix

Bruschetta au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
12.2 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
20.9 g
Sucres
6.4 g
Fibres
3.2 g
Protéines
3.8 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (102 notes)
3
Gousses d'ail
25 feuilles
Basilic frais
2
Oignons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Fleur de sel
0.5 cuillère à café
Origan
500 grammes
Tomates
4 tranches
Pain
1
Gousse d'ail
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
ApéritifDips & SaucesSaladesVégétarienMéditerranéenne

La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.

Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !

Variante
Pour plus de gourmandise, ajouter des morceaux de mozzarella coupés en cube sur vos bruschetta !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
  5. Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
  6. Réserver pendant 60 min.
  7. Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
  8. Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
  9. Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
  10. Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
  11. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
  12. Mélanger et garnir vos tranches de pain.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.

    Bruschetta Thermomix par Sylvie
    Bruschetta Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de amalianaya

    amalianaya a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    C’est exquis 👌👌👌
    Un régal 😋😋😋
    Une tuerie 🤤🤤🤤
    J’avais de la viande hachée qui me restait des bricks que j’ai faites hier. Du coup j’ai ajouter viande hachée champignon et mozza emmental et mimolette, 10 minutes à 200 degrés en mode four traditionnel ( pas chaleur tournante lol) pour faire fondre le fromage et griller ma brushetta. C’était DÉLICIEUX 🤤

    Bruschetta Thermomix par amalianaya
    Bruschetta Thermomix par amalianaya
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  • P

    Pret a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Top délicieuse ❤️

    Bruschetta Thermomix par Pret
    Bruschetta Thermomix par Pret
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  • fanny_98 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Pas d’oignons (je n’aime pas ça)
    Tomate pelée en boîte

    Bruschetta avec
    Jambon cru
    Mozzarella
    Chèvre
    Filet de miel…

    Un régal !

    Bruschetta Thermomix par fanny_98
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette que je réalise très souvent, mais je n’avais pas pensé à la noter 😕 Je fais un rajout de rondelles de tomates, mozzarella et jambon cru Serrano 😋 avec une petite salade verte ou en apéro 👍

    Bruschetta Thermomix par SCSC
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  • K

    khira02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.

    Bruschetta Thermomix par khira02
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  • K

    kikikoko a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice!!!

    Bruschetta Thermomix par kikikoko
    Bruschetta Thermomix par kikikoko
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    En Version Gratinée et Doré au Four, ajout de Bleu, Olive et Tomate « Torino» ainsi qu’un long filet d’Huile d’Olive bien pimenté.🌶😋✌🏽

    Bruschetta Thermomix par Crac-91
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  • T

    Tounelilas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
    Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon

    Bruschetta Thermomix par Tounelilas
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  • Roboam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
    Crème, oignon et tranches fines de lard.
    Un pur délice !!!

    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
    Bruschetta Thermomix par Roboam
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  • andrea_82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bon, j’ai mixé un peu plus les tomates et ajouté du jambon serano du chèvre, de la mozza au top

    Bruschetta Thermomix par andrea_82
    Bruschetta Thermomix par andrea_82
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  • V

    vivi78670911 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre, j’ai rajouté des lamelles de courgette blanchies, un peu de jambon cru, et peu de parmesan râpé dessus et quelques feuilles de salade , le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive

    Bruschetta Thermomix par vivi78670911
    Bruschetta Thermomix par vivi78670911
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Pour changer et pour finir la baguette de deux jours j’ai rajouté du thon et de la fêta encore une très bonne recette

    Bruschetta Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette! La préparation avec les tomates est excellente ! J’ai rajouté une demi tranche de jambon blanc en dessous des tomates et de la mozzarella dessus! Un petit passage au four et hop… un regal!
    Ah… et puis …. j’ai fait moi même le pain cocotte du site Cookomix!!! 😉😋😋 Excellent!!!

    Bruschetta Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super bon j ai mis dessous du jambon blanc 👍😊

    Bruschetta Thermomix par Marie
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  • D

    darina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre

    Bruschetta Thermomix par darina
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Recette et commentaires suivis à la lettre et c’est une réussite 👌. Merci pour cette bonne recette.

    Bruschetta Thermomix par valeriederomans
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  • celine_928 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Recette terrible à faire absolument moi j ai rajouté du fêta et du jambon de parme

    Bruschetta Thermomix par celine_928
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