Bruschetta au Thermomix
publié par Tatamix
La bruschetta est une tartine italienne composée traditionnellement d’une tartine de pain à l’ail, grillée et arrosée d’huile d’olive. Elle peut être garnie ensuite de diverses façons, la plus connue est sans aucun doute avec de petits morceaux de tomates accompagnés de basilic frais. C’est cette recette que je vous présente ici, adaptée au Thermomix.
Vraiment très populaire en Italie, la bruschetta le sera aussi chez vous dès que vous aurez essayé cette recette !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail et 25 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de fleur de sel, ½ cuillère à café d'origan et 500 grammes de tomates pelée et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 2 sec/vitesse 4.
- Déposer le planier de cuisson sur un plat creux et transvaser le contenu du bol du Thermomix dans le panier de cuisson pour qu'il s’égoutte.
- Réserver pendant 60 min.
- Mettre 4 tranches de pain dans le four ou dans votre grille pain pour les faire griller.
- Mettre 1 gousse d'ail coupée en deux sur votre plan de travail.
- Frotter les tranches de pain avec les 2 moitiés de gousse d'ail.
- Une fois que la garniture est égouttée, la transvaser la garniture dans un autre plat.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la préparation.
- Mélanger et garnir vos tranches de pain.
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En version gratinée avec coppa et jambon. Garniture de tomates très bonne.
Vraiment très bon pour un dîner avec une petite salade verte.
Revisité, J’ai rajouté quelques morceaux de jambon-
Bruschetta revisitée, faite avec le pain cocotte de ce midi.
Crème, oignon et tranches fines de lard.
Un pur délice !!! Très bon , je n’avais pas de basilic frais donc j’ai mis en poudre
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Bruschetta accompagnée des œufs cocottes Parmentier , ça se marie très bien 🤤.
J ai suivi la recette est fait 3 sortes différentes de garnitures
1 jambon fourme d Ambert
1 jambon comté
1 jambon chèvre -
très bon, chaque petit a garni sa bruschetta
Excellent !! J’ai rajouté du jambon cru et de la mozzarella râpé. J’ai remis quelques minutes au four et ensuite rajouté un mélange de jeunes pousses et quelques noix. Un régal. Merci
Merci Tatamix pour cette recette
J’ai rajouté des poivrons (mixé 5 secondes vitesse 5 cuits sans le gobelet doseur 15 minutes vitesse 2 à l’envers à 130)sur les tomates
Sur une en plus des chorizos jambon camembert gruyère
Sur le deux autres jambon fromage à croque monsieur et fromage mozzarella râpée on sait régalé , accompagné d’une salade cest parfait 😁
Bon dimanche 🙋♀️ -
Sa a l aire delicieux
Ça l’était 😉😁
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Humm
La garniture à la tomate est très bonne . Bruschetta agrémentée de Buffala, de câpres et de viande de grison. Un vrai délice.
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Un vrai délice !!!!
Très bonnes. Avec du chèvre et passage au four 5 minutes. Top
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très bon et simple à la fois A REFAIRE RAJOUTE du fromage de chèvre dessus
Top, facile et délicieux.
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Très bon, très facile. J’ai rajouté de la chiffonnade de jambon cru et un peu de comté : une version chaude et une version froide. La version chaude l’a emportée
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Bonjour, mon compagnon a flashé sur vos photos lol. Pour être sur, vous avez appliquer la recette et vous avez rajouter vos ingrédients en plus? Merci par avance a vous
Oui oui j’ai respecté à la lettre, j’ai rajouté jambon, coppa et fromage râpé. J’ai acheté mes tranches de pain spécial bruschetta. La garniture est excellente.
Ok super merci bcp je vais tester cela en fin de semaine alors 🙂