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Bûche forêt noire

publié par Pierrette

Bûche forêt noire au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
20 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.52 €
Coût de la recette
6.24 €
Calories par portion
313 kcal
Lipides
18.6 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
31.3 g
Sucres
19.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
274 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (366 notes)

La génoise au chocolat

6
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
70 grammes
Farine
80 grammes
Maïzena
1 pincée
Sel
30 grammes
Cacao amer
0.5 sachet
Levure chimique

La garniture

2 sachets
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Mascarpone
300 grammes
Crème fraîche liquide entière
120 grammes
Griottes au sirop
20 grammes
Kirsch (facultatif)
10 carrés
Chocolat noir
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Voici une savoureuse recette de bûche inspirée de la forêt noire : chocolat, griottes et chantilly à la vanille… Un régal pour toute la tablée ! le tout à réaliser avec votre Thermomix !

La réalisation de cette bûche ne présente aucune difficulté majeure, si ce n’est la réalisation de la crème chantilly. Mais vu la quantité de mascarpone dans cette chantilly je vous assure que la réussir dépendra plus de la bonne température du bol et des ingrédients (qui doivent être bien froid) et la durée de mixage que le bon alignement des étoiles 🙂

Astuce
Comme toujours pour la chantilly le temps n'est donné qu'à titre indicatif, cela peut être moins ou plus (pour moi 4 min 20) en fonction de votre crème, de la température du bol et de la pièce. Surveillez et stoppez une fois que la consistance désirez être atteinte. Lorsque vous retournez votre bol la crème ne doit pas bouger !
Variante
Les griottes peuvent être remplacées par des bigarreaux au sirop (personnellement je préfère la couleur moins flashy des griottes :)).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La génoise au chocolat

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 6 oeufs à température ambiante, 130 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 8 min/65°C/vitesse 3.5.
  4. Mélanger 8 min/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  5. Mettre 70 grammes de farine, 80 grammes de maïzena, 1 pincée de sel, 30 grammes de cacao amer et ½ sachet de levure chimique dans un récipient.
  6. Mélanger le tout avec une fourchette puis verser le tout dans le bol du Thermomix en tamisant avec un chinois.
  7. Mélanger délicatement en soulevant la masse avec la spatule pour que la pate ne retombe pas.
  8. Transvaser dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
  9. La garniture

  10. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  11. Placer le bol et son fouet au congélateur avec les boites de crème fraiche liquide entière et de mascarpone.
  12. Réserver pendant 20 min.
  13. Mettre 2 sachets de sucre vanillé et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  14. Ajouter le fouet.
  15. Ajouter 250 grammes de mascarpone et 300 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Mélanger 3 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 4.
  16. Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie puis réserver au frigo.
  17. Mettre 120 grammes de griottes au sirop sur votre plan de travail.
  18. Mettre 20 grammes de kirsch (facultatif) et avec 60 grammes du sirop des griottes dans un récipient.
  19. Une fois la génoise refroidie, l'imbiber du mélange kirsch et sirop des griottes.
  20. Etaler ensuite la crème fouettée dessus, répartir des griottes, et rouler délicatement le gâteau.
  21. Etaler une fine couche de crème autour de la bûche.
  22. Mettre 10 carrés de chocolat noir coupés en copeaux avec un économe sur la bûche.
  23. Rajouter quelques griottes sur la bûche pour la déco :).
  24. Réserver au frigo.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Ça serait pas mal si Noël tombait au moins une fois par mois 😋

      Bûche forêt noire Thermomix par Minou
      LoveJ'aimeMiamWowMerciHaha142
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Très gourmande ! 🎄🎄

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Elle est magnifique

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Gourmand, va !!!!!

      • Anny1368 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Elle est trop belle !!!

      • Martine_10 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        C’est simple à faire ? J’aimerai faire sa pour noël … merci 😉

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Oui c’est simple 🙂

      • M
        mamaye84 a répondu il y a 4 mois

        Bravo elle est superbe ! Trop peur de me louper

        • joyeuse a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          moi c’est surtout le crème chantilly que j’ai peur de rater

      • D
        dmla a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        super trop belle cette bûche ! on va essayer de faire la même

      • Z
        zayou99 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        super belle!!!! moi ma créme est encore un peu liquide🤔🤔🤔 je ne sais pas quoi faire 😣😣😣

    • Illustration du profil de Ophelie_5

      Ophelie_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J’ai fait en gâteau, génoise dans un moule à manqué 30min à 150°

      Bûche forêt noire Thermomix par Ophelie_5
      J'aimeMerciWowLove62
      • G
        gessie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        La génoise vous l avez divisée en deux ou trois ?

      • Illustration du profil de Ophelie_5
        Ophelie_5 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, en 2 mais faire plus de chantilly sinon pas assé pour la déco

        • G
          gessie a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci pour votre réponse

        • cedrine_1 a répondu il y a 2 mois

          Bonjour quelle dimension le moule a manqué ?? Merci

      • S
        senoune a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, vous avez utilisé quoi comme moule ?

      • Illustration du profil de Ophelie_5
        Ophelie_5 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Moule à manqué (rond)

      • C
        chlo91 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Superbe réalisation. Vous avez réalisé la recette à la lettre ? Ça fait combien de personnes environ ? Merci d’avance 😊

      • Illustration du profil de Ophelie_5
        Ophelie_5 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour oui réalisé à la lettre sauf plus de crème car sinon pas assé de chantilly et 30min à 150 degrés pour la cuisson de la génoise, environ 8/10pers

        • Carooo13 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Bonjour, vous avez mis combien de crème svp ?

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          J’avais fait comme la recette mais pour la déco du dessus du coup j’en avait plus alors j’ai fait une chantilly normal avec 20cl de crème il me semble

      • sarah_130 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, vous avez utiliser un moule à combien de cm? Merci d’avance

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour 26cm

      • emineb a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super c’est ce que je me demandais je voulais pas le faire rouler mais en montage merci bcp pr le partage

      • E
        emmasloan a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour, est ce qu’on peut le faire la veille à votre avis ?

        • frederique_26 a répondu il y a 10 mois

          Oui et c’est même meilleure 😁

        • E
          emmasloan a répondu il y a 10 mois

          Merci je vais essayer

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 10 mois

          Oui biensur

      • Illustration du profil de Angie13
        Angie13 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il m’a l’air très bon

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Merci 😁

      • ludovic_stephanie_hugo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour Vs avez mis de la chantilly au tour du gâteau ? Si oui comment avez vous fait pour étaler merci

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui mais légèrement, étalé avec un grand couteau de cuisine

      • Bea a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir,
        J’ai fait comme vous j’ai séparé là pâte en deux mais j’ai deux moules de 24cm par contre les génoise n’ont pas beaucoup monté est-ce que vous auriez une idée de pourquoi ? 🙁 ou est-ce que c’est normal qu’elles ne soient pas plus haut que 1-2cm ?

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Je suis désolé mais je ne sais pas pourquoi elle a pas montée 😕

    • lamiaa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Une tuerie cette recette 😍

      Bûche forêt noire Thermomix par lamiaa
      J'aimeWowLoveMiam60
      • MILLOU a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        MAGNIFIQUE

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Merciii

      • M
        mamaye84 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bravo elle est superbe 👍🏼 avez vous eu des difficultés à la faire ?

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Merciii, pas du tout mais vaut mieux lire toutes les étapes avant de commencer, bon courage

      • M
        mouiha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour comment faites vous pour les copeaux de chocolat svp ? Fine couche dans du papier cuisson?

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui tout à fait, enroulé et mis au frais

      • M
        mouiha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Longtemps au frais ? Un papier en bas et un haut ?

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          20 min environ, un seul papier

      • M
        mouiha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je vais tester alors 🤗

      • M
        mamiechantal a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour je vais me lancer j’ai tout sous la main y a t’il des difficultés svp?

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Pas du tout, c’est vraiment simple à faire 😊 bon courage

        • M
          mamiechantal a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Allez je me lance. Merci à vous

      • Illustration du profil de katikatou
        katikatou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Superbe les copeaux mais comment faites vous ?

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          J’ai étalé du chocolat fondu sur une feuille de papier cuisson, je l’ai enroulé puis mis au frais, après j’ai ouvert et cassé le chocolat

        • M
          mamiechantal a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonne idée c’est mieux que de le couper avec l’économe.

        • lamiaa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merciii 😊

        • N
          nadgil a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Ou bien étaler le chocolat en fine couche sur un plan de travail très propre, et une fois refroidi gratter avec une spatule

    • Illustration du profil de Vivib68

      Vivib68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Je suis une intruse permis vous car j’ai un Monsieur Cuisine Plus 😉
      Mais toutes les recettes s’adaptent très facilement
      Concernant la bûche c’était ma première
      RAS pour la génoise : elle est parfaite. Elle a cassé au premier tour mais rien d’affolant ( je l’ai fait refroidir enroulée sur du papier cuisson et le tout sur un torchon humide )
      Ensuite la crème : j’avais lu ici que 4min30 c’était trop long donc je n’ai surveillé comme du lait sur le feu 😂
      Je suis passé de la vitesse 3 à 4 mais elle ne prenait pas. Je suis passé à la vitesse 5 et miracle ! La crème a pris de suite.
      N’aimant pas le mélange fruit rouge et chocolat je l’ai faite « nature » : c’était très bon aussi ( je l’ai imbibé d’un mélange eau sucrée aromatisée à la vanille et j’ai forcé sur la vanille dans la crème
      J’étais assez contente du résultat et tout le monde a aimé ( ou alors mes invités sont très polis 😂🤪)

      Bûche forêt noire Thermomix par Vivib68
      Bûche forêt noire Thermomix par Vivib68
      LoveJ'aimeMerciJ'aime pas51
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Tres jolie 👏👏

      • N
        NAurel a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonsoir quel quantité de sirop s’il vous plaît

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour
        J’ai respecté les consignes de la recette : 80gr de liquide auquel j’ai ajouté de l’arôme de vanille 😉

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je fais refroidir la génoise directement sur le torchon humide et pas de problème pour la rouler (torchon bien rincé pour retirer l’adoucissant).🎉

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci pour votre réponse.
        J’avais lu ici l’astuce du papier cuisson entre le torchon et la génoise. J’avoue que j’avais peur de l’odeur de lessive sur le gâteau.
        Peut-être que si j’avais été plus délicate la génoise n’aurait pas cassé 😉

      • Illustration du profil de ladymaman
        ladymaman a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vais tester prochainement! J’ai un monsieur cuisine plus également! 😄

      • marjo14460 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Moi j’ai le digicook j’ai mis plus de temps et aussi comme ça ne prenais pas j’ai changer le sens durant 20 seconde et remis en avant pour faire venir de l’air et ai miracle elle est montée parfaitement

        • Illustration du profil de Vivib68
          Vivib68 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonne idée, j’essayerais la prochaine fois 😉

    • Illustration du profil de Tafany

      Tafany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Une tuerie 😉

      Bûche forêt noire Thermomix par Tafany
      Bûche forêt noire Thermomix par Tafany
      Bûche forêt noire Thermomix par Tafany
      Bûche forêt noire Thermomix par Tafany
      LoveJ'aimeMiamMerci35
      • B
        bsabrina a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Trop belle!
        Tu n as pas eu de probleme en la roulant?? Elle se casse pas?

        • Illustration du profil de Tafany
          Tafany a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Si un peu tellement la génoise etait épaisse mais g caché en dessous sinon top

        • Illustration du profil de Tafany
          Tafany a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          MERCI

      • Illustration du profil de ginny2008
        ginny2008 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Trop beau ça donne envie

        • Illustration du profil de Tafany
          Tafany a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci bcp 😊. Bon reveillon a vous

    • F

      feechoukette26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette reprise pour les 30 ans de mon meilleur ami. Mesures recalculees pour une pièce montee de 70 parts(voir plus)

      Bûche forêt noire Thermomix par feechoukette26
      J'aimeWowMerciMiamLove34
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Chapeau bas ! Pour 70 personnes…😛

        • F
          feechoukette26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup. Jai mis 8h mais jai réussi!

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Félicitations

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique votre meilleur ami devais être content

        • F
          feechoukette26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Les invités ont ete bien plus stupéfaits que lui 😅

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          😂 en tout cas vous avez fait du bon boulot j en aurai bien voulu une part mdr

      • F
        feechoukette26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup… si vous voulez l’anecdote entière.. nous n’etions au final que 25 personnes présentes et il a fini par être distribué aux jeunes du village qui venaient jouer au skate parc juste en face de la salle des fete.
        Dommage que vous ne soyez pas passée par là 🤣

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Tres bonne action ! Par contre de 70 de prévu a 25…ça cest pas cool !

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          A oui c dommage 😂 et autant de boulot pour finalement en distribuer franchement vos inviter Sont pas cool

      • F
        feechoukette26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui comme vous dites… surtout sans prévenir… l’etre humain, et sa notion du respect !

        • sonya_4 a répondu il y a 1 an

          😱😭☹

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Petite question
        Vous avez doublé la recette pour faire le gâteau du milieu ? Je me demande sais si ça jouait pour la grandeur du bol ? Je dois faire un gâteau pour les 1 ans de ma fille et il me faut plus d appareil mais pas en 2 fois j’ai peur qu’elle retombe .
        En tt cas beau boulot 👍

        • F
          feechoukette26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Jai fait les mêmes quantités que sur la recette mais en plusieurs fois. Jai remis au froid entre chaque préparation, c’est une Chantilly pochée donc ça ne retombe pas comme la Chantilly mise en siphon.
          Merci beaucoup

        • F
          feechoukette26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Pour le reste du gâteau javais tout calculé en fonction de la taille de mes gateaux

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        La génoise vous l’avez cuite en 1 fois ? Mais faites en 2 x?

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ça ne retombe pas en attendant de faire une deuxième moi il me faut au moins 8 œufs

      • F
        feechoukette26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Non pour la génoise jai calculé approximativement (quitte à en avoir plus) en fonction de la taille que je donnais au gateau

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ok vous pensez que si je double ça rentre dans le thermomix ?

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Sinon ben 8 œufs foutus 🤪🤪

      • F
        feechoukette26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Je ne saurais pas vous répondre, je me suis servie principalement de mon Mr cuisine, jai du travailler également avec mon robot pâtissier…bje n’avais que 8h et jetais seule 🥵

      • A
        amand03 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Je tente je vous redirai et ben chapeau c’est galère les gâteaux on se rend pas compte du travail bonne journée

      • F
        feechoukette26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ca marche, j’attends votre résultat.
        Bonne journée également

    • A

      anaflo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      J’ai suivi la recette à l exception des griottes remplacé par des framboises 😊 et utilisé un moule à bûche 👍. Merci pour la recette 😉

      Bûche forêt noire Thermomix par anaflo57
      Bûche forêt noire Thermomix par anaflo57
      J'aimeLoveWowMiam33
      • kaline_1 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Comment avez vous fait avec le moule ?

        • A
          anaflo57 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Oui je l’ai réalisé dans un moule à buche 👍

        • kaline_1 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Vous avez mis votre génoise dans le moule ? Car dans la recette c’est noter qu’il fait la rouler …

        • A
          anaflo57 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Oui dans la recette il faut rouler la génoise. Personnellement je préfère faire mes bûches dans une gouttière à bûche. Je trouve que la buche présente mieux ainsi. Je met une bande de genoise au fond du moule,puis de la crème et des fruits, je met une seconde couche de génoise, puis une seconde couche de crème et fruits,pour finir par la couche final de génoise. Je trouve également que ca permet d’avoir un peu plus le goût de crème et moins de génoise.

        • kaline_1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup

        • Illustration du profil de Vivib68
          Vivib68 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci pour vos explications car j’ai un moule à bûche mais je ne sais pas m’en servir
          Du coup vous avez respecté les quantités de la recette ? Merci

        • A
          anaflo57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui j’ai respecté les quantités de la recette 👍

        • Illustration du profil de Vivib68
          Vivib68 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup 😊

        • A
          anaflo57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Avec plaisir 😊.

      • M
        mamaye84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Très belle bûche et très bonne idée car le roulage c’est pas ma tasse de thé

      • A
        anaflo57 a répondu il y a 3 mois

        Refaite pour le nouvel an,version cerises, framboises, fraises 😊

      • K
        karima a répondu il y a 3 mois

        Bonne idée 👍 je vais utiliser le mien également. Merci pour le partage 🙏

    • auxence15 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Pas mécontente de moi .

      Bûche forêt noire Thermomix par auxence15
      J'aimeMerciMiamLove27
      • annick_36 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour est ce que on peut congeler la bûche forêt noire. Merci

      • auxence15 a répondu il y a 3 mois

        Je n ai jamais tenté mais j ai peur que la chantilly face des grumeaux . je ne tenterai pas

    • Illustration du profil de nani59

      nani59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Super facile et super bonne !!
      Invités ravis et enchantés !!
      J’ai juste adapté avec 1/3 mascarpone 2/3 crème.
      Je recommande vivement 😋

      Bûche forêt noire Thermomix par nani59
      J'aimeMerciLove25
      • Illustration du profil de Soso creamy
        Soso creamy a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Vous êtes vraiment douée pour les bûches !!! Elles ont l’air excellentes !!! 👍😉

      • P
        Pauline.ienco a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour quand vous dites 1/3 2/3 cest a dire ? Seulement 80g de mascarpone et 200g de creme ? Merci d avance !

        • Illustration du profil de nani59
          nani59 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Oui exactement

      • H
        hadam a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Trop belle votre buche.comment avez vous fait pour couper les copeaux de chocolat ?

        • Illustration du profil de nani59
          nani59 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Avec un économe avec du chocolat en plaque

      • C
        catanisi a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        bonjour,
        C’est possible de la faire sans mascarpone?

        • Illustration du profil de nani59
          nani59 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Oui mais elle sera moins compacte c est plus compliqué à garder en forme

      • C
        catanisi a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ok merci

    • Illustration du profil de katikatou

      katikatou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Cette bûche est une tuerie!
      J’ai pris conseil pour la crème de doubler les ingrédients et je pense que j’ai bien fait…
      par contre je n’ai pas réussi mes copeaux 😒 je n’ai peut être pas assez roulé mon papier 🤔
      Je suis preneuse de vos conseils pour y arriver la prochaine fois😉

      Bûche forêt noire Thermomix par katikatou
      J'aimeMerciLoveMiam24
      • E
        enola_3 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour. Vous n’avez pas fait avec un économe les copeaux ?

        • Illustration du profil de katikatou
          katikatou a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Non car je voulais avoir l’originalité des posts publiés avec des écorces…

        • E
          enola_3 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          En tout cas je trouve que la vôtre et très belle comme ça 👍🏼

        • Illustration du profil de katikatou
          katikatou a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Ho merci beaucoup 😊

      • E
        enola_3 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        De rien 😘

      • S
        sandlemaitre a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Elle est superbe !

      • mcgc a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Perso, je la trouve jolie comme ça

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bravo très belle réussite 👏⛄️

      • longuenesse a répondu il y a 3 mois

        Très belle bûche j aimé avec les copeaux ça change

    • Gcelian a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Très légère. Au top
      Par contre la chantilly Thermomix….. J’ai du la rattraper au robot.

      Bûche forêt noire Thermomix par Gcelian
      J'aimeLoveMiam23
    • S

      sandramael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Super 😍

      Bûche forêt noire Thermomix par sandramael
      J'aimeMiamMerciLove23
      • K
        karo49 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bravo !!! C’est trop beau 🙂 😍
        Comment l’avez vous conservé au frigo, pour pas que l’odeur des autres aliments prennent le dessus ! Papier Alu ??? Sans trop serré pour ne pas abîmer la bûche j’imagine. Merci par avance et encore bravo 😍

        • S
          sandramael a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour merci beaucoup, pour la conservation j’ai mis la bûche dans un Tupperware retourné ( la bûche posé sur le couvercle). Bonne fêtes à vous.

    • Illustration du profil de Rawane Asma

      Rawane Asma a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Excellent

      Bûche forêt noire Thermomix par Rawane Asma
      Bûche forêt noire Thermomix par Rawane Asma
      MiamJ'aimeLoveWow23
    • Rutinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Super bonne, un succès pour feter le jour de l’an!!

      Bûche forêt noire Thermomix par Rutinette
      Bûche forêt noire Thermomix par Rutinette
      J'aimeMerciMiamLove22
    • Illustration du profil de Celunes

      Celunes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Satisfaite de ma bûche 🤩
      Reste plus qu’à déguster 🤤

      Bûche forêt noire Thermomix par Celunes
      J'aimeMerciMiamLove19
      • F
        fannyjg78 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Félicitations !moi j’ai galéré et le résultat est de travers 😅!

    • Pattyoko a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Comme je n’aime pas les griottes, j’ai décoré le dessus avec des quartiers de clémentines et des meringues. j’ai aussi imbibé le biscuit d’un jus d’orange. C’etait encore meilleur le lendemain avec le mélange des saveurs et le moelleux du biscuit.

      Bûche forêt noire Thermomix par Pattyoko
      J'aimeMerciWow17
    • M

      marla54 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, au cas où ça pourrait aider certaines personnes:
      Genoise suivie à la lettre, quantité suffisante pour un moule à charnière de diamètre 26cm (hauteur cuite un peu plus de 4cm).
      Ingrédients de la chantilly: sucres x1,5 mascarpone x2 et crème x2, j’ai pu garnir garnir 2 étages, le dessus, le tour et il m’en restait.
      Tout le monde a aimé, merci pour la recette !!!

      Bûche forêt noire Thermomix par marla54
      Bûche forêt noire Thermomix par marla54
      WowJ'aimeLoveMiam17
    • brunette62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Parfaite 😍😍 et facile à réaliser
      J’ai bien imbibé le biscuit roulé et laissé au frais 1 nuit gâteau hyper moelleux et fondant!
      Et version gâteau c’est cool aussi😍😍

      Bûche forêt noire Thermomix par brunette62
      Bûche forêt noire Thermomix par brunette62
      Bûche forêt noire Thermomix par brunette62
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      • Illustration du profil de Claude vba813
        Claude vba813 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Elle est superbe !

      • O
        Oum mayss a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bjr avec vous doublée la quantité pour version gâteaux svp?

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Cc non j’ai simplement coupé ma génoise en 3 et fais un petit peu plus de chantilly c’est tout 😊

      • O
        Oum mayss a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci

      • C
        chlo91 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Magnifique ! Ça fait combien de personnes environ en le faisant de cette manière ? Merci d’avance 😊

        • brunette62 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Cc merci environ 10 parts 😊

      • valeriebs a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        vous avez laissé « juste » le biscuit au frais ou vous aviez fait le gateau entièrement ?

        • brunette62 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Cc une fois le gâteau terminé je mets au frais pour la nuit , le biscuit devient moelleux c’est top surtout à la découpe il ne s’émiette pas😊

        • valeriebs a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          merci 🙂

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