Bûche forêt noire

Ça serait pas mal si Noël tombait au moins une fois par mois 😋

Marie1967 a répondu il y a 7 mois
Très gourmande ! 🎄🎄
V

vivi13360 a répondu il y a 7 mois
Elle est magnifique
babel12 a répondu il y a 7 mois
Gourmand, va !!!!!
Anny1368 a répondu il y a 7 mois
Elle est trop belle !!!
Martine_10 a répondu il y a 7 mois
C’est simple à faire ? J’aimerai faire sa pour noël … merci 😉
- Minou a répondu il y a 7 mois
  Oui c’est simple 🙂

J’ai utilisé la recette de la génoise pour faire le.gateau d’anniversaire de ma fille, c’était parfait, génoise très bonne, moelleuse.
J’ai mis dans un moule à charnière et ensuite j’ai découpé en 2 cercles la génoise.
Pour la garniture j’ai utilisé aussi une crème chantilly/mascarpone mais pas cette recette, j’ai ajouté des framboises fraîche dans la chantilly et recouvert mon gâteau d’une ganache chocolat noir!!! Tous le monde m´a félicité et surtout ma fille!!!!

Aurélie 🥞🍱🍫🍩☕🍽️ a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour je souhaitais le faire pareil que vous pour l’anniversaire de mon grand…est ce que vous inbibez quand même la génoise ? Car je vais aussi le faire en cercle et non enroulé. Si inbibé il y a …j’avais pensé a eau + sucre car je veux pas alcool quelque chose de plus simple….merci beaucoup et très jolie gâteau j’espère y arriver 🤞🤞
- Zivlyne a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Oui je met une couche de confiture de framboise ou fraise!!!
- Aurélie 🥞🍱🍫🍩☕🍽️ a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Merci beaucoup 😉
Ka-Trine a répondu il y a 3 mois
Excellente idée de transformer cette bûche en gâteau d’anniversaire !
Dory 30 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour je souhaite faire la même chose pour l’anniversaire d selon fils pouvez vous svp me donner en entier votre recette moi aussi sa serai un moule à charnière mais rectangulaire pencer vous que sa change la quantités
Dory 30 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Je ne trouve pas la recette du glaçage sur cookmix
- Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Je fais le glaçage sans le thermomix. Je fais chauffer de la crème liquide puis qd elle est bien chaude je rajoute du chocolat à dessert, je laisse le chocolat fondre en remuant. Et j’en rajoute jusqu’à ce que j’obtienne la texture souhaitée.

C est parti pour prépa de Noël ou avant !!!! Super facile a réaliser difficile de résister 😋

Une tuerie 😉

B

bsabrina a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Trop belle!
Tu n as pas eu de probleme en la roulant?? Elle se casse pas?
- Tafany a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Si un peu tellement la génoise etait épaisse mais g caché en dessous sinon top
- Tafany a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  MERCI

Excellent

Bûche forêt noire Thermomix par Rawane Asma

Que dire…c’est juste délicieux !! Léger chocolaté mais pas trop sucré
la génoise est juste à tomber.
Pas faite en version bûche cette fois. recette est quasi identique à celle de l’espace recette thermomix que j’affectionne depuis très longtemps et qui est devenu un de mes classiques
Merci pour cette recette 😀😀

Bûche forêt noire Thermomix par Meme Elle

Vivib68 a répondu il y a 3 mois
Super idée de présentation pour cette recette 🙂
Mimi7627 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Tout à fait d accord avec vous c était super bon et beau. Je l ai fait dimanche sauf que ma chantilly était ratée donc recours à la chantilly industrielle. Dommage

Pas mécontente de moi .

Bûche forêt noire Thermomix par auxence15

Super bonne, un succès pour feter le jour de l’an!!

Bûche forêt noire Thermomix par Rutinette

Super facile et super bonne !!
Invités ravis et enchantés !!
J’ai juste adapté avec 1/3 mascarpone 2/3 crème.
Je recommande vivement 😋

Soso creamy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Vous êtes vraiment douée pour les bûches !!! Elles ont l’air excellentes !!! 👍😉
P

Pauline.ienco a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Bonjour quand vous dites 1/3 2/3 cest a dire ? Seulement 80g de mascarpone et 200g de creme ? Merci d avance !
- nani59 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
  Oui exactement
H

hadam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Trop belle votre buche.comment avez vous fait pour couper les copeaux de chocolat ?
- nani59 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
  Avec un économe avec du chocolat en plaque

Je suis une intruse permis vous car j’ai un Monsieur Cuisine Plus 😉
Mais toutes les recettes s’adaptent très facilement
Concernant la bûche c’était ma première
RAS pour la génoise : elle est parfaite. Elle a cassé au premier tour mais rien d’affolant ( je l’ai fait refroidir enroulée sur du papier cuisson et le tout sur un torchon humide )
Ensuite la crème : j’avais lu ici que 4min30 c’était trop long donc je n’ai surveillé comme du lait sur le feu 😂
Je suis passé de la vitesse 3 à 4 mais elle ne prenait pas. Je suis passé à la vitesse 5 et miracle ! La crème a pris de suite.
N’aimant pas le mélange fruit rouge et chocolat je l’ai faite « nature » : c’était très bon aussi ( je l’ai imbibé d’un mélange eau sucrée aromatisée à la vanille et j’ai forcé sur la vanille dans la crème
J’étais assez contente du résultat et tout le monde a aimé ( ou alors mes invités sont très polis 😂🤪)

Dany33 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines
Tres jolie 👏👏
N

NAurel a répondu il y a 6 mois et 4 semaines
Bonsoir quel quantité de sirop s’il vous plaît
Vivib68 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines
Bonjour
J’ai respecté les consignes de la recette : 80gr de liquide auquel j’ai ajouté de l’arôme de vanille 😉
Erghy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Je fais refroidir la génoise directement sur le torchon humide et pas de problème pour la rouler (torchon bien rincé pour retirer l’adoucissant).🎉
Vivib68 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Merci pour votre réponse.
J’avais lu ici l’astuce du papier cuisson entre le torchon et la génoise. J’avoue que j’avais peur de l’odeur de lessive sur le gâteau.
Peut-être que si j’avais été plus délicate la génoise n’aurait pas cassé 😉
ladymaman a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Je vais tester prochainement! J’ai un monsieur cuisine plus également! 😄

Excellent, recette facile à réaliser. J’ai mis 40g de kirsch et 80 g de sirop de griotte pour imbiber suffisamment la génoise.

J’ai eu l’occasion de la réaliser il y a 2 ans, et je confirme, elle est facile à faire et surtout délicieuse, il faut juste faire attention à ne pas trop « mouiller » la génoise pour ne pas qu’elle se casse en roulant la bûche. Bonnes fêtes à tous et toutes !

S

Sandrinekerber a répondu il y a 7 mois
Bonjour, je te donne un conseil. Ma mère humidifiait un torchon de vaissellle, l’ouvrait bien à plat sur le plan de travail, y saupoudrait un peu de sucre en poudre, et demoulait sa bûche à peine refroidie dessus. Ensuite elle l’enroulait sans la serrer trop et la laissait ainsi quelques heures jusqu’à ce qu’elle refroidisse. Je l’ai fait, ça fonctionne.
- Mamine64 a répondu il y a 7 mois
  Merci pour votre tuyau. Effectivement je roule mes bûches au sortir du four sur un torchon mouillé et bien essore, 10 à 15mn suffisent pour que le biscuit soit refroidi et bien roulé il est donc inutile de le mouiller.