Bûche Ferrero Rocher

Merci 😊

Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊

Merci pour la réponse si rapide !!!

Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.

Combien de temps avant de manger l’avez-vous sorti du congèle?
Je compte la faire le 24 au matin pour manger le 25 à midi c’est possible?

Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍

Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !

Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊

Merci 😊 !

Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!

Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊

Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…

Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊

En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉

Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?

Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊

Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…

Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné

Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊

Merci énormément, je la fait de suite.

Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊

bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée

Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊

Merci 😊😊

Mdrr et merci bcp pour vos compliments… malheureusement je ne le vends pas… 😂😂 je l’avais acheté chez GIFI 😊

Bonjour, je ne me souviens plus… habituellement je suis les recettes à la lettre mais vu mon commentaire sur la recette , ça n’a pas été le cas car j’ai noté que j’avais réalisé une ganache au chocolat noir… donc pas de Nutella.

J’ai retrouvé dans mes historiques la recette toute simple que j’ai suivi pour la ganache. Voici :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ganache-noire-au-chocolat_50615.aspx

Très bonne question !! Je ne me souviens plus 🤪 mais je dirais oui car vu la photo de ma bûche les inscriptions et les étoiles sont gravées dessus.

Merci beaucoup

Bonjour et merci 😊 concernant la bûche : non pas de film alimentaire au fond du moule. Une fois la bûche terminée j’ai enveloppé le tout dans un film alimentaire et direction congélateur pour moi sinon vous pouvez la mettre au frigo. Qd elle est bien bien froide vous la sortez vous enlevez le film alimentaire et vous démoulez… j’espère que j’ai pu vous aider 😊😊

Merci. Mais du coup vous avez mis directement la ganache au fond du moule puis monter la bûche Côme indique sur la recette. Vous n avez pas fait la ganache après comme avec le glaçage nutella?

Oui oui. J’ai répondu à un commentaire à ce sujet un peu plus haut. Mais comme je l’ai dit, cela fait 1 an maintenant 🤪; mais oui j’ai mis la ganache au fond du moule puis monter la bûche 😊

Ah super! Merci beaucoup! 🙏🥰

Mais de rien 😊 avec plaisir !!

Merci beaucoup 😊😊😊

Bonjour, oui sans problème 😊

Génial merci

Bonjour. Dites moi ce que vous n’avez pas compris sur cette étape qui me semble très explicite. Par contre très important il faut que votre crème fraîche soit vraiment très froide.

Merci 😊😊

Ils sont aussi bons ,?

Pas trop de différence surtout mixé dans la crème. Dans la crème les « faux » en déco les vrais 😉

Bonjour et oui c’est exactement cela. J’ai pas souvenir d’avoir laissé refroidir. Une fois ma ganache au chocolat déposée au fond du moule j’ai enchainé les étapes suivantes.

Merci bcp !

Bonsoir. Non pas du tout. J’ai fait une ganache au chocolat en supplément pour mettre au fond de mon moule. Par contre je n’ai pas mis de nutella à la fin du montage de la bûche mais de mémoire il me semble que j’ai mis le reste de ma ganache.

Bonsoir, En fait il faut que tout soit bien frais qd vous faite la chantilly. Certains disent même de mettre le bol au réfrigérateur 1/4 d’heure avant de l’utiliser.

Bonjour, ne vous inquiétez pas je suis novice aussi 😂 non pas mis de chocolat sur les côtés. J’ai refait la bûche aujourd’hui et j’ai pris quelques photos au fur et à mesure mais impossible de les poster….

Bonsoir pouvez vous m’envoyer vos photos des différentes étapes que vous avez prise si possible par mail svp ?

Je réessaye d’envoyer sur le site…

Merciii

Du coup vous commencer par le fond en chocolat mais vous en mettez que au fond pas sur les cotes ? Et apred vous enchaîner les couches ou vous mettais d’abord le fond (chocolat ) au congélateur ?

Bonjour oui je mets le chocolat uniquement au fond du moule et vous enchaînez les couches. Lorsque je l’avais faite la première fois j’en avais mis également au milieu… et je viens de me rendre compte que je viens de la refaire et j’ai oublié d’en mettre au milieu ☹️ Tant pis !!

Voici celle que j’ai faite samedi et que j’ai mis en décongélation dans le frigo ce matin 😊

Merci pour votre message. C’est tellement plus sympa qd on peut partager nos expériences 😁 je ne suis pas une pro mais bon si je peux aider c’est avec plaisir 🤗

Voici la mienne

Elle me parait liquide votre chantilly 🤔🤔 non ?

Oui… du coup je l ai refaite mais avec beaucoup moins de temps … je pense qu elle avait trop tourné…

Ahh génial !! Bravo alors 😊😊👍

Merci à vous pour tous vos conseils!

De rien !! C’est avec plaisir 😊😊

Bonjour. Pour moi ça a été. Juste bien. Tout dépend de votre moule en fait. Bonne bûche et bonnes fêtes de fin d’année 😁

Pourtant c’est un moule en inox de 30 cm !
Joyeux noël à vous aussi ! 😊

Congélateur ??? Il parle.de frigo non

Bonjour, j’ai fait un copié collé d’un de mes commentaires sur cette bûche : je vous le remet ici :
« En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉 »
J’espère vous avoir aidé 😊

Bsr il faut juste en dessous et ensuite au dessus rien sur les côtés ?

Merci beaucoup maintenant que je vous lis c’est évident !!! J’ai tout compris !!!!

Bonjour. Il vous faudra mettre une bande de génoise au fond du moule, une au milieu et une sur le dessus et aucune sur les côtés 😊

Bonsoir,
Içi on a testé 2 années de suite dans une chute de gouttière (neuve bien sûr;) chemisée de film alimentaire. Bien sûr, on n’a pas le surfaçage impec’ des moules spécial buche mais la forme y est, complété par une petite ganache dessinée, le rendu est parfait!…..Encore faut-il avoir un mari bricoleur qui conserve ses chutes, au cas où!

Chouette idée 👏

Bonsoir moi je vais la faire comme un roulé 👌

Ses vrai moi je veut essai mais frigo ou congélateur

Bonsoir, Moi j’avais préparé la genoise et la chantilly 48h avant et j’ai fait le montage 24h avant. Je pense donc que cela ne doit pas etre un soucis.

Oui, parfait, pas eu de soucis. Les produits sortaient du frigo.

Moi elle a pas fait en chantilly.. J ai du refaire au batteur,
Vous pensez que je peux congeler jusqu’à jeudi et faire le montage jeudi matin pour le soir svp ?

Moi perso je ne congèlerais pas, frigo me semble suffisant

Pour faire la chantilly vous avez laisser le fouet tout le long ? Elle n’a pas pris la mienne du coup j’ai laisser tombé pour ce soir

Merci recette facile👌

Bonjour tout d’abord le moule est Guy Delarue tres important pour le démoulage
La genoise j’ai pris sur Youtube façon thermomix mieux expliquer
La Chantilly Ferrero la mettre au frais pour quelle s épaississe

Le nappage j’ai pris un tapis relief Amazon que j’ai du couper pour qu’il rentre dans le moule
Je les fais le lendemain matin j’ai tapissée mon tapis de Nutella ,j’ai démouler ma buche ,j’ai dispose le tapis ensuite au fond du moule j’ai remis la buche délicatement dessus.et j’ai recouvert de Nutella pour le tout j’ai Pas une grosse quantité de Nutella .

Bonjour si je comprend bien vous faite la genoise et chantilly la vieille?
ensuite vous mettez le tapis avec du nutuella dessus dans le moule et vous mettez la genoise puis chantilly…….? c’est bien cela?merci

Bonjour vous avez laissée la chantilly posé seul ai congélateur la nuit c’est sa

bonjour jai laissé une nuit au congelateur dans le moule guy demarle

Bonsoir, vous avez sorti la bûche du congélateur. Combien de temps avant de la servir pour ne pas avoir l’effet glace et pouvoir enfoncer les Ferrero ?

Merci j’espère qu’elle va bien ce conserver c’est pr le 25 midi
Prochaine étape : bûche glacé à la crème de marron ! Lol

Oui ça va aller 😉 bon courage pour la suite et joyeux Noël

Vous êtes prothésiste ongulaire? Dingue ! Je suis fournisseur professionnel en produit d’Onglerie

À vous aussi joyeux noël 🙂

Ahh pardon comme c’était votre photo de profil ahah ! Je me suis dit le monde est petit 🤣 !

Bonjour ! Sur le site «  cuisine addict »
Au niveau du goût par contre c’est pas fameux 🤣
J’ai aussi pris chromé pour ma bûche glacé
C’était bof bof au niveau visuel

Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Joyeux Noël à vous

Jamais essayez sans

Bonjour , merci ! Non je l’ai est acheter sur le site : cuisine addict

Moi je l’ai faite 2 jours avant

Je l’ai faite 2 jours avant c’était succulent !

J’ai mis du jus de pomme et rien du tout lol

Ouiiiiii ! 🙂

La faire le matin pour déguster le soir 😉

Elle va « fondre », si je puis dire, assez rapidement et redevenir une simple crème. Ce pour quoi il est généralement conseillé de monter sa chantilly juste avant de servir, ou alors très peu de temps avant 😉

Vous l’avez mis micro onde et ensuite mis à couler sur la bûche ?

Oui 👍

😋 MIAM 😋

Pour remplacer le Nutella, j’ai pris le reste de ma chantilly aux Ferrero , j’ai mis au congélateur et ensuite mis un spray alimentaire velours. C’est seulement ma génoise que j’ai faite à l’amande au lieu de nature.

Merci beaucoup!

Avec un petit bricolage !
J’ai utilisé un rouleau carton vide (de papier film), j’ai coupé en deux, j’ai mis un film et ensuite le Nutella et noisette. Au congel et ensuite il suffit de le déposer dans la bûche 😉

Bonjour Aurélie, votre insert vous l’avez fait dans les 2 demi rouleau ? Et auriez-vous une quantité de Nutella et noisettes à nous donner? Merci à vous.

J’ai fait que dans un demi, côté quantité j’ai rempli sans regarder mais ça doit représenter 7/8 cuillères je pense de Nutella et les noisettes 4/5 cuillères 😉

Merci beaucoup pour votre réponse.

Type colza, tournesol, pépin de raison… une huile qui n’a pas trop de goût (pas comme de l’huile d’olive par exemple)

Si, c’est pour ça qu’il faut mettre un film avant de mettre le Nutella 😉

Ah oui 👍

J’ai roulé ma génoise, donc j’ai inséré des Ferrero entiers au début sur ma crème

Oui c’était parfait. Il me semble que j’avais rajouté du Nutella dans la crème qui recouvre la bûche.

D’accord. J’espère que avec du Nutella Maison ça le fera.

Oh oui ça va être bon 😋

Samantharyx, j’avais plutôt gardé de la crème pour mettre avec le Nutella pour la recouvrir 😀😀

Bonjour,
Oui je pense que ça ira, dans mes souvenirs je l’avais faite 2 jours avant aussi.
Par contre, gardez la décoration pour le jour même pour apporter de la fraîcheur !
En attendant gardez la dans un film alimentaire au frigo!
Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année !! 🎅

Bonjour,
Je l’avais mise au frigo recouverte de papier sulfurisé . Le mieux est de la faire la veille mais je l’avais faite 2 jours avant et déco au dernier moment, c’était très bon 😁👍!

Bonjour, oui pas de problème, ce sera très bon aussi 😁👍.

Bonjour, non j’avais utilisé la crème de la bûche et rajouté du Nutella il le semble

Oups 🤪. Un peu de Nutella avec de la crème fraîche ou du Nutella tout seul avec des ferreros 😁😁😋

Bonjour, oui j’avais laissé refroidir ma génoise enroulée dans un linge humide pour garder la forme.

Bonjour, vous avez roulé la génoise avec le jus d’orange et mis le torchon ensuite autour ou vous avez mis le jus d’orange et roule le torchon avec la génoise ? Ou pas de jus d’orange ?! La chantilly vous n’avez pas eu trop de mal à la faire ? Ça me fait peur j’avoue lol en tout cas je voulais vous remercier de répondre, c’est rare. Bonnes fêtes 🥂🍾

Bonjour, j’ai posé ma bûche sur un torchon humide puis badigeonné de jus d’orange au pinceau, puis je l’ai roulée sans serrer jusqu à refroidissement. Ainsi elle garde une forme courbe et ne se cassera pas quand on la roule.
Pour la chantilly, le mieux est de commencer par elle avant la génoise comme ça le thermomix est froid. Bien mettre au frais la crème entière et le mascarpone et pas de souci !
Voilà ! Bonne cuisine et bonnes fêtes de fin d’année aussi, merci 😘 🎄🥂

Merci beaucoup 😉

Bonjour, c est grace à une plaque en silicone. J ai versé du chocolat fondu sur cette plaque, je l ai posé sur la bûche (recouverte de Nutella) J ai mis au frais et après j ai enlevé ma plaque souple en silicone et voilà le résultat 😉

Merci beaucoup 😁

Merci beaucoup 😁. Vous pouvez ! Elle est facile à faire et légère 👍. Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.

Petit conseil juste au dessus 😁😉. Pour ma part je l’ai mis 1min 40

Merci ☺️

Avec plaisir 😁

Avec plaisir 😊

Bonsoir, j’ai mis à peut près 45 min en comptant le temps de refroidissement de la génoise.

Bonjour la génoise vous avez bien fait la même que sur la recette ? Merci

Bonsoir, en crème liquide je prends toujours celle ci 👍 et jamais eut de soucis

Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.

Je viens de la faire et elle a tourné au beurre également 🙁 j’ai mis le bol et le fouet au frigo.. je la referai plus tard..

Bonjour , pour la couche Nutella au dessus vous l’avez re mixé avec des Ferrero ?? Ça a l’air super bon ! J’hésite par contre a imbibé avec du jus d’orange …

Bonjour, sur le nutella j’ai ajouté des pralins 🙂. Pour le jus d’orange, cela permet que la génoise ne soit pas trop sèche mais j’ai été agréablement surprise car si on suit bien les propositions de la recette,on ne sent pas le jus d’orange 😉

Oui fait avec le MCC 😉

Bonjour pareil ! Lol

Au final je ne l’ai pas roulé, j’ai suivi la recette et c’était top et super bon ! Un grand rectangle pour mettre dans le U de la bûche, et un tout petit rectangle pour la sorte d’insert ! Elle se tenait très bien mais je pense qu’en roulé, elle se tiendrait encore mieux !

Bonjour vous avez fait fondre juste du Nutella ou du chocolat noir ? Merci

Mais quand vous avez enlever le silicone le chocolat est rester sur la génoise ?

Oui tout a fait! J’ai étalé le mélange en épaisseur régulière, et roulé doucement pour que la génoise ne se casse pas. En suite je l’ai enveloppé dans de la cellophane bien serrée pour qu’elle ne se déroule pas !

Super merci beaucoup de votre réponse rapide car j’ai pas de moule à buche donc ce sera plus simple.
Bonne journée et encore merci 😉

Avec plaisir! Vous allez vous regaler! Super recette !

Juste une dernière question c’est pas écœurant ??

C est un peu bourratif, je le fais chaque année, et je sers des couches fines, et cette année je l ai accompagné d’une boule de glace vanille

Super merci beaucoup de vos réponses. Je vous souhaite une belle journée et merci encore

Bonsoir Céline, pas du tout, il vous suffira de le tiédir un peu si il est trop dur… Pour ma part, je mets quelques cuillères de nutella dans un verre que je mets au bain Marie, ca me permet de surveiller et d’obtenir la texture que je souhaite!

Super merci beaucoup. Je vais tester cela cette semaine et pourquoi valider pour noël 🙂🎄🎅🏻

C’est une super recette ! Je pense la refaire encore cette année !🎄

Dernière petite question … niveau parts ça donne quoi ? Enfin je veux dire que ça serait pour 5adultes et 4 enfants de 5ans … préférable d’en faire deux ?

C est assez bourratif, il faut se le dire… vous pourrez servir des tranches pas trop epaisses servies avec une boule de glace vanille par exemple… Nous étions 8 (dont 6 adultes) et il en restait un peu

Avec plaisir!

je vous réponds : j’ai acheté la gouttière chez Boulanger celle en inox
elle est super pour 15 euros