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Bûche Ferrero Rocher

publié par Pierrette

Bûche Ferrero Rocher au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 46 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.31 €
Coût de la recette
10.44 €
Calories par portion (169 g)
622 kcal
Lipides
40.6 g
Acides gras saturés
20.7 g
Glucides
54.5 g
Sucres
42.1 g
Fibres
0.7 g
Protéines
9.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
369 kcal
SmartPoints par portion
29
28
28
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (797 notes)

La génoise

4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Arôme vanille
80 grammes
Farine
30 grammes
Maïzena
0.5 sachet
Levure chimique

La chantilly au Ferrero

150 grammes
Mascarpone
350 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre glace
14
Ferrero Rocher

Le montage

20 grammes
Jus d'orange
5 cuillères à soupe
Nutella
6
Ferrero Rocher
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir : au Nutella et Ferrero Rocher. Cette recette n’est vraiment pas difficile il ne faut pas juste pas louper la chantilly 🙂

Astuce
Pour recouvrir votre bûche ne mettez pas trop de Nutella, cela facilitera la découpe, veillez aussi qu’il soit tiède cela aidera grandement pour l’étalage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La génoise

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  4. Ajouter 80 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  6. Réserver.
  7. La chantilly au Ferrero

  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre 150 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  12. Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  13. Réserver.
  14. Ajouter 14 ferrero rocher dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  15. Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.
  16. Le montage

  17. Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.
  18. Mettre 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau, pour l'imbiber.
  19. Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.
  20. Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.
  21. Mettre 5 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau.
  22. Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.
  23. Démouler.
  24. Mettre 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche.
  25. Mettre 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco.

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  • Anny1368 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
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    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
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  • Illustration du profil de Anneflolo

    Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Bon, ça a été le dessert de notre Noël et un vrai succès. Je recommande !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anneflolo
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  • Nathmass a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Merci pour cette recette ❤️

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathmass
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  • G

    Glossmetti@hotmail.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Bonjour a toute
    Avant hier j’ai fais ma genoise et Chantilly Ferrero, j ai laissée une nuit au congélateur.le matin jai fais mon nappage chocolat tout était bien ferme et un vrai délice !!!!pas écœurant ! Léger somptueux ! A refaire je vous poste mon résultat …tres apprécié pour le soir du 24/12 ….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Glossmetti@hotmail.fr
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Glossmetti@hotmail.fr
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  • sevjo77178 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Excellente recette. Très légère tout le monde a apprécié.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sevjo77178
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sevjo77178
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  • Illustration du profil de cassandre83

    cassandre83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Pas de nappage nutella pour nous mais un spray effet velour. Nous y rajouterons quelques Ferrero avant de servir .

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par cassandre83
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a commenté cette recette, il y a 9 mois

    On n’a pas encore goûté, mais merci bcp @Vivie1971 ❤️ pour tous les conseils et encouragements 💓

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Isa1981
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Bûche faite à ma « sauce »
    Génoise (du roulé aux fraises) roulée
    Crème mascarpone Ferrero (crème de la tarte sans cuisson)
    Nutella maison, et j’ai mis un insert avec plusieurs Ferrero entiers 😜

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
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  • C

    Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Merci pour la recette. Faite avec une génoise aux amandes et sans Nutella.😋

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Cec44
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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Waouh !! Super recette.
    Pas écoeurante comme je pensais 👍
    J’ai:
    — remplacé le jus d’orange par un mélange crème griotte + eau tiède.
    — ajouté 1 c à s arôme vanille liquide.
    — fais la recette génoise bûche forêt noire
    — mis 16 Ferrero ( peut être 2 de plus la prochaine fois)
    — ajouté le reste de nutella tiédit (du tapis) aux Ferrero broyés.
    Par contre ma génoise était épaisse surtout pour la dernière couche, si on retire la levure (comme j’ai vu dans certains commentaires) serait elle moins épaisse mais aussi moelleuse ? 🤔 ou bien faire un tapis chocolat + crêpes dentelle.

    Je garde cette délicieuse recette.
    😉😋😜

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par vivie1971 @
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par vivie1971 @
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par vivie1971 @
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  • Illustration du profil de Micki42

    Micki42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Et voilà !!! 👍

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Micki42
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Absolument magnifique !!! Elle est prête 😋!!!! Merci beaucoup Pierrette 🥰

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par zozofat
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par zozofat
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  • M

    mrcuisineetmoi a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Trop contente pour une première 😊

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par mrcuisineetmoi
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  • Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Légère, super bonne ! 👌

    Avec un insert Nutella/noisettes
    Et un glaçage rocher (150g de chocolat fondu, 35g d’huile neutre et 35g d’éclats de noisettes)
    Déco en glace royale, réalisée la veille 😉

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
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  • mumu_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Délicieux! Pour ma part pas de Nutella mais une ganache chocolat praliné
    Pas de déco car je l’ai transportée dans la foulée elle a été dévorée par toute l’équipe 😉 elle a apporté un peu de douceur dans nos service de soins 😋 durant cette période difficile

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par mumu_11
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par mumu_11
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  • lauraschmidt a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Tout le monde a adoré facile a faire et super bonne et légère

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par lauraschmidt
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  • A

    anaflo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    1er essaie avant les fêtes de fin d’année 😁. Pour une première je suis contente du résultat 👍. Dégustation pour le goûter 😉. Superbe recette 👌.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par anaflo57
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  • Illustration du profil de sylviev18

    sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    BÛCHE 100%GOURMANDE 😋 Noël ❄

    La bûche ferrero rocher 🍫
    Moelleuse, onctueuse et croustillante
    Tout ce que l’on aime après un bon repas au coin du feu🔥

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sylviev18
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sylviev18
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sylviev18
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par sylviev18
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