
Bûche Ferrero Rocher
publié par Pierrette

Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir : au Nutella et Ferrero Rocher. Cette recette n’est vraiment pas difficile il ne faut pas juste pas louper la chantilly 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3 puis retirer le fouet.
- Ajouter 80 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.5.
- Transvaser dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
- Réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Réserver.
- Ajouter 14 ferrero rocher dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.
- Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.
- Mettre 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau, pour l'imbiber.
- Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.
- Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.
- Mettre 5 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau.
- Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.
- Démouler.
- Mettre 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche.
- Mettre 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco.
La génoise
La chantilly au Ferrero
Le montage
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Anny1368 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….
Anneflolo a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 2 mois
Bon, ça a été le dessert de notre Noël et un vrai succès. Je recommande !
- Z
Superbe photo c’est appétissant
Magnifique
- G
Bonsoir
Comment faire le joli côté de la bûche svp ? - M
Bonjour. Est ce que c’est du chocolat blanc les extrémités svp?
Bonjour on peut le laisser combien de temp au congélateur ?
- I
Congélateur ??? Il parle.de frigo non
- L
Bonjour
On peut avoir des précisions sur les côtés svp ? Elle est très belle cette bûche - V
Bonjour. Pouvez vous m’expliquer le mon rage 15 quand ils disent chemiser la gouttière………. je ne comprends pas tout
Bonjour, j’ai fait un copié collé d’un de mes commentaires sur cette bûche : je vous le remet ici :
« En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉 »
J’espère vous avoir aidé 😊Bsr il faut juste en dessous et ensuite au dessus rien sur les côtés ?
- V
Merci beaucoup maintenant que je vous lis c’est évident !!! J’ai tout compris !!!!
Bonjour. Il vous faudra mettre une bande de génoise au fond du moule, une au milieu et une sur le dessus et aucune sur les côtés 😊
- D
Pareil je nes pas compri?
- W
Bonjour. Si on a pas de moule, comment peut on faire ?
- H
Bonsoir,
Içi on a testé 2 années de suite dans une chute de gouttière (neuve bien sûr;) chemisée de film alimentaire. Bien sûr, on n’a pas le surfaçage impec’ des moules spécial buche mais la forme y est, complété par une petite ganache dessinée, le rendu est parfait!…..Encore faut-il avoir un mari bricoleur qui conserve ses chutes, au cas où! - N
Chouette idée 👏
Bonsoir moi je vais la faire comme un roulé 👌
- V
Ok merci beaucoup
- D
Bonjour je viens de faire la buche pour un entrainement ^^
Mais il faut la mettre au frigo? Ou au congelateur?Ses vrai moi je veut essai mais frigo ou congélateur
Nathmass a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Merci pour cette recette ❤️
- M
Trop belle bûche
Comment avez-vous fait le glaçage ? Merci ❤️ j’ai un moule avec un tapis en silicone que j’ai tapissé avec du Nutella et ensuite j’ai monté la bûche comme decrit. Laissé le tout une bonne nuit au réfrigérateur afin que le Nutella durcisse bien 🤩
Très belle bûche
Elle est magnifique ! Bravo Mme !
Peux ton faire la recette sans maïzena ??
- G
Bonjour si je fais ma bûche mercredi APM pour vendredi midi es que ça peut aller ?
Bonsoir, Moi j’avais préparé la genoise et la chantilly 48h avant et j’ai fait le montage 24h avant. Je pense donc que cela ne doit pas etre un soucis.
- G
Après réflexion c pour jeudi soir donc je la ferais demain et montage jeudi apm
- G
Merci pour votre réponse pour la chantilly pas trop compliqué ? Elle s’est bien tenue?
Oui, parfait, pas eu de soucis. Les produits sortaient du frigo.
Moi elle a pas fait en chantilly.. J ai du refaire au batteur,
Vous pensez que je peux congeler jusqu’à jeudi et faire le montage jeudi matin pour le soir svp ?Moi perso je ne congèlerais pas, frigo me semble suffisant
- G
Super merci je ferais une photo
Très belle bravo 🍾
Bonsoir je voulais savoir si le goût d orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ? Merci de votre réponse
- G
Perso chez moi nous ne sommes pas du tout orange alors il va falloir trouver autre chose
Selon l’avis de la famille, l’orange ne se goûtait pas du tout
- G
Ok merci beaucoup pour vos réponses
Merci pour les réponses. J ai trouvé sur internet un sirop vanille. Je vais peut être essayer ça 😊
- G
Bonjour , juste quelques nouvelles la bûche est au réfrigérateur , tout c bien passé ,la chantilly 👍 il n’y aura plus qu’à la déguster demain soir
- M
Pour faire la chantilly vous avez laisser le fouet tout le long ? Elle n’a pas pris la mienne du coup j’ai laisser tombé pour ce soir
- G
Voilà
- T
Bo jour vous avez mis le panier vapeur à la place du gobelet ?
- G
Non un papier absorbant
- G
Pour la chantilly j’ai suivi la recette oui fouet pendant jusqu’à la fin
- G
Glossmetti@hotmail.fr a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour a toute
Avant hier j’ai fais ma genoise et Chantilly Ferrero, j ai laissée une nuit au congélateur.le matin jai fais mon nappage chocolat tout était bien ferme et un vrai délice !!!!pas écœurant ! Léger somptueux ! A refaire je vous poste mon résultat …tres apprécié pour le soir du 24/12 ….Très jolie 👍
- G
Merci recette facile👌
Bonjour
Votre bûche est superbe ! Ayant le même moule que vous j’aimerai obtenir le même résultat! Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait le nappage chocolat pour qu’il prenne bien et recouvre votre buche?
Merci et joyeuses fêtes !- G
Bonjour tout d’abord le moule est Guy Delarue tres important pour le démoulage
La genoise j’ai pris sur Youtube façon thermomix mieux expliquer
La Chantilly Ferrero la mettre au frais pour quelle s épaississe - G
Le nappage j’ai pris un tapis relief Amazon que j’ai du couper pour qu’il rentre dans le moule
Je les fais le lendemain matin j’ai tapissée mon tapis de Nutella ,j’ai démouler ma buche ,j’ai dispose le tapis ensuite au fond du moule j’ai remis la buche délicatement dessus.et j’ai recouvert de Nutella pour le tout j’ai Pas une grosse quantité de Nutella . Bonjour si je comprend bien vous faite la genoise et chantilly la vieille?
ensuite vous mettez le tapis avec du nutuella dessus dans le moule et vous mettez la genoise puis chantilly…….? c’est bien cela?merciBonjour vous avez laissée la chantilly posé seul ai congélateur la nuit c’est sa
Bonjour. Faut il mettre la buche au frigo ou au congélateur. Et combien de temps.
Merci pour vos réponses.- G
bonjour jai laissé une nuit au congelateur dans le moule guy demarle
- Z
Bonsoir, vous avez sorti la bûche du congélateur. Combien de temps avant de la servir pour ne pas avoir l’effet glace et pouvoir enfoncer les Ferrero ?
Merci pour la réponse. Je n’ai pas de moule mais je compte le rouler comme vs avez fait. Ds quoi je peux le mettre?
Bonjour. Comment faite vous pour que les motif tiennes?
Bonjour je compte me commander u moule demarle. Ce sont bien les toiles à motif ? Pas que je fasse une bêtise à l’achat
- G
Oui bonjour
- G
Ce soir je la refais !
Bonjour. Pour la ganache, vous avez mis du nutella? J’ai un moule à motif aussi je sais pas trop comment m’y prendre pour que ça fonctionne. Je dois congeler le nutella ?
- G
La ganache ?
- G
Hier soir j’ai mis ma décoration de tapis ( tapissés de nutella ) après génoise puis chantilly Ferrero puis recouvert de génoise
- G
Au frigo 8h là encore
Je vais la démouler fin d’après midi
cassandre83 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 mois
Pas de nappage nutella pour nous mais un spray effet velour. Nous y rajouterons quelques Ferrero avant de servir .
Super belle !
Merci j’espère qu’elle va bien ce conserver c’est pr le 25 midi
Prochaine étape : bûche glacé à la crème de marron ! LolOui ça va aller 😉 bon courage pour la suite et joyeux Noël
Vous êtes prothésiste ongulaire? Dingue ! Je suis fournisseur professionnel en produit d’Onglerie
À vous aussi joyeux noël 🙂
Non pas du tout ! J’aime simplement les ongles bien faits, tous les mois 😉
Ahh pardon comme c’était votre photo de profil ahah ! Je me suis dit le monde est petit 🤣 !
Mdr
Bonne soirée- T
Magnifique votre bûche 👏
Ou peut-on trouver le spay effet velours svp?Bonjour ! Sur le site « cuisine addict »
Au niveau du goût par contre c’est pas fameux 🤣
J’ai aussi pris chromé pour ma bûche glacé
C’était bof bof au niveau visuel- T
Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Joyeux Noël à vous
J’ai pas de maïzena puis je la faire sans ???
Jamais essayez sans
Très jolie . C est vous qui avez fait les bords de la buche en chocolat ?
Bonjour , merci ! Non je l’ai est acheter sur le site : cuisine addict
Merci tres jolie
J’ai réussi la mienne oufff
Si je la fait ce soir elle sera encore bonne pour le 31 au soir ?
Moi je l’ai faite 2 jours avant
- G
Bonjour d’après vous es que je peux la faire demain pour vendredi ?
Je l’ai faite 2 jours avant c’était succulent !
Bonsoir est ce que le goût de l orange se sent vu qu il faut imbiber la génoise avec du jus d’orange ?
J’ai mis du jus de pomme et rien du tout lol
- T
Bonjour avez vous mis le panier vapeur à la place du gobelet comme indiquer ?
Ouiiiiii ! 🙂
Combien de temps en avance la faites vous ? svp merci
La faire le matin pour déguster le soir 😉
- S
Bonjour je peux faire la chantilly la veille pour le lendemain ?
Elle va « fondre », si je puis dire, assez rapidement et redevenir une simple crème. Ce pour quoi il est généralement conseillé de monter sa chantilly juste avant de servir, ou alors très peu de temps avant 😉
Comment avez vous mis le Nutella sur la bûche ?
Vous l’avez mis micro onde et ensuite mis à couler sur la bûche ?
Oui 👍
Voila la mienne
Juste trop bonne et légèreL interieur
😋 MIAM 😋
- C
Cec44 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 mois
Merci pour la recette. Faite avec une génoise aux amandes et sans Nutella.😋
Comment remplacer le contour nutella avec les amandes?
- C
Pour remplacer le Nutella, j’ai pris le reste de ma chantilly aux Ferrero , j’ai mis au congélateur et ensuite mis un spray alimentaire velours. C’est seulement ma génoise que j’ai faite à l’amande au lieu de nature.
- S
Bsr franchement bravo
- C
Merci beaucoup!
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Légère, super bonne ! 👌
Avec un insert Nutella/noisettes
Et un glaçage rocher (150g de chocolat fondu, 35g d’huile neutre et 35g d’éclats de noisettes)
Déco en glace royale, réalisée la veille 😉- E
Wahoo 😄
Digne d’une pâtisserie. Sublime
Bonjour comment avez vous fait l’insert ? Lerci
Avec un petit bricolage !
J’ai utilisé un rouleau carton vide (de papier film), j’ai coupé en deux, j’ai mis un film et ensuite le Nutella et noisette. Au congel et ensuite il suffit de le déposer dans la bûche 😉Bonjour Aurélie, votre insert vous l’avez fait dans les 2 demi rouleau ? Et auriez-vous une quantité de Nutella et noisettes à nous donner? Merci à vous.
J’ai fait que dans un demi, côté quantité j’ai rempli sans regarder mais ça doit représenter 7/8 cuillères je pense de Nutella et les noisettes 4/5 cuillères 😉
Merci beaucoup pour votre réponse.
Qu’entendez vous par huile neutre svp?
Type colza, tournesol, pépin de raison… une huile qui n’a pas trop de goût (pas comme de l’huile d’olive par exemple)
Ah bon et le carton ça se colle pas au chocolat ?
Si, c’est pour ça qu’il faut mettre un film avant de mettre le Nutella 😉
Ah oui 👍
Comment avez vous fais le dessus de la bûche?
C’est dans le commentaire tout en haut 😉
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Bûche faite à ma « sauce »
Génoise (du roulé aux fraises) roulée
Crème mascarpone Ferrero (crème de la tarte sans cuisson)
Nutella maison, et j’ai mis un insert avec plusieurs Ferrero entiers 😜Cette sauce, j’aime moins, pas fan de chocolat
Moi j’adore le chocolat !
Bonjour comment avez vous fait l
Insert ? MerciJ’ai roulé ma génoise, donc j’ai inséré des Ferrero entiers au début sur ma crème
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Un vrai succès! Merci pour la recette . Parfaite !
Je vois que vous l’avez roulé ? Je pense faire comme vous, ça a l’air d’être équitable en génoise et crème.
Oui c’était parfait. Il me semble que j’avais rajouté du Nutella dans la crème qui recouvre la bûche.
D’accord. J’espère que avec du Nutella Maison ça le fera.
Oh oui ça va être bon 😋
Samantharyx, j’avais plutôt gardé de la crème pour mettre avec le Nutella pour la recouvrir 😀😀
- E
Bonjour pensez vous que je peu la faire dimanche pour mardi ? Comment dois je la conserver ?
Bonjour,
Oui je pense que ça ira, dans mes souvenirs je l’avais faite 2 jours avant aussi.
Par contre, gardez la décoration pour le jour même pour apporter de la fraîcheur !
En attendant gardez la dans un film alimentaire au frigo!
Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année !! 🎅
- E
Merci beaucoup Bonne fêtes à vous aussi !
Bonjour!
Vous l’avez mi au frigo ou congélateur ? Du coup combien de tps?
Merci pour vos réponses.Bonjour,
Je l’avais mise au frigo recouverte de papier sulfurisé . Le mieux est de la faire la veille mais je l’avais faite 2 jours avant et déco au dernier moment, c’était très bon 😁👍!
Je vais faire ça aussi. Merci Du conseil et bonne fête
Bonjour, je suis novice en bûche de Noël..! J’avais également idée de faire une bûche roulée en m’inspirant de cette recette. Est ce possible de la faire le matin pour le soir même ? Merci de votre réponse !
Bonjour, oui pas de problème, ce sera très bon aussi 😁👍.
Bonjour, pour faire le dessus vous aviez mixé des ferrero et rajouter du Nutella c’est sa ? Merci
Bonjour, non j’avais utilisé la crème de la bûche et rajouté du Nutella il le semble
Ah OK ! Mince j’en ai plus. Lol merci quand même 😊
Oups 🤪. Un peu de Nutella avec de la crème fraîche ou du Nutella tout seul avec des ferreros 😁😁😋
Oui je vais faire Nutella avec ferrero mixer je pense merci
Alors cette bûche ? Une petite photo ? Elle était bonne ? Bonne année à vous 🍾😉
Bonjour, comment vous avez fait votre mousse pour incorporer les Ferrero ? Moi mon 1er essai les Ferrero se sont pas mélangé… 😪
Bonjour, j’ai fait comme indiqué dans la recette, pulvériser 20 secondes vitesse 10 puis incorporer délicatement au mélange réservé. 😉👍
Petite question avez vous laisser refroidir la génoise avant de mettre la chantilly et de la rouler ?
MerciBonjour, oui j’avais laissé refroidir ma génoise enroulée dans un linge humide pour garder la forme.
- C
Bonjour, vous avez roulé la génoise avec le jus d’orange et mis le torchon ensuite autour ou vous avez mis le jus d’orange et roule le torchon avec la génoise ? Ou pas de jus d’orange ?! La chantilly vous n’avez pas eu trop de mal à la faire ? Ça me fait peur j’avoue lol en tout cas je voulais vous remercier de répondre, c’est rare. Bonnes fêtes 🥂🍾
Bonjour, j’ai posé ma bûche sur un torchon humide puis badigeonné de jus d’orange au pinceau, puis je l’ai roulée sans serrer jusqu à refroidissement. Ainsi elle garde une forme courbe et ne se cassera pas quand on la roule.
Pour la chantilly, le mieux est de commencer par elle avant la génoise comme ça le thermomix est froid. Bien mettre au frais la crème entière et le mascarpone et pas de souci !
Voilà ! Bonne cuisine et bonnes fêtes de fin d’année aussi, merci 😘 🎄🥂- C
Merci beaucoup 😉
alilo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
1er essai pour moi je suis plutôt contente de moi même si il y à quelques imperfections.
Trop bon, tout le monde a adoré…Bonsoir comment faite vous le chocolat sur le côté ?
Ça à été pour monter la Chantilly ? J’ai peur que ce soit liquide.
J’ai remis un peu quand j’ai vu que c’était trop liquide pour la chantilly…
Pour le chocolat, je suis juste débrouillarde lol j’ai pris le gabarit de la gouttière à bûche sur un papier et j’ai utilisé une pochette transparente pour les classeurs. Du chocolat au lait fondu dessus et j’ai mis au congélateur pendant une nuit
- T
thomaurore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très facile à réaliser, un succès pour les invités!
Bonjour comment vous faite la deco?vous avez un moule spécial que vous placez sur le Nutella ? Cest pas trop difficile à décoller ?
- T
Bonjour, c est grace à une plaque en silicone. J ai versé du chocolat fondu sur cette plaque, je l ai posé sur la bûche (recouverte de Nutella) J ai mis au frais et après j ai enlevé ma plaque souple en silicone et voilà le résultat 😉
- A
anaflo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
1er essaie avant les fêtes de fin d’année 😁. Pour une première je suis contente du résultat 👍. Dégustation pour le goûter 😉. Superbe recette 👌.
Bravo elle est superbe ça me tente de la faire .
- A
Merci beaucoup 😁
Whouaaaaaa sublime. Je pensais la faire pour Noël 🎅, la je suis convaincue.
- A
Merci beaucoup 😁. Vous pouvez ! Elle est facile à faire et légère 👍. Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.
Certaines ont raté leur chantilly vous n’avez pas eu de mal ?
- A
Petit conseil juste au dessus 😁😉. Pour ma part je l’ai mis 1min 40
Merci ☺️
- A
Avec plaisir 😁
Je voudrais la faire pour noël mais je pensais la testé avant merci pour les infos 😉
- A
Avec plaisir 😊
Bonsoir
Combien de temps environ cela vous a demandé ?- A
Bonsoir, j’ai mis à peut près 45 min en comptant le temps de refroidissement de la génoise.
Bonjour la génoise vous avez bien fait la même que sur la recette ? Merci
- A
Bonsoir, oui la même que la recette 👍
Bonsoir qu’avez vous pris comme crème liquide merci car j’ai raté
- A
Bonsoir, en crème liquide je prends toujours celle ci 👍 et jamais eut de soucis
- A
Juste un petit conseil, pour la chantilly, réduire le temps et ajouter le sucre glace directement en même temps que le mascarpone 😉. (Pour ma part,le temps de fouttage était beaucoup trop long,ma chantilly à viré en beurre la première fois,j’ai donc dû la recommencer). La 2ème fois c’était parfait 👌.
- A
Je viens de la faire et elle a tourné au beurre également 🙁 j’ai mis le bol et le fouet au frigo.. je la referai plus tard..
Idem pour moi. La chantilly à vire au beurre! Je l’ai refaite avec mon batteur électrique
Je ne fais jamais là chantilly au thermomètre c’est toujours une catastrophe…….. chat échaudé craint l’eau froide 😩
- E
Whaouuu elle est superbe votre bûche 🥰
Je viens d’en préparer une pour demain midi, ma crème chantilly ne fait pas autant de morceaux,vous avez laisser le fouet pour mixer les Ferrero ?
Le mélange n’étais pas homogène donc j’ai donner un coup de batteur et nickel 😉
Pour ce qui est de la déco avec le Nutella, vous la remettais au frigo alors l’avoir fait ?
Il me reste pas mal de crème, mon moule est petit je vais refaire une génoise 🙊
Merci de vos réponses et conseils 🙂
- A
Merci beaucoup 😁. J’en ai refait une aujourd’hui également, pour le goûter de demain 👍. Pour les Ferrero j ai retiré le fouet,pour faire la déco j’ai laissé la bûche 3 ou 4 h au frigo, j’ai fait la déco puis je l ai remise au frigo 4 h .Mon moule mesure 30 cm de long mais il me reste également toujours de la crème, pour le plus grand bonheur des mes petits gourmand lol
- A
Bûche du jour 😁
- R
Bonjour , pour la couche Nutella au dessus vous l’avez re mixé avec des Ferrero ?? Ça a l’air super bon ! J’hésite par contre a imbibé avec du jus d’orange …
- A
Bonjour, sur le nutella j’ai ajouté des pralins 🙂. Pour le jus d’orange, cela permet que la génoise ne soit pas trop sèche mais j’ai été agréablement surprise car si on suit bien les propositions de la recette,on ne sent pas le jus d’orange 😉
Est ce que certains on fait avec le monsieur cuisine ?
- E
Oui fait avec le MCC 😉
megane59 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 1 an et 2 mois
Facile à faire , prévoir environ une apres midi pour la faire, pas écœurante du tout vraiment très bonne après un copieux repas de Noël cest l idéal ! 5/5
Bonjour pouvez vous me dire la taille de
Votre moule et combien de part avez vous fait avec cette buche. Merci- M
Bonjour du coup vous l’avez roulé ? Parce que j’ai rien compris à leur montage 😂
- M
Bonjour pareil ! Lol
- M
Au final je ne l’ai pas roulé, j’ai suivi la recette et c’était top et super bon ! Un grand rectangle pour mettre dans le U de la bûche, et un tout petit rectangle pour la sorte d’insert ! Elle se tenait très bien mais je pense qu’en roulé, elle se tiendrait encore mieux !
Moi non plus d’habitude je m’en sors…le plus simple sera de la rouler..
Bonjour , j’adore la décoration . j’ai acheté le même moule que le vôtre mais du coup je dois mettre le Nutella en premier puis directement dessus faire le montage de ma bûche ???
Bonjour j ai fait fondre du chocolat dans le fond et laissé refroidir avant de mettre la génoise
Bonjour vous avez fait fondre juste du Nutella ou du chocolat noir ? Merci
- L
Mais quand vous avez enlever le silicone le chocolat est rester sur la génoise ?
Bonjour du chocolat noir
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Tres bonne buche. Tout le monde a adoré. Pas ecoeurante et pas trop sucré, ravie du resultat.
J’ai ajouté 18 ferrero au lieu de 14 et pour la chantilly j’ai suivi 1 conseil et j’ai intégré le sucre glace en meme temps que le mascarpone et la creme, résultat parfait apres les 2 min 30.
Avec la creme au ferrero qu il restait j’ai fait des petites buchettes avec l’insert de ma buche ( j’ai refait 1/4 de la génoise ).
Le démoulage étant catastrophique petit tour au congél obligatoire. Ensuite démoulage au top et j’ai versé le nutella que j’avais fait chauffé au bain marie.
Merci pour la recette et tous les conseils.- M
Ah bah ça me rassure moi aussi le démoulage a été une catastrophe ça me rassure, mais je n’ai pas pensé à mettre au congélateur… Bonne astuce pour la prochaine fois 😉
Merci pour les astuces 🙂
Bonsoir j’ai fait la chantilly et j’ai raté pouvez vous me donner des conseils car ça faisait plein de grumeaux on aurait dit que c’était tourné
J’aurais tand aimé la faire- V
J’ai suivi la recette
Pour la chantilly ma seule modif c’était d’ajouter le sucre glace en même temps que la mascarpone et la crème
J’avais au préalable mis au congèle le bol, la crème entière et la mascarpone car il faut que tout soit bien froid
Il faut surveiller en enlevant le gobelet doseur et dès que la consistance de chantilly est atteinte il faut arrêter
Si vous avez un batteur je pense que vous aurez plus de chance de la réussir
Avec thermomix c’est délicat. Des fois ça fonctionne et des fois non.
J’espère que vous y arriverez car elle est très bonne
SandRNA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je conseille vivement! Très simple à réaliser! N’ayant pas de moule à bûche je l’ai faîte en roulé, des pépites de chocolat blanc et sucre glace pour un effet neige… résultat 👌
Bonjour quand vous dites que vous l avez fait en roulé vous avez mis toute votre crème chantilly sur la génoise et ensuite roulé tout simplement c’est sa ?
Oui tout a fait! J’ai étalé le mélange en épaisseur régulière, et roulé doucement pour que la génoise ne se casse pas. En suite je l’ai enveloppé dans de la cellophane bien serrée pour qu’elle ne se déroule pas !
Super merci beaucoup de votre réponse rapide car j’ai pas de moule à buche donc ce sera plus simple.
Bonne journée et encore merci 😉Avec plaisir! Vous allez vous regaler! Super recette !
Juste une dernière question c’est pas écœurant ??
C est un peu bourratif, je le fais chaque année, et je sers des couches fines, et cette année je l ai accompagné d’une boule de glace vanille
Super merci beaucoup de vos réponses. Je vous souhaite une belle journée et merci encore
- C
Bonjour , j’aimerai faire la bûche cette année . Pour le pourtour de la bûche vous avez juste mis du nutella ? C’est pas trop difficile à étaler ? Merci à vous
Bonsoir Céline, pas du tout, il vous suffira de le tiédir un peu si il est trop dur… Pour ma part, je mets quelques cuillères de nutella dans un verre que je mets au bain Marie, ca me permet de surveiller et d’obtenir la texture que je souhaite!
- C
Super merci beaucoup. Je vais tester cela cette semaine et pourquoi valider pour noël 🙂🎄🎅🏻
C’est une super recette ! Je pense la refaire encore cette année !🎄
- C
Dernière petite question … niveau parts ça donne quoi ? Enfin je veux dire que ça serait pour 5adultes et 4 enfants de 5ans … préférable d’en faire deux ?
C est assez bourratif, il faut se le dire… vous pourrez servir des tranches pas trop epaisses servies avec une boule de glace vanille par exemple… Nous étions 8 (dont 6 adultes) et il en restait un peu
- C
Super merci beaucoup à vous
Avec plaisir!
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Buche excellente !
Bonjour, votre bûche est magnifique !
Quelle dimension faut il pour la gouttière ?
Merci pour votre réponse .
Bon dimanche !- M
je vous réponds : j’ai acheté la gouttière chez Boulanger celle en inox
elle est super pour 15 euros
Bonjour pouvez vous me dire ça que vous avez mis quoi sur votre bûche avec le nutella? Quelques Ferrero écrasés ? Merci pour votre réponse.🙂
- D
Bonjour vous lave mise o frigo ou o congelateur?
indoparadize3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Au top , bûche très légère et très facile à réaliser !
Elle est top cette recette. 👍
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Superbe!
Merci 😊
Bonsoir! Elle est magnifique et semble délicieuse! Pourquoi la note 3/5 si ce n’est pas indiscret…? Ça m’intéresse car j’hésitais à faire cette recette prochainement.
Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊
Merci pour la réponse si rapide !!!
Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.
Combien de temps avant de manger l’avez-vous sorti du congèle?
Je compte la faire le 24 au matin pour manger le 25 à midi c’est possible?
Magnifique 👏 ! Pourrais je vous demander où vous avez acheté votre moule ! J en suis fan ! 😍 merci !
Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍
Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !
Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊
Merci 😊 !
Petite info supplémentaire : après montage je l’ai terminé et congelé hier en fin de matinée. Décongelée hier soir. Nous l’avons gouté hier soir. Elle était très bonne mais encore un peu surgelé mais ce midi : c’était vraiment une « tuerie » !!!! N’hésitez pas à la faire !! Elle est vraiment excellente ❤️❤️
Bonsoir Annie, après le passage au congèle, la chantilly a bien tenu?!
Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!
Merci de votre rapidité pour la réponse! Je voulais la faire demain et la sortir lundi matin car niveau timing j’ai une autre bûche à faire vendredi et samedi 😅
Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊
Merci et bonnes fêtes 🥳 à vous également
Bonsoir. Pourquoi congeler la bûche? C’est une obligation?
Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…
Merci pour votre réponse rapide. J’ai un moule en inox donc je n’aurai peut être pas besoin.
Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊
Oui oui pas de soucis. Je la fais demain matin pour le 25. Juste petite question encore svp. Pour le montage, au fond ça parle d’un carré de génoise. Là j’ai du mal à visualiser. Il faut découper un carré?
En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉
Ah merci pour le tuyau et promis je vous mets une photo et vous direz avec mon moule en inox comment ça s’est passe😊
Bonsoir anny j’ai fais la bûche et merci pour les conseils car ça a été une vraie réussite. J’arrive pas à mettre une photo désolée
Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?
Je l’ai mise au frigo. Le démoulage impeccable. J’ai mis dans mon moule un film alimentaire j’avais peur que la chantilly coule. Mais non.
Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊
Super chantilly mascarpone mais qui s’est transformé en beurre une fois le sucre glace ajouté 😫😫 pourtant tout très froid
Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…
Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné
Bonjour à tous,
j’aimerais la faire ce soir
Est il possible de la congelé jusqu’à noël ?
Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊
Merci énormément, je la fait de suite.
Bjr ou avez vous eu votre moule svp auriez vous une photo elle est magnifique ! 😉
Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊
bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée
Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊
Buche magnifique bravo à vous 🙂
Merci 😊😊
étonnant ce moule !! il me plaît bien, où l’avez-vous trouvé ? merci pour votre réponse
J adore votre moule et votre réalisation est magnifique.
Vous voulez pas me le vendre 🤣 j arrive pas à le trouver 🥲
Mdrr et merci bcp pour vos compliments… malheureusement je ne le vends pas… 😂😂 je l’avais acheté chez GIFI 😊
Bonjour elle as l’air délicieuse. Pour le nappage au chocolat noir vous l’avez remplacée par celui au nutella et orange c bien sa
Bonjour, je ne me souviens plus… habituellement je suis les recettes à la lettre mais vu mon commentaire sur la recette , ça n’a pas été le cas car j’ai noté que j’avais réalisé une ganache au chocolat noir… donc pas de Nutella.
J’ai retrouvé dans mes historiques la recette toute simple que j’ai suivi pour la ganache. Voici :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ganache-noire-au-chocolat_50615.aspx
Petite question votre ganache au chocolat vous l’avez mise en 1ere dans le moule ?? Avant la 1ere couche de génoise ??
Merci beaucoup
Très bonne question !! Je ne me souviens plus 🤪 mais je dirais oui car vu la photo de ma bûche les inscriptions et les étoiles sont gravées dessus.
Merci beaucoup
Bonjour, j aime beaucoup votre présentation. Je n ai pas tres bien compris votre déroulé … vous avez mis un film alimentaire dans le fond de votre moule, puis la ganache chocolat noir (a la place du Nutella) puis la couche de génoise en ensuite mousse génoise et mousse génoise? Il faut aussi que la génoise soit sur les côtes (fins et cotes du moule puis les couches suivantes que en bande).? Puis mise au congélateur et démoulage? C est bien cela? Et le film alimentaire se décolle bien du chocolat et ne fait pas de mauvais « plis » sur le motif de votre moule? Merci beaucoup!
Bonjour et merci 😊 concernant la bûche : non pas de film alimentaire au fond du moule. Une fois la bûche terminée j’ai enveloppé le tout dans un film alimentaire et direction congélateur pour moi sinon vous pouvez la mettre au frigo. Qd elle est bien bien froide vous la sortez vous enlevez le film alimentaire et vous démoulez… j’espère que j’ai pu vous aider 😊😊
Merci. Mais du coup vous avez mis directement la ganache au fond du moule puis monter la bûche Côme indique sur la recette. Vous n avez pas fait la ganache après comme avec le glaçage nutella?
Oui oui. J’ai répondu à un commentaire à ce sujet un peu plus haut. Mais comme je l’ai dit, cela fait 1 an maintenant 🤪; mais oui j’ai mis la ganache au fond du moule puis monter la bûche 😊
Ah super! Merci beaucoup! 🙏🥰
Mais de rien 😊 avec plaisir !!
Wow trop belle ! Félicitations !
Merci beaucoup 😊😊😊
Bonjour vous l avez congeler décongeler sans souci ?
Bonjour, oui sans problème 😊
Génial merci
Bonjour
Pouvez vous m’expliquer la 10 eme étape avec le panier vapeur car je ne comprends vraiment pas
Je vous remercie de l’aide
Bonjour. Dites moi ce que vous n’avez pas compris sur cette étape qui me semble très explicite. Par contre très important il faut que votre crème fraîche soit vraiment très froide.
🤩 bravo
Merci 😊😊
Plus économique .. chez Aldi 😋
Ils sont aussi bons ,?
Pas trop de différence surtout mixé dans la crème. Dans la crème les « faux » en déco les vrais 😉
Bonjour , du coup pour le rendu extérieur avec les motifs , il faut mettre le chocolat en premier et laisser refroidir ?
Bonjour et oui c’est exactement cela. J’ai pas souvenir d’avoir laissé refroidir. Une fois ma ganache au chocolat déposée au fond du moule j’ai enchainé les étapes suivantes.
Merci bcp !
Vous avez montée la ganache au chocolat noir ? C’est à la place de la chantilly c’est ça ?
Bonsoir. Non pas du tout. J’ai fait une ganache au chocolat en supplément pour mettre au fond de mon moule. Par contre je n’ai pas mis de nutella à la fin du montage de la bûche mais de mémoire il me semble que j’ai mis le reste de ma ganache.
Bonsoir, je suis en train de réaliser la recette. Pour la chantilly au Ferrero elle est un peu retombée avec le sucre glace est ce normal ?
Bonsoir, En fait il faut que tout soit bien frais qd vous faite la chantilly. Certains disent même de mettre le bol au réfrigérateur 1/4 d’heure avant de l’utiliser.
Donc il vaut mieux recommencer ?
Bonjour, désolée pour ma question bête (je suis novice en pâtisserie 🤪) : vous avez bien recouverts les côtés de la bûche avec du chocolat une fois qu’elle était démoulee ? J’ai bien compris que vous avez versé la ganache dans le fond du moule avant de monter la.buche mais comment avez vous fait pour les 4 côtés ? Merci !!
Bonjour, ne vous inquiétez pas je suis novice aussi 😂 non pas mis de chocolat sur les côtés. J’ai refait la bûche aujourd’hui et j’ai pris quelques photos au fur et à mesure mais impossible de les poster….
Bonsoir pouvez vous m’envoyer vos photos des différentes étapes que vous avez prise si possible par mail svp ?
Je réessaye d’envoyer sur le site…
Merciii
Du coup vous commencer par le fond en chocolat mais vous en mettez que au fond pas sur les cotes ? Et apred vous enchaîner les couches ou vous mettais d’abord le fond (chocolat ) au congélateur ?
Bonjour oui je mets le chocolat uniquement au fond du moule et vous enchaînez les couches. Lorsque je l’avais faite la première fois j’en avais mis également au milieu… et je viens de me rendre compte que je viens de la refaire et j’ai oublié d’en mettre au milieu ☹️ Tant pis !!
Voici celle que j’ai faite samedi et que j’ai mis en décongélation dans le frigo ce matin 😊
Whouaaaa félicitations! Le rendu est magnifique ! Vous avez saupoudrez de poudre d’or à la fin ? Je lis vos commentaires et tenais à vous remercier de répondre à chaque fois. C’est rare autant de gentillesse. Merci beaucoup de nous toutes et tous.
Merci pour votre message. C’est tellement plus sympa qd on peut partager nos expériences 😁 je ne suis pas une pro mais bon si je peux aider c’est avec plaisir 🤗
Bonjour, je viens de faire la chantilly et j ai incorpore les Ferrero mais ça a une drôle de tete… est ce que c est pareil chez vous? Ou ai je mal fait quelque chose? Merci
Voici la mienne
Elle me parait liquide votre chantilly 🤔🤔 non ?
Oui… du coup je l ai refaite mais avec beaucoup moins de temps … je pense qu elle avait trop tourné…
La seconde ressemble effectivement plus à la vôtre! 😁
Ahh génial !! Bravo alors 😊😊👍
Merci à vous pour tous vos conseils!
De rien !! C’est avec plaisir 😊😊
Je viens de finir la buche pour demain midi, par contre j’ai beaucoup trop de chantilly, je n’ai pas pu tout mettre ! Vous aussi ça vous a fait la même chose ?
Bonjour. Pour moi ça a été. Juste bien. Tout dépend de votre moule en fait. Bonne bûche et bonnes fêtes de fin d’année 😁
Pourtant c’est un moule en inox de 30 cm !
Joyeux noël à vous aussi ! 😊
Bonjour, on sent pas trop le jus d’orange ?
Moi aussi chantilly qui c est transformé en beurre après avoir rajouté le sucre galcé je comprend pas 🤔🤔🤔
J’ai eu le même résultat chantilly liquide 😏😏😏
Bonsoir, superbe bûche ! J’ai oublié le jus d’orange sur la première couche de génoise, pensez vous que ça va le faire quand même ?