Bûche Ferrero Rocher
publié par Pierrette
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 46 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.31 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.44 €
- Calories par portion▼
- 624 kcal
- Lipides
- 40.6 g
- Acides gras saturés
- 20.7 g
- Glucides
- 54.8 g
- Sucres
- 42.1 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 9.3 g
- Calories pour 100g
- 370 kcal
- SmartPoints par portion
- 292828
- ProPoints par portion
- 16
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La génoise
- 4
- Oeufs
- 120 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 80 grammes
- Farine
- 30 grammes
- Maïzena
- 0.5 sachet
- Levure chimique
La chantilly au Ferrero
- 150 grammes
- Mascarpone
- 350 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 40 grammes
- Sucre glace
- 14
- Ferrero Rocher
Le montage
- 20 grammes
- Jus d'orange
- 5 cuillères à soupe
- Nutella
- 6
- Ferrero Rocher
Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés
Bûche de Noël framboises et chocolat blanc
Bûche forêt noire
Recommandé pour cette recette :
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Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir : au Nutella et Ferrero Rocher. Cette recette n’est vraiment pas difficile il ne faut pas juste pas louper la chantilly 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3 puis retirer le fouet.
- Ajouter 80 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
- Réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Réserver.
- Ajouter 14 ferrero rocher dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.
- Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.
- Mettre 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau, pour l'imbiber.
- Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.
- Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.
- Mettre 5 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau.
- Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.
- Démouler.
- Mettre 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche.
- Mettre 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco.
La génoise
La chantilly au Ferrero
Le montage
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-
Anny1368 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….
-
Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Bon, ça a été le dessert de notre Noël et un vrai succès. Je recommande !
-
Nathmass a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Merci pour cette recette ❤️
- G
Glossmetti@hotmail.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour a toute
Avant hier j’ai fais ma genoise et Chantilly Ferrero, j ai laissée une nuit au congélateur.le matin jai fais mon nappage chocolat tout était bien ferme et un vrai délice !!!!pas écœurant ! Léger somptueux ! A refaire je vous poste mon résultat …tres apprécié pour le soir du 24/12 …. -
cassandre83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Pas de nappage nutella pour nous mais un spray effet velour. Nous y rajouterons quelques Ferrero avant de servir .
-
Micki42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Et voilà !!! 👍
- C
Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Merci pour la recette. Faite avec une génoise aux amandes et sans Nutella.😋
-
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Légère, super bonne ! 👌
Avec un insert Nutella/noisettes
Et un glaçage rocher (150g de chocolat fondu, 35g d’huile neutre et 35g d’éclats de noisettes)
Déco en glace royale, réalisée la veille 😉 -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Bûche faite à ma « sauce »
Génoise (du roulé aux fraises) roulée
Crème mascarpone Ferrero (crème de la tarte sans cuisson)
Nutella maison, et j’ai mis un insert avec plusieurs Ferrero entiers 😜 -
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Un vrai succès! Merci pour la recette . Parfaite !
-
alilo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
1er essai pour moi je suis plutôt contente de moi même si il y à quelques imperfections.
Trop bon, tout le monde a adoré… - T
thomaurore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très facile à réaliser, un succès pour les invités!
- I
idecool27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recette. J’ai rajouté comme conseillé plus de Ferrero.
Dessert qui reste léger et facile à déguster après un repas. 👍
J’ai rajouté au moment de servir de la poudre d’or et 2 petits chocolats plats sur le milieu pour déco ! Pas pensé à reprendre une photo !!!🤔😄 - A
anaflo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
1er essaie avant les fêtes de fin d’année 😁. Pour une première je suis contente du résultat 👍. Dégustation pour le goûter 😉. Superbe recette 👌.
-
megane59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Facile à faire , prévoir environ une apres midi pour la faire, pas écœurante du tout vraiment très bonne après un copieux repas de Noël cest l idéal ! 5/5
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tres bonne buche. Tout le monde a adoré. Pas ecoeurante et pas trop sucré, ravie du resultat.
J’ai ajouté 18 ferrero au lieu de 14 et pour la chantilly j’ai suivi 1 conseil et j’ai intégré le sucre glace en meme temps que le mascarpone et la creme, résultat parfait apres les 2 min 30.
Avec la creme au ferrero qu il restait j’ai fait des petites buchettes avec l’insert de ma buche ( j’ai refait 1/4 de la génoise ).
Le démoulage étant catastrophique petit tour au congél obligatoire. Ensuite démoulage au top et j’ai versé le nutella que j’avais fait chauffé au bain marie.
Merci pour la recette et tous les conseils. -
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Buche excellente !
-
SandRNA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je conseille vivement! Très simple à réaliser! N’ayant pas de moule à bûche je l’ai faîte en roulé, des pépites de chocolat blanc et sucre glace pour un effet neige… résultat 👌
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