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Bûche Ferrero Rocher

publié par Pierrette

Bûche Ferrero Rocher au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 46 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.31 €
Coût de la recette
10.44 €
Calories par portion
624 kcal
Lipides
40.6 g
Acides gras saturés
20.7 g
Glucides
54.8 g
Sucres
42.1 g
Fibres
0.7 g
Protéines
9.3 g
Calories pour 100g
370 kcal
SmartPoints par portion
29
28
28
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (625 notes)

La génoise

4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Arôme vanille
80 grammes
Farine
30 grammes
Maïzena
0.5 sachet
Levure chimique

La chantilly au Ferrero

150 grammes
Mascarpone
350 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre glace
14
Ferrero Rocher

Le montage

20 grammes
Jus d'orange
5 cuillères à soupe
Nutella
6
Ferrero Rocher
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir : au Nutella et Ferrero Rocher. Cette recette n’est vraiment pas difficile il ne faut pas juste pas louper la chantilly 🙂

Astuce
Pour recouvrir votre bûche ne mettez pas trop de Nutella, cela facilitera la découpe, veillez aussi qu’il soit tiède cela aidera grandement pour l’étalage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La génoise

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  4. Ajouter 80 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  6. Réserver.
  7. La chantilly au Ferrero

  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Mettre 150 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  12. Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  13. Réserver.
  14. Ajouter 14 ferrero rocher dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  15. Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.
  16. Le montage

  17. Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.
  18. Mettre 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau, pour l'imbiber.
  19. Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.
  20. Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.
  21. Mettre 5 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau.
  22. Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.
  23. Démouler.
  24. Mettre 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche.
  25. Mettre 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco.

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  • Anny1368 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
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  • Illustration du profil de Anneflolo

    Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Bon, ça a été le dessert de notre Noël et un vrai succès. Je recommande !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anneflolo
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  • Nathmass a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Merci pour cette recette ❤️

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathmass
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  • G

    Glossmetti@hotmail.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Bonjour a toute
    Avant hier j’ai fais ma genoise et Chantilly Ferrero, j ai laissée une nuit au congélateur.le matin jai fais mon nappage chocolat tout était bien ferme et un vrai délice !!!!pas écœurant ! Léger somptueux ! A refaire je vous poste mon résultat …tres apprécié pour le soir du 24/12 ….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Glossmetti@hotmail.fr
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Glossmetti@hotmail.fr
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  • Illustration du profil de cassandre83

    cassandre83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Pas de nappage nutella pour nous mais un spray effet velour. Nous y rajouterons quelques Ferrero avant de servir .

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par cassandre83
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  • Illustration du profil de Micki42

    Micki42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Et voilà !!! 👍

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Micki42
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  • C

    Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Merci pour la recette. Faite avec une génoise aux amandes et sans Nutella.😋

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Cec44
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  • Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Légère, super bonne ! 👌

    Avec un insert Nutella/noisettes
    Et un glaçage rocher (150g de chocolat fondu, 35g d’huile neutre et 35g d’éclats de noisettes)
    Déco en glace royale, réalisée la veille 😉

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Bûche faite à ma « sauce »
    Génoise (du roulé aux fraises) roulée
    Crème mascarpone Ferrero (crème de la tarte sans cuisson)
    Nutella maison, et j’ai mis un insert avec plusieurs Ferrero entiers 😜

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Un vrai succès! Merci pour la recette . Parfaite !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Finou
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Finou
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  • Illustration du profil de alilo

    alilo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    1er essai pour moi je suis plutôt contente de moi même si il y à quelques imperfections.
    Trop bon, tout le monde a adoré…

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par alilo
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par alilo
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  • T

    thomaurore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très facile à réaliser, un succès pour les invités!

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par thomaurore
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  • I

    idecool27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bonne recette. J’ai rajouté comme conseillé plus de Ferrero.
    Dessert qui reste léger et facile à déguster après un repas. 👍
    J’ai rajouté au moment de servir de la poudre d’or et 2 petits chocolats plats sur le milieu pour déco ! Pas pensé à reprendre une photo !!!🤔😄

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par idecool27
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  • A

    anaflo57 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    1er essaie avant les fêtes de fin d’année 😁. Pour une première je suis contente du résultat 👍. Dégustation pour le goûter 😉. Superbe recette 👌.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par anaflo57
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  • Illustration du profil de megane59

    megane59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Facile à faire , prévoir environ une apres midi pour la faire, pas écœurante du tout vraiment très bonne après un copieux repas de Noël cest l idéal ! 5/5

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par megane59
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par megane59
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par megane59
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  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Tres bonne buche. Tout le monde a adoré. Pas ecoeurante et pas trop sucré, ravie du resultat.
    J’ai ajouté 18 ferrero au lieu de 14 et pour la chantilly j’ai suivi 1 conseil et j’ai intégré le sucre glace en meme temps que le mascarpone et la creme, résultat parfait apres les 2 min 30.
    Avec la creme au ferrero qu il restait j’ai fait des petites buchettes avec l’insert de ma buche ( j’ai refait 1/4 de la génoise ).
    Le démoulage étant catastrophique petit tour au congél obligatoire. Ensuite démoulage au top et j’ai versé le nutella que j’avais fait chauffé au bain marie.
    Merci pour la recette et tous les conseils.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par vivi13360
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par vivi13360
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  • Illustration du profil de Nathoo

    Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Buche excellente !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathoo
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathoo
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  • Illustration du profil de SandRNA

    SandRNA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Je conseille vivement! Très simple à réaliser! N’ayant pas de moule à bûche je l’ai faîte en roulé, des pépites de chocolat blanc et sucre glace pour un effet neige… résultat 👌

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par SandRNA
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