Pierrette

Bûche Ferrero Rocher au Thermomix

publié par

Bûche Ferrero Rocher au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
07 h 50 min
Durée totale
08 h 36 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
8 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.91 / 5 (56 votes)

La génoise

4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Arôme vanille
80 grammes
Farine
30 grammes
Maïzena
0.5 sachet
Levure chimique

La chantilly au Ferrero

150 grammes
Mascarpone
350 grammes
Crème fraîche liquide entière
40 grammes
Sucre glace
14
Ferrero Rocher

Le montage

20 grammes
Jus d'orange
5 cuillères à soupe
Nutella
6
Ferrero Rocher

Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir : au Nutella et Ferrero Rocher.

Cette recette n’est pas difficile il ne faut pas juste pas louper la chantilly.
Pour recouvrir votre bûche ne mettez pas trop de Nutella, cela facilitera la découpe, veillez aussi qu’il soit tiède ca aidera grandement pour l’étalage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La génoise

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Mettre 4 oeufs, 120 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3 et retirer le fouet.
  4. Ajouter 80 grammes de farine, 30 grammes de maïzena et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.5.
  5. Transvaser dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  6. Réserver.
  7. La chantilly au Ferrero

  8. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  9. Ajouter 150 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  12. Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  13. Réserver.
  14. Ajouter 14 ferrero rocher dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  15. Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.
  16. Le montage

  17. Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.
  18. Ajouter 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau et pour l'imbiber.
  19. Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.
  20. Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.
  21. Ajouter 5 grammes de jus d'orange sur la génoise et à l'aide d'un pinceau.
  22. Réserver au frigo pendant 07 h 50 min.
  23. Démouler.
  24. Ajouter 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche.
  25. Ajouter 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco.
60 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Buche excellente !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathoo Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Nathoo
  • Miam !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anne Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anne
    • vanillechoco a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      wouah!! elle a l’air très très bonne!! J’aimerai l’essayer mais le montage me semble compliqué….

    • Rosalie01 a répondu il y a 4 mois

      super!!!!!!! magnifique

  • je viens de le faire,résultat excellent . se sera ma bûche pour Noel

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Sophie57 Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Sophie57
    • Rosalie01 a répondu il y a 4 mois

      Bravo !! J’ espère avoir un résultat similaire le 24
      Petite question la chantilly est facile ä faire? Pour la crème liquide de la fleurette obligatoirement ou, autre?
      Merci

      • Sophie57 a répondu il y a 4 mois

        pour la chantilly aucun probleme,j’ai pris de la creme liquide fleurette délisse de chez leclerc ,suivre la recette et aucun soucis.

      • Rosalie01 a répondu il y a 4 mois

        Merci Sophie !!

  • Un vrai succès! Merci pour la recette . Parfaite !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Finou Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Finou
  • Excellente recette. J’ai imbibé le biscuit avec un jus de clémentine. Goût de Ferrero au top !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Marie
  • Je l’ai faite dans un moule à cake,
    Car impossible d’en trouver un .
    LA GÉNOISE .10/10
    GARNITURE 10/10 très léger très très bon .
    LE GLAÇAGE . 7/10 Pour mon avis perso, ç est un peu trop Nutella. J’essayerai autre chose la prochaine fois
    Dans l ensemble
    Bûche très facile à réaliser.
    Merci encore pour toutes ces recettes.

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Rosalie01
  • Et voici la mienne qui a été bien appréciée le dimanche de Noël 🎅
    Seule modif’ je l’ai nappée de pralinoise mélangée à du Nutella

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Sandrine1405
  • Très bonne recette!

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Geraldine57
  • Excellente facile et rapide à faire.
    Moi je l’ai roulé au lieu de la mettre en gouttière.
    Joyeux Noël à tous.

    • Scrieb a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      N’ayant pas de gouttière je pense la rouler aussi mais n’est ce pas difficile avec la crème ?

      • zazie09 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Non ça va la crème est assez dense.

      • Scrieb a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        MERCI beaucoup
        Je vais donc la tenter pour nouvel an !

  • Ouf, réussi mais il a fallu que j’insiste 3-4 minutes pour réussir la chantilly… Pourtant mon bol sortait du congélateur… Donc celles qui ont eu du mal, n’hésitez pas à continuer à battre vitesse 4 pour faire monter la chantilly !

  • Facile et très bonne

  • Très bonne mais manque un peu le goût du Ferrero. La génoise est simple et parfaite. Pour ma part j’ai chemisé la génoise avec une bouteille de 2L de Fanta vide et j’ai mis seulement 2 ferreros en deco et le reste des mini kinders. Sinon tout le monde a adoré

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par chawingparty
  • cette bûche a été très appréciée pour Noel. super facile à faire en plus 5/5

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Fluna
    • Gigy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Elle est bien réussi bravo 👏

  • un régal!!!!!!

  • Merci pour cette recette c’est une tuerie !!! Je l’ai faite la veille et nickel 😉 super tenue super Bonne elle a eu un franc succès

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par fifiorely
  • Très bonne recette !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par oasis1994
  • Elle déchire!!!
    Pour un effet moins sucré, je n’ai pas ajouté le sucre glace.

  • Afficher plus de commentaires