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Cake à l’ananas et au rhum

publié par Anne

Cake à l’ananas et au rhum au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
3.52 €
Calories par portion (92 g)
383 kcal
Lipides
25.6 g
Acides gras saturés
18.6 g
Glucides
31.7 g
Sucres
15.6 g
Fibres
2.5 g
Protéines
5.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
415 kcal
Points WW par portion
17
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (69 notes)

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130 grammes
Beurre demi-sel
100 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
2 cuillères à soupe
Rhum ambré
180 grammes
Farine
100 grammes
Noix de coco rapée
60 grammes
Crème de coco
1 cuillère à café
Levure chimique
3
Oeufs
5 tranches
Ananas en tranches

Ce cake moelleux à l’ananas et au rhum vous transporte un peu aux Antilles à chaque bouchée, il est rapidement devenu un des gâteaux préférés à la maison. Avec de l’ananas, de la noix de coco râpée, du rhum brun et de la crème de coco, il est super facile à préparer avec le Thermomix 🙂

Astuce
Remplir un demi verre du sirop de la boite des ananas, y ajouter une cuillère à soupe de rhum et en imbiber le cake à sa sortie du four.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 130 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/60°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de rhum ambré, 180 grammes de farine, 100 grammes de noix de coco rapée, 60 grammes de crème de coco, 1 cuillère à café de levure chimique et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 5 tranches d'ananas en tranches séchées avec du papier absorbant et coupées en dés dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Merci Anne pour le partage.
    J’ai bidouillé comme d’habitude et il y a eu un couac. 😅
    J’ai diminué le sucre à 60gr.
    Il me restait un reste d’ananas frais mais il en manquait. Je pensais avoir une boîte et non. Mince j’improvise et mets une boîte de mangue à la place.
    Et là catastrophe je m’aperçois que je me suis trompée de levure. Grrrrrr
    Bon tant pis je continue la recette.
    Je fais cuire, rajoute 10mn encore 5mn.
    Je fais le test du couteau 🔪 je le sors, je l’arrose, peut-être un peu trop, et il me semble qu’il retombe cet oiseau des îles. 😳🤔🙄😲
    Crotte trop tard !!! Alors comment dire on s’est forcés, on a tenté un petit réchauffage au micro onde ben c’est pas ça.
    Un beau ratage qui me laisse l’envie de le tester de nouveau très vite.
    Je note 5 car ce n’est pas la faute de la recette.

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Coconini
    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Le faite d’ imbiber le cake à sa sortie du four les Cookopineuses un délice moelleux de moelleux suivi à la lettre juste rajouté une tranche d’ananas en plus c’est exquis! merci Anne pour ce partage

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par macze
    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Sans rhum .

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par chocolatitine
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  • C

    christelle_582 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    On valide . Super bon et très moelleux. Suivi le conseil , je l’ai imbibé à la sortie du four avec le jus d’ananas avec du rhum 👍😋

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par christelle_582
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  • Illustration du profil de eingeidi

    eingeidi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Recette presque respecté je n’avais pas de crème de coco, je l’ai remplacé par de la crème fraîche épaisse et mis le reste des ananas en décoration. j’ai imbibé le gâteau à la sortie du four avec le jus d’ananas et un peu de rhum. 👍🍍

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par eingeidi
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  • sylvie091966 a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai mis que 70 g de sucre semoule. Et j’ai dû prolonger la cuisson de 5 minutes. Un excellent cake, à refaire 😋

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par sylvie091966
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  • A

    arizette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Hummmm une tuerie. Fait hier soir pour le petit dej de ce matin
    Je n’ai pas arrosé de jus +rhum car le seul Mr de la maison n’aime pas l’alcool (et les enfants non plus d’ailleurs, je suis la seule 😊), mais le gâteau reste quand même extrêmement moelleux. Fait avec un ananas frais bien mûr🍍. Mis seulement la moitié de la noix de coco et pour moi c’est suffisant. Je referai en dessert accompagné d’une boule de glace au parfum exotique🏝

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par arizette
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  • M

    maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Nous avons bien aimé, la prochaine fois je le ferai en version gâteau, le biscuit sera moins epais. Et je l’avais arrosé avec le jus et du rhum très bonne idée. A refaire donc

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par maluva
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux ce cake ananas et rhum.
    Je n’ai pas rajouté la noix de coco (mon mari n’aime pas). Très moelleux.
    Merci.

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Scorpion68
    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Scorpion68
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  • M

    misstikette a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Rien changé à la recette si ce n’est que je me suis lâchée sur la crème de coco et j’en ai mis presque le double, par inattention 😂
    Très bon cake, super moelleux

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par misstikette
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    MerciJ'aimeMiam11
  • G

    gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Cake très bon et moelleux
    J ai mis 50g de sucre. La boîte entière d ananas
    A la fin de la cuisson, j ai imbibé le cake de jus et de rhum

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par gessie
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  • Illustration du profil de mariektm68

    mariektm68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Parfait, respecté à la lettre et j’ai pris compte de l’astuce pour imbiber le cake.
    Super bon 👍🏼

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par mariektm68
    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par mariektm68
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  • capucine80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Sans rhum.trés facile et rapide et faire.

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par capucine80
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  • Illustration du profil de Jacotte21

    Jacotte21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Désolée,les gourmands ont pioché dedans,…..Fait dans un moule à gâteau silicone pour l’anniversaire de ma maman…extra…recette suivie sauf que j’ai mis des morceaux 🍍 en boîte….. à refaire..merci pour cette recette

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Jacotte21
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon, surtout grâce au sirop qui imbibe bien le cake et le rends super moelleux !!

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par Didou68
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  • sam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Merci pour la recette ❤️❤️❤️

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par sam_dias
    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par sam_dias
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  • christine_460 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    J’ai mis du lait de coco et un demi paquet de levure un délice un très bon gâteau créole 😃

    Cake à l’ananas et au rhum Thermomix par christine_460
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