Cake à la mangue
publié par Marine
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.90 €
- Calories par portion (74 g)▼
- 206 kcal
- Lipides
- 8.2 g
- Acides gras saturés
- 2.9 g
- Glucides
- 26.5 g
- Sucres
- 10.2 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 3.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 278 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 0.25
- Zeste d'orange
- 160 grammes
- Mangues
- 2
- Oeufs
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 30 grammes
- Huile de pépins de raisin
- 180 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
Cake au citron
Cake à l’orange sanguine
Cake à la noix de coco
Recommandé pour cette recette :
Voici un bien bon cake à la mangue, une recette ayant pour base celle du chef Jean Suplice et adaptée ici au Thermomix. Parfumé juste ce qu’il faut et bien moelleux, il ne nécessite que peu d’ingrédients et se réalise sans aucune difficulté.
Ce cake à la saveur subtile de mangue vous permettra, au petit-déjeuner, de faire le plein d’énergie dont vous avez besoin pour bien démarrer la journée. Il sera aussi parfait pour vous offrir une pause sucrée au centre d’un bon goûter 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre et ¼ zeste d'orange dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 160 grammes de mangues coupées en morceaux, 2 oeufs, 30 grammes de beurre demi-sel et 30 grammes d'huile de pépins de raisin dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter 180 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
- Laisser complétement refroidir avant de démouler le cake.
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- C
Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Version mini muffins. Fait avec 210g de mangues et sans zestes d’oranges, temps de cuisson réduit à 20 min. Le goût de la mangue reste très subtil.
Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J ai doublé la quantité de mangues ,rajouter un œufs remplacé le zeste d orange par un zeste de citron,200g de farine et la même quantité de beurre et d huile.Un sachet de levure entier.
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Cricri-25 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je ne donne pas de note pour l instant car nous ne l avons pas encore entamé. Il sera sur la table du p’tit dej demain matin.🙂 La bonne odeur à la cuisson y était, mais un peu déçue. Il était super gonflé à la sortie du four, mais s est affaissé pendant le refroidissement 😢 A voir !!!!
*Verdict :
Malgré qu il se soit « raplati » pour je sais quelle raison, il est tout de même très bon. Le goût de la mangue est très subtil.
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isabelle_797 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Délicieux j’ai fais une petite variante en mettant moitié farine moitié coco râpée .
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Aurel12345678 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon ! Je n’ai mis que du beurre, du sirop d’agave au lieu du sucre et j’ai rajouté de la vanille. Super 😍
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SylvieSpi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un peu moins de sucre… Promesse d’un bon goûter !
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon mais pas trop le goût de la mangue le goût du zeste d’orange ressort plus pourtant j’ai mis 220g de mangue 🥭.
J’ai mis du sucre glace une fois refroidi.
Le cake est vraiment pas sec il est super moelleu et se mange tout seul🤣😂
- J
jokari a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Facile, simple et délicat.
Je n’ai utilisé que 50 g de sucre (j’ai toujours tendance à en diminuer les quantités dans les recettes car elles sont généralement trop sucrées) et c’est très bien ainsi.
Ce cake est moëlleux; le goût de la mangue est subtil.
Merci pour le partage ! -
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
-
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
C’est vrai que la saveur de mangue est subtile mais c’est très bon.
Je me disais que j’aimerai bien le refaire avec en plus un glaçage comme le carrot cake et avec des morceaux de mangue fraiche posée dessus.
Ca peut le faire, l’été est encore loin 😀 - K
krispies a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Dans ma maison, on n’est pas très fan de la mangue, mais j’en avais deux sous la main…J’ai testé ce cake et il est totalement adopté par tous! Maintenant je n hesiterais plus avec les mangues je saurais quoi en faire😁
-
maryne_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Moi qui n’aime pas la mangue à manger en morceaux, là j’ai adoré ! Je le referai 👌
Pourtant l’odeur de la Mangue dans le four est assez importante j’avais peur que ce soit trop fort en goût mais non ! - P
PERRIN a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
- C
chocolat78 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Bonjour, jai suivie la recette a la lettre et il était très bon
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virginie54 a noté 1/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très déçue par cette recette. Le gâteau n’a pas du tout monté, est resté très plat et le goût de la mangue est très subtil. Je ne referai pas cette recette.
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Isa1897 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci Marine pour ce bon cake. Peut on remplacer l huile de pepins de raisin par autre chose? Merci
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cilou198 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Mon cake n’est pas suffisamment aéré et a un goût pâteux. Peut être est ce l’huile ? (Neutre car je n’avais pas d’huile de pépin de raisin) ou la farine ? Je retenterai une prochaine fois
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