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Cake au citron

publié par Minou

Cake au citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.38 €
Coût de la recette
3.02 €
Calories par portion
331 kcal
Lipides
11.3 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
51.4 g
Sucres
31.6 g
Fibres
1.4 g
Protéines
6.7 g
Calories pour 100g
277 kcal
SmartPoints par portion
14
13
13
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (716 notes)

Le sirop

50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Sucre en poudre

L'appareil

1
Zeste de citron
150 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Levure chimique
200 grammes
Farine
150 grammes
Crème fraîche liquide entière
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
Petit déjeunerDessertPâtisseries

Une délicieuse recette de cake au citron à réaliser entièrement avec votre Thermomix. Si vous aimez les cakes bien moelleux et fondant, au goût de citron bien marqué, ce dessert est fait pour vous 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le sirop

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 50 grammes de jus de citron, 50 grammes de jus d'orange et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. L'appareil

  5. Mettre 1 zeste de citron et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et chauffer 10 min/37°C/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  8. Ajouter 50 grammes de jus de citron, 50 grammes d'amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine et 150 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Beurrer un moule à cake.
  11. Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre réparties dans le moule.
  12. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre.
  13. Transvaser la pate dans le moule à cake.
  14. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four et de votre moule.
  15. Verser le sirop sur le cake et laisser refroidir avant de démouler.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    🙂

    Cake au citron Thermomix par Minou
    Cake au citron Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Normalement c’était prévue pour les collègues de travail de mon chéri mais c’est tellement bon que ce gâteau ne sortira pas de la maison

    Cake au citron Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamHaha73
  • S

    sihame28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette, merci 😊

    Cake au citron Thermomix par sihame28
    J'aimeWowLoveMiam50
  • A

    alexplumett a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Rajout de pavot excellent

    Cake au citron Thermomix par alexplumett
    LoveJ'aime45
  • Olivier17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Moelleux, acidulé juste comme il faut…délicieux

    Cake au citron Thermomix par Olivier17
    Cake au citron Thermomix par Olivier17
    MerciJ'aimeLoveMiamTriste44
  • scaitty a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    ATTENTION ICI GATEAU PARFAIT!
    vous allez tout manger,
    je répète.
    vous allez tout manger!
    je tires ma révérence, j’ai trouvé la recette PARFAITE pour le cake au citron pavot( en rajoutant le pavot!😅)
    Bonheur absolu : texture, gout, moelleux, équilibre des saveurs.💖💖💖💖💖

    (Fait au Monsieur Cuisine Connect ,
    I LOVE my robot 😆)

    Cake au citron Thermomix par scaitty
    Cake au citron Thermomix par scaitty
    MiamJ'aimeLoveHaha41
  • D

    Dianou13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Une tuerie!!!
    Fait avec 50g d’eau à la place du jus d’orange et 100g de farine !
    Un conseil: faites des trous avec un piqué en bois dans le cake avant d’y verser le sirop afin qu’il y pénètre bien!

    Cake au citron Thermomix par Dianou13
    J'aimeLove38
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mon homme qui est amateur de citron m’a dit : waouhhhh trop bon j’ai jamais mangé un cake au citron aussi bon 😁 donc je valide cette recette hihihi

    Cake au citron Thermomix par melmathys
    J'aimeLove33
  • Illustration du profil de Am@ndine

    Am@ndine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent, les fans et les moins fans de citron ont adoré ! Ça a le goût de la tarte au citron, mais la texture du cake. J’ai doublé les quantités pour faire un grand gâteau d’anniversaire. Comme la surface est collante, on peut facilement décorer avec des confettis en sucre, ça tient très bien ! Je n’ai pas mis tout le jus car en doublant, j’en avais finalement trop.
    Merci pour cette recette !

    Cake au citron Thermomix par Am@ndine
    J'aimeLove19
  • Flo24 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Recette adoptée ! Excellent ! 🍋🍋🍋

    Cake au citron Thermomix par Flo24
    J'aimeMiamMerci17
  • Illustration du profil de christelle1601

    christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Hummmm 😉

    Cake au citron Thermomix par christelle1601
    J'aimeWowLove14
  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Un délice ! J’ai fait un sirop citron-mandarine. Très parfumé et n’ai rien changé à la recette du cake. À refaire…

    Cake au citron Thermomix par Marie
    J'aimeLoveMerciMiam15
  • C

    chazey a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Ce cake (sur la gauche de la photo est juste terriblement bon) j’ai ajouté deux cuillères de graines de pavot un régal 😋🍋🍋🍋😍

    Cake au citron Thermomix par chazey
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  • miriame a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Suivie à la lettre👌🏼

    Cake au citron Thermomix par miriame
    J'aimeMerci14
  • Samantha66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Celui là je l adore , j avais trouvé avant cette recette sur un autre site
    Perso le sirop je l injecte dans le cake avec une seringue , UN PUR DÉLICE

    Cake au citron Thermomix par Samantha66
    Cake au citron Thermomix par Samantha66
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Cuisson 35 minutes à chaleur tournante.
    J ai introduit à la cuillère la préparation sirop là où j avais la fente (presque au milieu du cake) pour que ça pénètre bien car l idée des petits trous ne fonctionnait pas comme je voulais.
    Pour les avis c’est comme toujours chez nous mon mari adore moi je m attendais à sentir plus le citron.
    Par contre le rendu et la texture c est magnifique

    Cake au citron Thermomix par slysly
    Cake au citron Thermomix par slysly
    Cake au citron Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Deux citrons qui s abîmaient et hop un petit cake, je n’ai pas mis de pôudre d amandes pas fait de sirop
    Restons gourmand et raisonnable

    Cake au citron Thermomix par originebike
    J'aimeLoveMiam13
  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bon et bien moelleux. On sent bien le goût du citron.
    N’ayant pas d’amande j’ai remplacé la poudre d’amande par de la farine.
    Sucre réduit à 100 gr et pas mis le sirop.
    Une excellente odeur se dégageait de la cuisine.

    Cake au citron Thermomix par Kechmomix
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