Cake au citron
publié par Minou
Une délicieuse recette de cake au citron à réaliser entièrement avec votre Thermomix et parfaite pour un dessert ou pour un goûter.
Si vous aimez les cakes bien moelleux et fondant, au goût de citron bien marqué, ce dessert est fait pour vous 🙂 Il est très facile à préparer et fera le bonheur des petits et des grands !
Le sirop
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 50 grammes de jus de citron, 50 grammes de jus d'orange et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
L'appareil
- Mettre 2 zestes de citron bio non traité et 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et chauffer 8 min/37°C/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 1 sachet de levure chimique, 190 grammes de farine, 90 grammes de crème fraîche liquide entière, 60 grammes de beurre fondu et refroidi et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Beurrer un moule à cake.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre réparties dans le moule.
- Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre.
- Transvaser la pate dans le moule à cake.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four et de votre moule.
- Verser le sirop sur le cake et laisser refroidir avant de démouler.
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sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Mon gâteau trompe oeil🤔
L’EPONGE À VAISSELLE 🤪
Cake 🍋
Citron vert
Zeste de citron
Et son liquide vaisselle…..Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
🙂
- S
sihame28 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bonne recette, merci 😊
- D
Dianou13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Une tuerie!!!
Fait avec 50g d’eau à la place du jus d’orange et 100g de farine !
Un conseil: faites des trous avec un piqué en bois dans le cake avant d’y verser le sirop afin qu’il y pénètre bien! Olivier17 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Moelleux, acidulé juste comme il faut…délicieux
hind_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Super recette , je valide j’ai juste rajouter quelques amandes et des morceaux d’orange pour la déco.
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Mon homme qui est amateur de citron m’a dit : waouhhhh trop bon j’ai jamais mangé un cake au citron aussi bon 😁 donc je valide cette recette hihihi
scaitty a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
ATTENTION ICI GATEAU PARFAIT!
vous allez tout manger,
je répète.
vous allez tout manger!
je tires ma révérence, j’ai trouvé la recette PARFAITE pour le cake au citron pavot( en rajoutant le pavot!😅)
Bonheur absolu : texture, gout, moelleux, équilibre des saveurs.💖💖💖💖💖(Fait au Monsieur Cuisine Connect ,
I LOVE my robot 😆)cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon cake , sans beurre , facile à faire.
Il me restait 4 petits 🍋 verts , ils ont juste suffit.
Le sirop de nappage est top, mais je pense pour la prochaine fois faire 80 g de jus de 🍋 , 80 gr de jus d’🍊 et 150 gr de sucre pour mieux imbiber tout le gâteau. Et j’ai bien piqué le biscuit avec un pic à brochette sur toute la surface pour que le nappage pénetre bien à l’intérieur. 😋Am@ndine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Excellent, les fans et les moins fans de citron ont adoré ! Ça a le goût de la tarte au citron, mais la texture du cake. J’ai doublé les quantités pour faire un grand gâteau d’anniversaire. Comme la surface est collante, on peut facilement décorer avec des confettis en sucre, ça tient très bien ! Je n’ai pas mis tout le jus car en doublant, j’en avais finalement trop.
Merci pour cette recette !HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Deuxième fois que je le fais et toujours autant de succès : tant pour la cuisson que pour le goût.
Très moelleux et le sirop est 👌.
Merci @Minou 😋Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Oh Minou mais quel délice que tu nous as mis là et que je n’avais point fait encore !!!!
Et bien nous nous sommes régalés.
– J’ai mis 100gr de sucre et c’était largement suffisant.
– Sceptique quand j’ai mis le sirop.
Je me suis dit, il ne peut pas être tout absorbé. Si si, monsieur Cake est gourmand et ça ne l’a pas rendu spongieux.
Dans mes favoris 🤩 et un grand merci à Monsieur Minou. 😊kim4153 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Cake au citron excellent. J’ai respecté à la lettre les doses indiquées. J’y ai également ajouté quelques framboises fraîches.
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Un délice, fait plusieurs fois mais jamais noté! C’est désormais chose faite 😋Merci @Minou pour le partage!
Flo24 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Recette adoptée ! Excellent ! 🍋🍋🍋
clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Le goûter est prêt !!!
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bon, sur ce coup-là, je sais que c’est ma faute si le résultat est moins réussi qu’il aurait dû… J’ai remplacé l’amande par de la coco, jusque là, je ne crois pas que ça ait posé PB, par contre j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc. J’ai aussi mis moitié moins de sucre (brun). J’ai arrosé de jus de mandarines.
Bref, niveau sucre, franchement, pas de problème, ça suffisait. Par contre, pas étonnant, la texture était un peu sèche. J’étais bien contente d’avoir arrosé le cake la veille, j’aurais même pu réitérer le jour J. Bon, il se laissait manger, hein, rien de dramatique, mais ce post me servira de pense bête à l’avenir 😉 (suis une vraie tête de linotte) et pour l’anecdote, ma petite sœur a emporté le tiers restant 😉 donc c’était bien mangeable 🤪🥳- C
chazey a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Ce cake (sur la gauche de la photo est juste terriblement bon) j’ai ajouté deux cuillères de graines de pavot un régal 😋🍋🍋🍋😍
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