Illustration du profil de Minou

Cake au citron

publié par Minou

Cake au citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.38 €
Coût de la recette
3.02 €
Calories par portion
331 kcal
Lipides
11.3 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
51.4 g
Sucres
31.6 g
Fibres
1.4 g
Protéines
6.7 g
Calories pour 100g
277 kcal
SmartPoints par portion
14
13
13
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (455 votes)

Le sirop

50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Sucre en poudre

L'appareil

1
Zeste de citron
150 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Levure chimique
200 grammes
Farine
150 grammes
Crème fraîche liquide entière
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre

Une délicieuse recette de cake au citron à réaliser entièrement avec votre Thermomix. Si vous aimez les cakes bien moelleux et fondant, au goût de citron bien marqué, ce dessert est fait pour vous 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le sirop

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 50 grammes de jus de citron, 50 grammes de jus d'orange et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. L'appareil

  5. Mettre 1 zeste de citron et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et chauffer 10 min/37°C/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  8. Ajouter 50 grammes de jus de citron, 50 grammes d'amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine et 150 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Beurrer un moule à cake.
  11. Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre réparties dans le moule.
  12. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre.
  13. Transvaser la pate dans le moule à cake.
  14. Mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.
  15. Verser le sirop sur le cake et laisser refroidir avant de démouler.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    🙂

    Cake au citron Thermomix par Minou
    Cake au citron Thermomix par Minou
    J'aimeMiamWowMerciLove60
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Vraiment tres sympa ce cake 👍👍👍

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Très chouette !

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Quelle belle photo humm votre cake donne envie !

    • Positive Vibes a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Miam

    • Illustration du profil de mimmeryem
      mimmeryem a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Quelle belle présentation 😍🥰

  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Normalement c’était prévue pour les collègues de travail de mon chéri mais c’est tellement bon que ce gâteau ne sortira pas de la maison

    Cake au citron Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamHaha34
  • Olivier17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Moelleux, acidulé juste comme il faut…délicieux

    Cake au citron Thermomix par Olivier17
    MerciJ'aimeLoveMiam30
    • Chantal a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour ou avez vous eu votre moule svp

    • Olivier17 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Chez zodio c’est un Silikomart

  • A

    alexplumett a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Rajout de pavot excellent

    Cake au citron Thermomix par alexplumett
    LoveJ'aime25
    • Delph a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour à quel moment avez vous rajouté les graines de pavot? Merci!

      • A
        alexplumett a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        A la fin de la préparation.

    • Illustration du profil de btybty
      btybty a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci

      Cake au citron Thermomix par btybty
    • yck a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez ajouté du pavot en quelle quantité ?

      • Illustration du profil de btybty
        btybty a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Deux cuillères à soupe pour moi

      • yck a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci ^^

    • A
      alexplumett a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Il me semble que je mets aussi 2 c a soupe de pavot.

    • scaitty a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      ah super idee je cherchais justement la version citron/pavot!👍🏻😉

    • C
      cari242 a répondu il y a 4 mois

      Vous mettez le pavot à la fin dans puis vous enfourner c’est ça ?

      • A
        alexplumett a répondu il y a 4 mois

        Oui après le rajout des graines .
        Cuisson au four.

    • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

      Super merci j’ai envie de faire avec pavot aussi

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à la recette Cake au citron, il y a 1 an et 4 mois

    Mon homme qui est amateur de citron m’a dit : waouhhhh trop bon j’ai jamais mangé un cake au citron aussi bon 😁 donc je valide cette recette hihihi

    Cake au citron Thermomix par melmathys
    J'aime24
    • M
      maro57 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour , vous avez suivi la recette ?

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 2 mois

        Bonjour oui je n’ai rien modifié

    • M
      maro57 a répondu il y a 2 mois

      Merci

  • D

    Dianou13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Une tuerie!!!
    Fait avec 50g d’eau à la place du jus d’orange et 100g de farine !
    Un conseil: faites des trous avec un piqué en bois dans le cake avant d’y verser le sirop afin qu’il y pénètre bien!

    Cake au citron Thermomix par Dianou13
    J'aime23
    • Linotte a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci pour l’astuce !

    • bottega a répondu il y a 1 an et 4 mois

      conseil appliqué ! mon dieu c’est trop bon!!!!

      • D
        Dianou13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Une tuerie!!!😱😱😱

  • S

    sihame28 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bonne recette, merci 😊

    Cake au citron Thermomix par sihame28
    J'aimeWowLoveMiam22
    • F
      floflo47 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est très beau le vôtre 🤩

  • scaitty a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    ATTENTION ICI GATEAU PARFAIT!
    vous allez tout manger,
    je répète.
    vous allez tout manger!
    je tires ma révérence, j’ai trouvé la recette PARFAITE pour le cake au citron pavot( en rajoutant le pavot!😅)
    Bonheur absolu : texture, gout, moelleux, équilibre des saveurs.💖💖💖💖💖

    (Fait au Monsieur Cuisine Connect ,
    I LOVE my robot 😆)

    Cake au citron Thermomix par scaitty
    Cake au citron Thermomix par scaitty
    MiamJ'aimeLove16
    • Illustration du profil de duchesse21
      duchesse21 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour question bête mais qu’apporte le pavot ? Car on ne sent pas pas beaucoup le goût ? Merci

    • scaitty a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir ! je dirais une sensation supplémentaire : un petit craquant-gourmand ( comme dit Cyril Lygnac!) dans tout ce moelleux!!😋😋😋

    • scaitty a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Et le pavot a un petit gout d’huile de noisettes, est un excellent ingredient pour une bonne circulation sanguine et a un effet de somnifere a haute dose!😊

    • M
      magbk a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Super idée le pavot! Merci beaucoup pour l’astuce !

    • scaitty a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      j’en ai refais un ! toujours aussi parfait de « moelleutesse »!

      Cake au citron Thermomix par scaitty
    • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

      Super ca donne envie !! Le taux de sucre me fait un peur… Pensez vous que 80g suffirait ?

    • scaitty a répondu il y a 2 mois

      C’est possible car avecle sirop , ca sucre aussi.

  • Illustration du profil de Am@ndine

    Am@ndine a attribué 5/5 à la recette Cake au citron, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellent, les fans et les moins fans de citron ont adoré ! Ça a le goût de la tarte au citron, mais la texture du cake. J’ai doublé les quantités pour faire un grand gâteau d’anniversaire. Comme la surface est collante, on peut facilement décorer avec des confettis en sucre, ça tient très bien ! Je n’ai pas mis tout le jus car en doublant, j’en avais finalement trop.
    Merci pour cette recette !

    Cake au citron Thermomix par Am@ndine
    J'aimeLove14
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Deux citrons qui s abîmaient et hop un petit cake, je n’ai pas mis de pôudre d amandes pas fait de sirop
    Restons gourmand et raisonnable

    Cake au citron Thermomix par originebike
    J'aimeLoveMiam12
  • Flo24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette adoptée ! Excellent ! 🍋🍋🍋

    Cake au citron Thermomix par Flo24
    J'aimeMiamMerci12
  • Illustration du profil de Jo Han

    Jo Han a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent en version muffin ! 30 minutes de cuisson

    Cake au citron Thermomix par Jo Han
    LoveJ'aimeMiam10
  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un délice ! J’ai fait un sirop citron-mandarine. Très parfumé et n’ai rien changé à la recette du cake. À refaire…

    Cake au citron Thermomix par Marie
    J'aimeLoveMerci10
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Vous avez craqué pour ce moule vous aussi !!

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        eh oui je n’ai pas su y résister avec des soldes à 30 % en plus ! mais je ne vais pas pouvoir suivre toute votre collection !!!!

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Je ne résiste pas à l’achat de moules en silicone l’equipe italienne a d’ailleurs gagné le championnat du monde de patisserie avec ces moules, à l’intérieur des moules il y a des inserts, des caches pour mettre plusieurs couleurs de spray velours mais ceux la ne sont pas en vente n’importe où !

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        En tout cas ils sont parfaits, les prix sont abordables et le rendu nickel. je ne connais pas ceux qui ont ces inserts ou caches mais j’imagine ce que cela peut rendre ! A suivre

      • N
        nounette135 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour, vos ustensiles sont de quelle marque ? Merci pour votre reponse

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Silikomart

    • Chantal a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, pourrais je avoir le bon liens Pour commander ce genre de moule svp

      • D
        Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je l’ai acheté sur Alice delices c’est un Silikomart

      • Chantal a répondu il y a 5 mois

        Merci a vous

  • meriembench a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Tout le monde s’est régalé

    Cake au citron Thermomix par meriembench
    J'aimeLove8
  • miriame a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Suivie à la lettre👌🏼

    Cake au citron Thermomix par miriame
    J'aime8
    • Annael a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour Est-ce que vous avez doublé les doses pour ce grand moule rond?

  • Illustration du profil de Mag.80

    Mag.80 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon cake … on sent bien le citron 😁 !! A refaire

    Cake au citron Thermomix par Mag.80
    J'aimeLove8
  • Louise08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Voilà prochain je prendrai un moule plus petit

    Cake au citron Thermomix par Louise08
    J'aimeLove8
    • Louise08 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Un délice

  • Nanie-lily a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bonne recette 👍🏼

    Cake au citron Thermomix par Nanie-lily
    J'aimeLove8
  • Afficher plus de commentaires