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Cake au citron au Thermomix

publié par

Cake au citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
2.98 €
Calories par portion
291 kcal
Lipides
11.2 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
43.1 g
Sucres
31.5 g
Fibres
1 g
Protéines
5.6 g
Calories pour 100g
269 kcal
SmartPoints par portion
13 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (241 votes)

Le sirop

50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Sucre en poudre

L'appareil

1
Zeste de citron
150 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Jus de citron
50 grammes
Amandes en poudre
1 sachet
Levure chimique
110 grammes
Farine
150 grammes
Crème fraîche liquide entière
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre

Une délicieuse recette de cake au citron à réaliser entièrement avec votre Thermomix. Si vous aimez les cakes bien moelleux et fondant, au goût de citron bien marqué, ce dessert est fait pour vous 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le sirop

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 50 grammes de jus de citron, 50 grammes de jus d'orange et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. L'appareil

  5. Mettre 1 zeste de citron et 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et chauffer 10 min/37°C/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  8. Ajouter 50 grammes de jus de citron, 50 grammes d'amandes en poudre, 1 sachet de levure chimique, 110 grammes de farine et 150 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Beurrer un moule à cake.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre réparties dans le moule.
  11. Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre.
  12. Transvaser la pate dans le moule à cake.
  13. Mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.
  14. Verser le sirop sur le cake et laisser refroidir avant de démouler.
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  • 🙂

    Cake au citron Thermomix par Minou Cake au citron Thermomix par Minou
    J'aimeMiamWowMerciLove30
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vraiment tres sympa ce cake 👍👍👍

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très chouette !

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Quelle belle photo humm votre cake donne envie !

    • Positive Vibes a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Miam

    • Mariefx a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      la poudre d’amande vous l’avez acheté en sachet ou vous avez mixé de vraies amandes?

  • Moelleux, acidulé juste comme il faut…délicieux

    Cake au citron Thermomix par Olivier17
    MerciJ'aimeLove17
  • Normalement c’était prévue pour les collègues de travail de mon chéri mais c’est tellement bon que ce gâteau ne sortira pas de la maison

    Cake au citron Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamHaha17
  • Rajout de pavot excellent

    Cake au citron Thermomix par alexplumett
    LoveJ'aime11
  • Mon homme qui est amateur de citron m’a dit : waouhhhh trop bon j’ai jamais mangé un cake au citron aussi bon 😁 donc je valide cette recette hihihi

    Cake au citron Thermomix par melmathys
    J'aime11
  • Une tuerie!!!
    Fait avec 50g d’eau à la place du jus d’orange et 100g de farine !
    Un conseil: faites des trous avec un piqué en bois dans le cake avant d’y verser le sirop afin qu’il y pénètre bien!

    Cake au citron Thermomix par Dianou13
    J'aime10
    • Linotte a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce !

    • bottega a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      conseil appliqué ! mon dieu c’est trop bon!!!!

      • Dianou13 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Une tuerie!!!😱😱😱

  • Voilà prochain je prendrai un moule plus petit

    Cake au citron Thermomix par Louise08
    J'aimeLove8
    • Louise08 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Un délice

  • Excellent en version muffin ! 30 minutes de cuisson

    Cake au citron Thermomix par Jo Han
    LoveJ'aimeMiam8
  • Ce cake est tres bon le goût du citron bien présent ! J’ai mis le sirop tres chaud sur le cake et des graines de pavot bleu pour le visuel !
    Merci Minou pour cette recette 😋

    Cake au citron Thermomix par Dany33 Cake au citron Thermomix par Dany33
    J'aimeMiam8
    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il est très beau et à bien levé !! Est ce que tu as doublé les proportions ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non du tout et j’ai pris un moule de 24 cm ! Avant d’enfourner je lui ai demandé de bien lever 😆😆

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il t’as obéi 😁

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça marche la preuve 😉

      • sandrineD a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Mon moule est plus long…. la prochaine fois je fais ds le 24😉

      • Stsoares a répondu il y a 1 an et 4 mois

        faut savoir leur parler aussi !!! 🙂

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je fais pareil je rajoute du pavot 😉 cela apporte 1 peu de croquant 😊

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il ne faut pas exagérer quand même ! Je viens d’apprendre que mr Bocuse etait décédé lui il etait un sacré chef !

    • Myriam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, quelle est la marque de votre levure et combien de grammes fait le paquet ?
      Merci 😊

  • Un délice ! J’ai fait un sirop citron-mandarine. Très parfumé et n’ai rien changé à la recette du cake. À refaire…

    Cake au citron Thermomix par Marie
    J'aimeLove8
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous avez craqué pour ce moule vous aussi !!

      • Marie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        eh oui je n’ai pas su y résister avec des soldes à 30 % en plus ! mais je ne vais pas pouvoir suivre toute votre collection !!!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je ne résiste pas à l’achat de moules en silicone l’equipe italienne a d’ailleurs gagné le championnat du monde de patisserie avec ces moules, à l’intérieur des moules il y a des inserts, des caches pour mettre plusieurs couleurs de spray velours mais ceux la ne sont pas en vente n’importe où !

      • Marie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        En tout cas ils sont parfaits, les prix sont abordables et le rendu nickel. je ne connais pas ceux qui ont ces inserts ou caches mais j’imagine ce que cela peut rendre ! A suivre

      • nounette135 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, vos ustensiles sont de quelle marque ? Merci pour votre reponse

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Silikomart

  • Très bon cake … on sent bien le citron 😁 !! A refaire

    Cake au citron Thermomix par Mag.80
    J'aimeLove7
  • Jolie surprise .

    Cake au citron Thermomix par amisduweb Cake au citron Thermomix par amisduweb Cake au citron Thermomix par amisduweb
    J'aimeLove7
  • Deux citrons qui s abîmaient et hop un petit cake, je n’ai pas mis de pôudre d amandes pas fait de sirop
    Restons gourmand et raisonnable

    Cake au citron Thermomix par originebike
    J'aimeLoveMiam7
  • Très bonne recette 👍🏼

    Cake au citron Thermomix par Nanie-lily
    J'aimeLove7
    • kikiaucun2019 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je l’ai fait et c’est bon et moelleux

  • Recette adoptée ! Excellent ! 🍋🍋🍋

    Cake au citron Thermomix par Flo24
    J'aimeMiam7
  • Excellent moelleux à souhait et le sirop dessus est extra tout le monde a adoré 👍🏻

    Cake au citron Thermomix par Orlane43
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  • Rien a changé un pure délice

    Cake au citron Thermomix par K-ro39230
    J'aime6
  • Un delice pour les amateurs du citron..😍😍😍😋😋😋

    Cake au citron Thermomix par Ilam
    J'aimeLove6
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