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Cake à la pistache

publié par Melusinette

Cake à la pistache au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
8.59 €
Calories par portion
350 kcal
Lipides
19.2 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
36.2 g
Sucres
17.4 g
Fibres
2.4 g
Protéines
7.5 g
Calories pour 100g
350 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (47 notes)
130 grammes
Pistaches émondées
125 grammes
Sucre roux
0.5
Zeste de citron
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
200 grammes
Crème fleurette
180 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
DessertPâtisseries

Voici un cake riche mais ultra moelleux, fondant et savoureux avec un bon goût de pistache. On associe avant tout au grignotage pour l’apéritif, mais cette recette est l’occasion de découvrir ses saveurs d’une autre manière. Si vous êtes fan de ce fruit sec, alors ce cake à la pistache à préparer avec votre Thermomix saura vous combler !

Astuce
Réduisez en poudre 100 grammes de pistache et concassez les 30 grammes restants 4 sec/vitesse 6. Une fois que la pâte à cake est dans le moule saupoudrez avec les pistaches concassées. Cela fera un topping sympa pour votre cake et lui apportera aussi un peu croquant :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 130 grammes de pistaches émondées dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 125 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 2 oeufs et 50 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fleurette, 180 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
  7. Ajouter les pistaches réduites en poudre dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 4 puis mélanger 10 sec/vitesse 3.
  9. Transvaser dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  10. Laisser refroidir avant de démouler le cake à la pistache sur une grille.

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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      J ai mis plus de zeste de citron le goût est top😉

      Cake à la pistache Thermomix par chocolatitine
      J'aimeMiamLoveMerci14
    • Illustration du profil de chadress76

      chadress76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Il n’y a plus qu’à goûter. Il a l’air top !

      Cake à la pistache Thermomix par chadress76
      J'aimeMerciLove12
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Alors le verdict ? 😋😁✌🏽

      • Illustration du profil de chadress76
        chadress76 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Très bon !!

    • Illustration du profil de Melusinette

      Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      J'aimeMerci9
      • C
        celinetteyo a répondu il y a 6 mois

        😍Merci beaucoup pour cette recette, j’en salive d’avance ! 😋

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci Melusinette 💐

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      50grs de sucre
      Un zeste complet de citron
      Un yaourt au citron pour remplacer la crème et renforcer le parfum citron
      J’ai rajouté des pistaches entière sur le dessus
      C est jolie cette couleur verte pour un cake
      Nous avons beaucoup aimé

      Cake à la pistache Thermomix par originebike
      Cake à la pistache Thermomix par originebike
      J'aimeLove6
    • M

      MullerAC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Super recette j’ai rajouté des pépites de chocolat
      Ça sent trop bon 😋

      Cake à la pistache Thermomix par MullerAC
      J'aimeLove6
    • C

      celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Avec 150g de pistaches et quelques poignées de framboises surgelées en plus, ce cake est très bon, hyper moelleux, à refaire ! 😋 Très bonne recette 👌

      Cake à la pistache Thermomix par celinetteyo
      J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de piposeb

      piposeb a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois

      Je n’ai pas de pistache mais il me reste de la pâte de pistache. Combien pourrais je en mettre pour cette recette ?
      Merci beaucoup

      J'aime4
      • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
        Maggie les bons petits plats a répondu il y a 6 mois

        Ça m’intéresserait aussi de savoir comme vous, je suis.

      • A
        asmaezer a répondu il y a 6 mois

        Je suis

      • P
        paupau26 a répondu il y a 6 mois

        Je suis aussi

      • B
        brfcsa a répondu il y a 6 mois

        Bonsoir je suis intéressé de savoir

      • SCSC a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, la pâte de pistache étant plus compacte cela risque de rendre votre préparation plus épaisse, il faut donc à mon avis faire un rajout de un œuf pour environs 80 à 90 grammes de pâte de pistaches…. cela reste mon avis personnel…

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 6 mois

        Coucou, je partirai sur 100 grammes de pate de pistache en diminuant 40 grammes de sucre.

      • Zakia_1 a répondu il y a 6 mois

        Ah super j’ai la pâte à pistache j sans sucre je vais testé

      • L
        laurence3847 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour. Testé avec de la pâte de pistache. Très parfumé et moelleux. Comme indiqué par SCSC 80g de pâte de pistache, 3 œufs et 80g de sucre roux c est parfait. J’ai rajouté un peu de pâte de pistache également en versant dans le moule au centre du cake et des éclats sur le dessus. 😊

        Cake à la pistache Thermomix par laurence3847
      • Illustration du profil de piposeb
        piposeb a répondu il y a 6 mois

        Bon j’ai fais avec 120g de pâte à pistache ( j’ai finis de vider mon pot 😆) et 90g, verdict cette après-midi…. 😉🤞
        Ma femme n’est pas contente car du coup je n’ai plus de pâte à pistache pour faire la glace 🤐😂

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Ça fait partie des risques quand on a un homme qui cuisine 😁

        • Illustration du profil de katia031
          katia031 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Je peut avoir la recette des glaces aux pistaches svp.merci

        • Illustration du profil de piposeb
          piposeb a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Celle dans Cookomix est très bonne 😉

      • Illustration du profil de brunalucia
        brunalucia a répondu il y a 6 mois

        Moi je vais essayer avec des amandes effilées et de l extrait de pistaches car pas de pistaches à la maison

      • Illustration du profil de piposeb
        piposeb a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bon alors, c’est super moelleux et cela a un bon goût d’agrumes avec le zeste de citron mais je trouves à mon goût qu’avec même 120g de pâte de pistache cela n’a pas assez le goût de pistache. Je testerais avec d’autres choses car la base de la recette est très bonne

      • A
        asmaa39 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Par quoi peut on remplacer la crème fleurette

        • valerie_217 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonsoir,
          Où peut-on trouver de la pâte de pistaches ?
          Merci

        • Buzy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Faite maison 😉

        • Stelfy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          En magasin bio 😊

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 la recette Cake à la pistache, il y a 2 mois et 2 semaines

      Réalisé en format individuel avec des pistaches torréfiées avant mixage pour plus de goût.
      15 min au four.
      Moins parfumé qu’avec de la pâte à pistache certes mais hyper moelleux et goûteux.

      Cake à la pistache Thermomix par petroni
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    • F

      fificirta a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Trop bon moelleux
      Goût exceptionnel

      Cake à la pistache Thermomix par fificirta
      Cake à la pistache Thermomix par fificirta
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    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      J’ai du mettre un peu trop de citron mais très bon quand même

      Cake à la pistache Thermomix par Sandrine
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    • Illustration du profil de loxley

      loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 18 heures

      Extrêmement moelleux et goût parfait 👍😁😊, recette suivie à la lettre 😀😍

      Cake à la pistache Thermomix par loxley
      Cake à la pistache Thermomix par loxley
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    • Illustration du profil de AurelineB

      AurelineB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      110g de pâte à pistache et 3 oeufs pour moi, un petit peu moins de sucre, et avec des pépites de chocolat en plus. Moelleux et très bon !

      Cake à la pistache Thermomix par AurelineB
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    • Illustration du profil de Didou68

      Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Un délice ce cake ! Aussi beau que bon!
      À refaire ++++

      Cake à la pistache Thermomix par Didou68
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    • C

      coco15 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Même si je n’avais de moule à cake, le gâteau est bon on sent bien le zeste de citron

      Cake à la pistache Thermomix par coco15
      Cake à la pistache Thermomix par coco15
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    • G

      gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Cake très bon et bien moelleux
      J ai mis 90g de sucre

      Cake à la pistache Thermomix par gessie
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    • audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 2 heures

      Un régal 😊

      Cake à la pistache Thermomix par audrey_12
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    • sosopom a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Cake excellent moelleux. Il reste moelleux au fil des petits déjeuners
      J’ai mis que 100g de sucre et c’est suffisant.
      Régalez vous

      Cake à la pistache Thermomix par sosopom
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    • tatache2001 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Excellent. Le cake est super moelleux. Je mettrai plus de pistache par contre la prochaine fois. Je trouve qu’on ne la sent pas assez. Mais la texture est géniale!!!

      Cake à la pistache Thermomix par tatache2001
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