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Cake à la pistache

publié par Melusinette

Cake à la pistache au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
8.59 €
Calories par portion
350 kcal
Lipides
19.2 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
36.2 g
Sucres
17.4 g
Fibres
2.4 g
Protéines
7.5 g
Calories pour 100g
350 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (18 votes)
130 grammes
Pistaches émondées
125 grammes
Sucre roux
0.5
Zeste de citron
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
200 grammes
Crème fleurette
180 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
DessertPâtisseries

Voici un cake riche mais ultra moelleux, fondant et savoureux avec un bon goût de pistache. On associe avant tout au grignotage pour l’apéritif, mais cette recette est l’occasion de découvrir ses saveurs d’une autre manière. Si vous êtes fan de ce fruit sec, alors ce cake à la pistache à préparer avec votre Thermomix saura vous combler !

Astuce
Réduisez en poudre 100 grammes de pistache et concassez les 30 grammes restants 4 sec/vitesse 6. Une fois que la pâte à cake est dans le moule saupoudrez avec les pistaches concassées. Cela fera un topping sympa pour votre cake et lui apportera aussi un peu croquant :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 130 grammes de pistaches émondées dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 125 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 2 oeufs et 50 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fleurette, 180 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
  7. Ajouter les pistaches réduites en poudre dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 4 puis mélanger 10 sec/vitesse 3.
  9. Transvaser dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  10. Laisser refroidir avant de démouler le cake à la pistache sur une grille.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    J ai mis plus de zeste de citron le goût est top😉

    Cake à la pistache Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamLoveMerci12
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    J'aimeMerci7
    • C
      celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      😍Merci beaucoup pour cette recette, j’en salive d’avance ! 😋

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci Melusinette 💐

  • M

    MullerAC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

    Super recette j’ai rajouté des pépites de chocolat
    Ça sent trop bon 😋

    Cake à la pistache Thermomix par MullerAC
    J'aimeLove4
  • G

    gessie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 20 heures

    Cake très bon et bien moelleux
    J ai mis 90g de sucre

    Cake à la pistache Thermomix par gessie
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    J’ai du mettre un peu trop de citron mais très bon quand même

    Cake à la pistache Thermomix par Sandrine
    J'aime3
  • P

    piposeb a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Je n’ai pas de pistache mais il me reste de la pâte de pistache. Combien pourrais je en mettre pour cette recette ?
    Merci beaucoup

    J'aime2
    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
      Maggie les bons petits plats a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Ça m’intéresserait aussi de savoir comme vous, je suis.

    • A
      asmaezer a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Je suis

    • P
      paupau26 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Je suis aussi

    • B
      brfcsa a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonsoir je suis intéressé de savoir

    • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour, la pâte de pistache étant plus compacte cela risque de rendre votre préparation plus épaisse, il faut donc à mon avis faire un rajout de un œuf pour environs 80 à 90 grammes de pâte de pistaches…. cela reste mon avis personnel…

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Coucou, je partirai sur 100 grammes de pate de pistache en diminuant 40 grammes de sucre.

    • Zakia_1 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Ah super j’ai la pâte à pistache j sans sucre je vais testé

    • L
      laurence3847 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour. Testé avec de la pâte de pistache. Très parfumé et moelleux. Comme indiqué par SCSC 80g de pâte de pistache, 3 œufs et 80g de sucre roux c est parfait. J’ai rajouté un peu de pâte de pistache également en versant dans le moule au centre du cake et des éclats sur le dessus. 😊

      Cake à la pistache Thermomix par laurence3847
    • P
      piposeb a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bon j’ai fais avec 120g de pâte à pistache ( j’ai finis de vider mon pot 😆) et 90g, verdict cette après-midi…. 😉🤞
      Ma femme n’est pas contente car du coup je n’ai plus de pâte à pistache pour faire la glace 🤐😂

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ça fait partie des risques quand on a un homme qui cuisine 😁

      • Illustration du profil de katia031
        katia031 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je peut avoir la recette des glaces aux pistaches svp.merci

      • P
        piposeb a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Celle dans Cookomix est très bonne 😉

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Moi je vais essayer avec des amandes effilées et de l extrait de pistaches car pas de pistaches à la maison

    • P
      piposeb a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bon alors, c’est super moelleux et cela a un bon goût d’agrumes avec le zeste de citron mais je trouves à mon goût qu’avec même 120g de pâte de pistache cela n’a pas assez le goût de pistache. Je testerais avec d’autres choses car la base de la recette est très bonne

    • A
      asmaa39 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Par quoi peut on remplacer la crème fleurette

  • M

    manoula75 a attribué 5/5 à la recette Cake à la pistache, il y a 5 jours et 16 heures

    Extra, je l’ai fait avec de la pate de pistache et mis un peu de poudre de pistache par dessus.

    Cake à la pistache Thermomix par manoula75
    J'aimeMerci2
  • Kikikou79 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Peux t on remplacer la crème fleurette par du fromage blanc ou yaourt nature
    Merci pour votre réponse

    J'aime2
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour Kokikou
      Je remplace souvent la crème fraîche par yaourts ou fromage blanc dans les recettes de cake et gâteaux et c’est toujours une réussite, à poids égal

    • Kikikou79 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Merci beaucoup

  • Illustration du profil de chadress76

    chadress76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 heure et 29 minutes

    Il n’y a plus qu’à goûter. Il a l’air top !

    Cake à la pistache Thermomix par chadress76
    J'aime1
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 17 minutes

      Alors le verdict ? 😋😁✌🏽

    • Illustration du profil de chadress76
      chadress76 a répondu il y a 1 minute

      Très bon !!

  • M

    Marielaure13 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 19 heures et 59 minutes

    Très tres bon, moelleux et pas sec par contre pas le goût de la pistache

    Cake à la pistache Thermomix par Marielaure13
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  • K

    kinyo350 a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Bon goût, léger. Seule bémol le gâteau a tendance à s’effriter et ne tiens pas.

    J'aime1
  • stephanie_413 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Fait avec de la pâte à pistache, un succès !

    J'aime1
    • Illustration du profil de Brimbelle
      Brimbelle a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour j’ai décidé de m’appuyer sur votre succès 😀😋 Avez-vous modifié la recette svp et quelle quantité de pâte pistache ? Merci d’avance 🙏

      • stephanie_413 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour
        Oui, 3 œufs, 80g de pâte à pistache, 80 g de sucre roux. Le reste est inchangé. Bonne cuisine 😉

      • Illustration du profil de Brimbelle
        Brimbelle a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        😋merci beaucoup !

  • A

    amel4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    J'aime1
  • Virginie_L a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

  • seb_15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 5 heures

  • E

    evie23 a posé une question sur cette recette, il y a 1 jour et 22 heures

    Quelqu’un pourrait-il répondre ?
    Bonjour,
    J’ai un TM21 acheté fin 2001 (qui fonctionne quasiment comme le TM31) et je suis toujours surprise que personne ne le mentionne jamais dans « recette pour » (exemple pour cette recette : TM31, 5 et 6)…
    Voilà pour mon petit grain de sel.
    ((J’ai déjà posté le même message (glace à l’italienne) mais je n’ai jamais eu de retour…))

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonjour,
      Avec vous essayé de cliquer en fin des recettes là où il y a les commentaires de cliquer sur le bandeau « commentaires » pour afficher le menu déroulant et sélectionner « avec mon robot » vous allez peut être voir des indications pour votre robot ?
      Bonne soirée

      • E
        evie23 a répondu il y a 1 jour et 19 heures

        D’accord ! Merci beaucoup.
        Bel été

  • A

    ayden a attribué 3/5 à cette recette, il y a 4 jours et 7 heures

    Ce cake est très bon mais dommage qu’il s’effrite autant 🙁

  • Bassouma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 21 heures

    C est très bon

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