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Cake à la pistache

publié par Melusinette

Cake à la pistache au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
8.59 €
Calories par portion
350 kcal
Lipides
19.2 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
36.2 g
Sucres
17.4 g
Fibres
2.4 g
Protéines
7.5 g
Calories pour 100g
350 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.66 / 5 (56 notes)
130 grammes
Pistaches émondées
125 grammes
Sucre roux
0.5
Zeste de citron
2
Oeufs
50 grammes
Beurre
200 grammes
Crème fleurette
180 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
DessertPâtisseries

Voici un cake riche mais ultra moelleux, fondant et savoureux avec un bon goût de pistache. On associe avant tout au grignotage pour l’apéritif, mais cette recette est l’occasion de découvrir ses saveurs d’une autre manière. Si vous êtes fan de ce fruit sec, alors ce cake à la pistache à préparer avec votre Thermomix saura vous combler !

Astuce
Réduisez en poudre 100 grammes de pistache et concassez les 30 grammes restants 4 sec/vitesse 6. Une fois que la pâte à cake est dans le moule saupoudrez avec les pistaches concassées. Cela fera un topping sympa pour votre cake et lui apportera aussi un peu croquant :)

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 130 grammes de pistaches émondées dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Mettre 125 grammes de sucre roux et ½ zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 2 oeufs et 50 grammes de beurre mou coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fleurette, 180 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
  7. Ajouter les pistaches réduites en poudre dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir avant de démouler le cake à la pistache sur une grille.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J ai mis plus de zeste de citron le goût est top😉

    Cake à la pistache Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de chadress76

    chadress76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Il n’y a plus qu’à goûter. Il a l’air top !

    Cake à la pistache Thermomix par chadress76
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J'aimeMerci9
  • F

    fificirta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Trop bon moelleux
    Goût exceptionnel

    Cake à la pistache Thermomix par fificirta
    Cake à la pistache Thermomix par fificirta
    J'aime7
  • M

    MullerAC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette j’ai rajouté des pépites de chocolat
    Ça sent trop bon 😋

    Cake à la pistache Thermomix par MullerAC
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    50grs de sucre
    Un zeste complet de citron
    Un yaourt au citron pour remplacer la crème et renforcer le parfum citron
    J’ai rajouté des pistaches entière sur le dessus
    C est jolie cette couleur verte pour un cake
    Nous avons beaucoup aimé

    Cake à la pistache Thermomix par originebike
    Cake à la pistache Thermomix par originebike
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Avec 150g de pistaches et quelques poignées de framboises surgelées en plus, ce cake est très bon, hyper moelleux, à refaire ! 😋 Très bonne recette 👌

    Cake à la pistache Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de piposeb

    piposeb a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Je n’ai pas de pistache mais il me reste de la pâte de pistache. Combien pourrais je en mettre pour cette recette ?
    Merci beaucoup

    J'aime5
  • Choup1486 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 3 heures

    Juste 100 g de sucre roux car j’ai remplacé les pistaches par 90 g de pâte de pistache

    Cake à la pistache Thermomix par Choup1486
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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai du mettre un peu trop de citron mais très bon quand même

    Cake à la pistache Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Extrêmement moelleux et goût parfait 👍😁😊, recette suivie à la lettre 😀😍

    Cake à la pistache Thermomix par loxley
    Cake à la pistache Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Réalisé en format individuel avec des pistaches torréfiées avant mixage pour plus de goût.
    15 min au four.
    Moins parfumé qu’avec de la pâte à pistache certes mais hyper moelleux et goûteux.

    Cake à la pistache Thermomix par petroni
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  • 2

    2ocent a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Cake pistache degustation demain ! 🍽️

    Cake à la pistache Thermomix par 2ocent
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  • Illustration du profil de k243

    k243 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bon gâteau et découverte d’une nouvelle saveur 😋
    Comme conseillé, j’ai mixé 100g de pistaches (10 secondes vitesse 10) et concassé les 30g restants (6 secondes vitesse 4) pour décorer le cake.
    J’ai diminué le sucre à 100g.
    Pas de crème fleurette, j’ai remplacé par de la crème fraîche 5%MG.
    À refaire !! Merci pour la recette !

    Cake à la pistache Thermomix par k243
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  • sosopom a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Cake excellent moelleux. Il reste moelleux au fil des petits déjeuners
    J’ai mis que 100g de sucre et c’est suffisant.
    Régalez vous

    Cake à la pistache Thermomix par sosopom
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  • Illustration du profil de AurelineB

    AurelineB a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    110g de pâte à pistache et 3 oeufs pour moi, un petit peu moins de sucre, et avec des pépites de chocolat en plus. Moelleux et très bon !

    Cake à la pistache Thermomix par AurelineB
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice ce cake ! Aussi beau que bon!
    À refaire ++++

    Cake à la pistache Thermomix par Didou68
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  • C

    coco15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Même si je n’avais de moule à cake, le gâteau est bon on sent bien le zeste de citron

    Cake à la pistache Thermomix par coco15
    Cake à la pistache Thermomix par coco15
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