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Cake aux abricots

publié par Poco

Cake aux abricots au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
2.54 €
Calories par portion (104 g)
322 kcal
Lipides
17.4 g
Acides gras saturés
10.1 g
Glucides
37.8 g
Sucres
22.2 g
Fibres
1.2 g
Protéines
5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
309 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (89 notes)

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150 grammes
Beurre
150 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
3
Oeufs
1 pincée
Sel
170 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
200 grammes
Abricots
Petit déjeunerDessertPâtisseriesÉté

Ce cake aux abricots frais est un bon gâteau que vous pouvez déguster avec un verre de lait ou de jus de fruit et qui viendra joliement égayer votre petit-déjeuner ou votre goûter.

Ce qui fait la différence dans ce gâteau simple et sain, ce sont les abricots, l’ingrédient principal de cette recette. Surtout lorsqu’ils sont frais et de saison, ils vont donner de belles saveurs à ce cake. Il est important que les abricots soient sucrés, sinon cela sera moins agréable de les retrouver à l’intérieur, je vous recommande donc de bien les choisir 😉

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Ajouter 150 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  5. Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Ajouter 1 pincée de sel, 170 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  7. Ajouter 200 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 2.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon cake, idéal pour liquider 300 gr d’abricots pas foufous ( tous tombés au fond, ont décidé d’être pénibles jusqu’au bout ).
    Juste ajouté quelques amandes effilées sur le dessus, est resté très moelleux le temps de sa courte vie.
    Matinée four et pâtisserie en maillot de bain avant la fournaise 🥵🤪
    Merci @Poco pour cette recette 😋

    Cake aux abricots Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux abricots Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux abricots Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux abricots Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Merci Poco pour cette excellente recette.
    J’ai mis 400 et quelques grammes d’abricots et mis 100 gr de sucre, suffisant pour nous.
    Je l’ai goûté chaud limite brûlant 🥵😂😂😂
    Merci ma @Zozofat pour la tentation ♥️

    Cake aux abricots Thermomix par Coconini
    Cake aux abricots Thermomix par Coconini
    Cake aux abricots Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un bébé cake aux abricots pour le retour de vacances de mon fils 😃
    Maman poule un jour…
    Demi recette ,1 oeuf car pas facile de diviser 3 oeufs en deux 🤪
    Trop chaud encore pour que je le coupe mais il embaume toute la cuisine .

    Cake aux abricots Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    80 grs de beurre
    80 grs de sucre
    2oeufs
    Des reines Claude du congel
    On s est régalés 😍

    Cake aux abricots Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Donc temps de 🐕 chez nous. Faut même que je traine mon yéti dehors 🐩
    Du coup me réchauffe dans ma cuisine à la chaleur du four, à défaut de 🌞
    La maison s’est vidée et j’ai le temps d’être concentrée sur une recette 😉

    Quelques abricots ayant mal supporté le transport
    Et envie d’un dessert doudou, et je tombe sur cette formidable recette 😊

    Réalisée avec mon batteur antediluvien car momo en train de se faire toiletter dans le LV. Du coup j’en ai retrouvé mes douilles qui étaient planquées avec le batteur ! 🤗🤗🤗🤭
    A part cela, recette respectée à la lettre. Me demande juste où sont passés les 200 G d’abricots 🤔🤔

    Je viens de goûter un morceau tiède : juste gustativement sublime 😋😋

    Merci Poco pour ce partage 🙏

    Cake aux abricots Thermomix par naturailes
    Cake aux abricots Thermomix par naturailes
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  • Leila1966 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Bon et moelleux

    Cake aux abricots Thermomix par Leila1966
    Cake aux abricots Thermomix par Leila1966
    Cake aux abricots Thermomix par Leila1966
    Cake aux abricots Thermomix par Leila1966
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  • S

    scoubina a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans

    Je cherchais un gâteau pour utiliser mes ananas en morceaux (en conserve), puis je suis tombée sur cette recette de cake à l’abricot et donc je me suis dit « pourquoi pas remplacer les abricots ? » . J’ai donc respecté pratiquement à la lettre sauf du coup les abricots qui sont devenus des ananas ,que j’ai rajouté un bouchon de rhum à la pâte, que j’ai diminuer le sucre à 100g, que j’ai mis 1/4 de jus d’ananas en conserve puis rajouté à l’œil un peu plus de farine car avec le jus et le rhum la pâte aurait été trop liquide et cuisson 5 min de plus…ah beh apparemment j’ai pratiquement rien respecté lol 🤭. Bon promis la prochaine fois je fais à la lettre et avec des abricots bien entendu dès qu’ils seront de sorti 👍. Mais sinon, excellent cake 😉

    Cake aux abricots Thermomix par scoubina
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    J ai diminué le beurre et le sucre à 120g chacun .👍👍👍

    Cake aux abricots Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Hello superbe recette il est bon et bien moelleux onts l’adorent chez nous🤗 merci beaucoup 🤗

    Cake aux abricots Thermomix par AliceReims
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  • Chanch 26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon😋😋, la prochaine fois je mettrais moins de sucre et plus de fruits !!👍

    Cake aux abricots Thermomix par Chanch 26
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Top! Sucre et margarine réduits d’1/3. J’ai mis des quetsches du jardin à la place des abricots. Hmmmm c’était super bon. 🤤 Encore merci 🥰Poco🥰

    Cake aux abricots Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de MaPicardie

    MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Coucou la cookosphère ! Et non, ce n’est pas encore le cookie géant… En attendant, il me restait de beaux Abricots, donc un bon cake. J’au voulu ruser avec les abricots (très mûrs pour certains) en faisant cuire un fond de pâte au fond de mon moule pour éviter qu’ils ne plongent dans le fond et ben raté 🙃🙃🙃… Conclusion : je suis moins futée que les abricots 🤣🤣🤣🤣 Bisous à toutes et tous….

    Cake aux abricots Thermomix par MaPicardie
    Cake aux abricots Thermomix par MaPicardie
    Cake aux abricots Thermomix par MaPicardie
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    merci poco pour ce bon cake.

    Cake aux abricots Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Poco

    Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    C’est vraiment excellent ça change des traditionnels cake. Le côté un peu acidulé de l’abricot donne un peu de pep’s au cake.
    J’ai rajouté des amandes effilées sur le dessus pour la déco et la gourmandise 😂
    J’ai également diminué le sucre et le beurre à 100 grammes chacun ça a suffit amplement

    Cake aux abricots Thermomix par Candyella
    Cake aux abricots Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de nade58

    nade58 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai réduit le sucre. 100g, diminué la farine et complété par de la poudre amande et maïzena, très moelleux

    Cake aux abricots Thermomix par nade58
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  • ana_65 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    – Fait avec des pêches conserve (du coup que 50g de sucre) / couper des morceaux pas trop petits
    – Mis que 75g de beurre

    Cake aux abricots Thermomix par ana_65
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  • S

    sweetcake8587 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super recette d’un moelleux excellent

    Cake aux abricots Thermomix par sweetcake8587
    Cake aux abricots Thermomix par sweetcake8587
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