
Cake aux abricots
publié par Poco

Ce cake aux abricots frais est un bon gâteau que vous pouvez déguster avec un verre de lait ou de jus de fruit et qui viendra joliement égayer votre petit-déjeuner ou votre goûter.
Ce qui fait la différence dans ce gâteau simple et sain, ce sont les abricots, l’ingrédient principal de cette recette. Surtout lorsqu’ils sont frais et de saison, ils vont donner de belles saveurs à ce cake. Il est important que les abricots soient sucrés, sinon cela sera moins agréable de les retrouver à l’intérieur, je vous recommande donc de bien les choisir 😉
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 150 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 3 oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 1 pincée de sel, 170 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 puis retirer le fouet.
- Ajouter 200 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon cake, idéal pour liquider 300 gr d’abricots pas foufous ( tous tombés au fond, ont décidé d’être pénibles jusqu’au bout ).
Juste ajouté quelques amandes effilées sur le dessus, est resté très moelleux le temps de sa courte vie.
Matinée four et pâtisserie en maillot de bain avant la fournaise 🥵🤪
Merci @Poco pour cette recette 😋zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Mérite bien plus que 5 🌟, un délice 😋J’ai mis des quartiers d’abricots, de l’arôme naturelle de vanille et quelques amandes effilées 🤪😜Merci pour ce délicieux partage 🥰
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Merci Poco pour cette excellente recette.
J’ai mis 400 et quelques grammes d’abricots et mis 100 gr de sucre, suffisant pour nous.
Je l’ai goûté chaud limite brûlant 🥵😂😂😂
Merci ma @Zozofat pour la tentation ♥️petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un bébé cake aux abricots pour le retour de vacances de mon fils 😃
Maman poule un jour…
Demi recette ,1 oeuf car pas facile de diviser 3 oeufs en deux 🤪
Trop chaud encore pour que je le coupe mais il embaume toute la cuisine .originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
80 grs de beurre
80 grs de sucre
2oeufs
Des reines Claude du congel
On s est régalés 😍naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Donc temps de 🐕 chez nous. Faut même que je traine mon yéti dehors 🐩
Du coup me réchauffe dans ma cuisine à la chaleur du four, à défaut de 🌞
La maison s’est vidée et j’ai le temps d’être concentrée sur une recette 😉Quelques abricots ayant mal supporté le transport
Et envie d’un dessert doudou, et je tombe sur cette formidable recette 😊Réalisée avec mon batteur antediluvien car momo en train de se faire toiletter dans le LV. Du coup j’en ai retrouvé mes douilles qui étaient planquées avec le batteur ! 🤗🤗🤗🤭
A part cela, recette respectée à la lettre. Me demande juste où sont passés les 200 G d’abricots 🤔🤔Je viens de goûter un morceau tiède : juste gustativement sublime 😋😋
Merci Poco pour ce partage 🙏
Leila1966 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bon et moelleux
- S
scoubina a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Je cherchais un gâteau pour utiliser mes ananas en morceaux (en conserve), puis je suis tombée sur cette recette de cake à l’abricot et donc je me suis dit « pourquoi pas remplacer les abricots ? » . J’ai donc respecté pratiquement à la lettre sauf du coup les abricots qui sont devenus des ananas ,que j’ai rajouté un bouchon de rhum à la pâte, que j’ai diminuer le sucre à 100g, que j’ai mis 1/4 de jus d’ananas en conserve puis rajouté à l’œil un peu plus de farine car avec le jus et le rhum la pâte aurait été trop liquide et cuisson 5 min de plus…ah beh apparemment j’ai pratiquement rien respecté lol 🤭. Bon promis la prochaine fois je fais à la lettre et avec des abricots bien entendu dès qu’ils seront de sorti 👍. Mais sinon, excellent cake 😉
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J ai diminué le beurre et le sucre à 120g chacun .👍👍👍
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Hello superbe recette il est bon et bien moelleux onts l’adorent chez nous🤗 merci beaucoup 🤗
Chanch 26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon😋😋, la prochaine fois je mettrais moins de sucre et plus de fruits !!👍
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Top! Sucre et margarine réduits d’1/3. J’ai mis des quetsches du jardin à la place des abricots. Hmmmm c’était super bon. 🤤 Encore merci 🥰Poco🥰
MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Coucou la cookosphère ! Et non, ce n’est pas encore le cookie géant… En attendant, il me restait de beaux Abricots, donc un bon cake. J’au voulu ruser avec les abricots (très mûrs pour certains) en faisant cuire un fond de pâte au fond de mon moule pour éviter qu’ils ne plongent dans le fond et ben raté 🙃🙃🙃… Conclusion : je suis moins futée que les abricots 🤣🤣🤣🤣 Bisous à toutes et tous….
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
merci poco pour ce bon cake.
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
C’est vraiment excellent ça change des traditionnels cake. Le côté un peu acidulé de l’abricot donne un peu de pep’s au cake.
J’ai rajouté des amandes effilées sur le dessus pour la déco et la gourmandise 😂
J’ai également diminué le sucre et le beurre à 100 grammes chacun ça a suffit amplement nade58 a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois
J’ai réduit le sucre. 100g, diminué la farine et complété par de la poudre amande et maïzena, très moelleux
ana_65 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
– Fait avec des pêches conserve (du coup que 50g de sucre) / couper des morceaux pas trop petits
– Mis que 75g de beurrePoco a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
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