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Cake aux amandes

publié par Tatamix

Cake aux amandes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.38 €
Coût de la recette
3.05 €
Calories par portion (74 g)
273 kcal
Lipides
14.3 g
Acides gras saturés
6.5 g
Glucides
31 g
Sucres
22.5 g
Fibres
0.9 g
Protéines
5.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
366 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (644 notes)
180 grammes
Oeufs
180 grammes
Cassonade
90 grammes
Farine
60 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
80 grammes
Beurre demi-sel
2 cuillères à soupe
Rhum ambré
4 gouttes
Arôme d'amande amère
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
Petit déjeunerDessertPâtisseries

Voici la recette Thermomix d’un cake aux amandes parfait pour l’heure du thé ou le matin au petit déjeuner. Moelleux à souhait avec un petit goût de frangipane qui n’est pas pour déplaire 🙂 Rapide et simple à réaliser il est en plus très bon marché !

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 180 grammes d'oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
  3. Ajouter 90 grammes de farine, 60 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 80 grammes de beurre demi-sel mou, 2 cuillères à soupe de rhum ambré et 4 gouttes d'arôme d'amande amère (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré.
  5. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées sur le dessus du cake.
  6. Mettre dans le four pendant 32 min à 170°C. Ajuster de plus ou moins 3 minutes en fonction de votre four, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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  • Illustration du profil de juju12

    juju12 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Très moelleux. Suite aux commentaires précédents je nai mis que 100g de Sucre. Bien suffisant. Et 80g de poudre d’amandes. Pas d’amande amère
    180g d’oeufs = 4 œufs environ

    Cake aux amandes Thermomix par juju12
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Pour l’anniversaire de mon aînée aujourd’hui. C’est un cake que j’adore, je le fait tous les 15 jours en doublant les proportions afin d’en congeler une partie pour les petits déjeuner. Moelleux, pas gras et une super texture. Je me suis toujours dit qu’il serait idéal en base pour un biscuit aux fruits: chose faite aujourd’hui .
    J’ai punché mon gâteau avec le jus d’une boîte d’ananas et du rhum arrangé maison ( vanille, mangue🥭, ananas 🍍et agrumes🍋🍊 : psssst au passage c’est mon petit péché du samedi soir ce rhum 🤫).
    Je l’ai garni avec une crème mascarpone, fromage blanc, zeste et jus de 3 limettes et des fruits : fraises 🍓, myrtilles 🫐, framboises et ananas🍍 . Dessert frais et plutôt léger.

    Cake aux amandes Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux amandes Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux amandes Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux amandes Thermomix par cflo68🐞
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  • N

    ninata a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Et voici mon œuvre 😊❤
    Super bon et moelleux !!
    J’ai suivi les conseils au niveau des commentaires, j’ai donc mis : 90 gr de sucre cassonade, 4 oeufs (200gr), 90gr de poudre d’amande, 2cas d’arôme vanille (pas d’arôme d’amande amère ni de rhum), beurre doux normal (planta), en dernier lieu j’ai rajouter des pepites de chocolat (pour le bonheur de mon petit lou) et le reste pareil ^^
    Vu que mon moule a cette forme là, j’ai grillé un peu les amandes effilées (pour donner de la couleur) que j’ai mis ensuite par dessus 💡

    Cake aux amandes Thermomix par ninata
    Cake aux amandes Thermomix par ninata
    Cake aux amandes Thermomix par ninata
    Cake aux amandes Thermomix par ninata
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  • floflo02 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Un régal, recette validée.
    Il me restait 2 pommes qui étaient en train de se perdre, je les ai donc rajouté dans le moule, le mariage pommes-amandes est très bon.

    Cake aux amandes Thermomix par floflo02
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  • N

    NAMOURE a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Cuit 45 mn varoma vit 1.
    1l d’eau comme indiqué dans une note, réduction du sucre 100gr, 4 oeufs 200gr et 2 cs de cointreau.
    Je viens de le goûter top top et très moelleux 😋

    Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
    Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
    Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
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  • Annelaure a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Super recette ! J’ai fait en version muffins, un peu moins de cuisson, très moelleux, délicieux !

    Cake aux amandes Thermomix par Annelaure
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Je pensais l’avoir fait et bien j’ai dû le faire mais oublié de commenter. 🤷🏼‍♀️
    Petit souci de grammage des oeufs 😊, j’en mets 3 il n’y a pas assez. J’en rajoute un et … ça dépasse 😂😂😂
    Allez zou petit calcul à l’aide de la règle de 3 et c’est réglé.
    Fait en version minis une gourmandise qui a été très appréciée.
    Merci Tatamix pour le partage.

    Cake aux amandes Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de mtartinette

    mtartinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très gourmand 😋et très moelleux ce petit cake, un bon goût de pâte d’amande j’adore👍
    Je n’ai mis que 100g de sucre mais comme j’ai chemisée les bords du moule avec de la cassonade ( ça donne un petit goût de caramel) donc je diminuerai encore un peu la prochaine fois
    A refaire sans hésiter et peut-être le garnir 🤫🤣 pour encore plus de gourmandise 😜

    Cake aux amandes Thermomix par mtartinette
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  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Hyper moelleux et parfait pour les fans d’amande

    Cake aux amandes Thermomix par Dobbyplym
    Cake aux amandes Thermomix par Dobbyplym
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  • Illustration du profil de Chabine09

    Chabine09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Cake moelleux, léger. J’ai un moule à cake un peu plus grand donc j’ai doublé les ingrédients. J’avais pas d’amandes effilées 😊. Merci tatamix pour ce partage 😉

    Cake aux amandes Thermomix par Chabine09
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Trop trop bon se cake c’est celui de droite, celui de gauche c’est cake express j’ai rajouté du cacao non sucré merci beaucoup 😍 dans 42j départ sur une île avec mes 4 filles et mon mari vas falloir je me calme sur les dessert 😂🌞🦀⛱️🏖️

    Cake aux amandes Thermomix par AliceReims
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellent cake pas gras , pas trop sucré, très moelleux, presque une consistance de génoise. A refaire

    Cake aux amandes Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Bon dimanche gourmand ! 😊

    Cake aux amandes Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Et voici mon cake PLA 🙂
    Je vous présente un truc tout simple face à tous les desserts sophistiqués qui défilent 😊
    J’ai juste diminué le sucre de 60 g et l’ai fabriqué à la mano avec un fouet.suis dans ma période artisanale 😉 et monté les blancs en neige

    Dommage peux po le déguster pour vous dire s’il est bon 🤷‍♀️🤷‍♀️
    Il filera dans la boîte à glagla en attendant le 26 au matin
    Bonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🦤

    Cake aux amandes Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Préparé cet après-midi pour le petit-déjeuner de demain… normalement 😜
    Mais gourmande comme je suis quelque fois il me manquait ce soir une touche de sucré 🙊
    Et que vous dire que c’est hyper bon et très moelleux 😋 il ne va pas faire long feu 😬 celui là non plus 🙈
    Ps : 100g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé, pas de rhum et pas d’arôme d’amande : c’est juste une question de goût 😜

    Cake aux amandes Thermomix par HeleneD75
    Cake aux amandes Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Très belle découverte. Juste mis un peu de vanille liquide à la place de l’amande amère. Avec 120g de sucre. Cuisson plus longue de 15 minutes pour moi. Encore meilleur le lendemain.
    Merci pour le partage 🤗.

    Cake aux amandes Thermomix par CAMIRINA
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  • Lisa88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Testé ce matin…et voilà le verdict en photos.
    Juste reduis le sucre à mon goût car trop sucré.

    Cake aux amandes Thermomix par Lisa88
    Cake aux amandes Thermomix par Lisa88
    Cake aux amandes Thermomix par Lisa88
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  • A

    amelie0602 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super bon ! J’ai réduit la cassonade à 120g et j’ai mis 80g de poudre d’amande, je n’ai pas mis de rhum mais 1 cuillère à soupe d’arôme vanille à la place, et 2 cuillère à café d’amande amère. Il était vraiment moelleux et excellent !

    Cake aux amandes Thermomix par amelie0602
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