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Cake aux amandes

publié par Tatamix

Cake aux amandes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.30 €
Coût de la recette
3.05 €
Calories par portion
220 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
5.2 g
Glucides
25.1 g
Sucres
18 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
369 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (364 votes)
180 grammes
Oeufs
180 grammes
Cassonade
90 grammes
Farine
60 grammes
Amandes en poudre
0.5 sachet
Levure chimique
80 grammes
Beurre demi-sel
2 cuillères à soupe
Rhum ambré
4 gouttes
Arôme d'amande amère
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
Petit déjeunerDessertPâtisseries

Voici la recette Thermomix d’un cake aux amandes parfait pour l’heure du thé ou le matin au petit déjeuner. Moelleux à souhait avec un petit goût de frangipane qui n’est pas pour déplaire 🙂 Rapide et simple à réaliser il est en plus très bon marché !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 180 grammes d'oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.5.
  3. Ajouter 90 grammes de farine, 60 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 80 grammes de beurre demi-sel mou, 2 cuillères à soupe de rhum ambré et 4 gouttes d'arôme d'amande amère (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré.
  5. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées sur le dessus du cake.
  6. Mettre dans le four pendant 32 min à 170°C. Ajuster de plus ou moins 3 minutes en fonction de votre four, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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    • Illustration du profil de juju12

      juju12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très moelleux. Suite aux commentaires précédents je nai mis que 100g de Sucre. Bien suffisant. Et 80g de poudre d’amandes. Pas d’amande amère
      180g d’oeufs = 4 œufs environ

      Cake aux amandes Thermomix par juju12
      J'aimeMerci26
    • N

      NAMOURE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Cuit 45 mn varoma vit 1.
      1l d’eau comme indiqué dans une note, réduction du sucre 100gr, 4 oeufs 200gr et 2 cs de cointreau.
      Je viens de le goûter top top et très moelleux 😋

      Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
      Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
      Cake aux amandes Thermomix par NAMOURE
      MiamJ'aimeLove21
      • C
        carolepac a répondu il y a 2 mois

        Bonjour,on doit mettre cmb en température pr la cuisson au varoma svp ? Merci

        • N
          NAMOURE a répondu il y a 2 mois

          Sur le Tm6 vous tournez le bouton température jusqu’au bout et vous aurez affiché varoma

      • C
        cestmoi33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, que change la cuisson au varoma par rapport au four ? Gâteau Plus moelleux ? J’ai peur d’une certaine humidité 🤔

      • N
        NAMOURE a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, gâteau vaporeux, moelleux. Pas humide.

      • C
        cestmoi33 a répondu il y a 1 mois

        Merci je vais essayer alors !

      • Panthine a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Alors devant tous ces commentaires je me suis lancée : tristesse totale
        Je penses que mes oeufs étalent trop gros, 230g…
        Et le moule (tefal) trop grand
        Pas trop monté mais surtout pas du tout aérien à l’intérieur 😭😭
        Cuit comme indiqué pourtant
        Decidemment la patisserie n’est pas faite pour moi 😬🙃🙂

        • N
          NAMOURE a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          Si si mais respectez la recette à la lettre.. pesez vos oeufs et enlevez le surplus. Un moule trop grand aussi peu faire que.. diamètre du mien 20 cm. Vous pouvez aussi prendre un moule à cake pas trop grand. Allez il faut recommencer car on ne peut pas louper les recettes avec le thermomix 😋

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Bon dimanche gourmand ! 😊

      Cake aux amandes Thermomix par MarionBlanc
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      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je l’adore ce cake 😍

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Rapide et gourmand 😊

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Le cake aux pommes à l’ancienne est excellent 👌🏻

        • J
          Julie.T a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci du conseil je le ferai alors 😉

    • floflo02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Un régal, recette validée.
      Il me restait 2 pommes qui étaient en train de se perdre, je les ai donc rajouté dans le moule, le mariage pommes-amandes est très bon.

      Cake aux amandes Thermomix par floflo02
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    • Illustration du profil de Chabine09

      Chabine09 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Cake moelleux, léger. J’ai un moule à cake un peu plus grand donc j’ai doublé les ingrédients. J’avais pas d’amandes effilées 😊. Merci tatamix pour ce partage 😉

      Cake aux amandes Thermomix par Chabine09
      J'aimeMerci15
    • Illustration du profil de Dobbyplym

      Dobbyplym a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Hyper moelleux et parfait pour les fans d’amande

      Cake aux amandes Thermomix par Dobbyplym
      Cake aux amandes Thermomix par Dobbyplym
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J adore la bosse , c’est le meilleur !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifique!

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci beaucoup, j’avoue que je suis assez fier de moi, pour une fois que je réussi un cake. Par contre, jai mis moins de sucre et le sachet entier de levure

      • P
        Ptitane a répondu il y a 10 mois

        Vous l’avez cuit au four ?

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 10 mois

        Oui

    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Très belle découverte. Juste mis un peu de vanille liquide à la place de l’amande amère. Avec 120g de sucre. Cuisson plus longue de 15 minutes pour moi. Encore meilleur le lendemain.
      Merci pour le partage 🤗.

      Cake aux amandes Thermomix par CAMIRINA
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    • N

      ninata a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Et voici mon œuvre 😊❤
      Super bon et moelleux !!
      J’ai suivi les conseils au niveau des commentaires, j’ai donc mis : 90 gr de sucre cassonade, 4 oeufs (200gr), 90gr de poudre d’amande, 2cas d’arôme vanille (pas d’arôme d’amande amère ni de rhum), beurre doux normal (planta), en dernier lieu j’ai rajouter des pepites de chocolat (pour le bonheur de mon petit lou) et le reste pareil ^^
      Vu que mon moule a cette forme là, j’ai grillé un peu les amandes effilées (pour donner de la couleur) que j’ai mis ensuite par dessus 💡

      Cake aux amandes Thermomix par ninata
      Cake aux amandes Thermomix par ninata
      Cake aux amandes Thermomix par ninata
      Cake aux amandes Thermomix par ninata
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      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C est très beau avec cette forme !! Ou avez vous acheté le.moule ??

        • N
          ninata a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci ! 🙂
          Dans un magasin à côté de chez moi à Asnières-sur-Seine je peux vous prendre en photo le moule une fois lavé ^^

        • Illustration du profil de Rose40
          Rose40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Oui merci !!

      • N
        ninata a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Et voici 😊

        Cake aux amandes Thermomix par ninata
        Cake aux amandes Thermomix par ninata
      • C
        COOKSO a répondu il y a 1 mois

        Magnifique 🌺

    • Illustration du profil de LaReine

      LaReine a attribué 5/5 à la recette Cake aux amandes, il y a 1 an et 2 mois

      Simple rapide bon gâteau à refaire sans hésitation. J’ai suivi les recommandations et mis moins de sucre et j’ai remplacé l’amende amère par de l’extrait de vanille 😉

      Cake aux amandes Thermomix par LaReine
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    • Illustration du profil de petitepraline

      petitepraline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bon même sans extrait d’amandes, j’ai mis de l’extrait de vanille.

      Cake aux amandes Thermomix par petitepraline
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    • J

      Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Cake hyper moelleux, je conserve cette recette bien précieusement 😊

      Cake aux amandes Thermomix par Julie.T
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    • Illustration du profil de Isa1981

      Isa1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Quel moelleux 😍😋 vraiment très bon. Je n’ai pas mis d’amande amère parce que j’ai horreur de ça, mais j’ai trouvé ce gâteau absolument délicieux ! Je n’ai mis que 105g de sucre, j’ai trouvé que c’était parfait au goût. C’était bien sucré mais pas écoeurant 😉
      Merci pour la recette !👍😘

      Cake aux amandes Thermomix par Isa1981
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    • Annelaure a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Super recette ! J’ai fait en version muffins, un peu moins de cuisson, très moelleux, délicieux !

      Cake aux amandes Thermomix par Annelaure
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    • Illustration du profil de Angelique_18

      Angelique_18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Cake aux amandes 🍞 facile rapide et super bon 😋

      Cake aux amandes Thermomix par Angelique_18
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    • Illustration du profil de Laura-21

      Laura-21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent 🎉

      Cake aux amandes Thermomix par Laura-21
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    • Illustration du profil de alexx68

      alexx68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Gâteau très moelleux, jai remplacé l’extrait d’amandes par un peu de fleur d’oranger et rajouté des pépites de chocolat

      Cake aux amandes Thermomix par alexx68
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    • Illustration du profil de Stefra88@

      Stefra88@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Encore une recette de validée..😉👍

      Cake aux amandes Thermomix par Stefra88@
      J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de Manonmaoui

      Manonmaoui a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Facile rapide et superbe visuel 👌🏼 merci 😊

      Cake aux amandes Thermomix par Manonmaoui
      Cake aux amandes Thermomix par Manonmaoui
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