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Cake au chocolat et cranberries

publié par Marie 🌹🌹

Cake au chocolat et cranberries au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.68 €
Coût de la recette
5.47 €
Calories par portion (96 g)
380 kcal
Lipides
21.8 g
Acides gras saturés
12.7 g
Glucides
40.2 g
Sucres
25.9 g
Fibres
2 g
Protéines
5.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
397 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (33 notes)
150 grammes
Chocolat noir
100 grammes
Beurre
60 grammes
Cassonade
4
Oeufs
70 grammes
Maïzena
50 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Rhum ambré (facultatif)
80 grammes
Pépites de chocolat noir
50 grammes
Cranberries séchées
DessertPâtisseriesFrançaise

Parfait lorsque l’heure du goûter approche et que le placard est vide, cette recette de cake au chocolat à préparer avec votre Thermomix satisfera n’importe quel gourmand !
Le cake est garni de belles pépites de chocolat et de cranberries. Une recette simple, l’odeur du chocolat va vite envahir votre cuisine 😋

Astuce
Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter un glaçage au chocolat sur le cake refroidi.
Variante
Vous pouvez remplacer les cranberries par des morceaux d'écorce d'oranges confites ou des raisins secs macérés dans du rhum.
Le beurre peut être remplacé par un pot de yaourt nature et le sucre cassonade par du sucre coco .
  1. Mettre 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient , le faire fondre au bain marie puis le laisser refroidir..
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mettre 100 grammes de beurre (mou) coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 60 grammes de cassonade dans le Thermomix.
  5. Incorporer le chocolat fondu légèrement refroidi.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 4 oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 70 grammes de maïzena, 50 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  10. Ajouter 65 grammes de pépites de chocolat noir (ou au lait) et 50 grammes de cranberries séchées dans le Thermomix.
  11. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  12. Beurrer et fariner un moule à cake (j'ai utilisé un moule de 24 cm sur 6 cm) puis verser la pâte.
  13. Mettre 15 grammes de pépites de chocolat noir à parsemer sur le dessus du cake .
  14. Mettre dans le four pendant 43 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson selon le moule que vous avez choisi et votre four.
  15. Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Du chocolat 🍫 , du chocolat et encore du chocolat , j’adore ! 😋

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par Marie 🌹🌹
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    18h55 et je viens de m’en enfiler un juste avant le repas…
    Et oui, j’assume !
    Plus facile quand on a plus d’enfant à la maison 🤣
    Délicieusement chocolatés et pas trop sucrés,comme on ❤️.
    Réalisés avec du skyr à la place du beurre , 50g de sucre de coco et des pistoles car c’est plus gros que les pépites 😊😉.
    16 min de cuisson chaleur tournante pour un format muffin.
    Merci Marie 🌹🌹❤️. J’ai tenu 3 jours avant de craquer pour ta recette 🥴

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par petroni
    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Marie 🌹🌹je te présente ma version de ta merveilleuse recette ( Non Mimi je ne fayote pas !!! C’est amplement mérité non mais c’est fini ouiiiiii ??? 😂😂😂😉😘 )
    J’ai tout suivi à la lettre ……. l’original 😏😉 et pour cette version mini j’ai fait cuire 20 mn.
    Merci beaucoup Marie 🌹🌹

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon gâteau je n’avais pas de pépites de chocolat mais des cacahuètes que j’ai torréfiées au four pendant 6mn. Et pour plus de gourmandise j’ai fait une ganache aussi avec le restant de cacahuètes . Un excès de calories dont je n’ai pas besoin mais qui me faisait envie 🤤

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent Marie 🤩🤩🤩🤩🤩
    En version mini pour ma part, 16 mn chaleur tournante.
    Beurre remplacé par du fromage blanc 0 %.
    Ils sont excellents 🤩

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Le goûter et prêt plus qu’à récupérer ma princesse👸 à 16h30. Il sens grave bon j’ai goûter trop miiam j’ai fait un cake tout choco nature en plus 😋

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par AliceReims
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  • sonia_62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent, pour plus de légèreté, j’ai remplacé le beurre par une compote ssa 😋

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par sonia_62
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  • Illustration du profil de Judjoulai

    Judjoulai a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai changer la recette, j’ai mis des petites de chocolat et noisettes. Il a pas trop levé. Pourtant j’ai mis de levure.

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par Judjoulai
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  • flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent gâteau

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par flogo
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  • Illustration du profil de emi_eml

    emi_eml a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette suivie à la lettre, extra!

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par emi_eml
    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par emi_eml
    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par emi_eml
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  • Illustration du profil de dounia95

    dounia95 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Franchement ça va il est bon je trouve un peu sec pourtant j ai suivis à la lettre mais avec du lait ça fera l’affaire ! Je recommande

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par dounia95
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  • N

    ninilolo1987 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Plutôt pas mal visuellement malgré que je n’avais plus de levure mais sauvé par le bicarbonate☺️à voir demain si ça plaît aux collègues 😅

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par ninilolo1987
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon gâteau, pas trop sucré et bien moelleux, par contre aussi bien les pépites de chocolat que les cranberries ont filé au fond du moule… bizarre… 🤔
    PS: pas mis de rhum et j’ai bien fait parce que le goût est parfait sans, pour mes papilles…

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par katiam86
    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par katiam86
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  • M

    michel7 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Merci pour cette recette gourmande.

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par michel7
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  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon gâteau.
    J’ai utilisé la variante yaourt à la place du beurre, raisins secs macérés dans le rhum et pas de sucre pour ma part. On ne sent pas trop le rhum dommage.

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par ams54
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  • S

    sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Cake très moelleux.
    Fait avec du yaourte grec nature qui me rester à la place du beurre et avec moin de sucre 50 g

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par sab307
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  • G

    gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon goût de chocolat
    Mis du Valhrona 66%. 15g de sucre Pas mis dé cranberries
    Gâteau un peu sec. Avec une crème anglaise, parfait

    Cake au chocolat et cranberries Thermomix par gessie
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  • Heidi38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Ce gâteau est un vrai délice. J’ai respecté tous les ingrédients de la recette.

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