Cake au chocolat et cranberries
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 08 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.68 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.47 €
- Calories par portion (96 g)▼
- 380 kcal
- Lipides
- 21.8 g
- Acides gras saturés
- 12.7 g
- Glucides
- 40.2 g
- Sucres
- 25.9 g
- Fibres
- 2 g
- Protéines
- 5.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 397 kcal
- Points WW par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Chocolat noir
- 100 grammes
- Beurre
- 60 grammes
- Cassonade
- 4
- Oeufs
- 70 grammes
- Maïzena
- 50 grammes
- Farine
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 2 cuillères à soupe
- Rhum ambré (facultatif)
- 80 grammes
- Pépites de chocolat noir
- 50 grammes
- Cranberries séchées
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Parfait lorsque l’heure du goûter approche et que le placard est vide, cette recette de cake au chocolat à préparer avec votre Thermomix satisfera n’importe quel gourmand !
Le cake est garni de belles pépites de chocolat et de cranberries. Une recette simple, l’odeur du chocolat va vite envahir votre cuisine 😋
Le beurre peut être remplacé par un pot de yaourt nature et le sucre cassonade par du sucre coco .
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient , le faire fondre au bain marie puis le laisser refroidir..
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de beurre (mou) coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 60 grammes de cassonade dans le Thermomix.
- Incorporer le chocolat fondu légèrement refroidi.
- Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 4 oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 70 grammes de maïzena, 50 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de rhum ambré (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter 65 grammes de pépites de chocolat noir (ou au lait) et 50 grammes de cranberries séchées dans le Thermomix.
- Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Beurrer et fariner un moule à cake (j'ai utilisé un moule de 24 cm sur 6 cm) puis verser la pâte.
- Mettre 15 grammes de pépites de chocolat noir à parsemer sur le dessus du cake .
- Mettre dans le four pendant 43 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson selon le moule que vous avez choisi et votre four.
- Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
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-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Du chocolat 🍫 , du chocolat et encore du chocolat , j’adore ! 😋
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
18h55 et je viens de m’en enfiler un juste avant le repas…
Et oui, j’assume !
Plus facile quand on a plus d’enfant à la maison 🤣
Délicieusement chocolatés et pas trop sucrés,comme on ❤️.
Réalisés avec du skyr à la place du beurre , 50g de sucre de coco et des pistoles car c’est plus gros que les pépites 😊😉.
16 min de cuisson chaleur tournante pour un format muffin.
Merci Marie 🌹🌹❤️. J’ai tenu 3 jours avant de craquer pour ta recette 🥴
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Marie 🌹🌹je te présente ma version de ta merveilleuse recette ( Non Mimi je ne fayote pas !!! C’est amplement mérité non mais c’est fini ouiiiiii ??? 😂😂😂😉😘 )
J’ai tout suivi à la lettre ……. l’original 😏😉 et pour cette version mini j’ai fait cuire 20 mn.
Merci beaucoup Marie 🌹🌹
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Très bon gâteau je n’avais pas de pépites de chocolat mais des cacahuètes que j’ai torréfiées au four pendant 6mn. Et pour plus de gourmandise j’ai fait une ganache aussi avec le restant de cacahuètes . Un excès de calories dont je n’ai pas besoin mais qui me faisait envie 🤤
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellent Marie 🤩🤩🤩🤩🤩
En version mini pour ma part, 16 mn chaleur tournante.
Beurre remplacé par du fromage blanc 0 %.
Ils sont excellents 🤩 -
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Le goûter et prêt plus qu’à récupérer ma princesse👸 à 16h30. Il sens grave bon j’ai goûter trop miiam j’ai fait un cake tout choco nature en plus 😋
-
sonia_62 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Excellent, pour plus de légèreté, j’ai remplacé le beurre par une compote ssa 😋
-
Judjoulai a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
J’ai changer la recette, j’ai mis des petites de chocolat et noisettes. Il a pas trop levé. Pourtant j’ai mis de levure.
-
flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Excellent gâteau
-
emi_eml a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Recette suivie à la lettre, extra!
-
dounia95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Franchement ça va il est bon je trouve un peu sec pourtant j ai suivis à la lettre mais avec du lait ça fera l’affaire ! Je recommande
- N
ninilolo1987 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Plutôt pas mal visuellement malgré que je n’avais plus de levure mais sauvé par le bicarbonate☺️à voir demain si ça plaît aux collègues 😅
-
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bon gâteau, pas trop sucré et bien moelleux, par contre aussi bien les pépites de chocolat que les cranberries ont filé au fond du moule… bizarre… 🤔
PS: pas mis de rhum et j’ai bien fait parce que le goût est parfait sans, pour mes papilles… -
ams54 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bon gâteau.
J’ai utilisé la variante yaourt à la place du beurre, raisins secs macérés dans le rhum et pas de sucre pour ma part. On ne sent pas trop le rhum dommage. - S
sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Cake très moelleux.
Fait avec du yaourte grec nature qui me rester à la place du beurre et avec moin de sucre 50 g - M
michel7 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Merci pour cette recette gourmande.
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bon goût de chocolat
Mis du Valhrona 66%. 15g de sucre Pas mis dé cranberries
Gâteau un peu sec. Avec une crème anglaise, parfait -
christine_460 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Ca change mais j’ai de meilleures recettes de gâteau au chocolat…trempé les cramberies dans le rhum le temps de la recette…
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