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Cake aux pommes à l’ancienne

publié par Marie 84

Cake aux pommes à l’ancienne au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.29 €
Coût de la recette
3.51 €
Calories par portion
273 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
39.5 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
228 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (390 votes)

Le beurre

150 grammes
Beurre

La garniture à la cannelle

80 grammes
Sucre roux
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
5 cuillères à soupe
Beurre

La pâte à cake

3
Oeufs
1 cuillère à café
Arôme vanille
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel

Les pommes

700 grammes
Pommes

Je vous propose un cake gourmand, un coeur fondant, des pommes caramélisées au bon goût de cannelle.

Pour les plus gourmands, servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Astuce
Au besoin chauffer au micro onde la garniture à la cannelle pour la rendre plus souple.
Astuce
Le beurre peut être fondu au micro onde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le beurre

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. La garniture à la cannelle

  4. Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
  5. Mélanger la garniture.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. La pâte à cake

  8. Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
  11. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Les pommes

  14. Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
  15. Beurrer un moule à cake (24 cm).
  16. Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
  17. Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
  18. Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
  19. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
  20. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  21. Laisser refroidir et démouler.

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  • Illustration du profil de Openyourmind71

    Openyourmind71 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Openyourmind71
    MerciJ'aimeMiamLoveWow38
    • KatjaDmt a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Votre cake est très joli, puis je savoir comment vous avez réussi à avoir ce visuel ?
      Merci d’avance

    • Illustration du profil de Openyourmind71
      Openyourmind71 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir, j’ai mis une dernière couche de pomme sur 2 rangées et du coup la pâte en grossissant a écarté des deux côtés chaque rangée. Si vous parlez de la photo j’ai simplement utilisé mon téléphone en mode photo « nourriture » (Galaxy S10+). Et voilà !

    • KatjaDmt a répondu il y a 1 an

      Parfait je vous remercie, j’espère que le mien sera aussi beau,même sans Galaxy 😉

    • linette23 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Un pur délice rien que l odeur dans la cuisine vous donne envie de le dévorer encore chaud 😋😍

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par linette23
  • Melia67 a attribué 5/5 à la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent cake 😋
    J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Melia67
    MerciJ'aimeMiam24
    • C
      clarisse44580 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il est magnifique 😍

      • Melia67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci ☺️

    • Illustration du profil de mathonda
      mathonda a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Rooh !😍

  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiam18
    • B
      belyma a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour, il est superbe votre cake, vous aviez aussi une pâte un peu comme une pâte levée ?
      Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma fille j’espère qu’il sera bon. J’ai quelques doutes au vue de la consistance de la pâte.

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        De mémoire, c’était assez collant et pas liquide donc pas évident à manipuler 😁 mais il était vraiment très bon. J’avais oublié ce cake, ça me donne envie de le refaire 😋

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Il fait super envie ! bravo !

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ah oui merci ! 😊 Vous n’avez plus qu’à tester s’il vous tente😉

  • Illustration du profil de Suzonzon

    Suzonzon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci pour la recette
    Un délice

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Suzonzon
    J'aimeMerciTristeMiam17
    • polovi a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très beau gateau

    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merciii

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très gourmand !

    • Illustration du profil de Fiat500
      Fiat500 a répondu il y a 1 an

      Magnifique le gâteau, pour quelle grandeur de moule?

    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 1 an

      Merci 20cm

    • Illustration du profil de Fred
      Fred a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Avez-vous augmenter les doses de la pâte à cake pour le faire en forme de tarte. Tres beau en tout cas

    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Non pas du tout
      Bonne journée

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Tout simplement extra comme recette !

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    MerciJ'aimeLove15
  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Dobbyplym
    MerciMiamJ'aimeTriste16
    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ooooh qu’il est beau et qu’il donne envie 😍

    • Illustration du profil de Dobbyplym
      Dobbyplym a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci beaucoup et il est vraiment bon😋

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Je reviens après la dégustation 😉
    Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci14
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieux succès fou ici auprès de ma grande tribu de mecs. J ai utilisé de la vergeoise et du beurre salé. Au top 👌🏻 (prévoir un grand moule à cake)

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
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    • Illustration du profil de Ansooo
      Ansooo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Miam appétissant 😋

  • K

    kiwi64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Avec MCC
    Super

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par kiwi64
    J'aimeMiamMerci12
  • C

    coco69100 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J ai bien aimé mais je ne le referai pas avec le robot car j’ ai mis plus de temps à sortir la préparation que de la faire lol

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    J'aime12
  • Illustration du profil de july451

    july451 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Seulement 2 pommes pour moi et de la farine d’avoine à la vanille 😁

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par july451
    MiamJ'aimeWow11
  • Illustration du profil de Marie@84

    Marie@84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Un Délice mais petit portion car trop gourmande 😉😋

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Marie@84
    MerciLoveWowJ'aime9
    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Coucou ! Tu as raison; il faut savoir se faire plaisir tout en restant raisonnable 😉 cela m’a l’air délicieux 🤤 On t’embrasse, Eva & moi 😘😘❤️

      • Illustration du profil de Marie@84
        Marie@84 a répondu il y a 1 an

        Aussi des Bisous à toi et Jolie Eva 😘

    • Illustration du profil de mimi757
      mimi757 a répondu il y a 1 an

      😋🤤😘

      • Illustration du profil de Marie@84
        Marie@84 a répondu il y a 1 an

        💋😘❤️

  • Illustration du profil de angeoudemon68

    angeoudemon68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    A peine sortie du four que mes 3 enfants ont sauté dessus. Et ce soir avec la papa le cake est fini. Extra. Merci

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par angeoudemon68
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  • Y

    Yoyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieux

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Yoyo
    J'aime10
    • Illustration du profil de Emmanuelle_4
      Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Hummm, ça donne envie😊

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Gourmand merci Marie 🤗
    50gr de sucre vergeoise
    90 gr de huile de coco
    Deux pommes reinettes

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
    J'aimeMerciLove9
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il faut que j utilise la vergeoise ça parait bien .

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

        L essayer c est l adopter comme on dit 😀

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    J’ai utilisé du sucre rapadura et mis seulement 50g de sucre dans la pâte , cuit 1h .

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aime8
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Cake bien sympathique et ultra moelleux
    😋 simple à réaliser, merci pour cette recette.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam8
  • S

    sylvie13127 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excellent. Moi qui adore la cannelle je n’ai pas été déçu. Simplement divin.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par sylvie13127
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