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Cake aux pommes à l’ancienne

publié par Marie 84

Cake aux pommes à l’ancienne au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.29 €
Coût de la recette
3.51 €
Calories par portion
273 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
39.5 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
228 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (536 notes)

Le beurre

150 grammes
Beurre

La garniture à la cannelle

80 grammes
Sucre roux
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
5 cuillères à soupe
Beurre

La pâte à cake

3
Oeufs
1 cuillère à café
Arôme vanille
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel

Les pommes

700 grammes
Pommes
DessertPâtisseriesFrançaiseAutomneÉtéHiver

Je vous propose un cake gourmand, un coeur fondant, des pommes caramélisées au bon goût de cannelle.

Pour les plus gourmands, servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Astuce
Au besoin chauffer au micro onde la garniture à la cannelle pour la rendre plus souple.
Astuce
Le beurre peut être fondu au micro onde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le beurre

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. La garniture à la cannelle

  4. Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
  5. Mélanger la garniture.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. La pâte à cake

  8. Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
  11. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Les pommes

  14. Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
  15. Beurrer un moule à cake (24 cm).
  16. Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
  17. Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
  18. Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
  19. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
  20. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  21. Laisser refroidir et démouler.

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  • Illustration du profil de Openyourmind71

    Openyourmind71 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Openyourmind71
    MerciJ'aimeMiamLoveWow44
  • Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent cake 😋
    J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Melia67
    MerciJ'aimeMiam25
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiam21
  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Dobbyplym
    MerciMiamJ'aimeTriste19
  • Illustration du profil de Suzonzon

    Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Merci pour la recette
    Un délice

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Suzonzon
    J'aimeMerciTristeMiam18
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Je reviens après la dégustation 😉
    Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci16
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Tout simplement extra comme recette !

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    MerciJ'aimeLove15
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux succès fou ici auprès de ma grande tribu de mecs. J ai utilisé de la vergeoise et du beurre salé. Au top 👌🏻 (prévoir un grand moule à cake)

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
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  • K

    kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Avec MCC
    Super

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par kiwi64
    J'aimeMiamMerci13
  • C

    coco69100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    J ai bien aimé mais je ne le referai pas avec le robot car j’ ai mis plus de temps à sortir la préparation que de la faire lol

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    J'aime12
  • Illustration du profil de Marie@84

    Marie@84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un Délice mais petit portion car trop gourmande 😉😋

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Marie@84
    MerciLoveWowJ'aime10
  • Illustration du profil de angeoudemon68

    angeoudemon68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    A peine sortie du four que mes 3 enfants ont sauté dessus. Et ce soir avec la papa le cake est fini. Extra. Merci

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par angeoudemon68
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  • Y

    Yoyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Yoyo
    J'aimeLove11
  • Illustration du profil de july451

    july451 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Seulement 2 pommes pour moi et de la farine d’avoine à la vanille 😁

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par july451
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  • M

    manoon26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Sublime pour les papilles 😁 il est vrai que la consistance de la pâte est un peu difficile à repartir mais ça vaut le coup, j’ai même mis un peu moins de pommes et c’est Toujours aussi bon

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par manoon26
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  • Illustration du profil de l@etitia13

    l@etitia13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellent gâteau !!!!! J ai failli pas le faire en lisant certains commentaires, j ai finalement bien fait de ne pas les écouter.
    Il est moelleux et ce sucre qui caramélise au dessus miam un régal.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par l@etitia13
    MerciJ'aime9
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Gourmand merci Marie 🤗
    50gr de sucre vergeoise
    90 gr de huile de coco
    Deux pommes reinettes

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
    J'aimeMerciLove9
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai utilisé du sucre rapadura et mis seulement 50g de sucre dans la pâte , cuit 1h .

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par chocolatitine
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