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Cake aux pommes à l’ancienne

publié par Marie 🌹🌹

Cake aux pommes à l’ancienne au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion▼
≈ 0.30 €
Coût de la recette
≈ 3.58 €
Calories par portion (120 g)▼
273 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
39.5 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
228 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.82 / 5 (727 notes)

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Le beurre

150 grammes
Beurre

La garniture à la cannelle

80 grammes
Sucre roux
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
5 cuillères à soupe
Beurre

La pâte à cake

3
Oeufs
1 cuillère à café
Arôme vanille
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel

Les pommes

700 grammes
Pommes
DessertPâtisseriesFrançaiseAutomneÉtéHiver

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Recommandé pour cette recette :

Je vous propose un cake gourmand avec un coeur fondant et des pommes caramélisées au bon goût de cannelle. Je vous conseille de le déguster quelques minutes après sa sortie du four, lorsqu’il est tiède.

Pour les plus gourmands, vous pouvez servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Astuce
Au besoin chauffer au micro onde la garniture à la cannelle pour la rendre plus souple.
Astuce
Le beurre peut être fondu au micro onde.

Le beurre

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

La garniture à la cannelle

  1. Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
  2. Mélanger la garniture.
  3. Laver et sécher le bol du Thermomix.

La pâte à cake

  1. Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
  4. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  5. Préchauffer le four à 180°C.

Les pommes

  1. Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
  2. Beurrer un moule à cake (24 cm).
  3. Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
  4. Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
  5. Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
  7. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  8. Laisser refroidir et démouler.
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  • Illustration du profil de Openyourmind71

    Openyourmind71 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Openyourmind71
    MerciJ'aimeMiamLoveWow62
  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Bonsoir la cookosphère 👋🏻
    Bonsoir mes cookopines et cookopains 😍
    Une envie de douceur 😔
    Merciiiiiii @marie1967 🌹🌹😋

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par mariepoppins77
    LoveMiamJ'aimeWowMerci36

  • Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellent cake 😋
    J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Melia67
    MerciJ'aimeMiam35
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Il pleut des ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Merci Marie 🌹🌹il est tellement bon que j’ai l’impression qu’il a été créé pour moi 🫠🫠🫠🫠
    Respecté à la lettre sauf diminué de 50 % le sucre. Et j’ai utilisé de la vergeoise. Ça donne un goût incomparable au gâteau 😋 dire quelle était oubliée dans son tup. Merci mimi pour tes conseils 🙏
    Et merci à Mariepop qui m’a fait trop envie avec son superbe cake 😙😙
    J’ai bien fait de prendre congé aujourd’hui 👏👏 j’ai fait 2 plats de ouf 😉😅

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par naturailes
    J'aimeMiamHahaLoveTristeWowMerci31
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Merci @Marie🌹🌹pour cette excellente recette. Gâteau facile à faire mais j’ai dû prendre un moule trop juste. Il manquait de cuisson j’ai donc transféré le gâteau dans un moule plus grand pour poursuivre la cuisson qui a pris un certain temps 😂
    Mais il est très bon j’adore 🥰

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Coconini
    J'aimeMiamLoveWow30
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Un immense merci ma Marie pour cette tite merveille 😋⚘️⚘️

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zozofat
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zozofat
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    y a eu un coup de vent 😁
    superbe cake et surtout tés bon!
    merci marie.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par nadinemarie
    J'aimeMiamLoveHahaMerci27
  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Dobbyplym
    MerciMiamJ'aimeTriste27
  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    En attente de démoulage et de dégustation !
    Pas réussi à mettre les 700 g de pommes, même en tassant bien!
    Ça sent super bon! Ça promet!😋
    Très bon!
    Merci pour le partage!

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Corinne B80
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Corinne B80
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Corinne B80
    MiamLoveJ'aimeWowHahaMerci23

  • asgs a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Une tuerie…. délicieux tout ce que vous voulez 😋😋😋

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par asgs
    J'aimeMiam23
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J’ai doublé les quantités cake parfait, odeur délicieuse à la cuisson. Hâte de les goûter .

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par cflo68🐞
    J'aimeWowMiam19
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Je reviens après la dégustation 😉
    Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci19
  • Illustration du profil de Suzonzon

    Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Merci pour la recette
    Un délice

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Suzonzon
    J'aimeMerciTristeMiam19
  • Illustration du profil de angeoudemon68

    angeoudemon68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    A peine sortie du four que mes 3 enfants ont sauté dessus. Et ce soir avec la papa le cake est fini. Extra. Merci

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par angeoudemon68
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  • julie_206 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Excellent cake aux pommes, il a fait l’unanimité chez nous.
    J’ai utilisé un moule couronne à défaut d’avoir un moule à cake assez grand.
    Le temps de cuisson est suffisant.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par julie_206
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Tout simplement extra comme recette !

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    MerciJ'aimeLove16
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Délicieux succès fou ici auprès de ma grande tribu de mecs. J ai utilisé de la vergeoise et du beurre salé. Au top 👌🏻 (prévoir un grand moule à cake)

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
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