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Cake aux pommes à l’ancienne

publié par Marie 🌹🌹

Cake aux pommes à l’ancienne au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion▼
≈ 0.30 €
Coût de la recette
≈ 3.58 €
Calories par portion (120 g)▼
273 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
39.5 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
228 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.82 / 5 (652 notes)

Le beurre

150 grammes
Beurre

La garniture à la cannelle

80 grammes
Sucre roux
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
5 cuillères à soupe
Beurre

La pâte à cake

3
Oeufs
1 cuillère à café
Arôme vanille
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel

Les pommes

700 grammes
Pommes
DessertPâtisseriesFrançaiseAutomneÉtéHiver

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Je vous propose un cake gourmand avec un coeur fondant et des pommes caramélisées au bon goût de cannelle. Je vous conseille de le déguster quelques minutes après sa sortie du four, lorsqu’il est tiède.

Pour les plus gourmands, vous pouvez servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Astuce
Au besoin chauffer au micro onde la garniture à la cannelle pour la rendre plus souple.
Astuce
Le beurre peut être fondu au micro onde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le beurre

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

    3. La garniture à la cannelle

  3. Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
  4. Mélanger la garniture.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.

    6. La pâte à cake

  6. Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
  9. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  10. Préchauffer le four à 180°C.

    11. Les pommes

  11. Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
  12. Beurrer un moule à cake (24 cm).
  13. Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
  14. Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
  15. Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
  16. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
  17. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  18. Laisser refroidir et démouler.
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  • Illustration du profil de Openyourmind71

    Openyourmind71 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Openyourmind71
    MerciJ'aimeMiamLoveWow53
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiamLoveWow29

  • Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellent cake 😋
    J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Melia67
    MerciJ'aimeMiam29
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Merci @Marie🌹🌹pour cette excellente recette. Gâteau facile à faire mais j’ai dû prendre un moule trop juste. Il manquait de cuisson j’ai donc transféré le gâteau dans un moule plus grand pour poursuivre la cuisson qui a pris un certain temps 😂
    Mais il est très bon j’adore 🥰

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Coconini
    J'aimeMiamLoveWow28
  • Illustration du profil de Dobbyplym

    Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Dobbyplym
    MerciMiamJ'aimeTriste20
  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon cake aux pommes. Ne pas hésiter à mettre plus de pommes et de cannelle (selon vos goûts) .Je rajouterai un p’tit bouchon de rhum la prochaine fois.

    WowMiamJ'aime17
  • Illustration du profil de Suzonzon

    Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Merci pour la recette
    Un délice

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Suzonzon
    J'aimeMerciTristeMiam18
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Je reviens après la dégustation 😉
    Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamMerci17
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai doublé les quantités cake parfait, odeur délicieuse à la cuisson. Hâte de les goûter .

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par cflo68🐞
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par cflo68🐞
    J'aimeWowMiam16
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Tout simplement extra comme recette !

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
    MerciJ'aimeLove15
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux, très gourmand et l’odeur c’est que du bonheur 😋!!!
    Merci Marie pour ce délicieux partage 😘

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zozofat
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zozofat
    LoveJ'aimeMiam15
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Délicieux succès fou ici auprès de ma grande tribu de mecs. J ai utilisé de la vergeoise et du beurre salé. Au top 👌🏻 (prévoir un grand moule à cake)

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
    J'aime15
  • K

    kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Avec MCC
    Super

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par kiwi64
    J'aimeMiamMerci14
  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    On ♥️les pommes, on ♥️ la cannelle, ce cake est fait pour nous !
    Recette/2 pour petit moule… beurre remplacé par un pot de compote…
    Un peu + de cuisson la prochaine fois.
    Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
    Merci pour le partage.

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de angeoudemon68

    angeoudemon68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    A peine sortie du four que mes 3 enfants ont sauté dessus. Et ce soir avec la papa le cake est fini. Extra. Merci

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par angeoudemon68
    J'aime13
  • Y

    Yoyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Délicieux

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Yoyo
    J'aimeLove13
  • C

    coco69100 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    J ai bien aimé mais je ne le referai pas avec le robot car j’ ai mis plus de temps à sortir la préparation que de la faire lol

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
    J'aimeHaha13
  • L

    lelex1005 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un délice, j’ai mis une cuillère d’arôme de vanille a la place de la cannelle, et ajouté 10min de cuisson, j’ai mis qu’une couche de pomme au centre la prochaine fois j’en met deux pour avoir plus le goût, Et tant qu’à faire autant en faire deux 😋😋 le avant après cuisson donne bien envie 😋 la

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par lelex1005
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