Cake aux pommes à l’ancienne
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.30 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.58 €
- Calories par portion (120 g)▼
- 273 kcal
- Lipides
- 11.6 g
- Acides gras saturés
- 6.8 g
- Glucides
- 39.5 g
- Sucres
- 20.8 g
- Fibres
- 2 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 228 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le beurre
- 150 grammes
- Beurre
La garniture à la cannelle
- 80 grammes
- Sucre roux
- 1 cuillère à soupe
- Cannelle en poudre
- 5 cuillères à soupe
- Beurre
La pâte à cake
- 3
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 250 grammes
- Farine T45
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
Les pommes
- 700 grammes
- Pommes
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Je vous propose un cake gourmand avec un coeur fondant et des pommes caramélisées au bon goût de cannelle. Je vous conseille de le déguster quelques minutes après sa sortie du four, lorsqu’il est tiède.
Pour les plus gourmands, vous pouvez servir le cake avec une boule de glace de votre choix.
AstuceLe beurre
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
La garniture à la cannelle
- Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
- Mélanger la garniture.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
La pâte à cake
- Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Préchauffer le four à 180°C.
Les pommes
- Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
- Beurrer un moule à cake (24 cm).
- Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
- Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
- Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
- Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Laisser refroidir et démouler.
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-
Openyourmind71 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Bonsoir la cookosphère 👋🏻
Bonsoir mes cookopines et cookopains 😍
Une envie de douceur 😔
Merciiiiiii @marie1967 🌹🌹😋 -
Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellent cake 😋
J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍 - C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉
-
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Il pleut des ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Merci Marie 🌹🌹il est tellement bon que j’ai l’impression qu’il a été créé pour moi 🫠🫠🫠🫠
Respecté à la lettre sauf diminué de 50 % le sucre. Et j’ai utilisé de la vergeoise. Ça donne un goût incomparable au gâteau 😋 dire quelle était oubliée dans son tup. Merci mimi pour tes conseils 🙏
Et merci à Mariepop qui m’a fait trop envie avec son superbe cake 😙😙
J’ai bien fait de prendre congé aujourd’hui 👏👏 j’ai fait 2 plats de ouf 😉😅
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Merci @Marie🌹🌹pour cette excellente recette. Gâteau facile à faire mais j’ai dû prendre un moule trop juste. Il manquait de cuisson j’ai donc transféré le gâteau dans un moule plus grand pour poursuivre la cuisson qui a pris un certain temps 😂
Mais il est très bon j’adore 🥰 -
Petroni a commenté cette recette, il y a 6 mois
Avec le déluge du jour il fallait bien un bon gâteau histoire de se remonter le moral 😋
Oui je sais ,toute sles excuses sont bonnes pour se faire plaisir 😜.
Sucre réduit à 50g dans la pâte à cake.
Ça sent bon Noël,la pomme,la cannelle❤️ -
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un immense merci ma Marie pour cette tite merveille 😋⚘️⚘️
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
y a eu un coup de vent 😁
superbe cake et surtout tés bon!
merci marie. -
Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉
-
zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Un pur délice 😋
En version ronde pour notre goûter du mercredi ❣️
Encore merci ma Marie pour cette pépite 💋 -
asgs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une tuerie…. délicieux tout ce que vous voulez 😋😋😋
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
En attente de démoulage et de dégustation !
Pas réussi à mettre les 700 g de pommes, même en tassant bien!
Ça sent super bon! Ça promet!😋
Très bon!
Merci pour le partage! -
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Toujours un succès ce cake, recette doublée, fait et refait , un petit délice gourmand 🍎🍏🍎
-
mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
🍎Un bon cake aux pommes à l’ancienne
de Marie 🌹🌹
Cuisson au four beaucoup plus longue dans ce moule à brioche (1h20) 😅 -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Il est très bon !!!
Je n’ai pas nettoyé mon bol à l’étape 5. -
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Je reviens après la dégustation 😉
Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙 -
Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Merci pour la recette
Un délice - Afficher plus de commentaires
