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Cake aux pommes à l’ancienne

publié par Marie 84

Cake aux pommes à l’ancienne au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.29 €
Coût de la recette
3.51 €
Calories par portion
273 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
39.5 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
228 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (445 votes)

Le beurre

150 grammes
Beurre

La garniture à la cannelle

80 grammes
Sucre roux
1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre
5 cuillères à soupe
Beurre

La pâte à cake

3
Oeufs
1 cuillère à café
Arôme vanille
100 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine T45
0.5 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel

Les pommes

700 grammes
Pommes

Je vous propose un cake gourmand, un coeur fondant, des pommes caramélisées au bon goût de cannelle.

Pour les plus gourmands, servir le cake avec une boule de glace de votre choix.

Astuce
Au besoin chauffer au micro onde la garniture à la cannelle pour la rendre plus souple.
Astuce
Le beurre peut être fondu au micro onde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le beurre

  1. Mettre 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. La garniture à la cannelle

  4. Mettre 80 grammes de sucre roux, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 cuillères à soupe de beurre réservé dans un récipient.
  5. Mélanger la garniture.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. La pâte à cake

  8. Mettre 3 oeufs, 1 cuillère à café d'arôme vanille ou de vanille en poudre. et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 250 grammes de farine t45, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter le reste de beurre réservé dans le bol du thermomix.
  11. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  12. Préchauffer le four à 180°C.
  13. Les pommes

  14. Mettre 700 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en fines lamelles. sur votre plan de travail.
  15. Beurrer un moule à cake (24 cm).
  16. Verser la moitié de la pâte puis égaliser.
  17. Disposer la moitié des pommes et couvrir avec la moitié de la garniture à la cannelle.
  18. Renouveler l'opération en terminant par la garniture.
  19. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
  20. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  21. Laisser refroidir et démouler.

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    • Illustration du profil de Openyourmind71

      Openyourmind71 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un pur délice !!!!!!! Mille mercis pour cette recette…

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Openyourmind71
      MerciJ'aimeMiamLoveWow39
      • KatjaDmt a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        Votre cake est très joli, puis je savoir comment vous avez réussi à avoir ce visuel ?
        Merci d’avance

      • Illustration du profil de Openyourmind71
        Openyourmind71 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir, j’ai mis une dernière couche de pomme sur 2 rangées et du coup la pâte en grossissant a écarté des deux côtés chaque rangée. Si vous parlez de la photo j’ai simplement utilisé mon téléphone en mode photo « nourriture » (Galaxy S10+). Et voilà !

      • KatjaDmt a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Parfait je vous remercie, j’espère que le mien sera aussi beau,même sans Galaxy 😉

      • linette23 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Un pur délice rien que l odeur dans la cuisine vous donne envie de le dévorer encore chaud 😋😍

        Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par linette23
    • Melia67 a attribué 5/5 à la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent cake 😋
      J’ai rajouté un peu de cannelle dans l’appareil à cake 👍

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Melia67
      MerciJ'aimeMiam24
      • C
        clarisse44580 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il est magnifique 😍

        • Melia67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci ☺️

      • Illustration du profil de mathonda
        mathonda a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Rooh !😍

    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Mmmm la garniture cannelle est trop bonne 😋 la texture de la pâte est un peu galère à manipuler et à sortir du robot je trouve… Mais le jeu en vaut la chandelle, c’est très bon ! Si je refais je mettrai plus de fruits et surtout un peu au fond du plat, peut être 3 couches 😉

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par celinetteyo
      J'aimeMiam19
      • B
        belyma a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, il est superbe votre cake, vous aviez aussi une pâte un peu comme une pâte levée ?
        Je l’ai fait pour l’anniversaire de ma fille j’espère qu’il sera bon. J’ai quelques doutes au vue de la consistance de la pâte.

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 9 mois

          De mémoire, c’était assez collant et pas liquide donc pas évident à manipuler 😁 mais il était vraiment très bon. J’avais oublié ce cake, ça me donne envie de le refaire 😋

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 9 mois

        Il fait super envie ! bravo !

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 9 mois

          Ah oui merci ! 😊 Vous n’avez plus qu’à tester s’il vous tente😉

    • Illustration du profil de Dobbyplym

      Dobbyplym a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Super recette, avec quelques modifications, mon mari et mon fils n’aimant pas la cannelle, je l’ai remplacée par de la vanille en poudre et une cuillère de miel et j’ai rallongé la cuisson de 15min. Cake vraiment très bon et cela change des autres cakes. Merci pour cette recette 😉

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Dobbyplym
      MerciMiamJ'aimeTriste18
      • C
        celinetteyo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ooooh qu’il est beau et qu’il donne envie 😍

      • Illustration du profil de Dobbyplym
        Dobbyplym a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci beaucoup et il est vraiment bon😋

    • Illustration du profil de Suzonzon

      Suzonzon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour la recette
      Un délice

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Suzonzon
      J'aimeMerciTristeMiam17
      • polovi a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Très beau gateau

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merciii

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Très gourmand !

      • Illustration du profil de Fiat500
        Fiat500 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique le gâteau, pour quelle grandeur de moule?

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci 20cm

      • Illustration du profil de Fred
        Fred a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Avez-vous augmenter les doses de la pâte à cake pour le faire en forme de tarte. Tres beau en tout cas

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Non pas du tout
        Bonne journée

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Tout simplement extra comme recette !

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par MarionBlanc
      MerciJ'aimeLove15
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Je reviens après la dégustation 😉
      Un régal , très moelleux. Merci Marie 😙

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Isa29270
      J'aimeMiamMerci14
    • K

      kiwi64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Avec MCC
      Super

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par kiwi64
      J'aimeMiamMerci13
    • Illustration du profil de justcallmejames🌸

      justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Délicieux succès fou ici auprès de ma grande tribu de mecs. J ai utilisé de la vergeoise et du beurre salé. Au top 👌🏻 (prévoir un grand moule à cake)

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par justcallmejames🌸
      J'aime13
      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Miam appétissant 😋

    • C

      coco69100 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      J ai bien aimé mais je ne le referai pas avec le robot car j’ ai mis plus de temps à sortir la préparation que de la faire lol

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par coco69100
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      • Isabelle_4 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Un coup de turbo c’est parfait !😉

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        On est d’accord : j’adore mon robot ( MC+) mais franchement il y a desfois où je suis la recette mais sans robot : aucun sens. Et surtout comme vous dites : on passe parfois plus de temps à racler le bol et le laver que de tout mélanger à la main ou au mixer plongeant 🤷‍♀️

        • C
          coco69100 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Oui voilà. Trop de gaspillage et de perte de temps

        • Illustration du profil de Vivib68
          Vivib68 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Oui ! Et ce soir j’ai refait les spaghettis aux crevettes et à l’ail. Ok j’ai utilisé 2 casseroles mais c’est allé beaucoup plus vite et même pour la vaisselle 🤷‍♀️

        • C
          coco69100 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Ces bonnes recettes et monsieur cuisine m ont fait prendre trop de kg. Jme suis calmé maintenant lol

    • Illustration du profil de july451

      july451 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Seulement 2 pommes pour moi et de la farine d’avoine à la vanille 😁

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par july451
      MiamJ'aimeWow11
    • Illustration du profil de Marie@84

      Marie@84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un Délice mais petit portion car trop gourmande 😉😋

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Marie@84
      MerciLoveWowJ'aime9
      • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Coucou ! Tu as raison; il faut savoir se faire plaisir tout en restant raisonnable 😉 cela m’a l’air délicieux 🤤 On t’embrasse, Eva & moi 😘😘❤️

        • Illustration du profil de Marie@84
          Marie@84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Aussi des Bisous à toi et Jolie Eva 😘

      • Illustration du profil de mimi757
        mimi757 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        😋🤤😘

        • Illustration du profil de Marie@84
          Marie@84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          💋😘❤️

    • Illustration du profil de angeoudemon68

      angeoudemon68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      A peine sortie du four que mes 3 enfants ont sauté dessus. Et ce soir avec la papa le cake est fini. Extra. Merci

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par angeoudemon68
      J'aime10
    • Y

      Yoyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Délicieux

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par Yoyo
      J'aime10
      • Illustration du profil de Emmanuelle_4
        Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Hummm, ça donne envie😊

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Gourmand merci Marie 🤗
      50gr de sucre vergeoise
      90 gr de huile de coco
      Deux pommes reinettes

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par originebike
      J'aimeMerciLove9
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il faut que j utilise la vergeoise ça parait bien .

        • Illustration du profil de originebike
          originebike a répondu il y a 1 an et 3 mois

          L essayer c est l adopter comme on dit 😀

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai utilisé du sucre rapadura et mis seulement 50g de sucre dans la pâte , cuit 1h .

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par chocolatitine
      MiamJ'aime8
    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Cake bien sympathique et ultra moelleux
      😋 simple à réaliser, merci pour cette recette.

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par SCSC
      J'aimeLoveMiam8
    • Illustration du profil de l@etitia13

      l@etitia13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Excellent gâteau !!!!! J ai failli pas le faire en lisant certains commentaires, j ai finalement bien fait de ne pas les écouter.
      Il est moelleux et ce sucre qui caramélise au dessus miam un régal.

      Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par l@etitia13
      MerciJ'aime8
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an

        Merci à vous , quand une recette nous plait , il ne faut pas hésiter !

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