Cake aux lardons et aux pruneaux
publié par Tatamix
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.48 €
- Calories par portion (143 g)▼
- 420 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 7.5 g
- Glucides
- 25.9 g
- Sucres
- 6.7 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 14.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 293 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 brin
- Thym frais
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 0.5 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde à l'ancienne
- 100 grammes
- Huile de tournesol
- 125 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Emmental rapé
- 80 grammes
- Pruneaux
- 120 grammes
- Lardons fumés
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
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Voici un cake aux lardons et aux pruneaux basé sur la recette du livre « Les Cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine. Une recette qui a déjà été reprise sur de nombreux blogs et qui a profité de petites améliorations, vous les retrouverez ici le tout bien sûr adapté au Thermomix !
A la sortie du four, vous aurez un cake ultra-moelleux, avec une croûte bien dorée et un parfait petit goût de sucré-salé 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 brin de thym frais (les feuilles seulement - soit environ 1 cuillère à soupe) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Ajouter 3 oeufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de paprika et 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes d'huile de tournesol et 125 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 120 grammes de lardons fumés, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake huilé et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la température de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette divisée par 2. Cuisson diminuée de 20 minutes. 👌
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
1/2 recette pour ce cake dégusté tiède.
J’ai laissé les pruneaux entiers. Emmental remplacé par un reste de cheddar à liquider.
Cuit dans une terrine en céramique.
Je connaissais cette recette de Sophie Dudemaine mais 1ère fois au Thermomix.
-
Carole a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tout simplement excellent.
Recette suivie à la lettre sauf que je n’avais pas de moutarde à l’ancienne alors j’ai mit de la moutarde aigre douce.
J’en referais sans hésiter.
Merci beaucoup pour cette petite note sucré salé -
SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux ce mélange sucre-salé
- L
Lucie.P a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente recette 🤤 Nous nous sommes régalés ! Recette suivis à la lettre !
-
Ghislaine55 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Testé et goûté un vrai plaisir en bouche. L’association salée et sucrée est très agréable, de plus le cake est moelleux , accompagné d’une salade voici un repas très sympa. Je vous le conseille vivement. À refaire 😋
-
Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Vraiment très bon, j’en ai fait trois différents pour l’apéro et c’est lui qui a été le plus apprécié !
-
Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
-
@Deline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette ! La petite note sucrée apportée par le pruneau est très agréable 😋
J’ai réduit la quantité d’huile et augmenté la quantité de lait (75g d’huile + 150g de lait). Pour le reste, recette suivie à la lettre. Merci 👍 -
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
👍👍👍
- L
lagam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Faits en moules mini-cakes individuels.
75 gr de lardons seulement en stock, donc complétés avec du chorizo.
Pas de paprika, remplacé par du piment d’espelette.
Nous avons beaucoup aimé.
Merci pour cette recette 🤗 ! - J
jocarolo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Recette du cake aux lardons et pruneaux découverte chez une amie. Excellente également sans pruneaux pour qui n’aime pas trop le sucré -salé. Cuisson 30 minutes à 180 en petites caissettes individuelles : très pratique, mignon et congelable.
- C
cuicui47 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très facile et excellent !
-
Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Apéro dinatoire nous voilà le sucré salé sympa
-
kasco974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux, rien d’autre 🙂😛
-
Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Top ! J’ai mixé les pruneaux vitesse 4 au lieu de les couper.
- M
mcorinne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Un incontournable pour l apéro ! À refaire
-
alizee_78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci pour cette adaptation au thermomix très fidèle ! J’ai mis 200g de lardons 😇 et pas de sel
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