Cake aux lardons et aux pruneaux
publié par Tatamix
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.48 €
- Calories par portion (143 g)▼
- 420 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 7.5 g
- Glucides
- 25.9 g
- Sucres
- 6.7 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 14.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 293 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 brin
- Thym frais
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 0.5 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde à l'ancienne
- 100 grammes
- Huile de tournesol
- 125 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Emmental rapé
- 80 grammes
- Pruneaux
- 120 grammes
- Lardons fumés
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Cake au chèvre, figues et au miel
Cake aux poivrons, fêta et olives
Cake salé jambon fromage et olives
Voici un cake aux lardons et aux pruneaux basé sur la recette du livre « Les Cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine. Une recette qui a déjà été reprise sur de nombreux blogs et qui a profité de petites améliorations, vous les retrouverez ici le tout bien sûr adapté au Thermomix !
A la sortie du four, vous aurez un cake ultra-moelleux, avec une croûte bien dorée et un parfait petit goût de sucré-salé 🙂
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 1 brin de thym frais (les feuilles seulement - soit environ 1 cuillère à soupe) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Ajouter 3 oeufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de paprika et 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes d'huile de tournesol et 125 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes d'emmental rapé, 80 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 120 grammes de lardons fumés, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake huilé et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la température de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
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Petroni a commenté cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
En format mini kouglof,je les trouve trop mimis 🤩🙂.
Lait remplacé par du vin blanc et du fromage blanc. Pas d’ajout d’emmental.
Huile, d’olive ,réduite à 65g.
Mokka en a goûté un et les a trouvés très bon😉.
J’ai pu faire un mini cake à côté (pas sur la photo)avec la recette.
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette divisée par 2. Cuisson diminuée de 20 minutes. 👌
-
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
1/2 recette pour ce cake dégusté tiède.
J’ai laissé les pruneaux entiers. Emmental remplacé par un reste de cheddar à liquider.
Cuit dans une terrine en céramique.
Je connaissais cette recette de Sophie Dudemaine mais 1ère fois au Thermomix.
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Carole a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Tout simplement excellent.
Recette suivie à la lettre sauf que je n’avais pas de moutarde à l’ancienne alors j’ai mit de la moutarde aigre douce.
J’en referais sans hésiter.
Merci beaucoup pour cette petite note sucré salé -
SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Délicieux ce mélange sucre-salé
- L
Lucie.P a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette 🤤 Nous nous sommes régalés ! Recette suivis à la lettre !
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Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Vraiment très bon, j’en ai fait trois différents pour l’apéro et c’est lui qui a été le plus apprécié !
- D
dadidouu a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Producteurs d’Oies et de pruneaux d’Agen = recette obligatoire ! En remplaçant les lardons par des chutes de magrets séchés.
Ça cuit 🤓 -
Ghislaine55 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Testé et goûté un vrai plaisir en bouche. L’association salée et sucrée est très agréable, de plus le cake est moelleux , accompagné d’une salade voici un repas très sympa. Je vous le conseille vivement. À refaire 😋
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
👍👍👍
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Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
- L
lagam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Faits en moules mini-cakes individuels.
75 gr de lardons seulement en stock, donc complétés avec du chorizo.
Pas de paprika, remplacé par du piment d’espelette.
Nous avons beaucoup aimé.
Merci pour cette recette 🤗 ! -
@Deline a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne recette ! La petite note sucrée apportée par le pruneau est très agréable 😋
J’ai réduit la quantité d’huile et augmenté la quantité de lait (75g d’huile + 150g de lait). Pour le reste, recette suivie à la lettre. Merci 👍 -
isabelle_218 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un delice cette recette. Par contre je trouve que 80g de pruneaux c est trop peu, j ai mis environ 150g
- J
jocarolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Recette du cake aux lardons et pruneaux découverte chez une amie. Excellente également sans pruneaux pour qui n’aime pas trop le sucré -salé. Cuisson 30 minutes à 180 en petites caissettes individuelles : très pratique, mignon et congelable.
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Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Apéro dinatoire nous voilà le sucré salé sympa
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kasco974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Délicieux, rien d’autre 🙂😛
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Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Top ! J’ai mixé les pruneaux vitesse 4 au lieu de les couper.
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