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Cake salé jambon fromage et olives

publié par Jeanne

Cake salé jambon fromage et olives au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.78 €
Coût de la recette
6.23 €
Calories par portion
264 kcal
Lipides
15.9 g
Acides gras saturés
4.7 g
Glucides
15.7 g
Sucres
1.2 g
Fibres
1.7 g
Protéines
13.4 g
Calories pour 100g
220 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (835 votes)
4
Oeufs
50 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
40 grammes
Vin blanc
60 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
150 grammes
Olives vertes
200 grammes
Dés de jambon
100 grammes
Gruyère
ApéritifEntréeCarnivore

L’association jambon, olives et fromage est sans doute la plus classique et la plus connue pour un cake salé. Cette recette n’était pas encore sur la plateforme donc la voici 🙂 A vos Thermomix !
Ce cake conviendra parfaitement pour vos apéritifs dînatoires, vos entrées ou vos pique-niques.

Astuce
Vous pouvez remplacer le vin blanc par du lait.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 50 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 grammes de vin blanc, 60 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 7.
  3. Ajouter 150 grammes d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Ajouter 200 grammes de dés de jambon et 100 grammes de gruyère coupés en dés dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  5. Transvaser dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. en surveillant la cuisson.
  6. Servir tiède ou froid.

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    • A

      Aurelj69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Réalisé en portions individuelles ! Verdict ce soir

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Aurelj69
      J'aimeMiamLoveWow32
      • C
        clemm23 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont super beau ! Bonne idée les portions individuelles je vais tester sa !

        • A
          Aurelj69 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci ! Et très bons !

      • Illustration du profil de lilie.30
        lilie.30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,
        Vous avez laisser le même temps de cuisson ?
        Merci 🙂

        • A
          Aurelj69 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour oui

      • Illustration du profil de lilie.30
        lilie.30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci pour votre réponse ☺️

      • Illustration du profil de morsyl
        morsyl a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonne idée
        Vous en avez fait combien svp ?

    • laureb44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon . A refaire sans hésiter !

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par laureb44
      J'aimeMiamMerciLove25
      • C
        cindytkt57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il donne envie en tt cas 😋

      • kevlar a répondu il y a 1 an

        J ai testé en faisant moitié farine T55 et T110. Je n ai pas eu besoin de beurrer le moule. C était juste parfait. Je recommande
        (Prochaine fois je test que avec la T110)

      • lorene_9 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        je vais le faire demain 😊

    • Illustration du profil de lolotche

      lolotche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Version olives noires, jambon cru, tomates séchées et mozzarella râpée à la place du gruyère. Très bon.

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par lolotche
      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par lolotche
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      • B
        Blabla63 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        On l a fait aussi très bon

      • zizomomix a répondu il y a 1 an

        Svp par quoi peut on remplacer les 40g de vin blanc ?

        • cemoityca a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bjr zizomomix , il est noté en haut de la recette que l’on peut remplacer le vin blanc par du lait , bonne journée , amitié .

        • S
          sissicuisto a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Par du lait 😉 !

      • E
        elodieflo a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour faut il mettre le fouet pour la recette ?

        • Lauraw a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Non elodieflo

        • E
          elodieflo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci

    • Illustration du profil de villa

      villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Cake très moelleux en bouche ! Laissez vous tenter sans hésiter 👍

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par villa
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      • E
        Edwige25V a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il est excellent !!!

    • sylchacaya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      il est pas tres beau, mais il est excellent !!!! chorizo, olives vertes, râpé de chèvre 😍😍😍

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par sylchacaya
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    • Illustration du profil de Doucecaro

      Doucecaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Cake effectivement très moelleux et aérien avec une croûte croustillante.
      A décliner à l’infini.. merci pour la recette..

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Doucecaro
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    • Z

      Zaboune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Vraiment très bon 😁

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Zaboune
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    • Illustration du profil de FARILANE

      FARILANE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Je les ai fait en individuel
      Super bon
      Merci

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par FARILANE
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    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette réalisée avec des olives noire et du jambon fumé, le cake est top, hyper moelleux au top avec une salade verte 😉

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par SCSC
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    • L

      Laetycuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Excellente recette. Merci beaucoup, J’ai enfin trouvé LA recette pour un cake moelleux après en avoir essayées beaucoup jamais vraiment satisfaisantes et un résultat toujours un peu sec…
      J’ai remplacé le jambon et les olives par des poivrons rouges et verts et de la fêta en plus de l’emmental. Je n’ai pas fini de le décliner 😉

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Laetycuisine
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      • L
        louloublue2106 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, avez vous fait revenir vos poivrons avant ou vous les avez mis cru ?

    • Illustration du profil de Piloush67

      Piloush67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Cake très bon !

      Au début je me suis dit que ça allait être beaucoup d’olive mais finalement très bien ! Je les ai d’ailleurs mi en entière, et j’ai mi le mélange à puissance 4, ça a suffit pour m’en faire des petits morceaux.

      J’ai aussi eu peur au niveau de la cuisson, on aurait dit qu’il était pas encore tout à fait cuit, mais finalement si ! Je referais !

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Piloush67
      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Piloush67
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    • Angel.10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon 😊😉

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Angel.10
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    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Dégustation à venir ……

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par R1200gs
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    • C

      Coykoy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      La texture est parfaite. Recette suivie à la lettre. Très bon cake même après congélation 😋

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Coykoy
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      • C
        Carinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci pour l’info « congélation » 😊

      • Illustration du profil de Claudya
        Claudya a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Est-ce que le vin est indispensable ?

        • C
          Coykoy a répondu il y a 9 mois

          Je n’ai jamais testé sans vin blanc…

        • Illustration du profil de Choco Addict
          Choco Addict a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui il donne un goût supp

      • pepette-67 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Petite question congélation 🙈 vous l’avez congelé coupé en tranches ou en entier ??
        Merci pour votre réponse

        • C
          Coykoy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          En entier, bien emballé dans du film.

        • Illustration du profil de voyelle
          voyelle a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour, je vous remercie pour l’idée de le congeler. Pour la décongélation, comment procédez vous ? Sorti la veille ? Retour au four ? A combien de degrés ? Merci beaucoup

        • C
          Coykoy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Décongelé la veille !

    • Linotte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Il a l’air très bon ! Croustillant a l’extérieur moelleux à l’intérieur…. 😋😜😜😜

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Linotte
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    • Illustration du profil de Ninilatortue

      Ninilatortue a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette suivie à la lettre….délicieux ! Je valide 😉

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Ninilatortue
      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Ninilatortue
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      • Illustration du profil de Claudya
        Claudya a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Est-ce que le vin est indispensable ?

        • Illustration du profil de Ninilatortue
          Ninilatortue a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Non, car j’ai vu que l’on peut remplacer par du lait.

    • M

      Milou44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super! Je l’ai fait 3 fois dont une sans fromage car invités allergiques! J’ai rajouté du persil frais! Je le ferai très certainement 😉. Coupés en tranche et congelés, il se conserve très bien et c’est très pratique en cas d’imprévu ! Merci Jeanne pour cette recette!

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Milou44
      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Milou44
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    • Illustration du profil de Kat79

      Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon ! Moelleux et aéré comme on les aime !
      Je recommande !

      Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Kat79
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