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Cake ultra moelleux au chocolat

publié par zozofat

Cake ultra moelleux au chocolat au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
5.05 €
Calories par portion (163 g)
550 kcal
Lipides
30 g
Acides gras saturés
14.4 g
Glucides
63.1 g
Sucres
37.4 g
Fibres
2.1 g
Protéines
6.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
339 kcal
Points WW par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.57 / 5 (97 notes)
3 cuillères à soupe
Cacao en poudre non sucré
50 grammes
Maïzena
100 grammes
Sucre en poudre
230 grammes
Eau
70 grammes
Beurre
120 grammes
Chocolat noir
40 grammes
Huile de colza
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Arôme vanille
120 grammes
Pépites de chocolat noir
120 grammes
Farine T45
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Amandes effilées
DessertPâtisseriesBasiquesMaghrébineAutomneÉtéHiverPrintemps

Rien de tel qu’un délicieux cake au chocolat pour combler les envies gourmandes de toute la famille ! Moelleux à souhait, ce cake doit sa texture légère et fondante à une combinaison parfaite d’ingrédients : bien sûr de la farine et des oeufs, le chocolat noir et le cacao pour une saveur intense et un ingrédient inattendu, oui oui de l’eau, qui apporte une hydratation optimale à la pâte, assurant un résultat incroyablement tendre. Sublimé par une touche d’arôme vanille et le croquant des amandes effilées, ce cake est aussi généreusement garni de pépites de chocolat pour un plaisir encore plus gourmand. Facile à préparer, il promet un succès garanti au goûter ou en dessert 🙂

Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat !

  1. Mettre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, 50 grammes de maïzena, 100 grammes de sucre en poudre et 230 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/65°C/vitesse 3.
  2. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 70 grammes de beurre coupés en morceaux et 120 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 5 min/65°C/vitesse 3.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 40 grammes d'huile de colza, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe d'arôme vanille, 120 grammes de pépites de chocolat noir, 120 grammes de farine t45 et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Préchauffer le four à 175°C.
  7. Transvaser dans un moule à cake beurré.
  8. Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées sur la préparation.
  9. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C. Ajuster la durée en fonction de votre matériel.
  10. Servir froid.

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  • misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Une bonne recette gourmande comme on aime ! D’ailleurs le cake était teeeeellement moelleux, qu’il me sert désormais d’oreiller. J’en ai fait deux autres depuis qui me servent de chaussons. Et j’aime aussi en mettre dans la machine à laver pour adoucir les draps. Top !

    HahaJ'aimeMiamLove71
  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Oh mon dieu !!! Zozofat merci énormément pour le joli partage de cette recette
    Alerte 🚨 🔔 ‼️ ce moelleux est une ÉNORME pépite !!!! Il est très très très addictif !!!
    J’en ai mangé 3 part en une seule journée !!!
    Si comme moi vous aimez le bon goût du vrai chocolat bien fort alors ce cake est fait pour vous !!
    Effectivement hyper moelleux et très chocolaté 🍫

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Candyella
    J'aimeWowLoveMiamHaha39
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Une version ultra légère éclats de cacahuètes, cacahuètes entières et caramel beurre salé 🤪😋

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par zozofat
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par zozofat
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par zozofat
    WowJ'aimeHahaMiamLoveMerci36
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Tellement moelleux.👍😍j ai mis de l huile de noisettes.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    une pluie d’étoiles pour ce cake, promesse tenue Zozofat, ultra moelleux et ultra chocolat, je me pâme, tenir compte du conseil de nono8595 « Je conseille de mettre les pépites à la fin et de mélanger manuellement car en suivant la recette elles fondent. »
    j’ai mis des pistoles Barry, c’est plus gros donc plus gourmand 😋
    PS: 3h aprés, évitez de mettre des paillettes étoiles sur le cake, c’est très relou et long a enlever après photo 🤣
    merci Zozofat.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par nadinemarie
    HahaMiamLoveJ'aime22
  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Coucou les cop’s

    Après une escapade normande, Mimi aux fourneaux oups Mimi s’acoquine avec Momo 🤗🤗

    Confitures poires vanille
    Compote poires pommes sirop de violettes
    Chapelure

    Donc il me fallait préparer un p’tit gâteau et bingo ce sera celui de Zozo @zozofat

    Cuisson 15 minutes de plus car je pense que mon moule n’était trop confortable pour ce cake 🤷‍♀️🤷‍♀️

    Le moelleux y est😊 ça c’est plus que vrai.

    Je mettrai plus d’amandes effilées parce que ça ne rajoute rien (c’est tout à fait perso bien sûr) et elles se font la malle en plus 😀😀

    Gros succès 👍👍

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Miminefer
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Miminefer
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 11 heures

    Un vrai nuage chocolaté ! J’ai juste attendu que la pâte refroidisse un peu avant de mettre les pépites de chocolat pour qu’elles ne fondent pas trop vite.
    Les enfants ont adoré.
    Merci Zozofat ☺️

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Nessa
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  • Ludivine973 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un délice!!

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Ludivine973
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  • Illustration du profil de Petroni

    Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Ce cake porte vraiment bien son nom. Il est bien chocolaté ,extrêmement moelleux et léger .
    J’ai réduit le sucre de 30g et c’était parfait ainsi pour nous.
    50 min de cuisson avec mon moule céramique.
    Merci Zozo pour cette tite pépite 😋❤️❤️

    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par Petroni
    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par Petroni
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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Ce gâteau est une tuerie 😱. On valide à 200%
    Mes enfants l’ont dévoré encore tiède et il est très moelleux…
    J’ai ǰuste diminué la quantité de sucre.
    Foncez

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par titiminoune
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par titiminoune
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  • Illustration du profil de AlexTiti

    AlexTiti a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Merci pour votre recette @zozofat
    Je n’avais plus de beurre donc je l’ai remplacé par de la comporte de pomme. Le résultat est super 😍
    Le cake est léger, moelleux et sucré comme il faut.
    La touche d’amandes grillées est top 👍

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par AlexTiti
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par AlexTiti
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par AlexTiti
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  • Illustration du profil de ali85600

    ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Oh pétard qu’ils sont bon et super moelleux 😍
    Bon j’ai du modifier la recette!!!! Panne sèche total de levure et à 4h30 du matin un dimanche aucun magasin d’ouvert!!!!

    Donc hop hop hop Google va m’aider!!!
    1 cuillère à café de bicarbonate et 1 de citron et l’affaire est jouer et franchement j’ai été plus qu’étonné du résultat.

    J’avais vraiment peur pour le goût du chocolat et ma fois ce n’est pas du tout écœurant le goût est vraiment subtil!

    Je n’est pas mis d’amande car je n’aime pas cette sensation!

    J’ai fait en portions plus facile pour les enfants de se servir lol! 20mn et c’est top.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par ali85600
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  • T

    titie68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Une tuerie ce gateau !!!
    Il est tellement fondant, moelleux.
    J’ai juste réduit le sucre de 30gr.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par titie68
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  • Illustration du profil de Monacuisine

    Monacuisine a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Recette agréable à réaliser,le résultat à l’air pas mal,à voir à la dégustation pour le café demain.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par Monacuisine
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  • birg a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J’ai fait tout comme dit avec un peu moins de sucre et pas le moule à cake. Je trouve le gâteau très joli. Y’a plus qu’à….., merci pour cette recette.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par birg
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par birg
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Une envie de gâteau au chocolat pour nous réconforter de l’hiver.
    Dubitative par le passage de l’eau dans le bol mais le résultat est là, alors on valide. Il remplit bien ses promesses.
    Recette appliquée à la lettre, j’ai placé une amande entière pour ce format individuel.
    Cuisson :15 minutes à 175°
    Merci pour le partage.

    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par biques
    Cake ultra moelleux au chocolat Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Hello une recette bien chocolat et bien moelleux mes filles ont adoré merci beaucoup 🤗🥰

    Cake ultra moelleux Chocolat Thermomix par AliceReims
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