Croque cake au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.39 €
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 8 tranches
- Pain de mie
- 6 cuillères à soupe
- Emmental rapé
- 6
- Champignons de Paris
- 2 tranches
- Tranches de jambon
- 3 brins
- Romarin
- 8 tranches
- Emmental tranché
- 4 tranches
- Jambon
Recommandé pour cette recette :
Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.
Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
- Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
- Mettre 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
- Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
- Mettre 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
- Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Servir chaud ou froid.
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J’ai pas mis de champignon mais des fines lamelles de courgettes.
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Très bon!! J avais fait le pain de mie maison( recette cookomix)…. 👍
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Tellement simple et tellement bon accompagné d’une salade 👌
Super bon
Pour la béchamel j ai divisé en 2 la portion vu la grandeur du moule et
recouvert que 1 couche de pain de mie et non 2 impeccable laisser refroidir une demi heure avant de manger le reste au frigo pour demain 👌-
Premier croque cake sans champignons 😪 les enfants n’aiment pas! Mais je testerai avec les champignons et sans les enfants 😁 et même avec du chèvre tomate…
Oui j suis gourmande 😂.
Tester juste avec 30mn de pause après sortie du four un régal !!! Merci Super recette mis avec du pain de mie complet ont a adorer.
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J’ai trouvé ça bon mais je pense qu’il y a quelques modifications à faire. D’une part de ne pas mettre toute la béchamel car trop écœurant, et de deux remplacer l’emmental par autre chose car sa n’a pas de goût. Sinon recette suivi à la lettre, simple à faire et joli au démoulage.
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Testée ce soir approuvée par toute la famille une fois la vaisselle faite les filles couchées mon mari m’a dit «c’était vraiment bon » 😇☺️😉PS MERCi pour la recette
Il donne trop envie ce croque cake 🙂 Vous l’avez fait à l’avance ? Et combien de couches de pain de mie ?
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C’est assez rapide à faire donc je l’ai préparé 40 mn avant de passez à table, moi perso je n’ai mis qu’1 couche de pain de mie j’avais peur qu’avec 2 ça ne soit trop bourratif pour les filles mais en tout cas un RÉGAL
Il est vraiment appétissant et j’avais oublié cette recette.
Je ne vais pas tarder à me lancer. Merci Nora.-
C’est MiNOU qui faut remercier 😉
Oui aussi mais en fait je vous remerciais pour les infos 🙂
Facile et très bon 😋
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C’est bon! Comme un croque monsieur!
Mais l’intérêt de la présentation en cake…. on n’a pas été convaincu… -
Très bon les enfants en redemander… J’ai mi des tranche de fromage à humburger…
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Une TUERIE 😋 !!!!!!
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Il faudrait un moule plus grand pour faire plus de couche. Et j’avais beaucoup de béchamel en trop!
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Parfait pour 1 plateau tv, on l’a mangé tiède accompagné de salade, fait sans champignons et le râpé je l’ai mis que sur le dessus et utilisé le fromage spécial croque
A refaire 👍 Une tuerie🥰🥰
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Tres bonne recette
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Facile et tres bon
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Très bon! J’avais trop de béchamel donc je n’ai pas tout utilisé
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Moi pas assez de béchamel!
- Afficher plus de commentaires
Très appétissant 😋😋
Merci Presci974 .
Je vois 974 vous êtes Réunionnaise ?
Coucou oui Île de la Réunion 🌴🌴 bonne journée.
Moi je suis marié à un Réunionnais
Belle journée à vous
Vous faites des bons petits plats 👌 de la Réunion alors. Vous avez essaye le macatias. J ai posté un commentaire. Il n y a pas longtemps j ai fait la recette des bouchons. Extra.
Alors j’ai vue la recette des macatias mais j’ai pas encore oser la faire . Par contre les bouchons je n’aime pas trop ça mais peu être fait maison sa pourrais me réconcilier avec 😁
Bonsoir je vous conseille de faire les macatias. Trop top. En cette période d hiver çà fait rêver la Réunion 🌴🌴