Croque cake
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.95 €
- Calories par portion (236 g)▼
- 443 kcal
- Lipides
- 23 g
- Acides gras saturés
- 13.4 g
- Glucides
- 30.9 g
- Sucres
- 7.6 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 28.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 187 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 8 tranches
- Pain de mie
- 6 cuillères à soupe
- Emmental rapé
- 6
- Champignons de Paris blancs
- 6 tranches
- Jambon
- 3 brins
- Romarin frais
- 8 tranches
- Emmental tranché
Cake aux poivrons, fêta et olives
Cake salé jambon fromage et olives
Recommandé pour cette recette :
Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.
Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
- Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
- Mettre 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
- Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
- Mettre 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
- Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Servir chaud ou froid.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
C’est de la bombe, tout le monde adore chez nous. Je l’ai fait avec du fromage à raclette qui traînait au frigo depuis le chinois montagnard 😆😋😋😋
Merci Minou !
Dégusté après 1h de refroidissement (donc encore chaud)
-
Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Mais qu’il est bon ce croque cake !!!! Fait avec du pain de mie maison que j’avais congelé. Avec les petits champignons revenus à la poêle avant de les incorporer dans le croque c’est gourmand. J’ai mis que deux étages et ça dépassait du moule tablette 😂😂😂Merci Minou pour le partage.
-
maya2301 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai pas mis de champignon mais des fines lamelles de courgettes.
-
Lucilia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Premier croque cake sans champignons 😪 les enfants n’aiment pas! Mais je testerai avec les champignons et sans les enfants 😁 et même avec du chèvre tomate…
Oui j suis gourmande 😂.
Tester juste avec 30mn de pause après sortie du four un régal !!! Merci
-
sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon!! J avais fait le pain de mie maison( recette cookomix)…. 👍
-
doudou60210 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super recette mis avec du pain de mie complet ont a adorer.
- L
lissou49 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Un délice cette recette. Fait sans champignons et fait cuire direct sans mettre 6h au frigo 😋😉😜
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tellement simple et tellement bon accompagné d’une salade 👌
-
Nor@ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Testée ce soir approuvée par toute la famille une fois la vaisselle faite les filles couchées mon mari m’a dit «c’était vraiment bon » 😇☺️😉PS MERCi pour la recette
- V
VAL DILAZZI a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Super bon
Pour la béchamel j ai divisé en 2 la portion vu la grandeur du moule et
recouvert que 1 couche de pain de mie et non 2 impeccable laisser refroidir une demi heure avant de manger le reste au frigo pour demain 👌 - D
dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Recette souvent réalisée, et toujours aussi bonne 😋
Ici fait avec rajout de chèvre, et pour le dessus j’ai fait un mélange gruyère râpé/chapelure.
Pas de temps de pause, dégusté aussitôt sorti du four.
Résultat : de l’onctuosité avec du croquant, top 😉 -
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Bonne idée pour un pique-nique ou même pour un apéro : les étages se tiennent bien sur un pique et font un apéro original. Tout le monde a apprécié.
Merci Minou ! -
Francky a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Whôo merci Minou pour ce Croque XXL !!!
Parfait pour les gourmands comme moi ☺
Tout suivi comme un bon élève.
La petite salade verte qui va bien pour la conscience. Un régal ! 😋 -
Ema Land a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une TUERIE 😋 !!!!!!
- M
mymi35 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne recette
Impossible d’attendre, il a été mangé dès sa sortie du four… -
Melanie2119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Une réussite!
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Je n’ai pu mettre que 3 étages au lieu de 4 dans mon moule. Basilic à la place du romarin,du cheddar pour l’Emmental et des courgettes en rondelles pour remplacer les champignons.
C’est super bon.
Préparé hier soir pour ce midi (dégusté chaud),il en reste pour ce soir ( faut avouer que ça cale bien). Je vais tester froid avec un peu de roquette. -
Cynthia_4 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J’ai trouvé ça bon mais je pense qu’il y a quelques modifications à faire. D’une part de ne pas mettre toute la béchamel car trop écœurant, et de deux remplacer l’emmental par autre chose car sa n’a pas de goût. Sinon recette suivi à la lettre, simple à faire et joli au démoulage.
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