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Croque cake au Thermomix

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Croque cake au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.17 €
Coût de la recette
1.02 €
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.77 / 5 (35 votes)
500 grammes
Lait
50 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
8 tranches
Pain de mie
6 cuillères à soupe
Emmental rapé
6
Champignons de Paris
2 tranches
Tranches de jambon
3 brin
Romarin
8 tranches
Emmental tranché
4 tranches
Jambon
Recommandé pour cette recette :

Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.

Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 500 grammes de lait, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
  5. Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
  6. Ajouter 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
  7. Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
  8. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  9. Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  10. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  11. Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  12. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
  13. Ajouter 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
  14. Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
  15. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  16. Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  17. Servir chaud ou froid.
35 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bon! J’avais trop de béchamel donc je n’ai pas tout utilisé

    Croque cake Thermomix par Emydriase
  • Tellement bon froid que pour nous cela n’a fait que 4 parts !

  • Très bon!! J avais fait le pain de mie maison( recette cookomix)…. 👍

  • Parfait!!! Ce qui est bien C qu’on peut préparer la veille donc plus facile à gérer si on reçoit du monde!!! Jmmm C super bon! J’ai mangé froid!

    Croque cake Thermomix par Fabienne974
  • Facile à faire et délicieux🍞

    Croque cake Thermomix par Guilene
  • Très bonne recette à refaire

    Croque cake Thermomix par scrat29
  • Apprécié par tte la famille de plus très présentable !!

    Croque cake Thermomix par Jade
  • Fait hier soir pour les garcons qui regardaient le foot, verdict : c’est très bon et ca calle bien ! j’aurais juste pas du trop appuyer sur les étages pour tout faire rentrer dans mon moule qui était un peu trop petit 😛

    Croque cake Thermomix par Tatamix Croque cake Thermomix par Tatamix
  • Est ce que vous utilisez du pain de main maison ou celui du commerce?

    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Les 2 sont possibles 🙂 quand j’ai fait la recette j’avais utilisé du pain de mie de la marque Harry’s pour aller plus vite !

  • Super recette merci

  • un délice !!!! on l’a consommé à peine refroidi trop bon

  • Excellent et totalement déclinable

  • Oui n’avons pas pu attendre! Nous l’avons laisser refroidir un peu mais pas six heures au réfrigérateur 😜 c’était parfait! À refaire absolument 👍🏼

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