Illustration du profil de Minou

Croque cake au Thermomix

publié par

Croque cake au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
1.37 €
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.78 / 5 (64 votes)
500 grammes
Lait
50 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
8 tranches
Pain de mie
6 cuillères à soupe
Emmental rapé
6
Champignons de Paris
2 tranches
Tranches de jambon
3 brins
Romarin
8 tranches
Emmental tranché
4 tranches
Jambon
Recommandé pour cette recette :

Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.

Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 500 grammes de lait, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
  5. Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
  6. Mettre 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
  7. Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
  8. Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  9. Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  11. Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
  13. Mettre 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
  14. Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
  15. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  16. Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  17. Servir chaud ou froid.
64 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • J’ai pas mis de champignon mais des fines lamelles de courgettes.

    Croque cake Thermomix par maya2301
    • Presci974 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Très appétissant 😋😋

      • maya2301 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci Presci974 .
        Je vois 974 vous êtes Réunionnaise ?

    • Presci974 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Coucou oui Île de la Réunion 🌴🌴 bonne journée.

      • maya2301 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Moi je suis marié à un Réunionnais
        Belle journée à vous

      • Presci974 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vous faites des bons petits plats 👌 de la Réunion alors. Vous avez essaye le macatias. J ai posté un commentaire. Il n y a pas longtemps j ai fait la recette des bouchons. Extra.

    • maya2301 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Alors j’ai vue la recette des macatias mais j’ai pas encore oser la faire . Par contre les bouchons je n’aime pas trop ça mais peu être fait maison sa pourrais me réconcilier avec 😁

  • Super bon
    Pour la béchamel j ai divisé en 2 la portion vu la grandeur du moule et
    recouvert que 1 couche de pain de mie et non 2 impeccable laisser refroidir une demi heure avant de manger le reste au frigo pour demain 👌

    Croque cake Thermomix par VAL DILAZZI
  • Parfait pour 1 plateau tv, on l’a mangé tiède accompagné de salade, fait sans champignons et le râpé je l’ai mis que sur le dessus et utilisé le fromage spécial croque
    A refaire 👍

    Croque cake Thermomix par Adenium13 Croque cake Thermomix par Adenium13
  • Il faudrait un moule plus grand pour faire plus de couche. Et j’avais beaucoup de béchamel en trop!

    Croque cake Thermomix par cecilou189 Croque cake Thermomix par cecilou189
  • Facile et tres bon

    Croque cake Thermomix par AllissOn_1
  • Testée ce soir approuvée par toute la famille une fois la vaisselle faite les filles couchées mon mari m’a dit «c’était vraiment bon » 😇☺️😉PS MERCi pour la recette

    Croque cake Thermomix par Nor@ Croque cake Thermomix par Nor@ Croque cake Thermomix par Nor@
    • rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Il donne trop envie ce croque cake 🙂 Vous l’avez fait à l’avance ? Et combien de couches de pain de mie ?

      • Nor@ a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est assez rapide à faire donc je l’ai préparé 40 mn avant de passez à table, moi perso je n’ai mis qu’1 couche de pain de mie j’avais peur qu’avec 2 ça ne soit trop bourratif pour les filles mais en tout cas un RÉGAL

      • rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Il est vraiment appétissant et j’avais oublié cette recette.
        Je ne vais pas tarder à me lancer. Merci Nora.

      • Nor@ a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est MiNOU qui faut remercier 😉

      • rachel2010 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui aussi mais en fait je vous remerciais pour les infos 🙂

  • Très bon!! J avais fait le pain de mie maison( recette cookomix)…. 👍

    Croque cake Thermomix par sandrineD
  • Tres bonne recette

  • Tranches difficiles à couper une fois refroidi, les couches se détachaient par endroit. Je n’avais pas mis toute la béchamel ,c’est peut-être ce qui manquait pour que les différentes couches soient bien collées entre elles. Je réessayerai . Bon malgré tout.

  • Pour ma part je suis passée de l’étape 10 à l’étape 14 car plus assez de place dans le moule pour mettre une couche supplémentaire.

  • Très bon! J’avais trop de béchamel donc je n’ai pas tout utilisé

    Croque cake Thermomix par Emydriase
  • Tellement bon froid que pour nous cela n’a fait que 4 parts !

  • Parfait!!! Ce qui est bien C qu’on peut préparer la veille donc plus facile à gérer si on reçoit du monde!!! Jmmm C super bon! J’ai mangé froid!

    Croque cake Thermomix par Fabienne974
  • Facile à faire et délicieux🍞

    Croque cake Thermomix par Guilene
  • Très bonne recette à refaire

    Croque cake Thermomix par scrat29
  • Apprécié par tte la famille de plus très présentable !!

    Croque cake Thermomix par Jade
  • Afficher plus de commentaires