Croque cake au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.39 €
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 8 tranches
- Pain de mie
- 6 cuillères à soupe
- Emmental rapé
- 6
- Champignons de Paris
- 2 tranches
- Tranches de jambon
- 3 brins
- Romarin
- 8 tranches
- Emmental tranché
- 4 tranches
- Jambon
Recommandé pour cette recette :
Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.
Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
- Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
- Mettre 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
- Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
- Mettre 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
- Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Servir chaud ou froid.
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Super bon
Pour la béchamel j ai divisé en 2 la portion vu la grandeur du moule et
recouvert que 1 couche de pain de mie et non 2 impeccable laisser refroidir une demi heure avant de manger le reste au frigo pour demain 👌
-
J’ai trouvé ça bon mais je pense qu’il y a quelques modifications à faire. D’une part de ne pas mettre toute la béchamel car trop écœurant, et de deux remplacer l’emmental par autre chose car sa n’a pas de goût. Sinon recette suivi à la lettre, simple à faire et joli au démoulage.
-
C’est bon! Comme un croque monsieur!
Mais l’intérêt de la présentation en cake…. on n’a pas été convaincu… -
Parfait pour 1 plateau tv, on l’a mangé tiède accompagné de salade, fait sans champignons et le râpé je l’ai mis que sur le dessus et utilisé le fromage spécial croque
A refaire 👍 -
Il faudrait un moule plus grand pour faire plus de couche. Et j’avais beaucoup de béchamel en trop!
-
Testée ce soir approuvée par toute la famille une fois la vaisselle faite les filles couchées mon mari m’a dit «c’était vraiment bon » 😇☺️😉PS MERCi pour la recette
Il donne trop envie ce croque cake 🙂 Vous l’avez fait à l’avance ? Et combien de couches de pain de mie ?
-
C’est assez rapide à faire donc je l’ai préparé 40 mn avant de passez à table, moi perso je n’ai mis qu’1 couche de pain de mie j’avais peur qu’avec 2 ça ne soit trop bourratif pour les filles mais en tout cas un RÉGAL
Il est vraiment appétissant et j’avais oublié cette recette.
Je ne vais pas tarder à me lancer. Merci Nora.-
C’est MiNOU qui faut remercier 😉
Oui aussi mais en fait je vous remerciais pour les infos 🙂
-
Moi pas assez de béchamel!
Superbe recette faite avec des champignons. J’ai mis sur la bechamel des toastinettes de chevre avec le jambon et j’ai fini par de l’emmental. TROP TROP BON
Excellent, simple et rapide à réaliser. En revanche, le plat a été mangé immédiatement et il ne se tenait pas à la découpe. Du coup, je pense que c est pour cette raison qu’il y a l étape frigo…
-
Tranches difficiles à couper une fois refroidi, les couches se détachaient par endroit. Je n’avais pas mis toute la béchamel ,c’est peut-être ce qui manquait pour que les différentes couches soient bien collées entre elles. Je réessayerai . Bon malgré tout.
-
Pour ma part je suis passée de l’étape 10 à l’étape 14 car plus assez de place dans le moule pour mettre une couche supplémentaire.
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Très appétissant 😋😋
Merci Presci974 .
Je vois 974 vous êtes Réunionnaise ?
Coucou oui Île de la Réunion 🌴🌴 bonne journée.
Moi je suis marié à un Réunionnais
Belle journée à vous
Vous faites des bons petits plats 👌 de la Réunion alors. Vous avez essaye le macatias. J ai posté un commentaire. Il n y a pas longtemps j ai fait la recette des bouchons. Extra.
Alors j’ai vue la recette des macatias mais j’ai pas encore oser la faire . Par contre les bouchons je n’aime pas trop ça mais peu être fait maison sa pourrais me réconcilier avec 😁
Bonsoir je vous conseille de faire les macatias. Trop top. En cette période d hiver çà fait rêver la Réunion 🌴🌴