Croque cake
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.95 €
- Calories par portion (236 g)▼
- 443 kcal
- Lipides
- 23 g
- Acides gras saturés
- 13.4 g
- Glucides
- 30.9 g
- Sucres
- 7.6 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 28.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 187 kcal
- Points WW par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 8 tranches
- Pain de mie
- 6 cuillères à soupe
- Emmental rapé
- 6
- Champignons de Paris blancs
- 6 tranches
- Jambon
- 3 brins
- Romarin frais
- 8 tranches
- Emmental tranché
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Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.
Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
- Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
- Mettre 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
- Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
- Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris blancs coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin frais (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
- Mettre 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
- Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
- Servir chaud ou froid.
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🍀nanou050885🍀 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
2ème round.. il a été vaillant mais je l’ai eu par ko… après l’avoir congelé, je l’ai ressorti ce matin pour ce soir… 40 minutes à 180• départ à froid sans préchauffer! puis repos 30 minutes four éteint.. un monstrueux régal! Encore merci minou!
Bon appétit et bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là ☺️🍀
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Hier, j’ai été moins sérieuse que notre cookopinette Sylvie avec ses jolies frites de légumes pas grasses 😉😋
Je me suis lancée dans la recette du croque cake ! 🤗
Pas difficile du tout à réaliser par contre au niveau calories j’ai fait exploser le compteur 🤣🤣🤣 Mais alors qu’est-ce que c’était bon 🤪😋🤪 Ma moitié n’a pas arrêté de me le répéter durant tout le repas 😉😃
Au niveau fromage il y avait la dose : un bon morceau de Comté, un autre de Beaufort que j’ai pulvérisé quelques secondes V10, ajout de parmesan râpé et des tranchettes de cheddar. Sans champignons, je n’en avais pas ! Temps de cuisson respecté 👍je l’ai laissé 10 mn de plus dans le four éteint avec la porte entrouverte. Le seul petit souci : il s’est un peu affaissé car je l’ai sorti du moule trop tôt 😟 Comme dirait les cocottes/mouakes, pour avoir bonne conscience il y avait une petite salade d’endives en accompagnement et de la compote recette cookomix en dessert 🤣
Merci Minou pour ce délicieux partage 👌😉😊
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
C’est de la bombe, tout le monde adore chez nous. Je l’ai fait avec du fromage à raclette qui traînait au frigo depuis le chinois montagnard 😆😋😋😋
Merci Minou !
Dégusté après 1h de refroidissement (donc encore chaud)
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai juste remplacé le pain de mie par des crêpes de blé noir avec une salade on s’est régalé 😋😋😋
-
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellent! Ultra fondant! Après le velouté de champignons et le pollo al ajillo version souris d’agneau, j’ai juste goûté un morceau de ce méga croque monsieur juste histoire de.. je l’ai fait cuire dans une barquette et hop au congèle pour un 2ème round.. je vais le tabasser très bientôt! 🤣
Ce soir repas à base de recettes de minou.. On s’est régalés!
Merci ☺️🍀! -
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Mais qu’il est bon ce croque cake !!!! Fait avec du pain de mie maison que j’avais congelé. Avec les petits champignons revenus à la poêle avant de les incorporer dans le croque c’est gourmand. J’ai mis que deux étages et ça dépassait du moule tablette 😂😂😂Merci Minou pour le partage.
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maya2301 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
J’ai pas mis de champignon mais des fines lamelles de courgettes.
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guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un délice ! Réalisé avec de la raclette au brezain, Mangé le jour même à la sortie du four et fini le lendemain légèrement réchauffé , les 2 méthodes sont extras!! Servi avec une salade verte(pour se donner bonne conscience 🤣). 🥰🥰🥰
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Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai fait un carton !!!! 😝
C’est une recette très gourmande 🤫
Tout le monde s’est régalé. Même notre petite Chouquette s’est invitée à la table 🐈😻 -
Lucilia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Premier croque cake sans champignons 😪 les enfants n’aiment pas! Mais je testerai avec les champignons et sans les enfants 😁 et même avec du chèvre tomate…
Oui j suis gourmande 😂.
Tester juste avec 30mn de pause après sortie du four un régal !!! Merci -
sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois
Très bon!! J avais fait le pain de mie maison( recette cookomix)…. 👍
- L
lissou49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Un délice cette recette. Fait sans champignons et fait cuire direct sans mettre 6h au frigo 😋😉😜
-
doudou60210 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Super recette mis avec du pain de mie complet ont a adorer.
- A
adelineetarnaud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Trop bon ! 🤤
-
Chris a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Ça change
Un peu lourd pour nous….Fais sans champignons ni romarin mais avec du paprika.
Bon mais sans plus -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Tellement simple et tellement bon accompagné d’une salade 👌
-
Nor@ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Testée ce soir approuvée par toute la famille une fois la vaisselle faite les filles couchées mon mari m’a dit «c’était vraiment bon » 😇☺️😉PS MERCi pour la recette
- A
Amandimix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon ça change du croque monsieur classique , j’ai rajouté des rondelles très fine de courgette très bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants ☺️
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