Minou

Croque cake au Thermomix

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Croque cake au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (20 votes)
500 grammes
Lait
50 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
8 tranches
Pain de mie
6 cuillères à soupe
Emmental rapé
6
Champignons de Paris
2 tranches
Tranches de jambon
3 brin
Romarin
8 tranches
Emmental tranché
4 tranches
Jambon

Le croque cake c’est la version XXL du croque monsieur qui mettra tout le monde d’accord. Parfait pour un snack, un plateau TV, ou simplement à l’apéro, ce plat très gourmand ravira également tous ceux qui ne se contentent pas d’un simple croque-monsieur dans leur assiette.

Le romarin et les champignons de Paris présents dans la recette sont totalement facultatifs, mais essayez avec cela raffinera vraiment votre croque cake au thermomix :) Vous pouvez aussi remplacer les tranches d’emmental par de la mozzarella, cu heddar ou même du fromage à raclette, le croque-cake se décline à l’infini, alors amusez-vous et surtout régalez-vous !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 500 grammes de lait, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Metttre du papier cuisson dans le fond d'un moule à cake.
  5. Découpez les tranches de pain de façon à ce qu'elles rentrent parfaitement dans le moule.
  6. Ajouter 2 tranches de pain de mie de facon à ce que cela couvre tout le fond de votre moule.
  7. Étalez une fine couche de la préparation faite au Thermomix sur le pain de mie.
  8. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  9. Étalez à nouveau une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  10. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 3 tranches d'emmental tranché et 2 tranches de pain de mie sur toute la surface de la préparation.
  11. Étaler encore une fine couche de la préparation faite au Thermomix.
  12. Ajouter 2 cuillères à soupe d'emmental rapé, 2 champignons de paris coupés en lamelles, 2 tranches de jambon, 1 brin de romarin (les feuilles seulement), 2 tranches d'emmental tranché sur toute la surface de la préparation.
  13. Ajouter 2 tranches de pain de mie sur la préparation.
  14. Finir par étaler la préparation faite au Thermomix s'il vous en reste un peu avec de l'emmental rapé.
  15. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  16. Réserver au frigo pendant 06 h 00 min.
  17. Servir chaud ou froid.
Leeloo50432kelyne
20 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Facile à faire et délicieux🍞

  • Très bonne recette à refaire

  • Apprécié par tte la famille de plus très présentable !!

  • Fait hier soir pour les garcons qui regardaient le foot, verdict : c’est très bon et ca calle bien ! j’aurais juste pas du trop appuyer sur les étages pour tout faire rentrer dans mon moule qui était un peu trop petit 😛

  • vraiment délicieux les enfants ont adoré

  • trop liquide, je n’arrive pas à le sortir du moule…c’est une cata !

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Aïe vous avez du mettre trop de béchamel !

  • Je confirme : Meilleur que la recette du magasine. La famille et les amis en redemandent!

  • recette sympas qui a fait son effet lors d un apero dinatoire a refaire

  • Miam, le dernier magazine Thermomix s’est inspiré de cette recette, mais je préfère l’original 🙂

  • Bonne idée recette. J’ai évité les champignons pour les enfants.
    La prochaine fois je mettrai moins de béchamel.

  • Super simple cette petite béchamel trop bonne. J’ai remplacé les tranches d emmental par du fromage à croque et ça passe très bien! Excepté que je n’ai pas fait toutes les couches.

  • Recette vraiment sympa, tous le monde à la maison a bien apprécier !

  • Excellent, tout le monde en redemande.

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