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Cake tomates mozzarella et lardons

publié par papouillon

Cake tomates mozzarella et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
8.54 €
Calories par portion (158 g)
378 kcal
Lipides
23.5 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
26.3 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2 g
Protéines
16 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
240 kcal
Points WW par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (199 notes)
70 grammes
Parmesan
260 grammes
Farine T00
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Huile d'olive
2
Oeufs
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Origan
8
Tomates séchées
70 grammes
Lardons fumés
200 grammes
Mozzarella
10
Tomates cerises rouges
ApéritifEntréeCarnivoreMéditerranéenneÉtéPrintemps

Super adepte des cakes salés que je trouve tellement pratiques lorsqu’on veut cuisiner rapidement quelque chose de bon, voici une nouvelle variante à base de tomates (séchées et cerises), mozzarella, parmesan, lardons et origan. 

Autant apprécié pour un apéritif que pour un repas léger accompagné d’un peu de salade verte ou de crudités, ce cake salé bien moelleux aux saveurs méditerranéennes va très certainement faire partie de vos favoris 😉

Variante
Vous pouvez remplacer la farine T00 par de la T45.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 260 grammes de farine t00, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'huile d'olive, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 8 tomates séchées coupés en petits morceaux, 70 grammes de lardons fumés et 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  5. Mélanger à l'aide de la spatule.
  6. Transvaser dans un moule à cake huilé.
  7. Mettre 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux et 10 tomates cerises rouges coupées en deux à répartir sur le dessus de la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Encore une belle découverte, vite fait et très bon. C’est dingue comme il a gonflé ! Pleins de variantes, l’été quand il fait chaud c’est génial 😘

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par guizmo73
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par guizmo73
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par guizmo73
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  • C

    caroline59470 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Recette parfaite, Merci pour le partage ! Gonflant impressionnant 🤩 Réalisée sans tomates séchées, avec davantage de tomates cerises et du bacon à la place des lardons. Un peu plus de temps de cuisson. Mangé froid.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par caroline59470
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par caroline59470
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par caroline59470
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a commenté cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Merci Papouillon pour le partage.
    Version grand moule cette fois, j’ai mis de la fêta à la place du parmesan.
    J’ai voulu tester de déposer les tomates et la mozzarella au fond de mon moule qui est pour une bûche normalement.
    Je pensais déposer une toile de cuisson pour l’empêcher de trop lever pour avoir un côté plat. Mais je me suis dit que ça allait être étouffe-Chrétien.
    Du coup il est rond 😂😂🤣
    Il est bien doré, je mettrai les tomates et la mozzarella dessus la prochaine fois. 😊

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Coconini
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Coconini
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon ce cake, servi en apéro, il a fait fureur.
    J’ai mis des dés de jambon à la place des lardons.
    Un petit clin d’œil à @Coconini, j’ai mis des épices italiennes 🇮🇹 (je les ai enfin trouvées 😂😂).
    Merci pour ce partage.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Miam trop bon !!! J’ai mis de la feta à la place de la mozzarella. J’en avais juste assez pour la préparation. Cuisson 25 mn dans des petites empreintes. Merci Papouillon.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Coconini
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    La recette en vidéo (en italien) :

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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Pour ce soir Cake tomates mozzarella et dés de jambon j’ai ajouté des épices italiennes accompagné des tranches de tomate et mozzarella et un filet d’huile d’olive au moment de servir merci papouillon pour le partage

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par macze
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par macze
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Il est prêt pour demain. 😉😋
    J’y ai mis des dés de jambon blanc à la place des lardons et que 100 grs de mozzarella en tout. Sinon pour le reste j ai suivi la recette 😃🤩 Je ne mets pas d étoile ⭐ pour l instant, j attends les commentaires de mes invités demain

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Cricri-25
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Seulement 100 g de mozzarella,pas de tomates séchées et les dernières 🍅 cerises du potager ramassées avec ma petite fille Léonie 🥰

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de capichef6

    capichef6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Delicious!

    Pas trop envie de cuisiner ? Alors n’hésitez pas à faire cette recette, elle vaut le détour !
    Accompagnée d’une salade ou couper en morceaux pour l’apéro, elle fera saliver vos papilles ! Des petites herbes de Provence pour finir et le tour est jouer ! 🤤

    –>Version sans parmesan et sans tomates séchées car absente au bataillon 🤣

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par capichef6
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    5 ⭐ largement méritées ! Ce n est que du bonheur ce cake 👍👌 Il a été très apprécié par nos invités.
    A refaire sans hésitation 😋🤩🥰

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Cricri-25
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Cricri-25
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon cake avec une agréable association des ingrédients. Super texture! 50g d’huile d’olive, 100g de mozza et j’ai oublié le parmesan

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Ansooo
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Idéal pour une future randonnée nous l avons goûter, complet, accompagné d une pomme cela sera parfait
    Pas de mozzarella
    Jambon blanc parmesan tomate séchée petite tomate ananas sarriette

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Merci @Sylvie pour l idée 😋.
    Pas de tomates séchées et lardons remplacés par du jambon.
    J ai ajouté des epices espagnoles.
    Un vrai délice

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par slysly
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de clnep

    clnep a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Un délice ce cake. Avec les tomates cerises du jardin (entières et sans tomates séchées), farine normale et de la fêta à la place de la mozza, c’était une tuerie. Mes invités ont été conquis 😋
    45 min de cuisson pas suffisant. Au bout de 45min, j’ai laissé le cake dans le four jusqu’à ce qu’il s’éteigne .. et la cuisson était top 👌🏼
    A refaire ! 🍅

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par clnep
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par clnep
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par clnep
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par clnep
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par clnep
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  • Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Recette hyper facile, merci pour le partage, il ne reste plus qu’à attendre qu’il refroidisse et surtout l’avis des collègues de mon époux 😉

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Christine
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  • S

    stephanie400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Délicieux 😊
    Je n’avais pas de tomates séchées alors j’ai mis des tomates cerises à la place, et je n’ai pas mis de parmesan.
    Pour la cuisson j’ai laissé au four 5 minutes de plus.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par stephanie400
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par stephanie400
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par stephanie400
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  • C

    Carine63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette, le cake se mange chaud ou froid, il a fait fureur.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Carine63
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