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Cake tomates mozzarella et lardons

publié par papouillon

Cake tomates mozzarella et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
7.98 €
Calories par portion
381 kcal
Lipides
23.5 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
26.3 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2 g
Protéines
16 g
Calories pour 100g
241 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (89 notes)
70 grammes
Parmesan
260 grammes
Farine T00
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Huile d'olive
2
Oeufs
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Origan
8
Tomates séchées
70 grammes
Lardons fumés
200 grammes
Mozzarella
10
Tomates cerises rouges
ApéritifEntréeCarnivoreMéditerranéenneÉtéPrintemps

Super adepte des cakes salés que je trouve tellement pratiques lorsqu’on veut cuisiner rapidement quelque chose de bon, voici une nouvelle variante à base de tomates (séchées et cerises), mozzarella, parmesan, lardons et origan. 

Autant apprécié pour un apéritif que pour un repas léger accompagné d’un peu de salade verte ou de crudités, ce cake salé bien moelleux aux saveurs méditerranéennes va très certainement faire partie de vos favoris 😉

Variante
Vous pouvez remplacer la farine T00 par de la T45.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 260 grammes de farine t00, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'huile d'olive, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 8 tomates séchées coupés en petits morceaux, 70 grammes de lardons fumés et 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  5. Mélanger à l'aide de la spatule.
  6. Transvaser dans un moule à cake huilé.
  7. Mettre 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux et 10 tomates cerises rouges coupées en deux à répartir sur le dessus de la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    La recette en vidéo (en italien) :

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bon cake avec une agréable association des ingrédients. Super texture! 50g d’huile d’olive, 100g de mozza et j’ai oublié le parmesan

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Ansooo
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Seulement 100 g de mozzarella,pas de tomates séchées et les dernières 🍅 cerises du potager ramassées avec ma petite fille Léonie 🥰

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Idéal pour une future randonnée nous l avons goûter, complet, accompagné d une pomme cela sera parfait
    Pas de mozzarella
    Jambon blanc parmesan tomate séchée petite tomate ananas sarriette

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
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  • C

    Carine63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bonne recette, le cake se mange chaud ou froid, il a fait fureur.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Carine63
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  • Illustration du profil de miss_grugru

    miss_grugru a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Superbe recette pour ce cake a déguster a l’apéro. J’ai seulement remplacé les lardons par des dès de jambon. A refaire !!!

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par miss_grugru
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par miss_grugru
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par miss_grugru
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  • S

    snowake a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Top merci pour la recette testée hier soir
    Faute d’ingrédient :
    -Mozza remplacée par mélange pour pizza mozza+emmental+comté
    -Lardons fumés remplacés par émincés de poulet
    Ajout de bien 15 min de cuisson
    👍🏻très bien passé au pique nique
    J’ai congelé en tranches le reste pour plus tard 😊

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Vraiment très bon pas sec du tout j’ai mis 100 g de parmesan et 260 g de lait entier et 300g de farine t65 et j’ai mis de la vrai mozza di buffala tressé par contre la cuisson plus de 1h.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Marielaure13
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Marielaure13
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  • cindy_291019 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Pensant avoir de la mozza j’ai commencer la recette mais arriver a l’étape de la mozza j’étais coincé 😅 du coup j’ai mis de la chèvre à la place!

    Un régal vraiment bon !

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par cindy_291019
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  • D

    Dedelle2502 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Trop bonne recette ! J’ai laissé 55 mn dans le four.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Dedelle2502
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  • Illustration du profil de Elo

    Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Adepte des cakes aussi. Simple, rapide et efficace 😉
    Merci pour le partage 😊

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Elo
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Elo
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  • sindai a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Une tuerie !
    Réalisée avec les quantités identiques.
    Un régal chaud ou froid

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par sindai
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  • carla_78 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 15 heures

    J’ai réalisé cette recette pour un anniversaire, tout le monde l’a adoré ! Il n’en est pas resté une miette ! Une de mes 1 ères recettes avec mon robot et je ne suis pas déçue

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par carla_78
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  • sandrapatiss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Excellent ça change du traditionnel cake jambon fromage olive..

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par sandrapatiss
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Recette rapide et efficace 👍 réalisée pour un apéro.
    J’ai suivi la recette sauf que je n’ai pas ajouté la mozzarella sur le dessus.
    Je rajouterai davantage d’épices la prochaine fois pour que ce soit plus relevé.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Natha67
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  • olivia_91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Super cette recette ! On a mangé le cake avec une salade verte, vraiment délicieux !

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par olivia_91
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  • C

    cleopaline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excelent pour l apéritif

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par cleopaline
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par cleopaline
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par cleopaline
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  • M

    marjo3377 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Cake tres bon, goûteux et pas du tout sec . Recette suivie à la lettre excepté pour la cuisson en fonction de mon four : 40 minutes et c’était parfait .

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par marjo3377
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