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Cake tomates mozzarella et lardons

publié par papouillon

Cake tomates mozzarella et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.00 €
Coût de la recette
7.98 €
Calories par portion
381 kcal
Lipides
23.5 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
26.3 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2 g
Protéines
16 g
Calories pour 100g
241 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (20 notes)
70 grammes
Parmesan
260 grammes
Farine T00
200 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Huile d'olive
2
Oeufs
1 sachet
Levure chimique
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Origan
8
Tomates séchées
70 grammes
Lardons fumés
200 grammes
Mozzarella
10
Tomates cerises rouges
ApéritifEntréeCarnivoreMéditerranéenneÉtéPrintemps

Super adepte des cakes salés que je trouve tellement pratiques lorsqu’on veut cuisiner rapidement quelque chose de bon, voici une nouvelle variante à base de tomates (séchées et cerises), mozzarella, parmesan, lardons et origan. 

Autant apprécié pour un apéritif que pour un repas léger accompagné d’un peu de salade verte ou de crudités, ce cake salé bien moelleux aux saveurs méditerranéennes va très certainement faire partie de vos favoris 😉

Variante
Vous pouvez remplacer la farine T00 par de la T45.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 260 grammes de farine t00, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes d'huile d'olive, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 8 tomates séchées coupés en petits morceaux, 70 grammes de lardons fumés et 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  5. Mélanger à l'aide de la spatule.
  6. Transvaser dans un moule à cake huilé.
  7. Mettre 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux et 10 tomates cerises rouges coupées en deux à répartir sur le dessus de la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.
  9. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 19 heures

    La recette en vidéo (en italien) :

    J'aimeMiamMerci11
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 19 heures et 25 minutes

    Idéal pour une future randonnée nous l avons goûter, complet, accompagné d une pomme cela sera parfait
    Pas de mozzarella
    Jambon blanc parmesan tomate séchée petite tomate ananas sarriette

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par originebike
    J'aimeMiamWowMerci8
  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 11 heures

    Vraiment très bon pas sec du tout j’ai mis 100 g de parmesan et 260 g de lait entier et 300g de farine t65 et j’ai mis de la vrai mozza di buffala tressé par contre la cuisson plus de 1h.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Marielaure13
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Marielaure13
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  • S

    snowake a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 23 heures

    Top merci pour la recette testée hier soir
    Faute d’ingrédient :
    -Mozza remplacée par mélange pour pizza mozza+emmental+comté
    -Lardons fumés remplacés par émincés de poulet
    Ajout de bien 15 min de cuisson
    👍🏻très bien passé au pique nique
    J’ai congelé en tranches le reste pour plus tard 😊

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par snowake
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  • Illustration du profil de Elo

    Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 13 heures

    Adepte des cakes aussi. Simple, rapide et efficace 😉
    Merci pour le partage 😊

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Elo
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Elo
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 8 heures

    Recette rapide et efficace 👍 réalisée pour un apéro.
    J’ai suivi la recette sauf que je n’ai pas ajouté la mozzarella sur le dessus.
    Je rajouterai davantage d’épices la prochaine fois pour que ce soit plus relevé.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Natha67
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours

    Cake riche en goût ! Mais la cuisson je confirme c’est au moins une heure pour mon four. Je l’ai coupé en tranche une fois refroidi et mis au congélateur pour un prochain apéro 😋

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 14 heures

    5 étoiles car vraiment très bon mais, impossible à démouler…

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Mcgb
    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Mcgb
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  • sindai a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 13 heures

    Une tuerie !
    Réalisée avec les quantités identiques.
    Un régal chaud ou froid

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par sindai
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  • D

    Dedelle2502 a noté 5/5 cette recette, il y a 13 heures et 10 minutes

    Trop bonne recette ! J’ai laissé 55 mn dans le four.

    Cake tomates mozzarella et lardons Thermomix par Dedelle2502
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  • S

    saia14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 23 heures

    Super recette. Très facile à faire. Malgré le moule huilé j’ai eu beaucoup de mal à le démouler. C’est un très bon cake que nous avons mangé au diner avec une salade verte et du jambon de pays. Merci pour la recette

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  • F

    fanny74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 11 heures

    Trop bon 😋😋

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  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 22 heures

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  • C

    chachat38200 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours

    Le cake était super bon, j’ai rajouté 10 min de cuisson car il en manquait un peu…

    J'aime2
  • lulidomli a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 19 heures

    Très bon cake, bien moelleux . J ai mis un papier sulfurisé pour la cuisson. Démoulage impeccable

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  • V

    valere13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 13 heures

    Excellent 😋et vraiment vite fait !!un peu modifié avec les restes du frigo : lamelles de jambon, chèvre.. j ai mis un peu moins d huile d olives car rajouté du pesto rouge ! Un peu de basilic,un régal !

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  • lisou79 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 12 heures

    Love1
  • Caroma a noté 4/5 cette recette, il y a 3 jours et 14 heures

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