Cannellonis au saumon
publié par Nathoo
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.98 €
- Calories par portion (466 g)▼
- 737 kcal
- Lipides
- 33.1 g
- Acides gras saturés
- 14.4 g
- Glucides
- 69.6 g
- Sucres
- 14.7 g
- Fibres
- 4.4 g
- Protéines
- 37.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 158 kcal
- Points WW par portion
- 21
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Parmesan
- 160 grammes
- Oignons
- 35 grammes
- Huile d'olive
- 25 grammes
- Tomates séchées
- 220 grammes
- Courgettes
- 120 grammes
- Carottes
- 220 grammes
- Tomates concassées
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Origan
- 400 grammes
- Pavés de saumon
- 26
- Cannelloni
- 800 grammes
- Lait demi-écrémé
- 180 grammes
- Crème fraîche liquide
- 90 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
La garniture
La sauce béchamel
Cannelloni ricotta et épinards
Cannelloni d’aubergine
Lasagnes de légumes
Grand classique de la cuisine italienne, les cannellonis sont des cylindres de pâtes traditionnellement farcis d’un mélange de viande et de saucisse, recouverts de béchamel et/ou de sauce tomate et de parmesan, le tout gratiné au four. Comme toute recette traditionnelle, il existe plusieurs versions régionales, notamment les cannelloni farcis à la ricotta et aux épinards.
Voici une variante tout aussi bonne : des cannellonis au saumon. Vous retrouverez également dans la farce des légumes comme des carottes ou encore des courgettes.
Une recette qui se prépare en un rien de temps avec le Thermomix et qui fait toujours son petit effet, que ce soit pour un diner entre amis, un déjeuner du dimanche, ou même un repas de semaine. Bref, que vous soyez amateur de saumon ou non, vous ne pouvez pas passer à côté, il faut que vous testiez !
Astuce- Mettre 120 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
La garniture
- Mettre 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 35 grammes d'huile d'olive et 25 grammes de tomates séchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 220 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux et 120 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 220 grammes de tomates concassées, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de pavés de saumon coupés en cubes dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
- Mélanger 2 sec/vitesse 5.
- Mettre 26 cannelloni sur votre plan de travail.
- Farcir les cannelloni avec le mélange puis les disposer dans un plat allant au four.
La sauce béchamel
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 800 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide, 90 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de parmesan râpé réservé dans le bol du Thermomix.
- Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
- Verser la sauce béchamel sur les cannelloni puis recouvrer du reste de parmesan râpé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que le plat soit bien doré.
- Servir immédiatement.
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- N
nanie2584 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tout le monde a adoré. C’était une grande première pour moi. Le seul petit hic c’est qu’il faut que je trouve une manière de remplir les cannellonis car j’ai mis un sacré moment.
RECETTE AU TOP 😀
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Je regrette je n’ai plus de cannellonis… Mais des plaques pour faire des cannellonis.👍😊
Pourquoi pas faire un revisite comme des lasagnes ?..🤔. J’ai respecté la recette, avec tous les ingrédients.
Je n’ai pas mixé le poisson, je l’ai émietté sur les couches de pâtes recouvertes de sauce 🍅 puis recouvert à son tour de sauce béchamel, j’ai répété cette opération 2 fois et terminé par une couche de pâtes, de sauce béchamel et saupoudré de parmesan.
Nous avons tellement aimé, que je referais avec des cannellonis !!!! 😋😋👍🌹🌹-
maud_3128 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Alors j’ai mis 5/5 car tout le monde a aimé.
Simple à réaliser et super bon.
Perso je n’ai pas mis les carottes.
La recette est plus pour 4 personnes ⚠️
Et j’avais encore jamais fait de béchamel au thermomix… waouh!!
-
kren5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je suis persuadée que mes hommes vont dévorer . D’une simplicité à faire. Hâte de déguster . C’est beau et ça sent bon
-
Hrvmy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent !
Mais un petit peu bourratif 😅 la béchamel est incroyable! Impossible de la rater avec le thermomix du coup!
Ca a fait 4 grosses portions du coup. -
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
C’est bon
Un peu long pour remplir les cannellonis .
-
lorishe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette, appréciée par grand et petit !
Petite astuce : je remplis les cannelloni avec un petit entonnoir que j’utilise pour remplir mes yop mais avec une poche à douille ça doit faire l’affaire aussi ! Moi en 5 min elles étaient toutes garnies sans en mettre partout ☺️ -
aliasval59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je n avais pas de cannellonis du coup j ai fait la recette sous forme de lasagnes. Pour un petit plat de lasagnes de 4 personnes j ai divisé les quantités par 2. C était très bon. Merci.
-
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
- E
estelle_466 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
C’est très bon!
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amelie_mlt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un régal, recette simple et assez rapide, parfait pour un repas complet pour plusieurs jours, j’ai utilisé du coulis de tomates et pas mis de parmesan mais du gruyère juste sur le dessus ! 😋
- G
gregorysch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je viens de la réaliser, très facile à faire et franchement très très bon!
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jcblaura a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon !
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Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette, merci pour le partage 👍
- F
Fifiall a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
C’est très bon mais pfff trop long, j’avais fait plus de farce et j’ai fait du riz le lendemain pour l’accompagner. J’ai fait la béchamel uniquement avec du lait végétal pour un plat plus light. Par contre mes filles ne se sont pas aperçus qu’il y avait des légumes 😅
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vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Recette validée
On s’est régalé
Un peu trop de légumes pour mon fils et mon mari 😜😂😂 -
hevavi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
C’était super bon mais j’ai eu un soucis avec les cannellonis
Ils se cassaient au fur et à mesure
Est-ce que j’ai trop garni ou la garniture était trop chaude???
Je n’ai pas de photos cuit avec la béchamel, on a mangé sitôt le plat sorti du four, tout le monde s’est resservi (monsieur et les 3 gnomes)
Pour farcir j’ai utilisé une cuillère pour bébé ça a bien fonctionné -
marie-the_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très très bons mais très longs à farcir la prochaine fois je ferai en lasagnes ça ira plus vite !!!!!! Mais la farce est excellente et cela change .
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