Cannellonis au saumon
publié par Nathoo
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.00 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.97 €
- Calories par portion (466 g)▼
- 737 kcal
- Lipides
- 33.1 g
- Acides gras saturés
- 14.4 g
- Glucides
- 69.6 g
- Sucres
- 14.7 g
- Fibres
- 4.4 g
- Protéines
- 37.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 158 kcal
- Points WW par portion
- 23
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Parmesan
- 160 grammes
- Oignons
- 35 grammes
- Huile d'olive
- 25 grammes
- Tomates séchées
- 220 grammes
- Courgettes
- 120 grammes
- Carottes
- 220 grammes
- Tomates concassées
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Origan
- 400 grammes
- Pavés de saumon
- 26
- Cannelloni
- 800 grammes
- Lait demi-écrémé
- 180 grammes
- Crème fraîche liquide
- 90 grammes
- Farine
- 60 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
La garniture
La sauce béchamel
Cannelloni ricotta et épinards
Cannelloni d’aubergine
Lasagnes de légumes
Grand classique de la cuisine italienne, les cannellonis sont des cylindres de pâtes traditionnellement farcis d’un mélange de viande et de saucisse, recouverts de béchamel et/ou de sauce tomate et de parmesan, le tout gratiné au four. Comme toute recette traditionnelle, il existe plusieurs versions régionales, notamment les cannelloni farcis à la ricotta et aux épinards.
Voici une variante tout aussi bonne : des cannellonis au saumon. Vous retrouverez également dans la farce des légumes comme des carottes ou encore des courgettes.
Une recette qui se prépare en un rien de temps avec le Thermomix et qui fait toujours son petit effet, que ce soit pour un diner entre amis, un déjeuner du dimanche, ou même un repas de semaine. Bref, que vous soyez amateur de saumon ou non, vous ne pouvez pas passer à côté, il faut que vous testiez !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 160 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre, 35 grammes d'huile d'olive et 25 grammes de tomates séchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 220 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux et 120 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 220 grammes de tomates concassées, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de pavés de saumon coupés en cubes dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
- Mélanger 2 sec/vitesse 5.
- Mettre 26 cannelloni sur votre plan de travail.
- Farcir les cannelloni avec le mélange puis les disposer dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 800 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide, 90 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de parmesan râpé réservé dans le bol du Thermomix.
- Cuire 10 min/90°C/vitesse 4.
- Verser la sauce béchamel sur les cannelloni puis recouvrer du reste de parmesan râpé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que le plat soit bien doré.
- Servir immédiatement.
La garniture
La sauce béchamel
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- N
nanie2584 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Tout le monde a adoré. C’était une grande première pour moi. Le seul petit hic c’est qu’il faut que je trouve une manière de remplir les cannellonis car j’ai mis un sacré moment.
RECETTE AU TOP 😀
maud_3128 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Alors j’ai mis 5/5 car tout le monde a aimé.
Simple à réaliser et super bon.
Perso je n’ai pas mis les carottes.
La recette est plus pour 4 personnes ⚠️
Et j’avais encore jamais fait de béchamel au thermomix… waouh!!
-
kren5 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Je suis persuadée que mes hommes vont dévorer . D’une simplicité à faire. Hâte de déguster . C’est beau et ça sent bon
-
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
-
amelie_mlt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un régal, recette simple et assez rapide, parfait pour un repas complet pour plusieurs jours, j’ai utilisé du coulis de tomates et pas mis de parmesan mais du gruyère juste sur le dessus ! 😋
-
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
C’est bon
Un peu long pour remplir les cannellonis .
- G
gregorysch a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Je viens de la réaliser, très facile à faire et franchement très très bon!
-
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bonne recette, merci pour le partage 👍
- F
Fifiall a noté 3/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
C’est très bon mais pfff trop long, j’avais fait plus de farce et j’ai fait du riz le lendemain pour l’accompagner. J’ai fait la béchamel uniquement avec du lait végétal pour un plat plus light. Par contre mes filles ne se sont pas aperçus qu’il y avait des légumes 😅
-
aliasval59 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Je n avais pas de cannellonis du coup j ai fait la recette sous forme de lasagnes. Pour un petit plat de lasagnes de 4 personnes j ai divisé les quantités par 2. C était très bon. Merci.
-
vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Recette validée
On s’est régalé
Un peu trop de légumes pour mon fils et mon mari 😜😂😂 -
Séverine C. a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Tout le monde a aimé. Juste la prochaine fois je ne mettrai pas les carottes.
- B
bykiss a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Chouette recette, mais la carotte donne un petit goût un peu trop sucré pour nous, donc on réduira un peu la prochaine fois et on essaiera aussi avec d’autres poissons. Avec 250g de saumon, on a eu 16 cannellonis.
-
alison89 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Elles sont un peu colorées mais c’était super délicieux. J’ai mis un sacré temps pour les farcir mais ça valait vraiment le coup. En plus avec les quantités ça nous fait 2 repas c’est génial.
- R
romy2608 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
J’ai mis du thon en boîte à la place du saumon et c’était excellent pour ceux qui aiment le goût assez prononcé du thon. Merci beaucoup pour cette recette !!
- M
mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Ça mérite bien 10 étoiles sur 5. On s’est régalés 😋😋😋
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familleluu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Excellent !!! Respectée les quantites à la lettre, les enfants ont adorés ! Cette recette reste dans mes favoris. Juste difficile à farcir…si qqn a une technique ?😊
-
marjorieg21 a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Bonjour,
Pour les congeler, doit-on les passer au four ? Ou bien la cuisson au four se fait lorsqu’on les décongèle ? Merci 😄 - Afficher plus de commentaires
