Cannelloni ricotta et épinards
publié par Chriscuisine
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 37 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.34 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.07 €
- Calories par portion▼
- 384 kcal
- Lipides
- 16 g
- Acides gras saturés
- 6.4 g
- Glucides
- 37.3 g
- Sucres
- 7.8 g
- Fibres
- 5.5 g
- Protéines
- 20.3 g
- Calories pour 100g
- 113 kcal
- SmartPoints par portion
- 111010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La farce ricotta-épinards
- 100 grammes
- Oignons
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 450 grammes
- Épinards surgelés
- 250 grammes
- Ricotta
- 1
- Oeuf
- 1 brin
- Romarin frais
- 6 feuilles
- Menthe
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le coulis de tomate
- 2
- Échalotes
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 800 grammes
- Tomates concassées
- 1 cuillère à café
- Origan
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le montage et la cuisson
- 18
- Cannelloni
- 100 grammes
- Parmesan
Lasagnes à la bolognaise
Cannelloni d’aubergine
Gnocchis à la ricotta
Voici une recette de cannelloni ricotta et épinards à réaliser avec votre Thermomix, une variante plus légère que les traditionnels cannellonis boeuf et tomates.
Un plat facile à réaliser et un bon moyen de faire manger des épinards aux petits et grands. Accompagné d’une salade de jeunes pousses au noix pour un plat complet et équilibré 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 450 grammes d'épinards surgelés dans le Thermomix et cuire 15 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
- Égoutter les épinards et les remettre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 250 grammes de ricotta, 1 oeuf, 1 brin de romarin frais, 6 feuilles de menthe, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 4.
- Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 800 grammes de tomates concassées, 1 cuillère à café d'origan, 10 feuilles de basilic frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- 2 cu à café de basilic en poudre, .
- Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
- Mettre 18 cannelloni (boite de 250 grammes) sur votre plan de travail.
- Garnir les cannelloni de la préparation ricotta/épinards.
- Dans un plat à gratin, versez un peu de coulis de tomate, déposer les cannelloni garnis et verser le reste de coulis de tomate.
- Ajouter 100 grammes de parmesan rapés dans le Thermomix.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
La farce ricotta-épinards
Le coulis de tomate
Le montage et la cuisson
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- S
sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très très bon 😋! Recette suivie à la lettre qui a fait l’unanimité à la maison! Une seule différence… J’ai farci des conchiglioni au lieu des cannelloni 👌🏻Merci pour le partage! 😊
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai réussi à faire manger des épinards aux filles ! Maëlle a même terminé son assiette et dit que c’était super bon. Quant au grand, il en a mangé 5 à lui seul ! Bref recette adoptée sans aucune modification , et remplir les cannellonis avec la poche à douille est un jeu d’enfant !
- A
astridou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai rajouté des pignons de pin dans la farce et fait avec des conchiglionis que j’avais cuit à l’avance al dente
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Je n ai mis que 200 g de ricotta qu il me restait et toutes les épices qui parfument très bien ce plat.👍
- C
chamatim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonne recette 13 cannelloni rempli avec un piston à pâtisserie super simple et rapide à refaire
-
cris_k a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Testé et approuvé par toute la famille ! A faire et refaire ! 😋😋😋
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
S U C C U L E N T! Rien à redire, je me suis régalée. Les feuilles de menthe relèvent parfaitement ce plat et apportent de la fraîcheur. Merci beaucoup pour ce partage 🤗.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Le trio épinards ricotta sauce tomate SAVOUREUX
De la chapelure pour le côté gratiné
J’ai réalisé avec des lasagnes
Plus de cannellonis dans le placard -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Comment faire manger des épinards à un récalcitrant,2e tentative concluante !😉
A poursuivre avec d’autres recettes à base d’épinards !😁
Plus sérieusement, nous nous sommes régalés.😋
Pas de modification.Juste un peu galéré pour remplir les cannelloni,et je n’ai pu en remplir que 13 avec la garniture.
Merci pour cette recette.👌 -
Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Recette suivie. Épinards surgelés. Cannellonis remplis à la poche à douille. Le top simple et rapide ! J’en ai fait 16 avec la farce. Nous avons tous aimé même moi qui n’aime pas les épinards…🤫
- C
chloefa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très bon ! Ricotta-épinard pour moi et bœuf-ricotta pour monsieur qui n’aime pas les épinards.
-
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Je ne suis pas fan d’épinards à la base, mais cette recette est très bonne!
Et assez simple.
Je n’ai pas mis les aromates et c’était très bon comme ça (bien saler et poivrer).Merci à @sabrimanga pour l’idée des conchiglionis, c’est plus simple à farcir que des cannellonis 😅 (mais certes un peu plus compliqués à « caler » dans le plat).
J’ai fait précuire les pâtes au 2/3 du temps indiqué sur le paquet (250gr mais il m’en restait un peu), puis 25 à 30 minutes à 190 degrés.
-
Soso a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bon 😋 j’ai mis des épinards et herbes fraîches.
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marine_557 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Trop bon ! Recette gourmande mais équilibrée. La menthe est subtile mais apporte beaucoup de fraîcheur ! A refaire
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Excellent plat! Bon dosage des ingrédients et les étapes s’enchaînent facilement.
Light pour 6 pers, ça ferait 3 cannellonis par personne… plutôt 3 pers chez nous 😋 -
missmimi67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Vraiment très bon, fait sans menthe
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morgane_368 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Trop bon ! J’avais juste doublé les doses d’épinards (pris en conserve) et j’ai bien fait. Cela m’a permis de farcir l’ensemble des cannellonis.
- L
lydie28 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très très bon tout le monde s’est régalé. 🤗
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