Carottes aux oignons nouveaux
publié par Lilou
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.62 €
- Calories par portion (259 g)▼
- 230 kcal
- Lipides
- 14.5 g
- Acides gras saturés
- 9.6 g
- Glucides
- 25 g
- Sucres
- 12.8 g
- Fibres
- 6.5 g
- Protéines
- 2.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 89 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 700 grammes
- Carottes
- 70 grammes
- Beurre demi-sel
- 15 grammes
- Miel
- 1 pincée
- Sel
- 250 grammes
- Oignons nouveaux
Carottes Vichy
Carottes à l’orientale
Crème de carottes
De délicieuses petites rondelles de carottes agrémenté d’oignons nouveaux dans une sauce au beurre agrémentée d’une pointe de miel, c’est ce que je vous propose dans cette recette Thermomix.
Dans cet accompagnement rapide à préparer et contrairement aux carottes Vichy, les carottes doivent cuites mais légèrement fermes, ce sont les oignons nouveaux juste saisis qui apporteront un peu de croquant sous la dent.
Parfait pour accompagner n’importe qu’elle viande grillée ou sautée, entrecôtes, steaks ou encore des boulettes.
- Mettre 700 grammes de carottes coupées en rondelles et (5 mm d'épaisseur max), 70 grammes de beurre demi-sel, 15 grammes de miel et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 14 min/100°C//.
- Ajouter 250 grammes d'oignons nouveaux coupés en rondelles dans le Thermomix et cuire 4 min 20 sec/100°C//.
- Ajuster la cuisson si nécessaire en goûtant une ou deux rondelles de carottes.
- Servir immédiatement.
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- K
Kitty91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Bonjour je cuisine régulièrement les carottes ainsi. Le mode inversé ne suffit pas toujours pour garder les légumes intacts, ils sont parfois un peu hâchés malgré tout.. Je mets systématiquement le fouet avant de mettre les légumes dans le bol et il fait le job d’un couvre-lame. Je fais ça pour tous les légumes cuits dans le bol de cette façon (jardinières de légumes): pommes de terres courgettes, pois gourmands etc
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci Lilou c’était très bon
Je n’ai pas l’habitude de cuisiner au beurre (vive l’huile d’olive) et je me permets à chaque fois de la remplacer mais là j’ai voulu suivre la recette à lettre et je dois l’admettre nous avons beaucoup aimé
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
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tinacat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Super bon,on a adoré !!!
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Montiti a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Recette faite avec fouet, 30g de beurre, oignons rouges, miel de forêt, herbes de provence et la p’tite touche de poivre.
Un régal ! 😋😋😋 -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bon, rien à dire de plus !
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Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
En cuisine, l’on apprend à tailler les rondelles de carottes en biseau.
Ce n’est pas que pr l’esthétique, mais développent leur délicieux goût, plus prononcé. -
Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
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Laurapas63 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Bon mais trop de beurre.
- N
natdu68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 5 heures
Vraiment excellente recette
- A
Alexandra Dillet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Top
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scholette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Merci pour l’astuce du fouet. C’est vraiment très bon avec des carottes nouvelles. Je referai
- S
Sandra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Recette à refaire. J’ai fais moitié beurre demi-sel, moitié beurre maître d’hôtel. On a beaucoup apprécié 👌
