Carottes à l’orientale
publié par Pierrette
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.47 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.87 €
- Calories par portion▼
- 117 kcal
- Lipides
- 6.7 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 14.7 g
- Sucres
- 6.3 g
- Fibres
- 3.8 g
- Protéines
- 1.6 g
- Calories pour 100g
- 76 kcal
- SmartPoints par portion
- 222
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Persil frais
- 10 grammes
- Coriandre fraîche
- 500 grammes
- Carottes
- 25 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 0.5 cuillère à café
- Curcuma
- 0.5 cuillère à café
- Piment d'espelette
- 50 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique
Pour changer des carottes vichy, essayez ces carottes légèrement épicées, à l’orientale, où le cumin, l’ail, la coriandre et le persil ont une belle place. Parfait pour accompagner une viande rouge !
Les carottes se dégustent légèrement croquantes mais vous pouvez prolonger la cuisson pour les rendre plus fondantes.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 gousses d'ail épluchées, 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) et 10 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 500 grammes de carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles, 25 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de curcuma et ½ cuillère à café de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 1.
- Ajouter 50 grammes d'eau et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/.
- La durée de cuisson dépend de la taille des rondelles. Goûter une carotte et prolonger la cuisson si besoin.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Succulent !!!
J’ai suivis la recette mais je n’ai pas mis de coriandre.
J’ai rajouté des fèves en même temps que les carottes en prolongeant la cuisson de 5 min. j’ai fait cuire un mélange de quinoa boulgour et mélangé en fin de cuisson.
Vraiment mais alors un kiffe total ! 💯
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Ça sent bon les épices 👍j ai doublé les doses pour 1kg de carottes et rallongés le temps de cuisson à 30mn .
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Je n’ ai rien changé, juste mis persil et coriandre surgelé. 👍
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un régal 😋 une autre façon de manger des carottes ! J’ai divisé la recette en deux, avec des jeunes carottes fane le temps de cuisson est idéal.
- C
chichips a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette réalisée au MC connect. C’était très bon. J ai juste ajouter de l’eau et du temps de cuisson (quasiment doublé), parce que c’était trop ferme à mon goût au bout de 15minutes. J’ai aussi augmenté la quantité des épices, parce que je trouve ça 😋.
-
laeticelo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
je suis réconciliée avec les carottes cuites😉.
Merci pour cette excellente recette.
- F
fjse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent avec une petite tomate farcie 😊
- A
aissata a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
En temps normal je ne suis pas fan des carottes mais cuisinés de cette façon j aime beaucoup. J ai rajouté un peu plus d epices. Cuisinés avec du poulet, semoule et raisins secs. Très bon!
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Hum mélange d épices et d herbes 😍
Le fouet n a pas tenu, vitesse cuillère et sens inverse
Carottes juste croquantes
À refaire pour accompagner céréales ou poisson…. - A
Aurel meilleure a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Quel régal!!
J ai ajouté 10 minutes de cuisson
J ai mélangé plusieurs couleurs de carottes car elles commençaient à s abîmer dans mon frigo
Il faut un poil plus de sel aussi mais ça change on a adoré
Je l ai accompagné d un mélange quinoa et boulgour pour un plat 100% végétarien 😋 -
SAER a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent, j’ai rajouté 5 mn de cuisson et un peu d’eau car je n’aime pas quand c’est trop croquant.
-
Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
C’est vrai que cela change un peu des carottes vichy.
On a bien aimé. Merci pour cette recette. -
Julieb33430 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un régal ! Une nouvelle façon de manger des carottes, moi qui adore ça je suis conquise et les épices se marient très bien avec les carottes. Merci pour la recette
- N
Nona60 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Cette recette est excellente. Cela change vraiment et apporte une touche d’exotisme. Recette a retenir pour faire voyager les invités. A refaire sans hésitation.
- P
PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pas mal, ça change des carottes Vichy.
- J
jessica76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Trop bon j avais pas de curcuma j ai remplacer par du epice a couscous
-
Trottinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
C’était très bon ! Recette suivie telle quelle mis à part 5 minutes de cuisson en plus. A refaire .
-
shashou_78 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Très bonnes ces petites carottes 🥕! 🤗
- Afficher plus de commentaires
