Flan de carottes
publié par ATavola!
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 09 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.88 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.30 €
- Calories par portion (241 g)▼
- 242 kcal
- Lipides
- 15.3 g
- Acides gras saturés
- 8.4 g
- Glucides
- 17.6 g
- Sucres
- 9.2 g
- Fibres
- 2.9 g
- Protéines
- 9.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 100 kcal
- SmartPoints par portion
- 877
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 25 grammes
- Parmesan
- 600 grammes
- Carottes
- 50 grammes
- Beurre
- 450 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe
- Fond de légumes
- 60 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 20 grammes
- Maïzena
- 12 brins
- Ciboulette fraîche
- 6 brins
- Persil frais
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 4
- Oeufs
La recette d’un délicieux flan de carottes Thermomix pour un accompagnement chaud ou une entrée chaude ou froide. Trois ingrédients de base : crème, oeufs et carottes, puis un assaisonnement que vous pouvez modifier selon votre imagination et vos goûts 🙂
VarianteVous pouvez manger ce flan en accompagnement (exemple dos de cabillaud avec un peu de riz ou quinoa) dans ce cas, servir chaud.
Vous pouvez aussi le garder au réfrigérateur pour une entrée froide.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 25 grammes de parmesan dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 600 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 20 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Rissoler 4 min/120°C//vitesse 0.5.
- Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé et 1 cuillère à soupe de fond de légumes dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 20 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 30 grammes de beurre coupés en morceaux, 60 grammes de crème fraîche épaisse, 20 grammes de maïzena, 12 brins de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts), 6 brins de persil frais ciselés et (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter les 25 grammes de parmesan râpés que vous aviez reservé.
- Mélanger 25 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 4 oeufs dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. (à ajuster en fonction de votre matériel).
- Servir chaud ou froid.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon comme accompagnement. J’ai rajouté une petite quenelle de crème fraiche pour la gourmandise!
-
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
🥕🥕🥕En individuel avec une bonne poignée de gruyère en plus🧀 chorizo/ bacon , avec une salade parfait pour le dîner, nous nous sommes régalés !
-
LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Et on continue dans la lancée des recettes à succès !! Excellent, belle consistance.. j’ai ajouté un peu de coriandre aussi
Une nouvelle fois MERCI pour cette excellente recette 😍🥕😍🥕😍🥕😍🥕
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super recette 😍
Je n’ai mis qu’1 cuillère à café de curry comme épice 😁
Nous avons adoré l’onctuosité de ce flan 😋
Recette divisé par 2 et cuit dans un petit plat à gratin - S
sy00 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bon !
Cuisson +10 min -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
En accompagnement d’une petite côte de bœuf.
-
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Au top ! Même une des filles a mangé sa cassolette. Recette à peine modifiée, j’ai juste ajouté du piment doux c’est tout ! J’essayerai de faire dans des moules en silicone la prochaine fois . A tester avec du bacon ou du jambon !
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Juste une gousse d’ail et du piment d’espellette en plus
Vraiment très bon
Petite précision sur le déroulé « comme sur mon Thermomix » de la recette, à l’étape 4, il ni a pas de vitesse de notée (0,5 pour ce point) -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Un pur régal 👌😍
Chaque fois que j’avais des carottes je sautais cette recette car je me disais sans trop d’intérêt… C’est UNE ERREUR 😱 il faut surtout pas sauter cette recette !!!
J’ai mis 200ml de lait de coco et ajouté du curry c’est trop bon pour un accompagnement à base de légumes 😋 : pour un barbuc frite, un poisson riz ou comme moi ce soir des quenelles au jambon 😁
Juste erreur lol ne pas utiliser des moules à muffins ou cake ! Trop mou pour démouler il faut faire dans des cocottes 😊 -
evadineto a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Tres bon!
Je remplace le beurre par de l’huile d’olive et du frimage blanc a 0%, accompagne de poisson 😜
Excellent !
-
Marine_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bonne recette 😁😍
-
supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Recette facile à faire et délicieuse. Astucieux pour faire manger des légumes aux enfants.
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Quand je regarde mon historique ces derniers jours,je suis plutôt dans les recettes orange 🤣.
Et bien je continue sur ma lancée avec le flan aux carottes de ce midi.
Fait sans ciboulette ni persil.
Excellent en accompagnement d’une viande grillée.
Réalisé en format familial. -
kmiy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent c’est validé j’ai rajouté du jambon que j’ai mixé et j’ai mis plus de parmesan 90 grammes
-
Cindy06 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Excellent ! J’ai diviser la recette par deux et je n’ai pas mis de crème fraîche.
J’ai mis de la farine au lieu de la maïzena pour une meilleure consistance au niveau du flan ! J’ai accompagner avec une salade de lentilles. J’adore ! -
Anious a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Et bah alors là… je n’aurais pas pensé apprécier autant cette recette !
Faite pour mon petit bout de 2 ans et moi, pour manger des légumes autrement et alors que je pensais manger ça sans grand enthousiasme, loupé, c’est excellent !
Il faut toujours goûter (et ça ne vaut pas que pour les enfants 😉) ! -
ClairDelune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Délicieux et original! Léger, un parfait compromis pour utiliser ses carottes, et agrémenter une viande, un poisson, ou même pour un plat végétarien ou un brunch. J’ai opté pour les portions individuelles pour le coté mignon 😊
-
Nini72 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bon.j ai rajouté deux gouses d ail.et sur le dessus, des oignons cuits à la poêle.
- Afficher plus de commentaires
