Carrot cake

Très bonne recette, gâteau moelleux et légèrement humide, parfait ! J’ai mis 125g de noix, 150g de sucre. Idem pour le glaçage j’ai réduit à 100g. J’ai coupé en deux le gâteau refroidi pour insérer un peu de glaçage à l’intérieur.

Un vrai délice avec quelques modifications…
Amande au lieu de la noix
Seulement 125g de sucre
3 oeufs au lieu de 2
450g de carottes
4 épices au lieu de la muscade et de la cannelle
50g d’huile d’olive au lieu de 160g
60 minutes de cuisson + 5 mn four éteint
Pour le glaçage :
100g de sucre glace

Le meilleur jamais mangé jusque là!
Moelleux et gourmand à souhait, pas du tout sec, superbement dosé et épicé.Un pur délice.
Décliné sous forme de cupcakes, un peu de pâte à sucre verte et orange et le tour est joué avec des petites carottes façonnées main 😜

Mon premier carrot cake, un franc succès, j’ai juste baissé la quantité de sucre dans le gâteau ainsi que dans le glaçage, comme suggéré dans les commentaires. Tous les invités ont adoré, des arrières grands parents aux bébés! Je recommande vraiment.

Très très très bon! Version sans gluten: 100g de farine de riz 100g de maïzena. Dernière étape du mélange (étape 10) en vitesse 5 sinon ça ne mélange rien! Le reste parfait! 👍

Super recette! J’ai baissé de moitié la quantité de sucre pour le nappage et j’ai rajouté du chocolat blanc!

Version Halloween. Super bon gâteau accompagné d’une crème anglaise 😋

Carrot cake qui s’est déguisé en jardin de Pâques! Un délice tout le monde a adoré !!! 🐣🐰🥕👩🏻‍🍳🥰
J’ai divisé les noix par 2 et ajouté la différence en cramberry ! 😋

Bonsoir les cookomixeuses et cookomixeurs…. Petite histoire autour de cette recette… Je voulais cuisiner discrètement ce petit carrot cake pour surprendre monsieur avec la question « c’est quoi? »… Manque de bol… monsieur arrive au moment de l’ajout des carottes… Raté l’effet de surprise… Premier commentaire de monsieur « c’est étrange ! » 😬. Pendant la cuisson, alors que les épices embaument toute la maison, commentaire de monsieur « ça sent bizarre  » 😤. Et clou du spectacle, « ça se mange comment ton truc, c’est un plat ou un dessert ? »😤😤😤😤. Moral de cette histoire : toujours cuisiner quand monsieur est parti de la maison 🤣🤣🤣. Concernant ce fabuleux gâteau, j’ai mis des noix de pecan au lieu des noix. Pour le glaçage effectivement je n’ai pas mis toute la quantité de sucre préconisée, je me suis arrêtée en cours de route. Le gâteau est original (change des gâteaux au chocolat ou yaourt), parfumé, moelleux et épicé …. un petit moment de bonheur, que l’homme a beaucoup aimé…Merci pour la recette et d’avoir partagé avec moi ces quelques instants du quotidien en cuisine… Bonne soirée et bon appétit 🙂🙂

Super recette le goût était au RDV 😊
Par contre pour ceux qui ont le MR Cuisine pour broyer les carottes il faut mettre + que ce qui est écris sinon il y a des gros morceaux. Si ça peut aider 😊
En tout cas c’est très bon je recommande

Super recette pour manger des carottes. Gros succès. J’ai suivi la recette à la lettre, juste ajout de colorant alimentaire dans le glacage.
Gateau fait pour un anniversaire.

j’ai diminuer le sucre dans le gateau et dans le glacage egalement
tres savoureux

J’ai préféré la couper au milieu et mettre un peu du glaçage dedans, c’est bcp mieux comme ça et c’est comme starbucks, mon mari a adoooré 🔥

Carrot cakes c’est déguisée en cake paques 😉
Sur ceux coup le thème etais au top
Au lieu des noix j’ai mit de la pistache concassé
Merci

Un gâteau excellent, légèrement « humide » et riche en goût !

J’ai suivi le dosage de certains commentaires en réduisant les noix et le sucre. Glacage réalisé avec un St-Moret allégé en sel faute d’avoir du Philadelphia.
J’ai personnellement rajouté 1CC de gingembre, cardamome et plusieurs de cannelle.

En décoration, quelques noix concassés parsemées sur le glaçage avec une sorte de « nœud papier cadeau » « en juliennes de carottes crues brossées avec du sirop de sucre de canne.

A refaire ! 😀

Divin

Excellente recette ! Cuisson parfaite et Carrot Cake moelleux à souhait, mes invités se sont régalé! Le glaçage est super (j’y ai ajouté du citron vert râpé et je conseille de moins le sucrer). Cela fait plusieurs fois que je tente l’expérience du Carrot Cake et cette fois ci j’ai enfin trouvé la recette !

Très bon super activité avec ma pepette