Ceviche de crevettes, mangue, avocat
publié par Jeanne
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.12 €
- Calories par portion (259 g)▼
- 337 kcal
- Lipides
- 21.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 19.4 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 7.4 g
- Protéines
- 21.8 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 988
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 2
- Mangues
- 2
- Avocats
- 1
- Tomate
- 20 grammes
- Coriandre fraîche
- 1
- Piment rouge
- 1
- Zeste de citron vert
- 20 grammes
- Miel liquide
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Jus de citron vert
Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.
Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
- Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
- Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Un total régal… 🤪👍👏🤩
Recette suivie à la lettre pour les ingredients avec coriandre déshydratée, Piment en pot, jus d’un seul citron vert et pas de zeste (la flemme ! 🤭🤫), sel et poivre et une échalote hachée menue en plus…
C’est frais, c’est goûteux, c’est trop bon ! 😋😋😋 J’ACHÈÊÈÈÈTE !!! 🤣😂😅
Faut que j’dise quand même un kruk !
J’ai fait tout le boulot à la main, sans Alex… 😳🤫
- A
audreey06 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Belle saveur et entrée facile à réaliser
-
Gaellelise a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Trop trop bon !!
Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
Je recommande sans hésiter - B
Bab07 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉
- B
bea6544 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Plein les yeux et plein les papilles. Seule modification apportée, n’ayant pas de mangue j’ai mis une pomme granny à la place : du vert et du croquant en plus… Mes invités sont partis avec la recette
-
Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Jai divisé les quantité par 2 pour me faire mon petit bol (toute seule à aimé le sucré-salé ) c’est un régal. Aucune utilisation de robot pour cette recette 😊
Sans piment ni coriandre pour ma part et c’était juste top 😋 le jus du citron, le zeste, le miel et l’huile d’olive me suffit pour relever cette superbe salade fraîche et rafraîchissante.
J’ai fais cette salade quelques heures avant en mélangeant de temps en temps, ça a bien pris le temps de mariné dans cette superbe sauce.
Je recommande à 100%.
- T
titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Oh la la que dire une explosion de saveurs, c’est frais, acidulé… mega trop bon
Et en plus hyper facile à faire.
Fait sans piment - G
gigiaubepine6440 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
C’est une tuerie de masse ! Explosion des saveurs….
-
suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieuse recette merci
- M
minnie1627 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je n’ai pas de mots, un pur régal! J’aime les crevettes, j’aime l’avocat, j’adore la mangue, j’ai ajouté des tomates, de l’ail, de l’oignon, du poivre. J’en ai lâché l’assiette!
-
Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
En apéritif. C’est bien frais !!!
- L
luluag a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent
-
deydey78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Frais et hyper goûtu!
Allez y les yeux fermés 👍👍
J’ai rajouté du riz refroidi pour en faire un plat complet pour mon conjoint. -
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Recette parfaite c’était délicieux..
Je n’avais pas de piment j’ai donc mis un mini poivrons rouge +++++😛
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Préparation ultra rapide et saveur originale (sans miel )
- S
souri7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Trop trop bon 😋
- N
nadvia a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Excellente recette, nous nous sommes régalés. J’ai ajouté des larmes de poivrons, ça apporte une petite touche acidulée/sucrée plutôt agréable.
-
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Salade délicieuse et très fraîche ! Je l’avais préparée ce matin, elle était parfaite ce midi 😋. Merci !
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