
Ceviche de crevettes, mangue, avocat
publié par Jeanne

Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.
Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
- Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
- Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
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Gaellelise a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Trop trop bon !!
Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
Je recommande sans hésiter- B
Bab07 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉
- J
tres belle presentation ! j’ai tente de realiser la meme en utilisant un emporte piece mais tout s’est affaisse une fois le rond enleve. Est ce que vous avez une conseil a me donner ? merci!
- J
en pressant bien et ainsi en retirant du jus, la presentation s’est maintenue parfaitement!
- B
Miam….TRÈS TRÈS appétissant !
Bravo pour cette jolie présentation - A
Petite question : quelle dose avez vous mis pour le piment en poudre? Je suis en pleine préparation de ne sais quelle quantité mettre
Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Jai divisé les quantité par 2 pour me faire mon petit bol (toute seule à aimé le sucré-salé ) c’est un régal. Aucune utilisation de robot pour cette recette 😊
Sans piment ni coriandre pour ma part et c’était juste top 😋 le jus du citron, le zeste, le miel et l’huile d’olive me suffit pour relever cette superbe salade fraîche et rafraîchissante.
J’ai fais cette salade quelques heures avant en mélangeant de temps en temps, ça a bien pris le temps de mariné dans cette superbe sauce.
Je recommande à 100%.
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Préparation ultra rapide et saveur originale (sans miel )
- M
minnie1627 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Je n’ai pas de mots, un pur régal! J’aime les crevettes, j’aime l’avocat, j’adore la mangue, j’ai ajouté des tomates, de l’ail, de l’oignon, du poivre. J’en ai lâché l’assiette!
Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
- A
alexplumett a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Tres bon ,recette d ete sympathique.
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Que dire…..Si ce n’est une explosion de saveur !!!
J’adore ce plat
Moi aussi j’ai vraiment adoré, bien frais c’est excellent. Pour cet été, en rajoutant un peu de boulgour ça sera un repas complet pour emmener au boulot 😉😉😉
Et avec les carcasses de crevettes 🍤, mon mari a fait une soupe.
Trop bon doué ton homme
tu devrais essayer c’est velouté de carcasses et têtes de crevettes sur l’espace thermomix.
- A
Merci pour l’idée ! Pas de gâchis !
Finou a noté 5/5 la recette Ceviche de crevettes, mangue, avocat, il y a 1 an et 3 mois
Salade délicieuse et très fraîche ! Je l’avais préparée ce matin, elle était parfaite ce midi 😋. Merci !
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Tres bonne recette, on a adoré; c’est bien frais et léger.
J ai utilisé de la menthe des tomates cerises et du tabasco.
Il faut bien choisir l avocat et la mangue pour que cette recette soit parfaite. lefrapper a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai adoré vraiment toutes les saveurs m’ont transportées seul bémol l’homme de ma vie n’aime pas la mangue par quoi je pourrais les remplacer?
moi non plus n’étant pas fan de la mangue, je la remplacerai par du pamplemousse. En tous cas, très belle salade.
Merci mais il n’aime pas non plus
Mince alors 😩, fruit de la passion (j’ai déjà goûté un ceviche de cabillaud au fruit de la passion c’était succulent) ou pomme granny mais là je n’ai pas testé.
Ananas
Ici on met de la nectarine jaune !
Ananas
Oui ananas aussi très bon avec 👍
Pourquoi pas aussi de la pomme !
La pomme 🍏 va bien je confirme pour avoir déjà fait l’accord avec l’avocat et crevettes
- B
Les pousses de bambou se marient aussi à merveille avec avocat, crevette,(et pomme, pamplemousse ou clémentine).
blandine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super recette! 👌🏼Très fraîche en cette période estivale! Avec tomates cerises non pelées et non épépinées… divisé les quantités par 2 et cela nous a fait un dîner pour 2! Recette validée et qui sera refaite très vite!😋👍🏼
- N
Nona60 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellente recette qui nous a fait voyager. Le plat a disparu en quelques minutes. A refaire car très rafraîchissant.
Felicie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai mis du riz basmati à la place de l’avocat pour une recette un peu plus consistante, c’était délicieux, et je ne me suis pas servie du thermomix, plus rapide à la main car à la place du piment que je n’avais pas, j’ai remplacé par qq gouttes d’huile pimentée, merci pour le partage 👍
Marielinesch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un délice!! J’ai rajouté un peu de colombo à défaut d’avoir du piment, tout le monde a adoré!
- I
Isabelle95270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Réalisé pour l’entrée de mon repas de midi. Recette suivie à la lettre. Sublime. Le mélange des saveurs est tip top, et l’assaisonnement parfait. J’ai été surprise qu’il n’y ai ni sel ni poivre mais ce n’est pas nécessaire.
Odreygov a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Excellent!
- S
Oh mais dis donc on se connait 😆 c est ma recette de ce soir! Ta photo donne envie !
suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieuse recette merci
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je ne comprends pas pourquoi jen’arrive pas a voir les recettes,il veulent que je m’abonne et moi je ne veux pas merci pour vos conseils
En fait ce n’est pas un abonnement mais plutôt la création d’un compte. C’est gratuit et pratique 😉
J’ai pensé comme vous au début