Ceviche de crevettes, mangue, avocat au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.12 €
- Calories par portion▼
- 337 kcal
- Lipides
- 21.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 19.4 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 7.4 g
- Protéines
- 21.8 g
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 400 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 2
- Mangues
- 2
- Avocats
- 1
- Tomate
- 20 grammes
- Coriandre fraîche
- 1
- Piment rouge
- 1
- Zeste de citron vert
- 20 grammes
- Miel liquide
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Jus de citron vert
Recommandé pour cette recette :
Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.
Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
- Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
- Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
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Trop trop bon !!
Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
Je recommande sans hésiter
Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉
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Excellente recette qui nous a fait voyager. Le plat a disparu en quelques minutes. A refaire car très rafraîchissant.
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Un délice!! J’ai rajouté un peu de colombo à défaut d’avoir du piment, tout le monde a adoré!
Tres bon ,recette d ete sympathique.
Réalisé pour l’entrée de mon repas de midi. Recette suivie à la lettre. Sublime. Le mélange des saveurs est tip top, et l’assaisonnement parfait. J’ai été surprise qu’il n’y ai ni sel ni poivre mais ce n’est pas nécessaire.
Fait ce midi jour de grande chaleur. Un délice !! J’ai mis un peu de piment d’Espelette pour relever et un peu d’oignon rouge. Il en restait un petit bol c’était encore meilleur ce soir. La prochaine fois je ferai donc la veille. Le seul bémol a été décortiquer les crevettes et surtout enlever le fil noir.
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Une entrée très agréable ! Avec la recette, j’ai fait 6 verrines et il m’en reste beaucoup, ça fait une bonne quantité. J’ai utilisé des tomates cerises non pelées et non épépinees, c’était très bien
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J’ai mis du riz basmati à la place de l’avocat pour une recette un peu plus consistante, c’était délicieux, et je ne me suis pas servie du thermomix, plus rapide à la main car à la place du piment que je n’avais pas, j’ai remplacé par qq gouttes d’huile pimentée, merci pour le partage 👍
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Très bonne recette rafraîchissante !
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(Sans coriandre pour ma part)
Très bonne recette fraîche et savoureuse !À faire !
Tout le monde a adoré!!!
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Excellente recette 😍
Ce n’est qu’après avoir dévoré (plutôt que dégusté) en famille que j’ai réalisé qu’il n’en restait plus pour prendre une photo…Très bonne recette.
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Excellente recette même pour ceux qui n’aiment pas les crevettes. J’ai ajouté de la feta pour compléter ma salade du soir 👌🏼👌🏼
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Très bonne mais on peut peut être éviter le miel
Un tourbillon de saveurs en bouche!
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tres belle presentation ! j’ai tente de realiser la meme en utilisant un emporte piece mais tout s’est affaisse une fois le rond enleve. Est ce que vous avez une conseil a me donner ? merci!
en pressant bien et ainsi en retirant du jus, la presentation s’est maintenue parfaitement!