Illustration du profil de Jeanne

Ceviche de crevettes, mangue, avocat au Thermomix

publié par

Ceviche de crevettes, mangue, avocat au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.28 €
Coût de la recette
17.12 €
Calories par portion
337 kcal
Lipides
21.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
19.4 g
Sucres
6 g
Fibres
7.4 g
Protéines
21.8 g
Calories pour 100g
130 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (57 votes)
400 grammes
Crevettes cuites décortiquées
2
Mangues
2
Avocats
1
Tomate
20 grammes
Coriandre fraîche
1
Piment rouge
1
Zeste de citron vert
20 grammes
Miel liquide
20 grammes
Huile d'olive
2
Jus de citron vert
Recommandé pour cette recette :

Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.

Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !

Astuce
Pour peler facilement une tomate faire bouillir de l'eau, et plonger la 6 secondes dans l'eau bouillante. Une fois sortie de l'eau bouillante, la déposer dans un bol d'eau très froide (eau froide + glaçons) 5 secondes. Retirer la tomate du bol, puis tirer délicatement au niveau des incisions : la peau se décollera toute seule ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
  2. Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
  3. Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  5. Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
  6. Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
57 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Trop trop bon !!
    Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
    Je recommande sans hésiter

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Gaellelise
    J'aimeMiam13
  • Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Bab07
    J'aimeMerci12
    • julietteb a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      tres belle presentation ! j’ai tente de realiser la meme en utilisant un emporte piece mais tout s’est affaisse une fois le rond enleve. Est ce que vous avez une conseil a me donner ? merci!

      • julietteb a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        en pressant bien et ainsi en retirant du jus, la presentation s’est maintenue parfaitement!

  • J'aimeMiam9
  • Excellente recette qui nous a fait voyager. Le plat a disparu en quelques minutes. A refaire car très rafraîchissant.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Nona60
    J'aime7
  • Un délice!! J’ai rajouté un peu de colombo à défaut d’avoir du piment, tout le monde a adoré!

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Marielinesch
    J'aime6
  • Tres bon ,recette d ete sympathique.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par alexplumett Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par alexplumett
    J'aime6
  • Réalisé pour l’entrée de mon repas de midi. Recette suivie à la lettre. Sublime. Le mélange des saveurs est tip top, et l’assaisonnement parfait. J’ai été surprise qu’il n’y ai ni sel ni poivre mais ce n’est pas nécessaire.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Isabelle95270
    J'aimeMerci6
  • Fait ce midi jour de grande chaleur. Un délice !! J’ai mis un peu de piment d’Espelette pour relever et un peu d’oignon rouge. Il en restait un petit bol c’était encore meilleur ce soir. La prochaine fois je ferai donc la veille. Le seul bémol a été décortiquer les crevettes et surtout enlever le fil noir.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Sand2506
    J'aime5
  • Une entrée très agréable ! Avec la recette, j’ai fait 6 verrines et il m’en reste beaucoup, ça fait une bonne quantité. J’ai utilisé des tomates cerises non pelées et non épépinees, c’était très bien

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Emydriase
    J'aimeLove5
  • J’ai mis du riz basmati à la place de l’avocat pour une recette un peu plus consistante, c’était délicieux, et je ne me suis pas servie du thermomix, plus rapide à la main car à la place du piment que je n’avais pas, j’ai remplacé par qq gouttes d’huile pimentée, merci pour le partage 👍

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Felicie
    J'aimeMerci5
  • Très bonne recette rafraîchissante !

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Linotte
    J'aime5
  • (Sans coriandre pour ma part)
    Très bonne recette fraîche et savoureuse !

    À faire !

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Likecooking
    J'aimeMerci4
  • Tout le monde a adoré!!!

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par fanfansrc
    MiamMerci3
  • Excellente recette 😍

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Mélusine
    J'aime2
  • Ce n’est qu’après avoir dévoré (plutôt que dégusté) en famille que j’ai réalisé qu’il n’en restait plus pour prendre une photo…Très bonne recette.

    Haha2
  • Excellente recette même pour ceux qui n’aiment pas les crevettes. J’ai ajouté de la feta pour compléter ma salade du soir 👌🏼👌🏼

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Isilys
    J'aime2
  • Très bonne mais on peut peut être éviter le miel

    J'aime2
  • Un tourbillon de saveurs en bouche!

    J'aime2
  • Afficher plus de commentaires