Ceviche de crevettes, mangue, avocat
publié par Jeanne
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.12 €
- Calories par portion▼
- 337 kcal
- Lipides
- 21.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 19.4 g
- Sucres
- 6 g
- Fibres
- 7.4 g
- Protéines
- 21.8 g
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 988
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 2
- Mangues
- 2
- Avocats
- 1
- Tomate
- 20 grammes
- Coriandre fraîche
- 1
- Piment rouge
- 1
- Zeste de citron vert
- 20 grammes
- Miel liquide
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Jus de citron vert
Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.
Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
- Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
- Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).
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Gaellelise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Trop trop bon !!
Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
Je recommande sans hésiter
- B
Bab07 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉
- A
audreey06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Belle saveur et entrée facile à réaliser
-
Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Jai divisé les quantité par 2 pour me faire mon petit bol (toute seule à aimé le sucré-salé ) c’est un régal. Aucune utilisation de robot pour cette recette 😊
Sans piment ni coriandre pour ma part et c’était juste top 😋 le jus du citron, le zeste, le miel et l’huile d’olive me suffit pour relever cette superbe salade fraîche et rafraîchissante.
J’ai fais cette salade quelques heures avant en mélangeant de temps en temps, ça a bien pris le temps de mariné dans cette superbe sauce.
Je recommande à 100%.
- G
gigiaubepine6440 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
C’est une tuerie de masse ! Explosion des saveurs….
- L
luluag a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellent
- M
minnie1627 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Je n’ai pas de mots, un pur régal! J’aime les crevettes, j’aime l’avocat, j’adore la mangue, j’ai ajouté des tomates, de l’ail, de l’oignon, du poivre. J’en ai lâché l’assiette!
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Préparation ultra rapide et saveur originale (sans miel )
-
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Super bon !!!
Le mélange des saveurs est délicieux et très frais 😍
Merci beaucoup Jeanne ! -
suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Délicieuse recette merci
-
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Salade délicieuse et très fraîche ! Je l’avais préparée ce matin, elle était parfaite ce midi 😋. Merci !
-
Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
-
Felicie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai mis du riz basmati à la place de l’avocat pour une recette un peu plus consistante, c’était délicieux, et je ne me suis pas servie du thermomix, plus rapide à la main car à la place du piment que je n’avais pas, j’ai remplacé par qq gouttes d’huile pimentée, merci pour le partage 👍
- A
alexplumett a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Tres bon ,recette d ete sympathique.
- I
Isabelle95270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Réalisé pour l’entrée de mon repas de midi. Recette suivie à la lettre. Sublime. Le mélange des saveurs est tip top, et l’assaisonnement parfait. J’ai été surprise qu’il n’y ai ni sel ni poivre mais ce n’est pas nécessaire.
- N
nick75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bon !
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Que dire…..Si ce n’est une explosion de saveur !!!
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Tres bonne recette, on a adoré; c’est bien frais et léger.
J ai utilisé de la menthe des tomates cerises et du tabasco.
Il faut bien choisir l avocat et la mangue pour que cette recette soit parfaite. - Afficher plus de commentaires
