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Ceviche de crevettes, mangue, avocat

publié par Jeanne

Ceviche de crevettes, mangue, avocat au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.28 €
Coût de la recette
17.12 €
Calories par portion
337 kcal
Lipides
21.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
19.4 g
Sucres
6 g
Fibres
7.4 g
Protéines
21.8 g
Calories pour 100g
130 kcal
SmartPoints par portion
9
8
8
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (373 notes)
400 grammes
Crevettes cuites décortiquées
2
Mangues
2
Avocats
1
Tomate
20 grammes
Coriandre fraîche
1
Piment rouge
1
Zeste de citron vert
20 grammes
Miel liquide
20 grammes
Huile d'olive
2
Jus de citron vert

Le ceviche comme on le prépare en Équateur est une préparation à base de poissons ou fruits de mer cuits avant d’être incorporés dans une marinade acidulée, accompagnés de tomates et de coriandre et parfois d’autres ingrédients comme des oignons ou de l’avocat. Le plat est servi froid en entrée.

Dans cette recette Thermomix les fruits de mer sont des crevettes, la marinade acidulée est légèrement sucrée par le miel pour accompagner la mangue qui remplace les oignons. Un belle entrée rafraichissante !

Astuce
Pour peler facilement une tomate faire bouillir de l'eau, et plonger la 6 secondes dans l'eau bouillante. Une fois sortie de l'eau bouillante, la déposer dans un bol d'eau très froide (eau froide + glaçons) 5 secondes. Retirer la tomate du bol, puis tirer délicatement au niveau des incisions : la peau se décollera toute seule ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 400 grammes de crevettes cuites décortiquées coupés en tranches, 2 mangues coupées en dés, 2 avocats coupés en dés, 1 tomate pelée et épépinée et coupée en dés dans un saladier.
  2. Mettre 20 grammes de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix.
  3. Ajouter 1 piment rouge lavé, épépiné et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 20 grammes de miel liquide, 20 grammes d'huile d'olive et 2 jus de citron vert dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  6. Verser la sauce dans le saladier et mélanger délicatement.
  7. Servir immédiatement (avec de grosses verrines, en moulant avec un petit cercle ou directement dans de petites assiettes creuses).

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  • Gaellelise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Trop trop bon !!
    Excellente recette avec des saveurs en bouche à tomber par terre.
    Je recommande sans hésiter

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Gaellelise
    J'aimeMiam25
  • B

    Bab07 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Excellent! J ai mis de la poudre de piment car je n’ avais pas de piment frais. Merci pour le partage de la recette 😉

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Bab07
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  • A

    audreey06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Belle saveur et entrée facile à réaliser

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par audreey06
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  • Illustration du profil de Zou

    Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Jai divisé les quantité par 2 pour me faire mon petit bol (toute seule à aimé le sucré-salé ) c’est un régal. Aucune utilisation de robot pour cette recette 😊

    Sans piment ni coriandre pour ma part et c’était juste top 😋 le jus du citron, le zeste, le miel et l’huile d’olive me suffit pour relever cette superbe salade fraîche et rafraîchissante.

    J’ai fais cette salade quelques heures avant en mélangeant de temps en temps, ça a bien pris le temps de mariné dans cette superbe sauce.

    Je recommande à 100%.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Zou
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  • G

    gigiaubepine6440 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    C’est une tuerie de masse ! Explosion des saveurs….

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par gigiaubepine6440
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  • L

    luluag a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Excellent

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par luluag
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  • M

    minnie1627 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je n’ai pas de mots, un pur régal! J’aime les crevettes, j’aime l’avocat, j’adore la mangue, j’ai ajouté des tomates, de l’ail, de l’oignon, du poivre. J’en ai lâché l’assiette!

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par minnie1627
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Préparation ultra rapide et saveur originale (sans miel )

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super bon !!!
    Le mélange des saveurs est délicieux et très frais 😍
    Merci beaucoup Jeanne !

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de suzepaul

    suzepaul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Délicieuse recette merci

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par suzepaul
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Salade délicieuse et très fraîche ! Je l’avais préparée ce matin, elle était parfaite ce midi 😋. Merci !

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Finou
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  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

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  • Felicie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    J’ai mis du riz basmati à la place de l’avocat pour une recette un peu plus consistante, c’était délicieux, et je ne me suis pas servie du thermomix, plus rapide à la main car à la place du piment que je n’avais pas, j’ai remplacé par qq gouttes d’huile pimentée, merci pour le partage 👍

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Felicie
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  • A

    alexplumett a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Tres bon ,recette d ete sympathique.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par alexplumett
    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par alexplumett
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  • I

    Isabelle95270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Réalisé pour l’entrée de mon repas de midi. Recette suivie à la lettre. Sublime. Le mélange des saveurs est tip top, et l’assaisonnement parfait. J’ai été surprise qu’il n’y ai ni sel ni poivre mais ce n’est pas nécessaire.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Isabelle95270
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  • N

    nick75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bon !

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par nick75
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Que dire…..Si ce n’est une explosion de saveur !!!

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par Sylvie
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  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Tres bonne recette, on a adoré; c’est bien frais et léger.
    J ai utilisé de la menthe des tomates cerises et du tabasco.
    Il faut bien choisir l avocat et la mangue pour que cette recette soit parfaite.

    Ceviche de crevettes, mangue, avocat Thermomix par vivi13360
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