Crevettes à la grecque
publié par karolinne
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.76 €
- Calories par portion (277 g)▼
- 339 kcal
- Lipides
- 19.4 g
- Acides gras saturés
- 6.9 g
- Glucides
- 9.4 g
- Sucres
- 4.1 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 28.4 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 122 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 5 brins
- Thym frais
- 1
- Oignon jaune
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 240 grammes
- Tomates cerises entières au jus
- 100 grammes
- Pulpe de tomate
- 1 cuillère à soupe
- Pastis
- 40 grammes
- Vin blanc
- 1 pincée
- Piment d'espelette
- 2 pincées
- Origan
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
- 400 grammes
- Crevettes crues fraîches
- 150 grammes
- Feta
Crevettes à l’ail
Accras de crevettes
Ceviche de crevettes, mangue, avocat
Quand je pense aux crevettes, j’ai tout de suite un plat grec qui me vient à l’esprit : les crevettes saganaki, des crevettes cuites avec une sauce tomate, un peu d’alcool anisé et garnies de morceaux de feta. Des crevettes tendres, recouvertes d’une généreuse sauce tomate c’est tellement bon ! En Grèce ce plat n’est pas seulement une entrée typique ou un meze que l’on sert l’été, il sert également de repas principal pendant les périodes de jeûne. Pendant le temps du Carême, la viande est bannie à l’exception de certains fruits de mer. Ainsi, pendant ces 7 semaines, les crevettes, poulpes et autres calamars font partie du menu au moins une fois par semaine.
Le plat est facilement réalisable et il est généralement servi comme tapas avec du pain pour saucer. Mais il conviendra très bien aussi en plat principal, la sauce se mariant parfaitement a du riz ou des pâtes. Ce plat combine des protéines, de bonnes graisses et des légumes sous forme de tomates.
Et au cas où vous vous poseriez la question, le mot saganaki signifie « petite poêle ». Les plats préparés dans une petite poêle sont appelés saganaki, mais il est fort probable que vous ayez rencontré ce nom dans un restaurant grec et qu’il fasse référence au célèbre fromage frit (qui est préparé dans une poêle à saganaki).
Astuce- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail et 3 brins de thym frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/110°C/vitesse 1.
- Ajouter 240 grammes de tomates cerises entières au jus égouttées, 100 grammes de pulpe de tomate, 1 cuillère à soupe de pastis, 40 grammes de vin blanc, 1 pincée de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées d'origan, 1 cuillère à café de sel (rase) et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Cuire 9 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 400 grammes de crevettes crues fraîches décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger délicatement avec la spatule.
- Transvaser dans un plat à gratin (30×20 cm).
- Mettre 150 grammes de feta coupées en petits morceaux et 2 brins de thym frais (les feuilles seulement) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C. Les crevettes doivent être cuites et la feta à peine dorée.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Merci à mes Cocottes chéries de m’avoir tentée avec leur réalisation.
On adore les crevettes et voici une autre délicieuse façon de les déguster.
Servies avec du riz cuit au Rice Cook.
Un régal pour ce midi et hyper rapide à préparer. Le plus long étant de décortiquer les bestioles 🤣
Très bon long WE à tout la communauté ❤️
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
que c’est bon! 😋 fait sans pastis et servi avec du riz complet, a refaire très vite.
merci karolinne.
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
👋👋 toujours en congés 🥳🥳🥳 sauf Momo
Merci @nadinemarie pour ton dernier post. Je t’ai recopié dessus à 100 % 😚😚
En plus grosses crevettes en promo chez Big glagla 😊
Et j’ai bien fait car c’est excellent. Strictement rien changé pour une fois 🤷♀️
Sauf que jai mis des tolates cerise fraiches.Je crois que je viens de m’enfiler un plat pour 2 🤭🤭🤭
La prochaine fois j’essaye avec le pastis. J’ai oublié d’en acheter 🤷♀️
Et merci à Karolinne pour sa formidable recette
Bonne journée à tous 🌷🍀🌷
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Aie aie carambar …. Encore une belle découverte !!!!
Presque suivie totalement 😂😂
Je n’ai pas mis de pastis vu la moue de M.Mapa 😁😁
Un filet d’huile et du poivre sur la fêta et hop au four ….
Servies avec de la semoule de couscous et une fondue d’endivettes….nous nous sommes régalés avec un grand R 👌👌
Pour clore ce déjeuner, des cookies au chocolat blanc et aux canneberges de Yummix sur Cookidoo.
Délicieux 😋 fondants tout en étant croustillantsJe n’achète plus que les pépites de chocolat de Callebaut, elles sont vraiment top top 👍
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Vraiment excellente comme recette, une belle découverte.
Épicée juste comme il faut.
Je l’ai ai accompagnées de quinoa.
Merci pour ce partage. -
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Tomates cerises fraîches, crevettes décortiquées déjà cuites et 2 cas d’Ouzo que nous n’avons pas perçu : ce goût anisé nous a bien manqué 😥. Peut-être rajouter de l’anis étoilé 🤨 pour sentir en bouche cette touche subtile qu’il nous manquait.
Cette recette est exquise et très facile à préparer.
Merci @karolinne, recette à refaire très viiite.
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Non,mais sérieux, comment j’ai pu ne pas voir cette pépite avant !😲
Merci pour cette merveilleuse recette,@karolinne, à faire et refaire !😋😋😋
Huile réduire de moitié et tomates cerises fraîches. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Pour utiliser les tomates cerises du jardin🍅
Malgré les commentaires positifs je n’ai pas mis les alcools remplacé par du bouillon de légumes et un peu plus de piment d espelette
Original et gourmand -
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Vraiment très bon je me suis pété le ventre merci pour cette recette
-
karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
-
chabrun63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Vraiment excellent !! J’étais un peu septique au débit avec le pastis mais ça passe nickel ! Tout le monde a adoré !!
- S
so a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Trop bon!
J’ai fais avec ce que j’avais..crevettes surgelés, sans alcool ni feta. Et c vraiment delicieux.
Avec nouilles de sarrasin. -
vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Recette validée.
Servi avec des perles. Un régal.
A refaire -
natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette pour utiliser les tomates du jardin. J’ai accompagné ce plat de spaghetti comme vu dans certains commentaires et c’était parfait, bien relevé avec un léger voir très léger goût d’anis.
-
Kapriss a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bon !! Recette respectée à la lettre avec des crevettes décongelées. Le goût du pastis est subtil mais peut-être ai-je eu la main légère ☺️..A refaire sans hésiter !! Un grand « Efkharisto » pour le voyage !! 🙂🙂
- S
soye88 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Mon Dieu que c’est bon !
Recette fait avec des tomates cerise fraîches coupées en deux , avec du vin blanc qui parfume le tout mais sans pastis (et je le regrette, je n’en avais pas mais ça doit être encore meilleur avec), servie avec du riz blanc en accompagnement. C’est absolument délicieux
Merci beaucoup ! -
sandy_5739 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Aussitôt rentré de santorin, Aussitôt essayé !
La bouteille ouzo est restée chez le beau frère, alors j’ai mis une fleur d’anis étoilée.
J’ai doubler les quantités de pulpe et j’ai mis des tomates cerises fraîches.
J’ai laissé 5 bonnes minutes de plus gratiner.
Accompagné de riz c’était trop bon -
valerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Un vrai regal cette recette. Nous adorons les crevettes et la feta à la maison donc autant dire que tout le monde a adoré.
J’ai remplacé le pastis par du raki l’équivalent du ouzo en turquie. La prochaine fois j’en mettrai 2 cuillères car on ne le sentais pas. - Afficher plus de commentaires
