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Champignons à l’ail

publié par Tatamix

Champignons à l’ail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.67 €
Coût de la recette
2.66 €
Calories par portion (157 g)
150 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
6.8 g
Sucres
3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
4.5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
96 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (454 notes)
4
Gousses d'ail
15 brins
Persil frais
500 grammes
Champignons de Paris blancs
50 grammes
Huile d'olive
0.5
Piment rouge (facultatif)
10 grammes
Vin blanc (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
AccompagnementVégétarienSans glutenMéditerranéenne

Ces champignons à l’ail sont une recette Thermomix simple mais délicieuse. En accompagnement d’une grillade, comme tapas sur une tartine de pain grillé ou simplement avec votre fourchette … il est difficile d’y résister ! Vous pouvez utiliser les champignons de votre choix (cèpes, girolles etc..) je vous propose par défaut la recette avec des champignons de Paris qui sont relativement moins chers et tout aussi bons !

Variante
Si vous n'avez pas de piment rouge et que vous voulez absolument relever d'avantage le plat remplacez-le par un peu de piment d'Espelette.
Astuce
A l'étape 3 ajoutez + ou - 2 minutes de cuissons en fonction de comment vous aimez la cuisson des champignons :)
  1. Mettre 4 gousses d'ail et 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 500 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 50 grammes d'huile d'olive, ½ piment rouge coupé en petits morceaux et (facultatif), 10 grammes de vin blanc (facultatif), ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 14 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  4. Servir immédiatement.

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  • Foncifonce a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Amateurs de champignons je voulais varier un peu avec mes champignons de paris restants. J’ai donc fait cette recette et m’en suis servi comme base pour une petite cassolette gratinée avec gnocchi et parmesan. Ce fut un délice 😍

    Champignons à l’ail Thermomix par Foncifonce
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Ce soir, j’ai voulu faire Light en faisant des artichauts. Et puis, je me suis dit que ça allait être vraiment trop Light 🤨
    J’ai des champignons et hop… champignons à l’ail. Je respecte la recette à la lettre avec un doute sur l’apport calorique. Quel bonheur.. j’ai des lardons et hop …. et là je me dit… ça va faire vide dans l’assiette et hop… un st Marcellin sur une tranche de pain.
    Au final, ça n’est plus Light du tout mais c’était très bon.
    Cette recette de champignons est top !
    Merciii Tatamix 🤩

    Champignons à l’ail Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Super bon cette petite recette !
    Champignons de Paris, persil plat du jardin, 4 gousses d’ail comme préconisé, et j’y ai rajouté un petit paquet de lardons de bacon. Pour finir j’ai suivi l’idée de @Slysly, merci à toi 😍, en y ajoutant des oeufs pour en faire une délicieuse omelette goûteuse 😋👌🤩

    Champignons à l’ail Thermomix par Cricri-25
    Champignons à l’ail Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Et pour terminer, cette fois-ci, le week-end en toute légèreté : les champignons à l’ail de @Tatamix.
    Recette réalisée maintes fois mais jamais notée 😳.
    Nous nous régalons à tous les coups. Un petit rajout d’épices à l’espagnole et le tour est joué.

    Champignons à l’ail Thermomix par HeleneD75
    Champignons à l’ail Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Merci Tatamix pour cette excellente recette ♥️ Merci @Patriciac de m’avoir donné l’idée qui est arrivée à point donné. 😮‍💨😄
    Tout suivi à la lettre, pas d’improvisation, rien, il y en a qui vont être contents 🙂 😜
    J’ai récupéré le reste de la sauce de la recette de la lotte, mis des morceaux d’églefin quand la sauce frémissait à tous petits bouillons, cuisson 10 mn environ en surveillant.
    Je ne vous raconte pas comme nous nous sommes régalés 😋🤤

    Champignons à l’ail Thermomix par Coconini
    Champignons à l’ail Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Recette qui m a servi de base pour une délicieuse Omellette.

    Champignons à l’ail Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Une bonne fricassée de champignons…cuits par momo, rien de plus simple, rapide et délicieux si bien entendu on aime l’ail 😉😋
    Avec quelques pommes de terres grillées à la plancha pour accompagner saucisses catalane, et merguez pour notre déjeuner.👍🌹🌹

    Champignons à l’ail Thermomix par zoupette66
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Recette réalisée avec la moitié d’ail et sans vin blanc, juste une pointe de crème fraîche.

    Champignons à l’ail Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Et pour accompagner mon écrasé de 🥔🥔🥔
    Une bonne grillade de 🐷 et surtout les 🍄🍄🍄 à l’ail que j’avais en tête depuis les posts de mes mouettes🐦🐦🐦

    Merci pour le partage et tous vos posts inspirants 🙏🙏🙏

    Champignons à l’ail Thermomix par naturailes
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  • C

    caroline59470 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Recette parfaite ! Merci ! J’ai tjrs fait une recette du même style à la casserole mais le Thermomix permet de ne pas surveiller la cuisson (gain de temps !!) 3-4 minutes de cuisson en + pour moi ; du sel au piment d’Espelette à la place du piment et crème fraîche légère à la fin pour accompagner des pâtes. La prochaine fois, je mettrai moins d’huile d’olive.

    Champignons à l’ail Thermomix par caroline59470
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    720 grs de champignons qui s abimaient chez l épicier
    Pas de vin blanc, du piment d espelette, une belle assiette pour un dîner léger
    Le yin et le -yang 😇

    Champignons à l’ail Thermomix par originebike
    Champignons à l’ail Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans

    Moi j’aime bien, mon chéri trouve que ça p#* 🙄🤭

    Champignons à l’ail Thermomix par Isa1981
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  • virginiepetejo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette !

    Champignons à l’ail Thermomix par virginiepetejo
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Excellent accompagnement 👌🏻
    Beaucoup de champignons de Paris à « utiliser » (1kg) donc j’ai choisi cette recette simple et efficace.
    Je l’ai néanmoins détournée et mets tout de même 5/5 car cette dernière est bien pensée.
    Pour moi : 2 échalotes, persil, 1 cube de bouillon de légumes (pas de sel ni poivre), 20g d’huile d’olive et 700g de champignons. Je n’ai pas osé mettre la totalité mais la prochaine fois je le ferai.

    Champignons à l’ail Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Très bon et rapide à faire

    Champignons à l’ail Thermomix par sandrineD
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Voilà ! Prêt pour accompagner des grillades ou autre …. ça sent bon et très facile à faire. Le plus long est de préparer les champignons 😉

    Champignons à l’ail Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de msmya

    msmya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Fait avec de la crème fraîche excellent

    Champignons à l’ail Thermomix par msmya
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  • Illustration du profil de champimignon

    champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Merci pour cette recette très simple à faire mais non moins goûteuse.
    Je l’ai réalisée avec des champignons de Paris coupés en quatre avec leurs pieds, pour 16 minutes de cuisson.
    Servis sur des tagliatelles, nous nous sommes régalés !

    Champignons à l’ail Thermomix par champimignon
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