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Champignons à l’ail

publié par Tatamix

Champignons à l’ail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.65 €
Coût de la recette
2.61 €
Calories par portion
152 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
6.8 g
Sucres
3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
97 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (284 notes)
4
Gousses d'ail
15 brins
Persil frais
500 grammes
Champignons de Paris
50 grammes
Huile d'olive
0.5
Piment rouge (facultatif)
10 grammes
Vin blanc (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
AccompagnementVégétarienSans glutenMéditerranéenne

Ces champignons à l’ail sont une recette Thermomix simple mais délicieuse. En accompagnement d’une grillade, comme tapas sur une tartine de pain grillé ou simplement avec votre fourchette … il est difficile d’y résister ! Vous pouvez utiliser les champignons de votre choix (cèpes, girolles etc..) je vous propose par défaut la recette avec des champignons de Paris qui sont relativement moins chers et tout aussi bons !

Variante
Si vous n'avez pas de piment rouge et que vous voulez absolument relever d'avantage le plat remplacez-le par un peu de piment d'Espelette.
Astuce
A l'étape 3 ajoutez + ou - 2 minutes de cuissons en fonction de comment vous aimez la cuisson des champignons :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 4 gousses d'ail et 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 500 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 50 grammes d'huile d'olive, ½ piment rouge coupé en petits morceaux et (facultatif), 10 grammes de vin blanc (facultatif), ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 14 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  4. Servir immédiatement.

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    • AdriNice a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Amateurs de champignons je voulais varier un peu avec mes champignons de paris restants. J’ai donc fait cette recette et m’en suis servi comme base pour une petite cassolette gratinée avec gnocchi et parmesan. Ce fut un délice 😍

      Champignons à l’ail Thermomix par AdriNice
      J'aimeMiamWow20
    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette réalisée avec la moitié d’ail et sans vin blanc, juste une pointe de crème fraîche.

      Champignons à l’ail Thermomix par SCSC
      J'aimeMiamLove17
      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’adore cette recette aussi 🤗

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Chez nous aussi, une premier mais très bonne recette 😉

    • virginiepetejo a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Très bonne recette !

      Champignons à l’ail Thermomix par virginiepetejo
      J'aime11
      • S
        sam01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Très appétissant !!!

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Voilà ! Prêt pour accompagner des grillades ou autre …. ça sent bon et très facile à faire. Le plus long est de préparer les champignons 😉

      Champignons à l’ail Thermomix par Isa29270
      J'aimeMerci11
      • M
        maryse63 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        À la fin de la recette, il y avait un peu trop de jus des champignons, normal ou pas ?

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas le souvenir d’avoir eu du jus 🤔 vos champignons étaient frais ?

    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellent accompagnement 👌🏻
      Beaucoup de champignons de Paris à « utiliser » (1kg) donc j’ai choisi cette recette simple et efficace.
      Je l’ai néanmoins détournée et mets tout de même 5/5 car cette dernière est bien pensée.
      Pour moi : 2 échalotes, persil, 1 cube de bouillon de légumes (pas de sel ni poivre), 20g d’huile d’olive et 700g de champignons. Je n’ai pas osé mettre la totalité mais la prochaine fois je le ferai.

      Champignons à l’ail Thermomix par Ansooo
      J'aimeMerciMiam10
    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon et rapide à faire

      Champignons à l’ail Thermomix par sandrineD
      MerciJ'aime10
    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Pour une petite envie de champignons c’est royal! 👍

      Champignons à l’ail Thermomix par courantdair
      J'aimeMiam9
      • D
        Domino a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Excellent ! En guise de vin blanc, j’ai mis un excellent Sauternes de 2006 ! Un régal ! Recette facile qui donne un rendu moelleux et parfumé. 5/5

    • Illustration du profil de champimignon

      champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Merci pour cette recette très simple à faire mais non moins goûteuse.
      Je l’ai réalisée avec des champignons de Paris coupés en quatre avec leurs pieds, pour 16 minutes de cuisson.
      Servis sur des tagliatelles, nous nous sommes régalés !

      Champignons à l’ail Thermomix par champimignon
      J'aimeMerciMiam8
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon

      Champignons à l’ail Thermomix par Sylvie
      J'aime7
    • A

      Allisson76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Cuisson et assaisonnement parfait !

      Champignons à l’ail Thermomix par Allisson76120
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    • vivie3665 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Trop bon et trop rapide j’adore 👍

      Champignons à l’ail Thermomix par vivie3665
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    • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci

      Champignons à l’ail Thermomix par Doudoune57
      J'aime5
    • Nanouch FTM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      J’avais juste 200g de champignons et pas encore de persil dans le jardin, j’ai remplacé par d la ciboulette. Je mettrai moins d’huile la prochaine fois. (Sans vin pour moi)

      Champignons à l’ail Thermomix par Nanouch FTM
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Préparés vite fait ce midi en accompagnement d’une viande blanche. Pas de persil mais du basilic déshydraté et un mince filet de crème en fin de cuisson. Nous nous sommes régalés.
      La recette est annoncée pour 4 portions,idéale pour 2 ,les champignons réduisant pas mal à la cuisson.

      Champignons à l’ail Thermomix par petroni
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    • ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Délicieux 😋 j’ai ajouté de la crème liquide et accompagné ce plat de gnocchis à poêler. Un régal pour les papilles !

      Champignons à l’ail Thermomix par ouley
      J'aime4
    • Audrey300587 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Trop fan!

      Champignons à l’ail Thermomix par Audrey300587
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    • Illustration du profil de Zazou56

      Zazou56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Sur une galette, un délice 👌🏼
      Recette simple, et rapide à faire avec l’assurance d’avoir des champignons cuits parfaitement sans être desséchés

      Champignons à l’ail Thermomix par Zazou56
      Champignons à l’ail Thermomix par Zazou56
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    • Audrey H-M a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Extra les champignons sont excellents et bien relevés

      Champignons à l’ail Thermomix par Audrey H-M
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