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Champignons à l’ail

publié par Tatamix

Champignons à l’ail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.65 €
Coût de la recette
2.61 €
Calories par portion
152 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
6.8 g
Sucres
3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
97 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (345 notes)
4
Gousses d'ail
15 brins
Persil frais
500 grammes
Champignons de Paris blancs
50 grammes
Huile d'olive
0.5
Piment rouge (facultatif)
10 grammes
Vin blanc (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
AccompagnementVégétarienSans glutenMéditerranéenne

Ces champignons à l’ail sont une recette Thermomix simple mais délicieuse. En accompagnement d’une grillade, comme tapas sur une tartine de pain grillé ou simplement avec votre fourchette … il est difficile d’y résister ! Vous pouvez utiliser les champignons de votre choix (cèpes, girolles etc..) je vous propose par défaut la recette avec des champignons de Paris qui sont relativement moins chers et tout aussi bons !

Variante
Si vous n'avez pas de piment rouge et que vous voulez absolument relever d'avantage le plat remplacez-le par un peu de piment d'Espelette.
Astuce
A l'étape 3 ajoutez + ou - 2 minutes de cuissons en fonction de comment vous aimez la cuisson des champignons :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 4 gousses d'ail et 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 500 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 50 grammes d'huile d'olive, ½ piment rouge coupé en petits morceaux et (facultatif), 10 grammes de vin blanc (facultatif), ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 14 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  4. Servir immédiatement.

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  • Foncifonce a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Amateurs de champignons je voulais varier un peu avec mes champignons de paris restants. J’ai donc fait cette recette et m’en suis servi comme base pour une petite cassolette gratinée avec gnocchi et parmesan. Ce fut un délice 😍

    Champignons à l’ail Thermomix par Foncifonce
    J'aimeMiamWowLove27
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette réalisée avec la moitié d’ail et sans vin blanc, juste une pointe de crème fraîche.

    Champignons à l’ail Thermomix par SCSC
    J'aimeMiamLove17
  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Moi j’aime bien, mon chéri trouve que ça p#* 🙄🤭

    Champignons à l’ail Thermomix par Isa1981
    HahaJ'aime13
  • virginiepetejo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette !

    Champignons à l’ail Thermomix par virginiepetejo
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellent accompagnement 👌🏻
    Beaucoup de champignons de Paris à « utiliser » (1kg) donc j’ai choisi cette recette simple et efficace.
    Je l’ai néanmoins détournée et mets tout de même 5/5 car cette dernière est bien pensée.
    Pour moi : 2 échalotes, persil, 1 cube de bouillon de légumes (pas de sel ni poivre), 20g d’huile d’olive et 700g de champignons. Je n’ai pas osé mettre la totalité mais la prochaine fois je le ferai.

    Champignons à l’ail Thermomix par Ansooo
    J'aimeMerciMiam12
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Voilà ! Prêt pour accompagner des grillades ou autre …. ça sent bon et très facile à faire. Le plus long est de préparer les champignons 😉

    Champignons à l’ail Thermomix par Isa29270
    J'aimeMerci12
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    720 grs de champignons qui s abimaient chez l épicier
    Pas de vin blanc, du piment d espelette, une belle assiette pour un dîner léger
    Le yin et le -yang 😇

    Champignons à l’ail Thermomix par originebike
    Champignons à l’ail Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bon et rapide à faire

    Champignons à l’ail Thermomix par sandrineD
    MerciJ'aime11
  • Illustration du profil de champimignon

    champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Merci pour cette recette très simple à faire mais non moins goûteuse.
    Je l’ai réalisée avec des champignons de Paris coupés en quatre avec leurs pieds, pour 16 minutes de cuisson.
    Servis sur des tagliatelles, nous nous sommes régalés !

    Champignons à l’ail Thermomix par champimignon
    J'aimeMerciMiam11
  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Pour une petite envie de champignons c’est royal! 👍

    Champignons à l’ail Thermomix par courantdair
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bon

    Champignons à l’ail Thermomix par Sylvie
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  • vivie3665 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Trop bon et trop rapide j’adore 👍

    Champignons à l’ail Thermomix par vivie3665
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  • Illustration du profil de 🍍Yum Yum🍍

    🍍Yum Yum🍍 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Fait avec des champignons de Paris frais. C’était délicieux!

    Champignons à l’ail Thermomix par 🍍Yum Yum🍍
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  • A

    Allisson76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Cuisson et assaisonnement parfait !

    Champignons à l’ail Thermomix par Allisson76120
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Préparés vite fait ce midi en accompagnement d’une viande blanche. Pas de persil mais du basilic déshydraté et un mince filet de crème en fin de cuisson. Nous nous sommes régalés.
    La recette est annoncée pour 4 portions,idéale pour 2 ,les champignons réduisant pas mal à la cuisson.

    Champignons à l’ail Thermomix par petroni
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  • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Merci

    Champignons à l’ail Thermomix par Doudoune57
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  • Nanouch FTM a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’avais juste 200g de champignons et pas encore de persil dans le jardin, j’ai remplacé par d la ciboulette. Je mettrai moins d’huile la prochaine fois. (Sans vin pour moi)

    Champignons à l’ail Thermomix par Nanouch FTM
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  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon. Servi en accompagnement.
    J’ai ajouté 1 cc de piment doux et j’ai remplacé le piment par 1/2 poivron.

    Champignons à l’ail Thermomix par muriellecl
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