- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 39 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 24 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.34 €
- Calories par portion▼
- 33 kcal
- Lipides
- 2.8 g
- Acides gras saturés
- 0.9 g
- Glucides
- 0.1 g
- Sucres
- 0.1 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 1.9 g
- Calories pour 100g
- 331 kcal
- SmartPoints par portion
- 1 SP
- ProPoints par portion
- 1 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 12
- Champignons de Paris
- 4
- Échalotes
- 4 brins
- Persil frais
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 100 grammes
- Jambon cru fumé
- 50 grammes
- Comté
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Ces délicieux champignons farcis au Thermomix se préparent rapidement et peuvent être conservés quelques heures au frigidaire avant d’être passés au four.
Dans cette recette les chapeaux des champignons sont remplis d’une délicieuse farce. Ils se dégustent chauds avec une salade ou en apéritif.
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 12 champignons de paris sur une planche à découper.
- Couper le bout terreux de la queue de tous les champignons puis la retirer. Les laver rapidement.
- Séparer les têtes des champignons de leur pieds, les essuyer avec un papier absorbant et les frotter avec le demi-citron pour les empêcher de noircir.
- Ajouter les pieds des champignons dans le Thermomix.
- Mettre 4 échalotes coupées en morceaux et 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de jambon cru fumé coupés en morceaux, 25 grammes de comté rapés, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Farcir les champignons et les disposer dans un plat à four.
- Mettre 25 grammes de comté rapés sur les champignons farcis.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
- Servir chaud.
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Servis à l’apéritif pour ce réveillon de la st sylvestre, ces champignons farcis ont fait leur effet et tout est parti! Mais moi qui n’aime pas les champignons j’ai trouvé ça pas mal du tout!
Recette suivie à la lettre. A refaire sans problème !
Excellente recette, servie en entrée mais peut faire office d’accompagnement ou de plat servis avec une salade, merci beaucoup!
Très bonne idée. Maintenant je fais plein de variante en y mettant ce qui m’inspire pour faire la farce.
Tres bonne recette , je referai. J’ai respecté à la lettre et c’etait parfait.
Il me restait beaucoup de farce donc j ai fait 2 poivrons et c etait tres bon.
Fais pour l’apéro du jour de l’an.
Extra 👍.
Je n’ai même pas eu le temps de faire une photo mes invités on tout mangé
Parfait, un vrai délice. Mes invités ont très apprécié; recette à retenir, merci. le comté a été remplacé par de l’emmental.
Excellente recette, très facile à réaliser, gouteux, bref à refaire, ils ont été appréciés servis avec un rôti de veau.
excellent. Top en apéro ou en accompagnement de viande rouge. testé et approuvé
C’est excellent. En entrée, à l’apero ou simplement comme plat avec une salade et de gros champignons.
J’ai remplacé la 2eme fois le jambon par de la poitrine fumée. Très bon.excellente recette réalisé avec des champignons xxl !!
Excellents nous avons adoré
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Avec du boursin un c’est excellent!