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Champignons farcis

publié par Mamar

Champignons farcis au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
3.64 €
Calories par portion
34 kcal
Lipides
2.8 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
0.3 g
Sucres
0.2 g
Fibres
0.1 g
Protéines
2 g
Calories pour 100g
228 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (185 votes)
12
Champignons de Paris
4
Échalotes
4 brins
Persil frais
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
100 grammes
Jambon cru fumé
50 grammes
Comté
1
Oeuf
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 pincée
Poivre
ApéritifEntréeSaladesVégétarienSans glutenFrançaise

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Ces délicieux champignons farcis au Thermomix se préparent rapidement et peuvent être conservés quelques heures au frigidaire avant d’être passés au four.

Dans cette recette les chapeaux des champignons sont remplis d’une délicieuse farce. Ils se dégustent chauds avec une salade ou en apéritif.

Choisissez de gros champignons qui permettent de mettre suffisamment de farce pour en faire un plat intéressant.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 12 champignons de paris sur une planche à découper.
  3. Couper le bout terreux de la queue de tous les champignons puis la retirer. Les laver rapidement.
  4. Séparer les têtes des champignons de leur pieds, les essuyer avec un papier absorbant et les frotter avec le demi-citron pour les empêcher de noircir.
  5. Ajouter les pieds des champignons dans le Thermomix.
  6. Mettre 4 échalotes coupées en morceaux et 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 100 grammes de jambon cru fumé coupés en morceaux, 25 grammes de comté rapés, 1 oeuf, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  9. Farcir les champignons et les disposer dans un plat à four.
  10. Mettre 25 grammes de comté rapés sur les champignons farcis.
  11. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  12. Servir chaud.

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    • Illustration du profil de louloo

      louloo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette au top, juste remplacé les lardons par de la viande hachée et ai ajouté de la crème liquide.

      Champignons farcis Thermomix par louloo
      Champignons farcis Thermomix par louloo
      Champignons farcis Thermomix par louloo
      MiamJ'aimeWowLove11
      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 1 an

        Il me restait de la viande de bœuf ,sa sera pour demain au travail . simple a faire. Maintenant on verra pour le goût.

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Hummm j’en ai l’eau à la bouche 😋
      J’ai remplacé le jambon cru par de la viande haché comme vu dans certains commentaires… Maintenant ya plus qu’à réfléchir avec quoi les manger ce soir 🤔 hihihi 😂

      Champignons farcis Thermomix par melmathys
      J'aime7
    • Illustration du profil de JPimousse

      JPimousse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J’ai rajouté 2 pincées de piment d’espelette et 2 cuillères à soupe de Boursin…
      Très bon, les enfants en redemandent ^^

      Champignons farcis Thermomix par JPimousse
      J'aime7
    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Hé bien très bon j ai gardé la recette comme elle est et super bon 😊

      Champignons farcis Thermomix par Marie
      Champignons farcis Thermomix par Marie
      J'aime7
      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Petite entrée pour mes convives hier 👍

        Champignons farcis Thermomix par Marie
    • Illustration du profil de drinet

      drinet a attribué 5/5 à la recette Champignons farcis, il y a 1 an et 3 mois

      Très bon. J’ai juste remplacé le comté par de l’emmental

      Champignons farcis Thermomix par drinet
      Champignons farcis Thermomix par drinet
      J'aime6
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont partis si vite que je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo.
      Apéro entres amis … un régal 👍

      J'aimeHaha6
    • chouchou57054 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne recette jai remplacé le jambon cru part de la viande haché en plat principale pas eu le temp de prendre une photo après cuisson tellement c’est parti vite

      Champignons farcis Thermomix par chouchou57054
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    • MILLOU a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Excellent

      Champignons farcis Thermomix par MILLOU
      J'aime6
    • Daph in the kitchen a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bon, recette simple et délicieuse

      Champignons farcis Thermomix par Daph in the kitchen
      J'aimeMiam5
    • M

      Mlecarole a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Encore une recette à faire et refaire 🤩🤩🤩
      Le jambon cru a été remplacé par des dés de jambon cuit ( pas de jambon cru au frigo )
      Pas de muscade car nous n aimons pas cela

      La prochaine fois (a mon avis bientôt ) je teste avec le jambon cru !!

      Merci pour cette nouvelle recette super rapide en plus !!

      Champignons farcis Thermomix par Mlecarole
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    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Une très bonne recette à refaire sans hésiter 👍👍👍👍

      Champignons farcis Thermomix par R1200gs
      LoveJ'aime4
    • M

      mocalilili a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Je n’avais malheureusement que du parmesan et un peu de gruyère. Le mix des 2 a remplacé le comté et ce fût très bon.
      Recette testée et amplement validée !!!
      J’essaierai avec plaisir les variantes à la viande hachée.

      Champignons farcis Thermomix par mocalilili
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    • Illustration du profil de esquirol

      esquirol a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette testée ce midi. Très très bonne. Simple et rapide.

      Champignons farcis Thermomix par esquirol
      Champignons farcis Thermomix par esquirol
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    • Aure_6 a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Zou au four 🤗🤗

      Champignons farcis Thermomix par Aure_6
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    • Illustration du profil de Emmanuelle_4

      Emmanuelle_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Servis à l’apéritif pour ce réveillon de la st sylvestre, ces champignons farcis ont fait leur effet et tout est parti! Mais moi qui n’aime pas les champignons j’ai trouvé ça pas mal du tout!
      Recette suivie à la lettre. A refaire sans problème !

      Champignons farcis Thermomix par Emmanuelle_4
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    • Illustration du profil de Ga34

      Ga34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellent

      Champignons farcis Thermomix par Ga34
      Champignons farcis Thermomix par Ga34
      Champignons farcis Thermomix par Ga34
      J'aimeMiam4
    • E

      Elsoso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Très bonne idée. Maintenant je fais plein de variante en y mettant ce qui m’inspire pour faire la farce.

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      • Claire08000 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Avec du boursin un c’est excellent!

    • Prine a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Jai étalé le reste de farce sur des tranches de pain et au four!
      👍

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