Angel.10
Actif il y a 3 jours et 9 heuresAngel.10 a posé une question sur la recette Feuilletés aux escargots, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour
Si on ne veux pas mettre de champignons, on saute les étapes de 6 à 9 ? Merci de votre retour, je suis en train de faire la recette j’attends la réponse 🤗boudincreole a noté 5/5 la recette Bûche vanille praliné, il y a 1 an et 1 mois
Première bûche de ma vie, c’est une réussite 😊 très bon équilibre des saveurs, c’est tout doux 🙂 j’ai fait la pâte de praliné moi-même (recette Cookomix également) et j’ai réalisé un glaçage miroir au chocolat blanc pour masquer les imperfections. J’ai congelé ce dernier dans des moules à muffins ce qui permet d’en avoir déjà prêt, il suffit de réchauffer quelques minutes à 37 degrés quand on en a besoin.
Hâte de la présenter pour le réveillon 🎄Magnifique 👍🏼 😋 👏🏼👏🏼👏🏼
Merci ☺️
Magnifique👍🤩😍..c’est presque de la perfection !
Merci beaucoup 😊
- S
Trop beau
Merciiii 🙂
Perfection à l’état pur 🤩 qu’est ce que ce sera à la 2e bûche 🫢 bravo
Merci beaucoup ☺️
- D
Superbe. Je kiffe bravo😋
Merci 🙏🏻 😊
- M
Pour une première chapeau 🎩 j’imagine bien la seconde 🪵🎄🧑🎄🤶👏
Merci ☺️ je vais attendre un peu avant la seconde 😁 c’est du boulot 😅
Magnifique !!!
Très belle bravo 🎅🏻🎄☃️
Superbe bûche… waouhhh !
Bravo une très belle création 👌🏼 je viens de me lancer tout comme vous pour la première fois à la réalisation de bûches cette année, trois d’un coup🧑🍳 c’est du boulot 🥴 mais c’est une satisfaction de les confectionner. Je vais bientôt les présenter sur le site, elles sont au congélateur il ne manque plus que la déco le jour « J ». Joyeuses fêtes et une bonne dégustation.🎄🎅
Merci beaucoup, en effet beaucoup de travail mais c’est aussi un plaisir (quand on réussi 😅)
J’ai hâte de découvrir les vôtres également.
Bonnes fêtes de fin d’année à vous également 🎄🎁Merci 😀
Voici la première sur les trois
Bravo elle est très réussie 🤩 et les agrumes doivent donner du peps en fin de repas 😋😋
Bonjour boudincreole 🤗 voici la deuxième de mes bûches elle est aux marrons, je ne conçois pas un Noël sans elle 😋 car j’adore les marrons.
Très belle bûche bravo pour le travail 🥴 moi cette année, bûche vosgienne aux myrtilles 🫐😋😋😋 que j’ai acheté 🤫🤫
Bonjour Bredala merci pour le compliment, myrtilles j’adore aussi, peut être un jour en faire une 😋 pourquoi pas à voir. L’essentiel c’est de se régaler et partager un moment de convivialité. Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année.🎆🥂🍾
Bonjour L’Alsacienne, compliment mérité 😉 il est vrai que l’essentiel est d’être réuni avec ses proches et de passer des bons moments de partage 🥰🥰🥰 Je vous souhaite également de très belles fêtes 🥳🥂🍾🎊🎉
Oh miam miam 🤤 bravo elle donne envie 😋
Merci beaucoup je vous souhaite un agréable réveillon 🍰🥂🍾🎆😘
Elle est magnifique cette bûche aux marrons 👌👏😍
Merci beaucoup Cricri-25 ☺️ je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année 🎆🥂🍾🍰🎉😘
Oh oui en effet ça fait beaucoup de travail, bravo à vous, vos proches vont être ravis 🙂 bon réveillon de nouvel an demain 🥳
🤗👌🎆🎉
Bravo pour tout ce travail accompli 👏👏👏 Bonnes fêtes 🥳 de fin d’année à vous également 🍾🥂
Merci 🤗
- J
Une merveille !!! Bravo !
On n’est vraiment pas tous égaux : si je vous montre ma première bûche vous verrez une sacrée différence 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
- C
Très jolie, bravo!
Je veux bien la recette MERCi d’avance amicalement Laurence
Vous l’avez tout en haut du post et pour le glacage miroir c’est dans le fil de la conversation
Bonsoir, j’ai lu et relis les commentaires, je n’ai pas vu votre recette concernant le miroir chocolat blanc. Merci d’avance
- M
Très belle
Elle est superbe 😍
Très belle réalisation. J’ai encore un doute qui persiste sur le glaçage miroir. Cela se fait bien en dernier ? Ou en premier par exemple pour remplir un moule à bûche ? Avant de le remplir. Si vous pouvez m’éclairer 😅. Merci
Merci beaucoup 🙂 le glaçage miroir se fait en dernier sur votre bûche encore congelée. C’est important qu’elle soit encore congelée. Pour ma part je l’ai glacée et remise encore au congélateur. Je la sortirai demain matin pour le soir même
- M
😱😱 trop beau… 👏👏👏👏👏
Bonne dégustation 🎅🎅🍾🥂 Bravo, superbe magnifique
- F
Parfait ’ félicitations 👍👍👍
J adore la déco dépouillée sans fioritures, très classe
Félicitations elle est Magnifique. Bonne dégustation et très bon Noël 🍾 🦞
Wahou
Magnifique 👌
Bonjour et d’abord bravo pour votre bûche, elle est magnifique 🤩 J’aimerais savoir comment vous réalisez les « bouts » qui m’ont l’air d’être une plaque chocolat. Merci et bonnes fêtes
Bonjour,
Merci beaucoup 😊 il s’agit bien de plaques en chocolat. Idem pour les feuilles du dessus. J’ai fait fondre du chocolat blanc et du noir au bain Marie et les ai coulé dans des moules de ces formes (qui étaient dans mon kit spécial bûche)
Bonne fêtes de fin d’année à vous 🎁🎄Il va donc falloir que je me creuse la tête pour trouver une forme qui tomberait pile à la bonne taille car rien dans mon kit. Merci pour votre réponse si rapide! Belle journée
Elle est magnifique cette bûche ! 👏👏👏
Je suis admirative franchement 🤗
Un régal des pupilles déjà, et sans nul doute un régal des papilles à noël 🤗🥂😍😍😍Trop belle ! Comme j’aimerai réussir une bûche comme ça moi !!!
- S
Bravo superbe
Beau travail maintenant il va falloir goûter
Vous avez dû faire fureur avec votre bûche 😉😀 Elle est juste magnifique 👌👏🥰
Bonjour,
Votre bûche est très jolie et je pensé délicieuse 😋
Vous congelez bien le glaçage miroir ?
Si c’est cela merci pour l’idée !! Car après un glaçage sur mes entremets il en restait toujours et je savais pas quoi en faire … top top pour l’idée 👌👌Merci beaucoup, oui c’est bien le glaçage que je congèle 🙂 bonnes fêtes de fin d’année à vous 🙂
Merciii pour l’idée vraiment
Merci à vous aussi :))
Juste magnifique 😍
Toutes ces bûches sont magnifiques 🤩 bravo bravo mesdames 👍👍👌👌
Bonne année à vous également 🥂🍀
- S
Bonjour superbe comment tu as fait le glaçage ? Merci
Voici la troisième bûche aux trois citrons 🍋 pour le réveillon 🎉🎆🥂🍾😋
Trop belle
Merci ☺️
Peut-on le préparer à l’avance et le garder au congélateur ?
Oui ça change rien au goût seulement bien protégé avec un film alimentaire
Bonjour,
Oui absolument 🙂
- R
Bonjour je cherche une recette du glaçage miroir
Bonjour,
J’avais réalisé cette recette
https://empreintesucree.fr/glacage-miroir-blanc/
- T
Bonsoir je ne trouve pas la recette du glaçage. Pourriez vous me la donner svp ?
Bonjour,
Oui elle se trouve sur ce lien :https://empreintesucree.fr/glacage-miroir-blanc/
Bonne journée
Bonjour,
Combien de temps vous la sortez du congélateur avant de la déguster ?Merci à vous et bonnes fêtes de fin d’année !!
3h et garder au réfrigérateur
- M
Melpaysagiste a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour je peux préparer la veille pour le lendemain ou pas?merci d’avance
Bonsoir, bien sur, c’est recommandé ça en sera que meilleur, je pense que depuis le temps vous aviez eu votre réponse, elle avait déjà été posé cette question 😉
alineolszewski a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour. Je ne comprends pas ça a été un flop total pour moi pour la partie mousse. Il faut mettre l oeuf entier?Chauffer à 50? Je ne comprends pas comment ça peut devenir de la mousse avec les jaunes. Ma charlotte s est écroulée et la mousse est restée liquide😔
Bonsoir
Ah mince, alors oui vous faite chauffer à 50° pour faire fondre le chocolat avec la crème fraîche entière. Ensuite oui ce sont les œufs entier, le mélange va plancher quand vous allez le chauffer et mélanger avec le sucre puis après dans un 2ème temps vous remélangez mais sans chauffer et là ce mélange va monter, mais surtout pour bien que ça prenne, il ne faut pas que vos préparations soient chaude pour ne pas que tout retombe.
Il est également possible de faire une mousse au chocolat classique, en montant les blancs en neige et en incorporant le reste des ingrédients comme suit dans la recette.
En espérant vous avoir aiderBonjour 👋🏻
Déjà, c’est 70° pas 50° avec les 3 oeufs entiers , en fouettant cela doit être mousseux et en ruban (c’est une autre base pour faire une mousse au chocolat), ça donne l’aspect aérien avec le chocolat.
Il faut mélanger de bas en haut les 2 délicatement
sharyn a noté 4/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an
La gateau a fait son effet en tout cas, ça c’est sûr !
Par contre, j’ai changé pas mal de chose, à commencer par le sucre… Je crois que j’ai mis 110g au lieu de 160 dans la mousse, et pas du tout de sucre dans la gelée passion.Fait avec du jus de mangue et deux fois plus de gelée parce qu’on voyait le gâteau à travers…
La prochaine fois je ferai un biscuit plutôt qu’une génoise
J’ai aussi rajouté un petit suisse dans ma crème fouettée pour l’aider à monter parce que c’était pas gagné mais finalement ça a super bien tenu !
Je n’ai pas mis les blancs d’oeufs ça m’a fait gagné du temps aussi et a priori ça n’a rien changé.Mais globalement c’était vraiment super bon, j’espère que j’aurais l’occasion d’en refaire avec d’autres variantes !
Bonjour
Vous rappelez vous si vous avezvmis le jaune d’œuf dans la mousse ? Je vois beaucoup dire qu’ils n’ont pas mis les blancs mais les jaunes ? J’ai jamais mis d’œuf dans mes mousse aux fruits alors je suis perplexe concernant cette étape. Merci d’avanceBonjour,
Je crois que oui sinon j’aurais écrit ne pas avoir mis d’oeufs me connaissant !
Mais je ne suis pas très bonne pâtissiere 😂
Bon courage !
nanou79600 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 12 mois
J adore cette recette fait plusieurs fois super léger ❤
Waouh 😵💫
Superbe 😻 bravo
- N
Magnifique ! C’est du chocolat que vous avez mis dessus ?
Oui chocolat amer
- S
Bonjour vous avez utilisé quoi comme jus de la passion ?
Du just de fruit de la passion frais trouver rayon fruits et kegumes
Bonjour, dans quel marque de magasin ? Si vous vous rappellez ? Merci
Je le trouve a inter et au Leclerc 😜
Vir13 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour il est possible de mettre uniquement la mousse au chocolat sans la ganache svp?
Bonjour
Oui ça doit pouvoir ce faire, cela ressemblera à une charlotte au chocolat classique 😊
Maybe a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette un peu trop sucré pour moi je vais rectifier la prochaine fois mais sinon c’était parfait
Votre gâteau est sublime.
Merci beaucoup ça fait chaud au cœur
- O
Bonjour votre gateau est magnifique mais ou trouvez vous du jus de fruit de la passion?merci d’avance pour votre reponse. Ophélie
Bonjour merci beaucoup Perso je l’ai trouvé à Leclerc au rayon jus de fruit
Bonsoir, et vous avez pris du jus ou du nectar ? Car au leclerc j’ai pas trouvé du jus de fruits de la passion. Merci d’avance
Bonjour je n’ai plus souvenir je suis désolée
jul225 a posé une question sur la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 2 ans et 2 mois
Bonjour, ou trouvez-vous le jus de fruits de la passion svp pour réaliser ce merveilleux dessert ?
Bonsoir,
Perso j’ai pris des fruits frais 😉
Belle soiréeBonjour
Combien de fruit frais pour en extraire les jus dont on a besoin dans cette recette svp
MerciBonjour
Ne trouvant pas de jus de fruis de la passion , je voulais faire mon propre jus.
Du coup vous avez juste extrait le jus des fruits et mixer ? Y avez vous rajouté un peu d’eau et/ou sucre pour avoir une texture plus proche d’un jus ? Merci de votre retour
- S
Trouvé à Auchan
On trouve du jus de fruit de la passion á Leclerc .
Angel.10 a posé une question sur la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour, pour les personnes qui n’ont pas trouvé de jus de fruits de la passion et qui ont fait leur jus elles même, avez vous mis un peu d’eau pour que la pulpe du fruit est une texture plus jus ou vous l’avez laissé tel quel pour la recette. Je ne trouve pas de jus, soit c’est du nectar soit c’est coupé avec de la mangue ou autre.
Merci de vos retoursBonjour, moi j’ai mis du nectar et j’ai rajouté la pulpe de 2 fruits de la passion frais pour plus de goût et j’ai ensuite passé la préparation au tamis.Ma mousse était très bonne 😉
Nat62370 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fruits de la passion, il y a 1 an et 6 mois
Réalisé en version individuelle avec une base spéculos 😊 recette facile et mousse excellente !
Superbes ces petits bavarois 👍
- 1
Sont parfaits 👍😋
Et extrêmement BON 😊 c’est pour le dessert de demain mais je n’ai pas pu m’empêcher d’en manger un 😁
C’est très joli en individuel 🤩
Bonjour, comment avez vous fait votre base speculos svp ? Merci d’avance
Bonjour
J’ai pris la recette du bavarois citron de Cookomix pour la base spéculos :
100g de beurre chauffer 3mn, 80 degrés, v2
Ajouter 240g de spéculos et mélanger 20s V5Merci beaucoup pour votre retour rapide
- E
Bonjour, je peux voir vos moules ? Merci
- K
Bonjour, est ce que vous aviez fait la même dose que dans la recette pour obtenir 5 part individuelle svp ?
- I
ilhame21 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 2 ans et 4 mois
Le mélange crème fraîche épaisse / Mascarpone ne m’a pas donné une chantilly mais plutôt qqch de liquide …. Ai je raté qqch ? Ce n’était pas plutôt de la crème liquide qu’il fallait mettre ?
Bonsoir
Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol, les fouets et la crème soient bien froids et que la crème fasse minimum 30% de matières grasses. C’est peut-être à cause de l’une de ces raisons qu’elle est restée liquide 🤔Bonjour
Effectivement, c’est de la crème liquide/fleurette qu’il faut avec un minimum de 30% de MG
- A
anais_483 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, peut on la réaliser là vielle ?
Bonjour, bien sur, c’est même meilleur
- A
Super merci beaucoup
- V
Oui
isabelle_510 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 2 ans et 11 mois
Sur la recette c’est marqué fermé la charlotte moi j’ai fait dans un moule à manquer donc je ne peut pas la fermé s que cela veux dire que je vais la rater
Bonjour, non non, ça veut juste dire faut la protèger du dessèchement… Mets du film ou alu sur ton moule à manqué
A ok merci je le fais tout de suite merci
Bonsoir. Oui moi je l’avais aussi fait dans un moule à manquer et dessus je mets une assiette mais avec du celo c’est bien aussi
yolande94 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour
Le moule à charlotte doit faire combien de diamètre. Je vous remercie de vos réponsesBonjour.
Je n’avais pas utilisé de moule à Charlotte pour cette recette, c’était avec un simple saladier.Merci pour votre réponse rapide. C’était un grand saladier. Désolée d’insister
C’était celui ci et il fait 26cm de diamètre. Pas de souci et c’est normal 😊
Merci beaucoup. 👍
- C
cyrielle13 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour es ce que faut fermer la charlotte avec des biscuits cuiller car j’ai peur quand la démoulant tous se casse la figure ???
Bonjour oui vous pouvez mais une fois prise la mousse se tient
- C
Merci beaucoup bonne journée
- D
Bonjour, comment les avez vous garni ? Vous les coupez en 2 une fois froide ?
Bonjour, oui c’est exactement ça
Bonsoir. Qu’avez-vous mis comme garniture dedans ? svp
Salade, œuf dure, thon/mayo
annabelle0507 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 4 ans et 6 mois
J’aimerais faire cette recette pour l’anniversaire de mes enfants, mais j’ai peur de foiré la recette, avez vous rencontrer des petit soucis ou la recette et parfaite ? Je prévois de faire plusieur gâteau donc je ne pourrai pas tenter de le refaire si je me loupe… Merci d’avance pour vos réponses…
Bonsoir
Normalement si vous suivez la recette aucun souci.Merci, je vais suivre à la lettre car mes enfants me le demande mais ça frustre de se dire si je loupe… Bonne journée à vous
Je pense que oui 😁