Chiconflette
publié par Pierro
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.41 €
- Calories par portion (680 g)▼
- 651 kcal
- Lipides
- 49 g
- Acides gras saturés
- 28.7 g
- Glucides
- 16.2 g
- Sucres
- 5 g
- Fibres
- 9.9 g
- Protéines
- 37.1 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 96 kcal
- Points WW par portion
- 23
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Voici la Chiconflette au Thermomix ! Vous aimez la tartiflette mais vous aimeriez vous faire plaisir en mangeant un peu plus léger ? remplacez les pommes de terres par des endives (les chicons dans le nord) et hop régalez-vous avec bonne conscience !
Notez pour ne pas être surpris que la texture est loin de celle d’une tartiflette classique puisqu’il n’y a donc pas de pommes de terre. Les endives qui les remplacent rendent plus d’eau, au final vous aurez donc une texture ultra fondante parfumée au reblochon 😛
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 1200 grammes d'endives lavées et coupées en morceaux (sans le cône dur de leur base) dans le Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Vider l'eau du bol.
- Ajouter 120 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Ajouter les endives dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de lardons, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Placer le panier de cuisson sur le bol du Thermomix et égoutter les endives pendant 5 minutes (en retournant le bol).
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse légère et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 2 min 30 sec/100°C// sans le gobelet doseur.
- Répartir le contenu du bol du Thermomix dans un plat à gratin.
- Mettre 1 reblochon coupé en deux sur les endives.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Pas sûr que je perde du poids en épongeant mon assiette avec du pain mais en tous cas c’est vraiment très bon 😉
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Une fois de plus, la régalade s’est invitée à notre table…
Une chiconflette… Commin, mi, què’ch’to d’un Chnors, j’y n’avos nin pinché??? 🤔😄😄😄
Merci @Pierro… 🥰🥰🥰
800g d’endives et un fromage à Tartiflette entier pour deux !!! 😲😲😲😱😱😱😱😱😱
Si y’ a d’la gêne, y’a pas d’plaisir !!! 😳🤗🤗🤗. On s’est descendu le plat sans broncher, à deux… Même pas peur !!! 🤭🤭🤭🥳🥳🥳
J’aurais pu mettre un bon Maroilles bien coulant et bien embaumant !!! 😲🤣😅😆😅😂😂Bon, faute avouée, faute à moitié pardonnée… Allez, zou !!! 🤭🤭🤭💅💃💃💃
Pour limiter les dégâts, un pot de Skyr à la place de la crème… Et des lardons de bacon… Ben oui, quand même, chez les Tartine’S, on sait aussi être très raisonnable… 🤭🤭😇😇😇😇😌😌😌😳
Cuisson faite au cake factory… 38mn à 220 °.. Parfait !!! 👌👍😋😋😋😋😋
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Merci Pierro pour l’idée du chicon version tartiflette. J’ai associé les deux et c’était pas mal sauf un excès de liquide mais ce n’était pas gênant.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Chicon et fromage, cette recette me faisait de l’oeil 😉😋
Ma touche personnelle :
– à l’étape 10, une cuillère à café de maïzena pour plus d’onctuosité
– de la chapelure avant de mettre au four pour du croustillant
Recette divisée par 2 sauf les endives(700g), nous nous sommes régalés ………. -
littlelena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieuse recette, la ohoto ne lui rend pas hommage, mais deux personnes à table peu convaincues par les endives knt apprécié ce plat
A refaire donc (en plus à manger sans complexe) -
Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon fait avec du fromage à raclette
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latitlili a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Les endives on peut les remplacer?
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Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Me voilà réconciliée avec les endives mais ne pas s’attendre à de la Light attitude grâce à elles 🤣… mon estomac (de bypasee) n’a que moyennement apprécié ce plat grassouillet 🤪
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Carikill a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
1 sachet d’endives soit environ 500g complété par des pommes de terre et un reste de crème liquide qui me restait. Parfait !
- S
stephcuisine01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Tres bon avec une salade pour le soir c est parfait
- H
helge30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je ne comprend pas à moment donné ils disent d écouter les endives et de retourner le bol ?
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pelagie_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
J’ai rajouté des pommes de terres car pas assez d’endives c’est super bon. A refaire.
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mariecharazac a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent
Pour ma part j’ai fait cette recette avec du camembert
C’était délicieux 😋 -
mickmick86 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Goutu, fondant, un brin régressif avec un petit goût sucré.
Bref j adore ! - T
ticia40 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Excellente recette ! Ma fille et mon mari, qui est cuistot, adorent !
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syl_24 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Menu très simple
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Remplacé le reblochon par du fromage à raclette et pas mis le vin blanc.
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon. A refaire !
J ai remplacé les lardons par du jambon blanc
J ai cuit les endives la veille pour qu elles soient bien égouttées - Afficher plus de commentaires
