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Chiconflette

publié par Pierro

Chiconflette au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.85 €
Coût de la recette
11.41 €
Calories par portion
651 kcal
Lipides
49 g
Acides gras saturés
28.7 g
Glucides
16.2 g
Sucres
5 g
Fibres
9.9 g
Protéines
37.1 g
Calories pour 100g
96 kcal
SmartPoints par portion
23
23
23
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (63 votes)
500 grammes
Eau
1200 grammes
Endives
120 grammes
Oignons
200 grammes
Lardons
2 pincées
Poivre
2 pincées
Sel
200 grammes
Crème fraîche épaisse légère
50 grammes
Vin blanc
1
Reblochon
Plat principalGratinsCarnivoreFrançaiseAutomneHiver

Voici la Chiconflette au Thermomix ! Vous aimez la tartiflette mais vous aimeriez vous faire plaisir en mangeant un peu plus léger ? remplacez les pommes de terres par des endives (les chicons dans le nord) et hop régalez-vous avec bonne conscience !

Notez pour ne pas être surpris que la texture est loin de celle d’une tartiflette classique puisqu’il n’y a donc pas de pommes de terre. Les endives qui les remplacent rendent plus d’eau, au final vous aurez donc une texture ultra fondante parfumée au reblochon 😛

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le varoma.
  3. Mettre 1200 grammes d'endives lavées et coupées en morceaux (sans le cône dur de leur base) dans le Varoma et cuire 20 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  4. Vider l'eau du bol.
  5. Ajouter 120 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Préchauffer le four à 210°C.
  7. Ajouter les endives dans le bol du Thermomix.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  9. Placer le panier de cuisson sur le bol du Thermomix et égoutter les endives pendant 5 minutes (en retournant le bol).
  10. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse légère et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 2 min 30 sec/100°C// sans le gobelet doseur.
  11. Répartir le contenu du bol du Thermomix dans un plat à gratin.
  12. Mettre 1 reblochon coupé en deux sur les endives.
  13. Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Pas sûr que je perde du poids en épongeant mon assiette avec du pain mais en tous cas c’est vraiment très bon 😉

      J'aimeHahaMiamMerci35
      • longuenesse a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Oui trop bon

    • littlelena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Délicieuse recette, la ohoto ne lui rend pas hommage, mais deux personnes à table peu convaincues par les endives knt apprécié ce plat
      A refaire donc (en plus à manger sans complexe)

      Chiconflette Thermomix par littlelena
      J'aimeMerciLove12
    • Illustration du profil de latitlili

      latitlili a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Les endives on peut les remplacer?

      HahaJ'aimeMiam9
      • F
        Fraggle17 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Oui par des pommes de terre, ça fait la tartiflette😁😁

      • Illustration du profil de zouzou1
        zouzou1 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        😂😂

      • Illustration du profil de Clelia
        Clelia a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        J’allais dire la même chose mdr

      • F
        famillyours a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ou des poireaux

      • A
        angie0620 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Avec des poireaux en morceaux c’est très bon !!!

      • G
        gwladys50 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Oui avec le poireau ça fait une poireauflette

      • gaziere a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ou des courgettes, pour une courgeflette

      • K
        Kitoucor a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Des poireaux sûrement aussi bon !

      • V
        vosgienne4 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Oui par des patates🤣🤣🤣

      • doudou-lilou73 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour, habituellement je fais ma raclette avec du brocoli et c’est tr§s bon. Je vais tenter cette recette avec le brocolis mémé si très bon avec les endives

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 2 jours et 22 heures

          Sympa l’idée avec les brocolis à essayer aussi 👍🏻

      • A
        aniphi a répondu il y a 6 jours et 8 heures

        du poireau à ‘a place des endives !!

    • S

      stephcuisine01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Tres bon avec une salade pour le soir c est parfait

      Chiconflette Thermomix par stephcuisine01
      LoveJ'aimeMiamMerci7
    • Illustration du profil de Malice

      Malice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Très bon fait avec du fromage à raclette

      Chiconflette Thermomix par Malice
      J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 jours et 21 heures

      Me voilà réconciliée avec les endives mais ne pas s’attendre à de la Light attitude grâce à elles 🤣… mon estomac (de bypasee) n’a que moyennement apprécié ce plat grassouillet 🤪

      Chiconflette Thermomix par Babou 🐒
      Chiconflette Thermomix par Babou 🐒
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      • Lulu a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        On adore chez nous 😊mais vrai Cest pas light du tout mais tellement bon 😋

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Cc Babou
        Je parle pour rien dire😏
        C est cela que l on devrait lire lorsque la recette n’est que partiellement apprécier
        Merci Babou
        Bon wk

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 jours

        Un peu, un petit peu moins bourratif que la tartiflette.
        Quand j’avais fais la chiconflette, j’avais mis un petit reblochon.
        Te voilà réconciliée avec les endives, c’est déjà cela

    • H

      helge30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Je ne comprend pas à moment donné ils disent d écouter les endives et de retourner le bol ?

      J'aimeHaha6
      • Illustration du profil de titeboubou25
        titeboubou25 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je comprends qu il faut vider l eau du bol une fois les endives égouttées avant de poursuivre la recette 😉

      • D
        dounette17 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Si je peux me permettre, écouter les endives ne donnera pas grand chose …
        😂😂😂

        • H
          helge30 a répondu il y a 2 semaines

          Ah je trouve que si il y avait tellement d eau !

      • delphineguibert a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Égoutter les endives et les remettre dans le bol 😁

      • H
        helge30 a répondu il y a 2 semaines

        C était délicieux même pas trouvé du reblochon au magasin j ai pris du maroile le principal étant qu il relève les endives en goût. Pour moi à refaire

        • G
          gessie a répondu il y a 6 jours et 21 heures

          Maroilles va bien avec les endives !

      • Illustration du profil de eve7700
        eve7700 a répondu il y a 2 semaines

        .

      • P
        pignoufs a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        En fait il suffit de visser le panier légumes et de simplement renverser le panier et le bol à l’envers dans l’évier puisque la recette va se poursuivre avec les endives dans le bol. Il suffira simplement de dévisser le panier. Ainsi pas de manipulation

    • Illustration du profil de Pierro

      Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      J'aimeMerciMiam6
      • Lulu a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Déjà fait c’est une vraie tuerie vive les chicons ?
        A tester version cookomix ?
        Merci @pierro

    • k-jou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 22 heures

      Au top !

      Chiconflette Thermomix par k-jou
      J'aime5
    • Illustration du profil de NellyP.30

      NellyP.30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 19 heures

      Un régal ! Merci beaucoup pour la recette

      Chiconflette Thermomix par NellyP.30
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    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Chicon et fromage, cette recette me faisait de l’oeil 😉😋
      Ma touche personnelle :
      – à l’étape 10, une cuillère à café de maïzena pour plus d’onctuosité
      – de la chapelure avant de mettre au four pour du croustillant
      Nous nous sommes régalés ……….

      Chiconflette Thermomix par Erghy
      Chiconflette Thermomix par Erghy
      Chiconflette Thermomix par Erghy
      Chiconflette Thermomix par Erghy
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        J’ai un mauvais souvenir de cantine des endives cuites… Du coup je n’ose pas de peur de ne pas aimer même adulte… Pourtant cookomix m’a fait aimer les choux de Bruxelles !

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          C’était la cantine !

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Lances-toi, ce n’est pas amer, cette recette est parfaite, le fromage donne de la douceur
          Moi, ce sont les carottes vichy qui m’avaient laissé un mauvais souvenir.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Oui pareil pour les carottes 😂
          Tout est dans mon panier pour mon prochain drive les filles 👌👍

    • pelagie_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      J’ai rajouté des pommes de terres car pas assez d’endives c’est super bon. A refaire.

      Chiconflette Thermomix par pelagie_2
      J'aimeLove5
    • Illustration du profil de melkidi

      melkidi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 3 heures

      Vraiment excellent et léger… Je plaisante. C’est un régal arrosé d’un bon vin

      Chiconflette Thermomix par melkidi
      J'aime3
    • Illustration du profil de Carikill

      Carikill a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      1 sachet d’endives soit environ 500g complété par des pommes de terre et un reste de crème liquide qui me restait. Parfait !

      Chiconflette Thermomix par Carikill
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      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 semaines

        Je fais demain, miam

    • sindy_chevalet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Excellente recette!!! Toute la famille s’est régalée😁

      Chiconflette Thermomix par sindy_chevalet
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    • mariecharazac a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Excellent
      Pour ma part j’ai fait cette recette avec du camembert
      C’était délicieux 😋

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    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 20 heures

      Je ne pensais pas me régalé autant !!!! J’ai mis 1/3 de pomme de terre et 2/3 d’endives pour éviter le refus des filles ….c’est dommage un peu liquide ( j’ai juste égouter quelques secondes , j’ai aucune patience 🤣). Ça m’a permis de manger ça avec du pain et c’était vraiment top !

      Chiconflette Thermomix par Elodie1280
      Chiconflette Thermomix par Elodie1280
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      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 20 heures et 23 minutes

        Les restes ce midi étaient encore meilleurs 🥰

    • Illustration du profil de barbara33

      barbara33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 3 heures

      Délicieux. Recette suivie à la lettre. Rien à redire. Merci pour ce partage.

      Chiconflette Thermomix par barbara33
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