Tartiflette au Thermomix
publié par Minou
La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement au Thermomix.
La recette originale a été mise au point dans les années 1980 par le SIR, le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, le nom « tartiflette », d’invention récente (début des années 1990), dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard « tartiflâ ».
La tartiflette peut se déguster avec un vin de Savoie, par exemple un Apremont ou Roussette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
- Mettre 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
- Mettre 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 40 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Rincer le Thermomix.
- Ajouter 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
- Beurrer un plat à gratin.
- Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
- Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
- Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 et la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.
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Super recette.
Fait la veille de partir en vacances 🎿🛷
Cuisson des pdt à la cocotte Seb
La garniture au Thermomix en rajoutant la crème fraîche et le vin blanc.
Tartiflette dégustée à midi, au pied des pistes.
Quel délice
Merci
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Euh alors j’ai fait complètement ma blonde…. 🙄🙄 J’ai mis les pommes de terre coupé en dé dans le bol avec l’eau, j’vous laisse imaginer le résultat… 🤣 Je ne peux donc pas noter la recette pour cette fois ci… Ce n’est que partie remise 😄😄 mais j’ai quand même tenue à terminer la recette donc je pense que ce hachi de tartiflette sera quand même bon, enfin je l’espère 😅
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Rien de plus bon 😍😍😍
Ça donne envie par ce temps froid !!
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Hummmm, rajouté l’équivalent d’un verre de vin blanc et remplacé le reblochon par du munster donc c’est plus une munstiflette 🤣🤣🤣🤣🤣
Plat qui me plairait bien avec cette revisite
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Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas fort du tout. J’ai pris par contre un munster fermier.
Je sais c’est très bon en cuisine avec ajout de graines de cumin j’aime beaucoup
Bonjour, à quel moment rajoutez vous le vin blanc ? Merci 😉
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Tout à la fin directement dans mon plat.
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Avec un reste de raclette (p.de.terre bacon ,jambon cru et fromage à raclette)j ai fait une tartiflette.👍👍👍
L’art d’accommoder les restes 😁
Ça va faire un heureux à midi ça !!! 🧀 😉-
Idem avec du jambon blanc excellente recette
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Temps moche en Bretagne, cette tartiflette apporte du baume au coeur et un plaisir gustatif. Merci
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Raclette chez nous …🤣
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camembert chaud chez nous
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Ça sent l’automne en France !
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Et oui ce sont des plats de saison, qui réchauffent 😉
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Miam, miam avec une salade de mâche……………………..
Nous n’allons pas maigrir ce midi!😁😁😁🤣 quantités adaptées pour 3 pers sans apremont et sans vin blanc, et pommes de cuites en robe des champs dans mon auto cuiseur parce que plus rapide qu’au varoma.
Humm ca rechauffe😋
Mieux qu’ à la montagne délicieux
Les pommes de terre fondent ,, j ai mis du vin blanc au moment de faire cuire les lardons !! Accompagné d une salade verte un régal!! Merci pour ce partage -
Parfait merci momo
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& CA J´ACHETEEE !
Recette suivie à la lettre, petit supplément pomme de terre de 500 grammes, et vin blanc avec les lardons.
Nous avons tout mangé à 4 😋😋.
Suivie d’une petite salade verte, on s’est RÉGALÉ !
Mille merci 😊😊😊 -
Très bonne Tartiflette !! Goût parfait
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Juste excellent 😋🍴
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Je fais cette recette depuis des années je mets lardons oignons frire puis j ajoute vin blanc crème et un peu de fromage
J fais sauté mes pommes de terre.
J verse ma préparation sur mes pommes de terre recouvre de tranches de fromage et hop au four
Mes convives se régalent toujours 😁😉 -
Excellent nous avons adoré 😋
J’ai doublé les quantités : des patates dans le varoma et sur le plateau. Pas de vin blanc question de goût. Un régal !
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Avez vous doublé tous les ingrédients du cou ? Le fromage aussi?
Bonjour ! Oui toutes 😊
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Merci 🙂
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Voici ma tartiflette 😋
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Vous avez suivi la recette pour 4 personnes?
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Bonsoir
Non j’ai doublé les doses 😊 -
Et vous étiez combien? Car je dois faire une tartiflette pour 9
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C’était pour ma fille et ses copains ils étaient 8
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Ah oui donc c’est bon 🙂
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Ils se sont régalés 😉
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Je me doute 🙂 donc pour 9 je pense que si je double je pense que ça va être bon, qu’en pensez vous? Je fais 2 plats
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Oui je pense aussi mais ça dépend àussi de l’appétit de vos invités
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Excellente ! Je me suis rendue compte au bout de 5 minutes de cuisson que j’avais oublié de mettre la crème fraîche épaisse… donc comme je ne pouvais plus lever le fromage (qui commençait à bien fondre) pour réparer mon erreur, ben j’ai arrosé avec de la crème entière liquide (faut pas se laisser abattre hein !) et c’était très bon, pas sec du tout.
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Ah ben tiens j’ai lu trop vite la recette et j’ai aussi mis les pommes de terre dans l’eau dans le bol 😂😂
Bon je termine la cuisson au four et on verra 😂😂
Ça me rassure 🤣🤣🤣