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Tartiflette au Thermomix

publié par

Tartiflette au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.49 €
Coût de la recette
9.97 €
Calories par portion
810 kcal
Lipides
46.2 g
Acides gras saturés
26.4 g
Glucides
58.5 g
Sucres
6.1 g
Fibres
8 g
Protéines
38.5 g
Calories pour 100g
107 kcal
SmartPoints par portion
28 SP
ProPoints par portion
21 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.85 / 5 (164 votes)
1200 grammes
Pommes de terre
800 grammes
Eau
1 cuillère à café
Gros sel
2 pincées
Sel
3
Oignons
200 grammes
Lardons
1 cuillère à café
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1
Reblochon
40 grammes
Apremont (facultatif)

La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement au Thermomix.

La recette originale a été mise au point dans les années 1980 par le SIR, le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, le nom « tartiflette », d’invention récente (début des années 1990), dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard « tartiflâ ».

La tartiflette peut se déguster avec un vin de Savoie, par exemple un Apremont ou Roussette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
  2. Mettre 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
  3. Mettre 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
  4. Ajouter le varoma.
  5. Cuire 40 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
  6. Rincer le Thermomix.
  7. Ajouter 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
  9. Beurrer un plat à gratin.
  10. Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
  11. Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.
165 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Rien de plus bon 😍😍😍

    Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ça donne envie par ce temps froid !!

  • Avec un reste de raclette (p.de.terre bacon ,jambon cru et fromage à raclette)j ai fait une tartiflette.👍👍👍

    Tartiflette Thermomix par chocolatitine
    • Julie.T a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      L’art d’accommoder les restes 😁
      Ça va faire un heureux à midi ça !!! 🧀 😉

  • Humm ca rechauffe😋
    Mieux qu’ à la montagne délicieux
    Les pommes de terre fondent ,, j ai mis du vin blanc au moment de faire cuire les lardons !! Accompagné d une salade verte un régal!! Merci pour ce partage

    Tartiflette Thermomix par Anso Tartiflette Thermomix par Anso
  • Parfait merci momo

    Tartiflette Thermomix par Alexandra_3
  • Excellent nous avons adoré 😋

    Tartiflette Thermomix par Aurora.lovis
  • Rien a dire, juste parfait 👌🏼

    Tartiflette Thermomix par AyliNaws
  • Je ne les ai pas encore goûtées car elles viennent d’être faite. Mais rien que de les voir, j’en ai l’eau à la bouche.

    Tartiflette Thermomix par MissMarine
  • Miam, miam avec une salade de mâche……………………..

    Tartiflette Thermomix par Erghy Tartiflette Thermomix par Erghy
  • & CA J´ACHETEEE !
    Recette suivie à la lettre, petit supplément pomme de terre de 500 grammes, et vin blanc avec les lardons.
    Nous avons tout mangé à 4 😋😋.
    Suivie d’une petite salade verte, on s’est RÉGALÉ !
    Mille merci 😊😊😊

    Tartiflette Thermomix par Etamot
  • Voici ma tartiflette 😋

    Tartiflette Thermomix par steph@
    • MissMarine a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Vous avez suivi la recette pour 4 personnes?

      • steph@ a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonsoir
        Non j’ai doublé les doses 😊

      • MissMarine a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Et vous étiez combien? Car je dois faire une tartiflette pour 9

      • steph@ a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        C’était pour ma fille et ses copains ils étaient 8

    • MissMarine a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Ah oui donc c’est bon 🙂

      • steph@ a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Ils se sont régalés 😉

    • MissMarine a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je me doute 🙂 donc pour 9 je pense que si je double je pense que ça va être bon, qu’en pensez vous? Je fais 2 plats

    • steph@ a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Oui je pense aussi mais ça dépend àussi de l’appétit de vos invités

  • Je fais cette recette depuis des années je mets lardons oignons frire puis j ajoute vin blanc crème et un peu de fromage
    J fais sauté mes pommes de terre.
    J verse ma préparation sur mes pommes de terre recouvre de tranches de fromage et hop au four
    Mes convives se régalent toujours 😁😉

    Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu
  • Recette testée et approuvée ! Par contre j’ai suivi les commentaires je n’ai pas mis de crème. J’ai également supprimé l’huile d’olive (les lardons rendent déjà du gras lors de la cuisson) et je n’ai pas beurré le moule. C’était délicieux 🙂

  • Verdict dans quelques minutes! Ça embaume la maison ^^
    Edit : Parfait!

    Tartiflette Thermomix par prisca_s
  • Trés bon !!! Je n’ai pas mit la crème fraiche . Mais par contre j’ai mit un petit peut de vin blanc .

    Tartiflette Thermomix par Namour31 Tartiflette Thermomix par Namour31
  • J’ai rajouté au milieu de la cuisson des lardons 15 cl de vin blanc et 3 grosses cuillères de crème fraîche j’ai déposé le tout sur les pommes de terre et mélangé . Déposer le reblochon dessus et mettre au four c’est une tuerie !!!!

  • Très bonne recette, parfaite pour la saison !

    Tartiflette Thermomix par Ouarda_1 Tartiflette Thermomix par Ouarda_1
  • Très bonne. Avant de mettre au four j’ai rajouter un petit peut de vin blanc c’était excellent

    Tartiflette Thermomix par Laurao
  • Super Bon
    J’ai fait cuire avec les lardons 100 ml crème liquide et 120 ml de vin blanc …..

    Tartiflette Thermomix par mimi70400
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