Tartiflette au Thermomix
publié par Minou
La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement au Thermomix.
La recette originale a été mise au point dans les années 1980 par le SIR, le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, le nom « tartiflette », d’invention récente (début des années 1990), dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard « tartiflâ ».
La tartiflette peut se déguster avec un vin de Savoie, par exemple un Apremont ou Roussette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
- Mettre 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
- Mettre 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 40 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Rincer le Thermomix.
- Ajouter 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
- Beurrer un plat à gratin.
- Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
- Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
- Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 et la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.
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Super recette.
Fait la veille de partir en vacances 🎿🛷
Cuisson des pdt à la cocotte Seb
La garniture au Thermomix en rajoutant la crème fraîche et le vin blanc.
Tartiflette dégustée à midi, au pied des pistes.
Quel délice
Merci
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Euh alors j’ai fait complètement ma blonde…. 🙄🙄 J’ai mis les pommes de terre coupé en dé dans le bol avec l’eau, j’vous laisse imaginer le résultat… 🤣 Je ne peux donc pas noter la recette pour cette fois ci… Ce n’est que partie remise 😄😄 mais j’ai quand même tenue à terminer la recette donc je pense que ce hachi de tartiflette sera quand même bon, enfin je l’espère 😅
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Rien de plus bon 😍😍😍
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Temps moche en Bretagne, cette tartiflette apporte du baume au coeur et un plaisir gustatif. Merci
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Raclette chez nous …🤣
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camembert chaud chez nous
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Ça sent l’automne en France !
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Et oui ce sont des plats de saison, qui réchauffent 😉
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Avec un reste de raclette (p.de.terre bacon ,jambon cru et fromage à raclette)j ai fait une tartiflette.👍👍👍
L’art d’accommoder les restes 😁
Ça va faire un heureux à midi ça !!! 🧀 😉-
Idem avec du jambon blanc excellente recette
Nous n’allons pas maigrir ce midi!😁😁😁🤣 quantités adaptées pour 3 pers sans apremont et sans vin blanc, et pommes de cuites en robe des champs dans mon auto cuiseur parce que plus rapide qu’au varoma.
Humm ca rechauffe😋
Mieux qu’ à la montagne délicieux
Les pommes de terre fondent ,, j ai mis du vin blanc au moment de faire cuire les lardons !! Accompagné d une salade verte un régal!! Merci pour ce partage -
Très bonne Tartiflette !! Goût parfait
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Parfait merci momo
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& CA J´ACHETEEE !
Recette suivie à la lettre, petit supplément pomme de terre de 500 grammes, et vin blanc avec les lardons.
Nous avons tout mangé à 4 😋😋.
Suivie d’une petite salade verte, on s’est RÉGALÉ !
Mille merci 😊😊😊
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Miam, miam avec une salade de mâche……………………..
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Excellente ! Je me suis rendue compte au bout de 5 minutes de cuisson que j’avais oublié de mettre la crème fraîche épaisse… donc comme je ne pouvais plus lever le fromage (qui commençait à bien fondre) pour réparer mon erreur, ben j’ai arrosé avec de la crème entière liquide (faut pas se laisser abattre hein !) et c’était très bon, pas sec du tout.
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Excellent nous avons adoré 😋
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Rien a dire, juste parfait 👌🏼
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Excellente, recette suivie à la lettre!
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Vivement ce soir la dégustation 😋
J’ai doublé les quantités : des patates dans le varoma et sur le plateau. Pas de vin blanc question de goût. Un régal !
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Avez vous doublé tous les ingrédients du cou ? Le fromage aussi?
Bonjour ! Oui toutes 😊
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Merci 🙂
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Merci pour la recette.
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Ça donne envie par ce temps froid !!