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Tartiflette

publié par Minou

Tartiflette au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.49 €
Coût de la recette
9.97 €
Calories par portion
810 kcal
Lipides
46.2 g
Acides gras saturés
26.4 g
Glucides
58.5 g
Sucres
6.1 g
Fibres
8 g
Protéines
38.5 g
Calories pour 100g
107 kcal
SmartPoints par portion
28
28
21
ProPoints par portion
21
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (388 votes)
1200 grammes
Pommes de terre
800 grammes
Eau
1 cuillère à café
Gros sel
2 pincées
Sel
3
Oignons
200 grammes
Lardons
1 cuillère à café
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1
Reblochon
40 grammes
Apremont (facultatif)

La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement au Thermomix.

La recette originale a été mise au point dans les années 1980 par le SIR, le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, le nom « tartiflette », d’invention récente (début des années 1990), dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard « tartiflâ ».

La tartiflette peut se déguster avec un vin de Savoie, par exemple un Apremont ou Roussette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
  2. Mettre 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
  3. Mettre 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
  4. Ajouter le varoma.
  5. Cuire 40 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  6. Rincer le Thermomix.
  7. Ajouter 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
  9. Beurrer un plat à gratin.
  10. Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
  11. Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 et la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.

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  • R

    ricore92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super recette.
    Fait la veille de partir en vacances 🎿🛷
    Cuisson des pdt à la cocotte Seb
    La garniture au Thermomix en rajoutant la crème fraîche et le vin blanc.
    Tartiflette dégustée à midi, au pied des pistes.
    Quel délice
    Merci

    Tartiflette Thermomix par ricore92
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  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a commenté cette recette, il y a 9 mois

    Euh alors j’ai fait complètement ma blonde…. 🙄🙄 J’ai mis les pommes de terre coupé en dé dans le bol avec l’eau, j’vous laisse imaginer le résultat… 🤣 Je ne peux donc pas noter la recette pour cette fois ci… Ce n’est que partie remise 😄😄 mais j’ai quand même tenue à terminer la recette donc je pense que ce hachi de tartiflette sera quand même bon, enfin je l’espère 😅

    HahaJ'aimeWow24
    • Sioutine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ah ben tiens j’ai lu trop vite la recette et j’ai aussi mis les pommes de terre dans l’eau dans le bol 😂😂
      Bon je termine la cuisson au four et on verra 😂😂

      • Illustration du profil de Cindy35
        Cindy35 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ça me rassure 🤣🤣🤣

  • Illustration du profil de Alev

    Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Rien de plus bon 😍😍😍

    Tartiflette Thermomix par Alev
    Tartiflette Thermomix par Alev
    Tartiflette Thermomix par Alev
    Tartiflette Thermomix par Alev
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Ça donne envie par ce temps froid !!

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Hummmm, rajouté l’équivalent d’un verre de vin blanc et remplacé le reblochon par du munster donc c’est plus une munstiflette 🤣🤣🤣🤣🤣

    Tartiflette Thermomix par Sylvie
    MiamHahaJ'aime12
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Plat qui me plairait bien avec cette revisite

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas fort du tout. J’ai pris par contre un munster fermier.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Je sais c’est très bon en cuisine avec ajout de graines de cumin j’aime beaucoup

    • D
      djelulu35 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, à quel moment rajoutez vous le vin blanc ? Merci 😉

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 5 mois

        Tout à la fin directement dans mon plat.

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Avec un reste de raclette (p.de.terre bacon ,jambon cru et fromage à raclette)j ai fait une tartiflette.👍👍👍

    Tartiflette Thermomix par chocolatitine
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    • J
      Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

      L’art d’accommoder les restes 😁
      Ça va faire un heureux à midi ça !!! 🧀 😉

    • Lilinette01 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Idem avec du jambon blanc excellente recette

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Temps moche en Bretagne, cette tartiflette apporte du baume au coeur et un plaisir gustatif. Merci

    Tartiflette Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Raclette chez nous …🤣

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        camembert chaud chez nous

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ça sent l’automne en France !

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Et oui ce sont des plats de saison, qui réchauffent 😉

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Miam, miam avec une salade de mâche……………………..

    Tartiflette Thermomix par Erghy
    Tartiflette Thermomix par Erghy
    LoveJ'aimeMerci7
  • E

    emmanuelleth a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Nous n’allons pas maigrir ce midi!😁😁😁🤣 quantités adaptées pour 3 pers sans apremont et sans vin blanc, et pommes de cuites en robe des champs dans mon auto cuiseur parce que plus rapide qu’au varoma.

    Tartiflette Thermomix par emmanuelleth
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  • A

    Anso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Humm ca rechauffe😋
    Mieux qu’ à la montagne délicieux
    Les pommes de terre fondent ,, j ai mis du vin blanc au moment de faire cuire les lardons !! Accompagné d une salade verte un régal!! Merci pour ce partage

    Tartiflette Thermomix par Anso
    Tartiflette Thermomix par Anso
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  • Alexandra_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Parfait merci momo

    Tartiflette Thermomix par Alexandra_3
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  • Illustration du profil de Etamot

    Etamot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    & CA J´ACHETEEE !
    Recette suivie à la lettre, petit supplément pomme de terre de 500 grammes, et vin blanc avec les lardons.
    Nous avons tout mangé à 4 😋😋.
    Suivie d’une petite salade verte, on s’est RÉGALÉ !
    Mille merci 😊😊😊

    Tartiflette Thermomix par Etamot
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  • Laura_grd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne Tartiflette !! Goût parfait

    Tartiflette Thermomix par Laura_grd
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  • Illustration du profil de Rya

    Rya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Juste excellent 😋🍴

    Tartiflette Thermomix par Rya
    Tartiflette Thermomix par Rya
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  • steph@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Voici ma tartiflette 😋

    Tartiflette Thermomix par steph@
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    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous avez suivi la recette pour 4 personnes?

      • steph@ a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonsoir
        Non j’ai doublé les doses 😊

      • Illustration du profil de MissMarine
        MissMarine a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Et vous étiez combien? Car je dois faire une tartiflette pour 9

      • steph@ a répondu il y a 1 an et 8 mois

        C’était pour ma fille et ses copains ils étaient 8

    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ah oui donc c’est bon 🙂

      • steph@ a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ils se sont régalés 😉

    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je me doute 🙂 donc pour 9 je pense que si je double je pense que ça va être bon, qu’en pensez vous? Je fais 2 plats

    • steph@ a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Oui je pense aussi mais ça dépend àussi de l’appétit de vos invités

  • Lulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je fais cette recette depuis des années je mets lardons oignons frire puis j ajoute vin blanc crème et un peu de fromage
    J fais sauté mes pommes de terre.
    J verse ma préparation sur mes pommes de terre recouvre de tranches de fromage et hop au four
    Mes convives se régalent toujours 😁😉

    Tartiflette Thermomix par Lulu
    Tartiflette Thermomix par Lulu
    Tartiflette Thermomix par Lulu
    Tartiflette Thermomix par Lulu
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  • Aurora.lovis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellent nous avons adoré 😋

    Tartiflette Thermomix par Aurora.lovis
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  • C

    cdiebolt a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    J’ai doublé les quantités : des patates dans le varoma et sur le plateau. Pas de vin blanc question de goût. Un régal !

    Tartiflette Thermomix par cdiebolt
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    • Illustration du profil de kmiy
      kmiy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Avez vous doublé tous les ingrédients du cou ? Le fromage aussi?

      • C
        cdiebolt a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour ! Oui toutes 😊

      • Illustration du profil de kmiy
        kmiy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci 🙂

  • Illustration du profil de Anshii

    Anshii a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellente ! Je me suis rendue compte au bout de 5 minutes de cuisson que j’avais oublié de mettre la crème fraîche épaisse… donc comme je ne pouvais plus lever le fromage (qui commençait à bien fondre) pour réparer mon erreur, ben j’ai arrosé avec de la crème entière liquide (faut pas se laisser abattre hein !) et c’était très bon, pas sec du tout.

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