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Tartiflette au Thermomix

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Tartiflette au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.49 €
Coût de la recette
9.97 €
Calories par portion
810 kcal
Lipides
46.2 g
Acides gras saturés
26.4 g
Glucides
58.5 g
Sucres
6.1 g
Fibres
8 g
Protéines
38.5 g
Calories pour 100g
107 kcal
SmartPoints par portion
28 SP
ProPoints par portion
21 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (210 votes)
1200 grammes
Pommes de terre
800 grammes
Eau
1 cuillère à café
Gros sel
2 pincées
Sel
3
Oignons
200 grammes
Lardons
1 cuillère à café
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1
Reblochon
40 grammes
Apremont (facultatif)

La Tartiflette est un plat qui sent bon la Haute Savoie (et la Savoie :)) et qui se réalise simplement et rapidement au Thermomix.

La recette originale a été mise au point dans les années 1980 par le SIR, le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon, le nom « tartiflette », d’invention récente (début des années 1990), dérive du nom de la pomme de terre en patois savoyard « tartiflâ ».

La tartiflette peut se déguster avec un vin de Savoie, par exemple un Apremont ou Roussette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en dés dans le Varoma.
  2. Mettre 800 grammes d'eau, 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
  3. Mettre 2 pincées de sel et remuer avec la main dans le Varoma.
  4. Ajouter le varoma.
  5. Cuire 40 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  6. Rincer le Thermomix.
  7. Ajouter 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
  9. Beurrer un plat à gratin.
  10. Déposer au fond du plat, la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons.
  11. Ajoutez le reste des pommes de terre par dessus.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse étalé sur toute la surface des pommes de terre., 1 reblochon coupé en tranches, ou coupés en 2 dans le sens de la longueur puis à nouveau coupé en 2 et la croute du fromage tournée vers le haut. et 40 grammes d'apremont (facultatif) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 220°C.
211 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Rien de plus bon 😍😍😍

    Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev Tartiflette Thermomix par Alev
    J'aimeMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ça donne envie par ce temps froid !!

  • Super recette.
    Fait la veille de partir en vacances 🎿🛷
    Cuisson des pdt à la cocotte Seb
    La garniture au Thermomix en rajoutant la crème fraîche et le vin blanc.
    Tartiflette dégustée à midi, au pied des pistes.
    Quel délice
    Merci

    Tartiflette Thermomix par ricore92
    J'aimeMiamLove8
  • Très bonne Tartiflette !! Goût parfait

    Tartiflette Thermomix par Laura_grd
    J'aimeMiam6
  • Avec un reste de raclette (p.de.terre bacon ,jambon cru et fromage à raclette)j ai fait une tartiflette.👍👍👍

    Tartiflette Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove6
    • Julie.T a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      L’art d’accommoder les restes 😁
      Ça va faire un heureux à midi ça !!! 🧀 😉

    • Lilinette01 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Idem avec du jambon blanc excellente recette

  • Humm ca rechauffe😋
    Mieux qu’ à la montagne délicieux
    Les pommes de terre fondent ,, j ai mis du vin blanc au moment de faire cuire les lardons !! Accompagné d une salade verte un régal!! Merci pour ce partage

    Tartiflette Thermomix par Anso Tartiflette Thermomix par Anso
    J'aime6
  • Parfait merci momo

    Tartiflette Thermomix par Alexandra_3
    J'aime6
  • Miam, miam avec une salade de mâche……………………..

    Tartiflette Thermomix par Erghy Tartiflette Thermomix par Erghy
    LoveJ'aime5
  • & CA J´ACHETEEE !
    Recette suivie à la lettre, petit supplément pomme de terre de 500 grammes, et vin blanc avec les lardons.
    Nous avons tout mangé à 4 😋😋.
    Suivie d’une petite salade verte, on s’est RÉGALÉ !
    Mille merci 😊😊😊

    Tartiflette Thermomix par Etamot
    J'aimeWow5
  • Excellent nous avons adoré 😋

    Tartiflette Thermomix par Aurora.lovis
    MiamJ'aime5
  • Rien a dire, juste parfait 👌🏼

    Tartiflette Thermomix par AyliNaws
    J'aimeLoveMiam5
  • Merci pour la recette.

    Tartiflette Thermomix par Angelique-29
    MiamJ'aime4
  • Juste excellent 😋🍴

    Tartiflette Thermomix par Ryanto Tartiflette Thermomix par Ryanto
    J'aime4
  • Je ne les ai pas encore goûtées car elles viennent d’être faite. Mais rien que de les voir, j’en ai l’eau à la bouche.

    Tartiflette Thermomix par MissMarine
    J'aimeLove4
  • Voici ma tartiflette 😋

    Tartiflette Thermomix par steph@
    J'aime4
    • MissMarine a répondu il y a 7 mois

      Vous avez suivi la recette pour 4 personnes?

      • steph@ a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir
        Non j’ai doublé les doses 😊

      • MissMarine a répondu il y a 7 mois

        Et vous étiez combien? Car je dois faire une tartiflette pour 9

      • steph@ a répondu il y a 7 mois

        C’était pour ma fille et ses copains ils étaient 8

    • MissMarine a répondu il y a 7 mois

      Ah oui donc c’est bon 🙂

      • steph@ a répondu il y a 7 mois

        Ils se sont régalés 😉

    • MissMarine a répondu il y a 7 mois

      Je me doute 🙂 donc pour 9 je pense que si je double je pense que ça va être bon, qu’en pensez vous? Je fais 2 plats

    • steph@ a répondu il y a 7 mois

      Oui je pense aussi mais ça dépend àussi de l’appétit de vos invités

  • Excellente ! Je me suis rendue compte au bout de 5 minutes de cuisson que j’avais oublié de mettre la crème fraîche épaisse… donc comme je ne pouvais plus lever le fromage (qui commençait à bien fondre) pour réparer mon erreur, ben j’ai arrosé avec de la crème entière liquide (faut pas se laisser abattre hein !) et c’était très bon, pas sec du tout.

    J'aime4
  • Je fais cette recette depuis des années je mets lardons oignons frire puis j ajoute vin blanc crème et un peu de fromage
    J fais sauté mes pommes de terre.
    J verse ma préparation sur mes pommes de terre recouvre de tranches de fromage et hop au four
    Mes convives se régalent toujours 😁😉

    Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu Tartiflette Thermomix par Lulu
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  • Recette testée et approuvée ! Par contre j’ai suivi les commentaires je n’ai pas mis de crème. J’ai également supprimé l’huile d’olive (les lardons rendent déjà du gras lors de la cuisson) et je n’ai pas beurré le moule. C’était délicieux 🙂

    MiamJ'aime4
  • Un délice !

    Tartiflette Thermomix par laurapascal
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