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Chti’flette

publié par Pierro

Chti’flette au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.38 €
Coût de la recette
9.52 €
Calories par portion
820 kcal
Lipides
42.3 g
Acides gras saturés
24 g
Glucides
59.8 g
Sucres
6.7 g
Fibres
8 g
Protéines
46 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
27
27
20
ProPoints par portion
21
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (39 votes)
800 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
1200 grammes
Pommes de terre
2 pincées
Sel
1
Gousse d'ail
3
Oignons
250 grammes
Lardons
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
120 grammes
Vin blanc
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
400 grammes
Maroilles
Plat principalGratinsCarnivoreFrançaiseHiver

Recommandé pour cette recette :

Marouflette, Chti’flette, Tartiflette au maroilles, peu importe commet vous l’appelez, cette recette est parfaite pour les amoureux du maroilles ! Un gratin moelleux et onctueux… Une bonne odeur de maroilles dans la cuisine et c’est le bonheur assuré 🙂

Astuce
Si vous ne souhaitez pas mettre d'alcool dans votre recette, ne faites pas l'étape 10.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  2. Ajouter le varoma.
  3. Mettre 1200 grammes de pommes de terre coupées en rondelles et 2 pincées de sel dans le Varoma.
  4. Remuer les pommes de terre dans le Varoma.
  5. Cuire 35 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  6. Vider l'eau, rincer et sécher le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 1 gousse d'ail et 3 oignons coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 250 grammes de lardons, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Ajouter 120 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  11. Déposer au fond d'un plat à gratin la moitié des pommes de terre et répartissez dessus les oignons et les lardons puis ajouter le reste des pommes de terre par dessus.
  12. Mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 400 grammes de maroilles coupés en tranches et (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur toute la surface des pommes de terre..
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. Le dessus doit être bien gratiné.
  14. N'oubliez pas de servir avec une salade verte.

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    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Depuis que cette recette est sortie trop envie de la tester ! 😍😜
      Mangé hier soir 👌
      Alors « oui » j’ai dû aéré ma maison 1h ce matin à cause de l’odeur 😱
      Et « oui » j’avais la bouche pâteuse et comment dire 🤔 : pu du bec 😂😂😂😂
      Mais ça vaut vraiment le coup cette recette est juste SUCCULENTE !!!
      Pas très diététique mais franchement c’est pas grave mdr

      Chti’flette Thermomix par melmathys
      J'aimeMiamHahaMerciLove25
      • myamonbebe a répondu il y a 5 jours et 8 heures

        Avec du munster c’est pire

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Plat très riche en gout, odeur,calorie,si vous voulez éliminer ce plat sur les hanches un conseil allez courir avant parce que après c’est pas possible 🤣🤣🤣

      Chti’flette Thermomix par lefrapper
      HahaJ'aimeLove12
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Ah ça y est tu as mis maroilles ambiance comme parfum domestique 🤣

      • P
        petroni a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        La voilà la fameuse chti’flette avec le maroilles qui enbaume le réfrigérateur depuis plusieurs jours🤣.

    • Illustration du profil de Pierro

      Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      J'aimeMiamLoveMerci12
      • Illustration du profil de aliasval59
        aliasval59 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        En tant que chti je ne peux que VALIDER 😉 Tu le manges seul ou en accompagnement ? Merci pour la recette.

        • Illustration du profil de Pierro
          Pierro a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          En accompagnement d’une salade verte 😀

        • Illustration du profil de aliasval59
          aliasval59 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Merci Pierro.

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Ch’ti d’origine aussi, alors hop, recette mise de suite dans mon carnet ! Merci pour cette recette 😋

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Une recette bien réconfortante à tester d urgence. Merci 😋

      • Lulu a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci pierro pour ce partage Version momo 😉 recette validée d’avance car deja testée hâte de la tester avec vous.
        Merci 😘
        Et pourquoi pas rajouter des chicons braisés un vrai régal J l a fait toujours comme cela

    • gege61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Très bon change de la tartiflette habituelle. Testée ce midi et approuvée 😋. Étant végétarienne je n’ai juste pas mis de lardons

      Chti’flette Thermomix par gege61
      J'aimeMerci9
    • lalimag a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Super bonne cette ch’tiflette 😀
      Il faut juste être habitué à l’odeur du maroilles. Ça pue des pieds, mais c’est trop bon 😂😂😂

      HahaMiam8
    • Illustration du profil de Nimaux

      Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Je me sens chti ce soir cha ch est quecose 😋

      Chti’flette Thermomix par Nimaux
      J'aime5
    • L

      lumia80 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      A table! 🤗🍴
      Hum c’est juste excellent.
      J’ai préféré cuire mes pommes de terre à la cocotte minute. J’ai gagné 25min sur la préparation. Par contre, n’ayant que 250g de fromage, je l’ai coupé en lamelles et c’est nickel 😉

      Chti’flette Thermomix par lumia80
      J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

      Marjorie_Quentin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 3 heures

      Waouh !! Ce plat est excellent ! Fort en goût, mais parfait pour les amoureux du fromage ! 🧀🥔🥓

      Chti’flette Thermomix par Marjorie_Quentin
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      • Lulu a répondu il y a 2 jours et 2 heures

        Tout à fait d’accord ❤

    • J

      julot77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Tro cool 👍😀

      Chti’flette Thermomix par julot77
      Chti’flette Thermomix par julot77
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      • T
        titia23 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Un régale

    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

      Aucune surprise : c’est à tomber !!!! 🤪

      Chti’flette Thermomix par Tiboutch
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    • Lulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 9 heures

      Houlala que ça sent bon😁.
      Recette apprécié par toute la famille petits et grands. Servie avec une salade vinaigrette à l ail du site et excellente. Ça change de la tartiflette traditionnelle ou de la tarte aux maroilles qui ceci dit excellente aussi.😁
      Nous sommes des amoureux du fromage
      Merci pour ce partage 😘

      Chti’flette Thermomix par Lulu
      Chti’flette Thermomix par Lulu
      Chti’flette Thermomix par Lulu
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    • S

      sophie l a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 10 heures

      Une tuerie

      Chti’flette Thermomix par sophie l
      Chti’flette Thermomix par sophie l
      J'aime3
    • M

      Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Vraiment succulent meilleur que la tartiflette

      Chti’flette Thermomix par Marielaure13
      Chti’flette Thermomix par Marielaure13
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 1 semaine

        Les adeptes de régimes et autre restriction alimentaire…n’ont assurément pas leur place à votre table !!! 😁😋

    • Illustration du profil de Mandy 🌺

      Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Mmmmh excellent

      Chti’flette Thermomix par Mandy 🌺
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    • M

      melanie97118 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      Un régal 🤪

      Chti’flette Thermomix par melanie97118
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    • Y

      yunayun a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Trop bonne miam ! Par contre je l’ai fait en version encore meilleure (ou pire si on se base sur les calories😅) : j’ai fais revenir les oignons dans du beurre, et j’ai mis 40 cl de creme fraiche🤤🤤🤤 Et je n’ai pas mis de vin blanc

      Chti’flette Thermomix par yunayun
      Chti’flette Thermomix par yunayun
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    • marine_431 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Très très bon ! Sur le plat j ai pu faire manger 5 assiettes adultes et 2 petits enfants ! On s est régalé

      Chti’flette Thermomix par marine_431
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    • marie-edith a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Cette recette me plaît beaucoup je vais la tester au plus vite

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