Chutney d'oignons rouges et figues au Thermomix

Dany33 a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 12 mois
Excellente recette pour accompagner le foie gras

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- Yaya55 a répondu il y a 12 mois
  Coquine Dany tu penses déjà au foie gras !!!! tu as raison c’est tellement bon…… biz
  - Dany33 a répondu il y a 12 mois
    Oui la recette du foie gras sur le site est super 😍
- courantdair a répondu il y a 12 mois
  Aïe aïe aïe ! T’attaques déjà le foie gras 😱
  - Dany33 a répondu il y a 12 mois
    😆😆 je fais mes réserves comme la fourmi de la fable !! En fait j’utilise mes figues 😍
  - courantdair a répondu il y a 12 mois
    Genre… la bonne excuse 👏👏👏😂
- V
  
  vivi13360 a répondu il y a 12 mois
  Belle photo 👏
- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 12 mois
  Très belle photo Dany et chutney bien appétissant 🙂
  Eh oui Noël va venir vite….
  - Dany33 a répondu il y a 12 mois
    Il faudra faire notre lettre au Père Noël Rachel 😆😆😆
- Chas a répondu il y a 9 mois
  Bonjour !
  Est il possible de realiser cette recette 10 jours avant noël ?
chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 12 mois
En prévision pour Noël 🎄

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- P
  
  Presci974 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Bonjour. Miam miam avec le foie gras. Moi aussi j en ai fait..
  - Dany33 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Et la photo ?
- A
  
  Arum 40 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Génial merci Chocolatitine pour le partage de recette ! Je note l’idée pour le repas de Noël et en idées cadeaux gourmands ça va être sympa et original top !!
- Laeti3 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Ici on a fait 1 confit d oignons rouges
  😋 😋 😋
  - Dany33 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    C’est bon aussi ! Le chutney de mangue est bon aussi mais j’ai des figues partout !!!
  - chocolatitine a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Bonsoir Dany je pense que avec les mangues je vais faire la tarte tatin .😉
- SCSC a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Et bien … tu es prévoyante !
  - chocolatitine a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    J ai bcp de figues et comme je les aiment que cuitent j en profitent..
  - SCSC a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Moi j’aime pas ! Ni cuites ni crus… mais tu as raison pas de gaspillage !
  - Laeti3 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Ça doit être de famille car c pareil je les mange pas cru par. Contre cuite
    😋
  - SCSC a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Sûrement le gêne familial !! Bisous les filles 😘😘
S

sofiethomas a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 9 mois
Alors moi, je suis repartie d’un pot der confiture de figues (350g) très bof-bof de mon Papa : pas assez de goût, pas assez sucrée. Mais je ne voulais pas mélanger avec l’oignon, car j’avais déjà une confiture d’oignons par ailleurs…
J’ai d’abord fait cuire en sens inverse 10 minutes avec le gobelet à moitié positionné pendant la moitié du temps, puis fermé : 50g de vinaigre balsamique + 50g de cassonade + 50g de fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins secs) + 1 cuillère à café de cannelle en poudre + 1 cuillère à café de gingembre en poudre + 1 petit piment d’oiseau. J’ai obtenu une réduction de balsamique parfumé (Ça sentait délicieusement bon !).
J’ai concassé 5 secondes puissance 8, car je ne voulais pas avoir les fruits secs en entier, et pour couper le piment.
Puis j’ai ajouté ma confiture de figues bof-bof, et fais cuire comme indiqué 9min30 à 110 degrés sens inverse.
Délicieux avec les toasts de foie gras !!!!! 😋
Je ne regrette pas d’avoir amélioré la confiture de figues bof-bof de mon Papa ! 😄
Merci pour cette recette qui m’a inspirée.
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- S
  
  sofiethomas a répondu il y a 9 mois
  Et j’ai oublié d’attribuer la note de… 5/5 !
Aurélie a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 8 mois et 4 semaines
J’adooooooore! Comme je me réjouis de déguster mon foie gras maison avec ce chutney, ce sera un véritable plus je pense 👌🏻👌🏻👌🏻 Merci pour cette recette!

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- bchaira a répondu il y a 4 jours et 13 heures
  Foie gras maison? Comment vous le faite?
  - Aurélie a répondu il y a 4 jours et 13 heures
    Bonjour. Pour le foie gras je fais une infidélité à Cookomix… 🤫 Je fais un mélange de la recette du livre vert « Ma cuisine au quotidien » et de celle de Yummix. Délicieux 😋 Belle soirée
Pierrette a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 an et 8 mois
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D

doro42 a posé une question sur la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 2 semaines et 5 jours
Bonjour est ce que ça aura le même rendu avec des figues blanche car ça n’est pas précisé sur la liste d’ingrédients ? Le même goût ?
Et il faut enlever la peau ou pas ?
- CarrMad a répondu il y a 2 semaines et 5 jours
  Difficile de vous parler du goût car je n’ai pas essayé avec des figues blanches, mais si j’en avais eu je l’aurai tenté ! ça sera certainement très bon aussi, surement plus « doux » 🙂 et oui, avec la peau pour ma part, ça donne plus de corps et de goût, mais si vous préférez l’enlever ça ne changera pas grand chose = question de préférences
- D
  
  doro42 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours
  D’accord je vais tenter merci
Marielo a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 mois et 3 semaines
matlaeti a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 6 mois et 3 semaines
Chas a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 8 mois et 4 semaines
Jennydenizet40 a posé une question sur la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 an
Bonjour pourriez vous me dire combien de pot peut on faire avec cette recette. Merci beaucoup
- CarrMad a répondu il y a 1 an
  De mémoire j’ai fait 2 pots de confiture standard… Mais ça date un peu alors je n’en suis pas certaine :/
  - Jennydenizet40 a répondu il y a 1 an
    Merci !
- I
  
  ianismed a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  C’est indiqué dans la recette
C

Cassio38 a attribué 5/5 à la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 an et 7 mois
Excellent ! Réalisé pour les fêtes en accompagnement d’un foie gras maison : je n’en ai eu que des compliments
LadyDi Tahiti a posé une question sur la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour je n’ai pas de vinaigre de cidre par quoi je peux le remplacer ? Merci
- Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Bonjour par du vinaigre balsamique et passez de bonnes fêtes
  - LadyDi Tahiti a répondu il y a 1 an et 8 mois
    Merci beaucoup ! Bonne et heureuse année 2018 !
- CarrMad a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Bonjour, J’ai choisi le vinaigre de cidre car il a un côté plus doux que le vinaigre de vin. Mais en réalité vous pouvez décliner avec tous les vinaigres culinaires de votre cuisine (xérès, balsamique, fruité, etc) ; un vinaigre de framboise ferait bien l’affaire également pour le côté doux/fruité 😉
- I
  
  ianismed a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  De mou de raisins cuits
Zabettenal a posé une question sur la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 1 an et 8 mois
Peut on réaliser cette recette à partir de figues séchées?
- CarrMad a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Sincèrement, ça ne donnera pas le même rendu car c’est comme une confiture, et pour une confiture, ce sont des fruits frais que l’on utilise.
  Mais si je devais le faire avec des figues sèches, je les réhydraterai une bonne nuit (ou au moins 3h) dans de l’eau pour qu’elle prenne une consistance plus moelleuse et proche du fruit frais.

Chutney d’oignons rouges et figues au Thermomix

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