Clafoutis aux abricots
publié par Jeanne
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.96 €
- Calories par portion (194 g)▼
- 261 kcal
- Lipides
- 10.8 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 33.6 g
- Sucres
- 25.8 g
- Fibres
- 2.3 g
- Protéines
- 8.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 135 kcal
- SmartPoints par portion
- 988
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Abricots
- 80 grammes
- Sucre roux
- 0.5
- Gousse de vanille
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe
- Miel liquide
- 50 grammes
- Farine
- 30 grammes
- Amandes en poudre
- 4
- Oeufs
- 1 cuillère à soupe
- Amande effilée
Clafoutis aux cerises
Gâteau moelleux aux abricots
Clafoutis aux pêches
Quand l’été les les cerises se font de plus en plus rares on peut largement les remplacer par des abricots pour un bon clafoutis !
En effet le clafoutis aux abricots permet de varier la recette, et le contraste entre la douceur du flan et l’acidité de l’abricot ne demande qu’à être souligné par la douce amertume des amandes et les arômes de vanille et de la pointe de miel qui enrobent les papilles 🙂
A déguster de préférence tiède ou à température ambiante.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes d'abricots lavés, coupés en deux et dénoyautés sur votre plan de travail.
- Beurrer un moule à manqué.
- Répartir les abricots dans le moule, face ouverte vers le haut.
- Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et chauffer 5 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 50 grammes de farine, 30 grammes d'amandes en poudre et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Verser la pâte sur les abricots.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée sur la préparation.
- Réserver à température ambiante, avant de servir.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J ai adapté la recette pour deux abricots qui restait bien seul 😄
-
sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Encore une très bonne recette.Fait avec des abricots encore assez fermes j’avais peur que le clafoutis soit trop acide, mais non il est acidulé comme il faut!
J ai juste oublié d acheter les amandes effilées!😋
-
Sebastien_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très simple à faire et très bon
-
Zou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Recette réalisé avec MC+. Rien à changer 😋
-
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Une tuerie ce clafoutis ! J’ai supprimé le sucre et j’ai mis 2 cuillères à soupe de miel de Lavandes. Servi avec une chantilly maison un régal .
- P
paozzz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Abricots remplacés par des peches…miam miam une vraie delice
- M
marino1957 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Avec des Abricots Frais pour l anniversaire de mon mari 🍑🍑🍒🍒
-
nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Une petite semaine de vacances dans notre maison en Italie 🇮🇹… le jardin… les premiers pruneaux déjà tombés… comme une envie de clafoutis 🥰😍
- M
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Un délice !!!!😋
Acidulé juste ce qu’il faut…. Pas trop sucré…. En un mot..
Parfait 👌
J’adore!!!!!!!
A refaire d’urgence😉
Merci Jeanne pour cette excellente(issime) recette👍🙏 -
Naw a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Tres bon 😊👌
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Extra ! Je recommande vivement cette recette ! Préparé hier pour l’anniversaire de ma maman, ce clafoutis a été très apprécié de tous et vite avalé 😋Profitons des fruits de saison, c’est tellement bon et l’été passe trop vite ! 😎
-
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bon! Mis quelques fraises en plus des abricots et pas d’amandes effilées
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Bridget81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Trop bon avec des abricots du jardin fraîchement cueillis.
Je n’avais pas d’amandes j’ai mis de la noix de coco, et du beurre avec une pincée de sel de guerande.
Je n’ai rien changé à la cuisson.
Excellent. Merci pour la recette. - J
jessie131 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Vraiment très bon ! Recette validée!
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent l’alliance entre l’abricot et l’amande, merci pour cette recette 👍
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rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Une petite variante sans amande pour que bébé puisse en manger. Un délice !
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martine_213 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Parfait, j’aurais du mettre un papier d’alu à mie cuisson
Je préfère couper les abricots en morceaux pour le service c’est plus cool -
loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Parfait ! 👍
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