Clafoutis aux abricots
publié par Jeanne
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.96 €
- Calories par portion▼
- 262 kcal
- Lipides
- 10.8 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 33.9 g
- Sucres
- 25.8 g
- Fibres
- 2.3 g
- Protéines
- 8.7 g
- Calories pour 100g
- 136 kcal
- SmartPoints par portion
- 988
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Abricots
- 80 grammes
- Sucre roux
- 0.5
- Gousse de vanille
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe
- Miel liquide
- 50 grammes
- Farine
- 30 grammes
- Amandes en poudre
- 4
- Oeufs
- 1 cuillère à soupe
- Amande effilée
Quand l’été les les cerises se font de plus en plus rares on peut largement les remplacer par des abricots pour un bon clafoutis !
En effet le clafoutis aux abricots permet de varier la recette, et le contraste entre la douceur du flan et l’acidité de l’abricot ne demande qu’à être souligné par la douce amertume des amandes et les arômes de vanille et de la pointe de miel qui enrobent les papilles 🙂
A déguster de préférence tiède ou à température ambiante.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 500 grammes d'abricots lavés, coupés en deux et dénoyautés sur votre plan de travail.
- Beurrer un moule à manqué.
- Répartir les abricots dans le moule, face ouverte vers le haut.
- Mettre 80 grammes de sucre roux et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et chauffer 5 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 50 grammes de farine, 30 grammes d'amandes en poudre et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Verser la pâte sur les abricots.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'amande effilée sur la préparation.
- Réserver à température ambiante, avant de servir.
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
J ai adapté la recette pour deux abricots qui restait bien seul 😄
-
sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Encore une très bonne recette.Fait avec des abricots encore assez fermes j’avais peur que le clafoutis soit trop acide, mais non il est acidulé comme il faut!
J ai juste oublié d acheter les amandes effilées!😋
-
Sebastien_33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Très simple à faire et très bon
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Zou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Recette réalisé avec MC+. Rien à changer 😋
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Naw a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Tres bon 😊👌
-
Belle présentation 👏
-
Merci ^^
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Bonne idée le caramel et chantilly je vais tester ce soir
- C
celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Extra ! Je recommande vivement cette recette ! Préparé hier pour l’anniversaire de ma maman, ce clafoutis a été très apprécié de tous et vite avalé 😋Profitons des fruits de saison, c’est tellement bon et l’été passe trop vite ! 😎
-
Effectivement ce clafoutis est juste parfait, je vais tenter avec des pêches 😉
- C
Très bonne idée 👍 de mon côté il me reste quelques abricots et pêches, je pense que je vais faire un mix des 2 😋
-
Oui le mélange des 2 fruits devrait être très gourmand
Très belle journée
-
valchop a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Une tuerie ce clafoutis ! J’ai supprimé le sucre et j’ai mis 2 cuillères à soupe de miel de Lavandes. Servi avec une chantilly maison un régal .
-
Hummm ça a l’air délicieux ! Ça donne envie 😇😋
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rinette91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Une petite variante sans amande pour que bébé puisse en manger. Un délice !
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Bridget81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Trop bon avec des abricots du jardin fraîchement cueillis.
Je n’avais pas d’amandes j’ai mis de la noix de coco, et du beurre avec une pincée de sel de guerande.
Je n’ai rien changé à la cuisson.
Excellent. Merci pour la recette. - P
paozzz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Abricots remplacés par des peches…miam miam une vraie delice
- B
Bamby a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bon
-
SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Excellent l’alliance entre l’abricot et l’amande, merci pour cette recette 👍
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Fac7 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an
Pour emporter chez des amis ce midi ..miammm Il a l’air délicieux😍
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imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois
Excellent ! Merci beaucoup pour cette recette simple et qui permet de manger des abricots de façon originale.
J’ai fait avec et sans amandes effilées et les 2 très bon😁 - I
irmala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Recette au top
Rien à redire 😃
Ça change du traditionnel clafoutis à la ceriseParfait , merci 😁
-
Très beau clafoutis moi j ai mis les amandes avant d d’enfourner plus craquantes enfin à mon goût…😋
- M
mimi 9147 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Ça m’a l’air très bon. Merci.
- L
lilicdt a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Je n’avais pas d’amandes effilées… j’ai fait torréfier des amandes hachées avec un peu de sucre pour les faire caraméliser, délicieux !
- K
kiwi64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Super
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J’ai à peu près la même taille de moule que vous… Vous avez conservé les quantités indiquées dans la recette ou augmenté ?
J’ai conservé les mêmes quantités sauf au niveau des abricots moins
Merci beaucoup 👍