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Clafoutis à la mangue

publié par Pierro

Clafoutis à la mangue au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
4.78 €
Calories par portion
313 kcal
Lipides
14 g
Acides gras saturés
8.1 g
Glucides
28.6 g
Sucres
21 g
Fibres
0.3 g
Protéines
6.4 g
Calories pour 100g
161 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (123 notes)
4
Oeufs
100 grammes
Sucre roux
15 grammes
Sucre vanillé
140 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche épaisse entière
60 grammes
Farine
450 grammes
Mangues
DessertFlans & Crèmes

La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Aujourd’hui la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe et on la retrouve toute l’année en France sur les étales.
La mangue est communément appelée « pomme des tropiques ». Pour l’anecdote, les Américains surnomment New York par « Big Apple ». En Thaïlande, Bangkok est affectueusement surnommée « Big Mango ».
Aujourd’hui je vous propose de cuisiner cette Big Mango en clafoutis bien de chez nous. Vous allez voir c’est juste un régal 🙂

Astuce
450 grammes de chair de mangue représentent une grosse mangue ou une mangue et demie. Prenez en deux pour être certain d'en avoir assez :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 100 grammes de sucre roux et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
  3. Ajouter 140 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche épaisse entière et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
  5. Mettre 450 grammes de mangues coupées en morceaux à répartir sur la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 50 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre moule et de votre four.
  7. Laisser refroidir avant.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bon clafoutis, bien crémeux, réalisé avec une seule mangue vu que je n’en avais qu’une 🙃 et une malheureuse nectarine qui s’ennuyait ferme 😥 dans la coupe à fruits…
    60 g de cassonade, 3 œufs, un pack de crème à 18% et la farine remplacée par 100 g de poudre d’amande… 🤩
    A refaire avec d’autres fruits… 🍑🍐🥝🍓🍍… 👍🥰

    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de chiktay

    chiktay a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    mais c’est trop, trop bon!
    j’ai suivi la recette à la lettre

    merci @pierro

    Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
    Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    J’avais oublié de noter! c’est donc évidemment très bon 😁

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  • Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai voulu testé mais je l’ai fait sans gluten et sans lactose, comment vous dire un pur délice .

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Nadine
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  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Fait deux fois en 8 heures car le premier jet était trop bon
    Deuxième jet avec du rhum pour voir si aussi bon

    Clafoutis à la mangue Thermomix par valou31150
    HahaJ'aime9
  • fatirose42 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bonne recette, à conseiller!

    Clafoutis à la mangue Thermomix par fatirose42
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  • PegPeg a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Fait avec des litchis

    Clafoutis à la mangue Thermomix par PegPeg
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    C très bon, extra bon même. Merci bcp pour la recette.

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
    Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
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  • Christelle21 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très bon, mes mangues fraîches n’avaient pas beaucoup de goût et pourtant on s’est régalé. J’ai remplacé 10ml de lait par 10ml de rhum 😋

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Christelle21
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  • violette49 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Délicieux 😋😋😋. Comme vu dans des commentaires, j’ai remplacé le lait demi écrémé par du lait de coco et j’ai ajouté 10 cl de rhum ambré. A refaire sans hésitation tellement c’est bon 😊

    Clafoutis à la mangue Thermomix par violette49
    Clafoutis à la mangue Thermomix par violette49
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  • P

    pilimcg a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Mimi…trop bon

    Clafoutis à la mangue Thermomix par pilimcg
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  • R

    rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’y ai ajouté des raisins secs et deux cuillères à soupe de rhum, un vrai délice

    Clafoutis à la mangue Thermomix par rock1
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  • Illustration du profil de etoile73

    etoile73 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Facile à faire rapide
    🥭 fraîche
    tres bon, un coté acidulé de la mangue.
    A refaire. bonne journée

    Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
    Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
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  • Illustration du profil de Pierro

    Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de mumu1967

    mumu1967 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Exellent , la mangue change des clafoutis aux cerises, très bon, je recommande +++

    Clafoutis à la mangue Thermomix par mumu1967
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  • A

    annhi77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellente !

    Clafoutis à la mangue Thermomix par annhi77
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  • Illustration du profil de axellelala

    axellelala a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    DÉLICIEUX, très original ! Mes invités ne connaissait pas la mangue et ont adorés 😊

    Clafoutis à la mangue Thermomix par axellelala
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  • Cleim a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    J’ai utilisé des mangues congelées, c’est top 😀

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Cleim
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