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Clafoutis à la mangue

publié par Pierro

Clafoutis à la mangue au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
4.78 €
Calories par portion (194 g)
311 kcal
Lipides
14 g
Acides gras saturés
8.1 g
Glucides
28.3 g
Sucres
21 g
Fibres
0.3 g
Protéines
6.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
160 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (145 notes)

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4
Oeufs
100 grammes
Sucre roux
15 grammes
Sucre vanillé
140 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche épaisse entière
60 grammes
Farine
450 grammes
Mangues
DessertFlans & Crèmes

La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Aujourd’hui la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe et on la retrouve toute l’année en France sur les étales.
La mangue est communément appelée « pomme des tropiques ». Pour l’anecdote, les Américains surnomment New York par « Big Apple ». En Thaïlande, Bangkok est affectueusement surnommée « Big Mango ».
Aujourd’hui je vous propose de cuisiner cette Big Mango en clafoutis bien de chez nous. Vous allez voir c’est juste un régal 🙂

Astuce
450 grammes de chair de mangue représentent une grosse mangue ou une mangue et demie. Prenez en deux pour être certain d'en avoir assez :)
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 100 grammes de sucre roux et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
  3. Ajouter 140 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche épaisse entière et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
  5. Mettre 450 grammes de mangues coupées en morceaux à répartir sur la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 50 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre moule et de votre four.
  7. Laisser refroidir avant.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent !!!!! J’avais une demi mangue à finir donc j’ai rajouté deux petites boîtes de mangues au sirop. J’ai mis moitié moins de sucre-sucre vanillé.
    J’ai mis moitié crème fraîche épaisse et Skyr.
    J’ai mis 40 mn au lieu de 50 mn peut être essayer à 35 la prochaine fois ou couvrir avec un papier alu car l’intérieur était nickel.
    Merci Pierro pour le partage

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon clafoutis, bien crémeux, réalisé avec une seule mangue vu que je n’en avais qu’une 🙃 et une malheureuse nectarine qui s’ennuyait ferme 😥 dans la coupe à fruits…
    60 g de cassonade, 3 œufs, un pack de crème à 18% et la farine remplacée par 100 g de poudre d’amande… 🤩
    A refaire avec d’autres fruits… 🍑🍐🥝🍓🍍… 👍🥰

    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
    Clafoutis à la mangue Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Deux mangues bien mûres, une belle recette, Momo en grande forme, et voilà un délicieux dessert qui a été bien apprécié hier. 😋🤩😍🥰 A refaire bien vite !!!!

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de chiktay

    chiktay a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    mais c’est trop, trop bon!
    j’ai suivi la recette à la lettre

    merci @pierro

    Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
    Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
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  • Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    J’ai voulu testé mais je l’ai fait sans gluten et sans lactose, comment vous dire un pur délice .

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Nadine
    J'aimeMerci12
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    J’avais oublié de noter! c’est donc évidemment très bon 😁

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  • fatirose42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Bonne recette, à conseiller!

    Clafoutis à la mangue Thermomix par fatirose42
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  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Fait deux fois en 8 heures car le premier jet était trop bon
    Deuxième jet avec du rhum pour voir si aussi bon

    Clafoutis à la mangue Thermomix par valou31150
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    C très bon, extra bon même. Merci bcp pour la recette.

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
    Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
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  • eglantinenc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent clafoutis, réalisé avec des mangues fraîches et bien mûres de Nouvelle Calédonie.
    Juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc pour plus de légèreté 😉

    Clafoutis à la mangue Thermomix par eglantinenc
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  • Illustration du profil de titibigoudi

    titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Avec du lait de coco à la place du lait de vache, du fromage blanc à la place de la crème, 80g de sucre au lieu de 100 et un bon bouchon de rhum ambré, c’était très bon !

    Clafoutis à la mangue Thermomix par titibigoudi
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  • violette49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Délicieux 😋😋😋. Comme vu dans des commentaires, j’ai remplacé le lait demi écrémé par du lait de coco et j’ai ajouté 10 cl de rhum ambré. A refaire sans hésitation tellement c’est bon 😊

    Clafoutis à la mangue Thermomix par violette49
    Clafoutis à la mangue Thermomix par violette49
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  • Christelle21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bon, mes mangues fraîches n’avaient pas beaucoup de goût et pourtant on s’est régalé. J’ai remplacé 10ml de lait par 10ml de rhum 😋

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Christelle21
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  • Illustration du profil de mtartinette

    mtartinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Un délice ce petit clafoutis , très bon 👌
    Avec la moitié d’une grosse mangue 🥭, j’ai ajoutée de la vanille liquide et des fraises 🍓fraîches
    Et avec l’autre moitié 🥭une petite salade de fruits frais avec mangue, fraises🍓,poire 🍐feuilles de menthe et vanille liquide servi avec une boule de glace vanille, très frais un délice 🤪😋

    Clafoutis à la mangue Thermomix par mtartinette
    Clafoutis à la mangue Thermomix par mtartinette
    Clafoutis à la mangue Thermomix par mtartinette
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  • Cleim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’ai utilisé des mangues congelées, c’est top 😀

    Clafoutis à la mangue Thermomix par Cleim
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  • P

    pilimcg a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Mimi…trop bon

    Clafoutis à la mangue Thermomix par pilimcg
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  • R

    rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    J’y ai ajouté des raisins secs et deux cuillères à soupe de rhum, un vrai délice

    Clafoutis à la mangue Thermomix par rock1
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  • Illustration du profil de etoile73

    etoile73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Facile à faire rapide
    🥭 fraîche
    tres bon, un coté acidulé de la mangue.
    A refaire. bonne journée

    Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
    Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
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