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Clafoutis à la mangue

publié par Pierro

Clafoutis à la mangue au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.80 €
Coût de la recette
4.78 €
Calories par portion
313 kcal
Lipides
14 g
Acides gras saturés
8.1 g
Glucides
28.6 g
Sucres
21 g
Fibres
0.3 g
Protéines
6.4 g
Calories pour 100g
161 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (97 notes)
4
Oeufs
100 grammes
Sucre roux
15 grammes
Sucre vanillé
140 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche épaisse entière
60 grammes
Farine
450 grammes
Mangues
DessertFlans & Crèmes

La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Aujourd’hui la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe et on la retrouve toute l’année en France sur les étales.
La mangue est communément appelée « pomme des tropiques ». Pour l’anecdote, les Américains surnomment New York par « Big Apple ». En Thaïlande, Bangkok est affectueusement surnommée « Big Mango ».
Aujourd’hui je vous propose de cuisiner cette Big Mango en clafoutis bien de chez nous. Vous allez voir c’est juste un régal 🙂

Astuce
450 grammes de chair de mangue représentent une grosse mangue ou une mangue et demie. Prenez en deux pour être certain d'en avoir assez :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 100 grammes de sucre roux et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
  3. Ajouter 140 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche épaisse entière et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
  5. Mettre 450 grammes de mangues coupées en morceaux à répartir sur la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 50 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre moule et de votre four.
  7. Laisser refroidir avant.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’avais oublié de noter! c’est donc évidemment très bon 😁

      J'aimeMiamHaha11
    • Illustration du profil de chiktay

      chiktay a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      mais c’est trop, trop bon!
      j’ai suivi la recette à la lettre

      merci @pierro

      Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
      Clafoutis à la mangue Thermomix par chiktay
      J'aimeMerciLove9
    • Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’ai voulu testé mais je l’ai fait sans gluten et sans lactose, comment vous dire un pur délice .

      Clafoutis à la mangue Thermomix par Nadine
      J'aimeMerci9
      • C
        christ03 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, qu’avez-vous mis en lait végétal et en farine?

        • Nadine a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          C’est de la farine sans gluten que j’ai en Espagne et du lait de riz à la noix de coco.

      • C
        christ03 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ok Merci pour votre réponse.

    • Illustration du profil de valou31150

      valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Fait deux fois en 8 heures car le premier jet était trop bon
      Deuxième jet avec du rhum pour voir si aussi bon

      Clafoutis à la mangue Thermomix par valou31150
      HahaJ'aime8
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’était bon avec du rhum ?, je dois en faire un cet après midi. Merci

        • Illustration du profil de valou31150
          valou31150 a répondu il y a 2 mois

          Trop trop bon 🤤 je le fait maintenant tout le temps avec du rhum

    • PegPeg a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Fait avec des litchis

      Clafoutis à la mangue Thermomix par PegPeg
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      • Illustration du profil de krys_1
        krys_1 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour excellente idée avec litchis 👌je vais essayer merci

    • Illustration du profil de Alev

      Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      C très bon, extra bon même. Merci bcp pour la recette.

      Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
      Clafoutis à la mangue Thermomix par Alev
      J'aime7
      • Illustration du profil de anafreitas06
        anafreitas06 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Quelle type de moule avais vous utilisé ?

        • Illustration du profil de Alev
          Alev a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Moule Guy demarles génoise 24 cm

      • Illustration du profil de rozz01
        rozz01 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour , g une question à vs posez..
        C’est les mangues mûre ou dur?
        Merci.

        • Illustration du profil de Alev
          Alev a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonsoir, j’ai utilisé une mangue bien mûre

    • fatirose42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonne recette, à conseiller!

      Clafoutis à la mangue Thermomix par fatirose42
      J'aimeLove6
    • Christelle21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Très bon, mes mangues fraîches n’avaient pas beaucoup de goût et pourtant on s’est régalé. J’ai remplacé 10ml de lait par 10ml de rhum 😋

      Clafoutis à la mangue Thermomix par Christelle21
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      • P
        Papy Cuistot a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Hips ! 💥

    • R

      rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      J’y ai ajouté des raisins secs et deux cuillères à soupe de rhum, un vrai délice

      Clafoutis à la mangue Thermomix par rock1
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    • Illustration du profil de etoile73

      etoile73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Facile à faire rapide
      🥭 fraîche
      tres bon, un coté acidulé de la mangue.
      A refaire. bonne journée

      Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
      Clafoutis à la mangue Thermomix par etoile73
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    • Illustration du profil de Pierro

      Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

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    • Cleim a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      J’ai utilisé des mangues congelées, c’est top 😀

      Clafoutis à la mangue Thermomix par Cleim
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      • grenouille47 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bjr. Les avez vous décongelées avant ?

        • Cleim a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oui bien sûr

        • grenouille47 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci. Je vais donc tenter . J’en ai au congèle. Merci pour votre réactivité.

    • P

      pilimcg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Mimi…trop bon

      Clafoutis à la mangue Thermomix par pilimcg
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    • Illustration du profil de marine1954

      marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Merci à Pierro pour ce clafoutis que je n’aurais pas eu l’idée de faire. C’est original, et frais. Je le referai sans hésitation.

      Clafoutis à la mangue Thermomix par marine1954
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    • M

      minidou33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Délicieux !

      Clafoutis à la mangue Thermomix par minidou33
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    • conchivanille a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bonne recette qui change un peu du traditionnel clafoutis cerise. Fais avec des mangues fraîches bien mûres ! Un régal, recette suivi à la lettre. Merci pour le partage !

      Clafoutis à la mangue Thermomix par conchivanille
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      • M
        melaniesonny a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, combien de 🥭 fraîches avez vous mis svp ?

      • conchivanille a répondu il y a 4 mois

        Bonjour Mélanie. J’en ai mis trois. Bonne soirée !

    • L

      lolalie1330 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Ça sent bon les îles dans la maison 😍
      J’ai juste remplacé le lait demi écrémé par du lait de coco 🤩 super recette qui change du clafoutis aux cerises habituels
      Merci pour cette recette

      Clafoutis à la mangue Thermomix par lolalie1330
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    • F

      Foufa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Suivis comme l’indique la recette, j ai arrêter la cuisson 10 minutes avant

      Clafoutis à la mangue Thermomix par Foufa
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