Clafoutis à la mangue
publié par Pierro
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 08 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.80 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.78 €
- Calories par portion (194 g)▼
- 311 kcal
- Lipides
- 14 g
- Acides gras saturés
- 8.1 g
- Glucides
- 28.3 g
- Sucres
- 21 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 6.4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 160 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 4
- Oeufs
- 100 grammes
- Sucre roux
- 15 grammes
- Sucre vanillé
- 140 grammes
- Lait demi-écrémé
- 200 grammes
- Crème fraîche épaisse entière
- 60 grammes
- Farine
- 450 grammes
- Mangues
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux poires et aux raisins secs
La mangue est originaire des forêts de l’Inde, pays où le manguier pousse encore à l’état sauvage. Aujourd’hui la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux du globe et on la retrouve toute l’année en France sur les étales.
La mangue est communément appelée « pomme des tropiques ». Pour l’anecdote, les Américains surnomment New York par « Big Apple ». En Thaïlande, Bangkok est affectueusement surnommée « Big Mango ».
Aujourd’hui je vous propose de cuisiner cette Big Mango en clafoutis bien de chez nous. Vous allez voir c’est juste un régal 🙂
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 4 oeufs, 100 grammes de sucre roux et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
- Ajouter 140 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche épaisse entière et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré.
- Mettre 450 grammes de mangues coupées en morceaux à répartir sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 190°C. Ajuster la durée en fonction de votre moule et de votre four.
- Laisser refroidir avant.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent !!!!! J’avais une demi mangue à finir donc j’ai rajouté deux petites boîtes de mangues au sirop. J’ai mis moitié moins de sucre-sucre vanillé.
J’ai mis moitié crème fraîche épaisse et Skyr.
J’ai mis 40 mn au lieu de 50 mn peut être essayer à 35 la prochaine fois ou couvrir avec un papier alu car l’intérieur était nickel.
Merci Pierro pour le partage
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon clafoutis, bien crémeux, réalisé avec une seule mangue vu que je n’en avais qu’une 🙃 et une malheureuse nectarine qui s’ennuyait ferme 😥 dans la coupe à fruits…
60 g de cassonade, 3 œufs, un pack de crème à 18% et la farine remplacée par 100 g de poudre d’amande… 🤩
A refaire avec d’autres fruits… 🍑🍐🥝🍓🍍… 👍🥰
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Deux mangues bien mûres, une belle recette, Momo en grande forme, et voilà un délicieux dessert qui a été bien apprécié hier. 😋🤩😍🥰 A refaire bien vite !!!!
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chiktay a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
mais c’est trop, trop bon!
j’ai suivi la recette à la lettremerci @pierro
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Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai voulu testé mais je l’ai fait sans gluten et sans lactose, comment vous dire un pur délice .
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’avais oublié de noter! c’est donc évidemment très bon 😁
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fatirose42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Bonne recette, à conseiller!
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valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Fait deux fois en 8 heures car le premier jet était trop bon
Deuxième jet avec du rhum pour voir si aussi bon -
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
C très bon, extra bon même. Merci bcp pour la recette.
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eglantinenc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent clafoutis, réalisé avec des mangues fraîches et bien mûres de Nouvelle Calédonie.
Juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc pour plus de légèreté 😉 -
titibigoudi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Avec du lait de coco à la place du lait de vache, du fromage blanc à la place de la crème, 80g de sucre au lieu de 100 et un bon bouchon de rhum ambré, c’était très bon !
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violette49 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux 😋😋😋. Comme vu dans des commentaires, j’ai remplacé le lait demi écrémé par du lait de coco et j’ai ajouté 10 cl de rhum ambré. A refaire sans hésitation tellement c’est bon 😊
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Christelle21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon, mes mangues fraîches n’avaient pas beaucoup de goût et pourtant on s’est régalé. J’ai remplacé 10ml de lait par 10ml de rhum 😋
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Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
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mtartinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un délice ce petit clafoutis , très bon 👌
Avec la moitié d’une grosse mangue 🥭, j’ai ajoutée de la vanille liquide et des fraises 🍓fraîches
Et avec l’autre moitié 🥭une petite salade de fruits frais avec mangue, fraises🍓,poire 🍐feuilles de menthe et vanille liquide servi avec une boule de glace vanille, très frais un délice 🤪😋 -
Cleim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai utilisé des mangues congelées, c’est top 😀
- P
pilimcg a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Mimi…trop bon
- R
rock1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’y ai ajouté des raisins secs et deux cuillères à soupe de rhum, un vrai délice
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