Clafoutis aux poires et aux raisins secs au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.90 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.40 €
- Calories par portion▼
- 350 kcal
- Lipides
- 13.2 g
- Acides gras saturés
- 5.2 g
- Glucides
- 39.9 g
- Sucres
- 34.9 g
- Fibres
- 3.5 g
- Protéines
- 9.8 g
- Calories pour 100g
- 136 kcal
- SmartPoints par portion
- 11 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 40 grammes
- Raisins secs
- 20 grammes
- Rhum ambré
- 5
- Poires
- 40 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Sucre roux
- 4
- Oeufs
- 1 pincée
- Sel
- 60 grammes
- Farine
- 40 grammes
- Amandes en poudre
- 450 grammes
- Lait demi-écrémé
Recommandé pour cette recette :
Les clafoutis sont généralement aux cerises, mais vous le savez surement cette spécialité du limousin ne se limite pas qu’à ce fruit. Il existe en effet la flognarde limousine qui est préparée soit avec des pommes, des prunes ou des poires. Le nom flognarde est dérivé des mots occitans « fleunhe » et « flaunhard », que l’on peut traduire respectivement par doux ou duvet. Voici donc la version aux poires à laquelle j’ai ajoutée quelques raisins secs.
Au final vous aurez un beau clafoutis aux poires, léger et très crémeux, grâce à cette recette et votre Thermomix 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de raisins secs et 20 grammes de rhum ambré dans un récipient.
- Réserver.
- Mettre 5 poires coupées en quatre, 40 grammes de beurre coupés en morceaux et 50 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/98°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué.
- Mettre 4 oeufs, 1 pincée de sel, 60 grammes de farine, 40 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de sucre roux et 450 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix.
- Ajouter le jus des raisins secs dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter les 3/4 des raisins secs dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec//vitesse 2.
- Transvaser l'appareil sur les poires et saupoudrez des raisins secs restants.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Super bon 😋😋
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Très très bonne recette ! À faire absolument
Je n ai pas épluché les poires et j avais un gros doute et honnêtement je le referai de la même manière !-
Très appétissant 👍
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Belle maman a dit « oh ! Ben cette recette tu peux la garder! C’est trop bon! »
Bon, en bonne alsacienne que je suis je n’ai pas résisté à la tentation de saupoudrer de cannelle 😇 pardon aux puristes 😶 -
Aussi beau que bon 😋
Il a l’air super bon, vous avez fait cuire vos poires au Thermomix comme dit dans la recette? car , les vôtres ont l’air d’avoir cuit dans le four tout en même temps , je me trompe ?
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Excellent!! Fait avec des pépites de chocolat
Mangé trop vite pas de photo… trop bon
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Bonjour
Je comprends pas l’étape 2
C’est dans le thermomix ou dans un récipient ?
Merci-
il faut peser les raisins et le rhum dans le thermomix et vous les mettez dans un saladier (réservez)..bonne soirée ..
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Recette réalisée pour une fête à l’école
Excellente recette, faite avec des pépites chocolat !!
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Bonne petite recette pour un dessert vite fait, j’ai remplacé le rhum par de l’alcool de poires, la prochaine fois je mettrai à la place des raisins des pépites de chocolat noir
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J ai fais avec des pommes , vaut mieux éplucher les pommes , les faire en cubes et à mon goût pas assez de raisin . Mais très bonne recette
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Excellent
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un délice !
Recette effectuée comme demandé, avec un petit moment de panique lors de la réalisation : Les poires utilisées étaient peut-être un peu trop mûres et ont rendu beaucoup de liquide.
J’ai dû enlever un peu de jus et mis un peu moins de lait que demandé.
Le résultat était néanmoins parfait. Et le clafoutis super bon…
Merci pour cette recette!Super recette
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Ça a l’air troooop bon!
Excellent ! On s’est régalé 😋