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Concombre cuit lardons tomate paprika

publié par Babou 🐒

Concombre cuit lardons tomate paprika au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion (357 g)
167 kcal
Lipides
10 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
11 g
Sucres
8.1 g
Fibres
3.6 g
Protéines
7.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
47 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (232 notes)
1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
100 grammes
Lardons fumés
800 grammes
Concombres
1
Cube de bouillon de volaille
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à café
Paprika
1 pincée
Romarin
400 grammes
Pulpe de tomate
AccompagnementRagoûtCarnivore

Le concombre ne se mange pas seulement cru en salade. Il est aussi très bon cuit. Voici une version à la tomate, aux lardons et paprika doux 🙂

Astuce
Le paprika utilisé pour cette recette est du doux, mais vous pouvez le remplacer par du fumé (1/2 cuillère à café) ou une autre épice que vous aimez.
Astuce
Les assaisonnements sont à ajuster à votre convenance.
Le romarin peut être remplacé par du thym, des herbes de Provence ou les herbes que vous affectionnez particulièrement.
Astuce
La pulpe de tomate que j'utilise est celle de la marque "mutti". Celle-ci peut être remplacée par des tomates fraîchement pelées à la saison.
Astuce
Il vous faudra un peu moins de 3 concombres pour en avoir 800 grammes épluchés.
  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 100 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Cuire 3 min 30 sec/Varoma//.
  3. Ajouter 800 grammes de concombres épluchés et coupés en cubes, 1 cube de bouillon de volaille, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de paprika, 1 pincée de romarin et 400 grammes de pulpe de tomate dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Contre toute attente surprenant,je m’attendais à avoir le goût du concombre mais que nenni, je n’arrive pas à savoir à quoi ça ressemble ;Monmecàmoi qui n’aime pas le concombre en a reprit deux fois 😅🤣🤣.Il ne m’a pas demandé ce que c’était je lui dirai demain quand on mangera les restes.Je le connais il est capable de me dire qu’il en a mangé toute l’après-midi pas folle la guêpe 😉

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Les ados/doberman/sangliers : « on mange quoi ? »
    Moi : « Du concombre…..chaud 😈 »
    Les ADS : « whaaaaat ?!!! No way ! »
    20mn plus tard, assiettes vidées et saucées, moi en mode pose de la victoire : « alors ? »
    Les ADS : « concombre is the new courgette ! »
    Bref, on s’est régalés !
    Ici, c’était sans lardons mais avec petite touche de Tabasco.
    Merci pour ce partage !!🤩

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Akwell
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Le plat était initialement prévu pour demain midi réchauffé mais on a craqué. On l’a mangé ce soir 😊
    C’est croquant,je m’attendais à une texture proche de la courgette cuite.
    C’est super bon!! Quelle idée géniale Babou tu as eue de cuire un concombre 😉. Je ne sais pas comment cela t’est venue mais 👍.
    Par contre une toute petite suggestion,j’ai cherché dans les questions mais n’ai pas trouvé réponse donc j’ai fait à mon idée. J’ai épépiné les concombres avec une cuillère. Peut être pourrais tu le rajouter si c’est effectivement ce qu’il faut faire🤔?
    Cru,je n’ épepine pas.
    Merci pour cette découverte surprenante. C’est tout ce que j’aime en cuisine : être surprise.
    Avec cette recette,je suis comblée 🤩

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Merci Babou pour cette recette !
    Moi qui n’aime pas le concombre cru
    la j’adore , le goût du concombre cuit est différent ! Donc recette que je referai ! 😘

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Marie 🌹🌹
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Mon FILS de 10 ans a dit : j’aime bien. Il n’est pas allé jusqu’à se resservir mais quelle satisfaction. Merci qui…. merci Babou !!!!! J’ai même penser mettre de la courgette dans la ratatouille. Une super découverte car ici le concombre était toujours servi cru.

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Comment dire, le concombre cuit est très différent de cru,
    le fondant de la courgette
    la fermeté de la côte de blette
    500g de concombre mangé à 2, thym citron pour nous
    Vivement les concombres et les tomates au jardin car cette recette sera faîte, refaite
    Super ton partage Babou🐒

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de ceciledidesch

    ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Surprenant et excellent!! Une nouvelle recette a refaire souvent.
    J’ai légèrement gratiné à la mozzarella 🤤
    Mes ados ont beaucoup aimé
    Merci pour cette délicieuse recette 🥰

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par ceciledidesch
    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par ceciledidesch
    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par ceciledidesch
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Je déclare ouverte la saison du concombre cuit !
    Recette que j’ai déjà réalisée plusieurs fois,en variant l’accompagnement et les épices !
    Cette fois, c’était sans lardons.
    J’ai ajouté une poignée de lamelles de poivrons tricolores congelés,et en fin de cuisson,des crevettes décortiquées congelées.
    J’ai mis de l’ail fumé,de la menthe et des herbes de Provence,(ksss…ksss…les cigales!😂), mais pas de romarin.
    C’était excellent !😋
    A refaire encore et encore…😋
    Merci Babou!

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Avec ce temps pourri, le concombre est apprécié cuit.
    Cette fois avec chorizo pour vivre l’idée d’une cookoneuse, un régal
    Bien sûr avec concombre et tomate du jardin
    Encore merci Babou🐒
    PS : Avec concombre de ma récolte, 1 suffit pour la recette

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Erghy
    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J Ai utilisé seulement 2 concombres ,ça sent bon.Le concombre cuit sera une découverte pour nous perso je suis déjà convaincu que nous allons nous régaler.😉

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    c est super bon

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Sylvie
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  • jennifer_336 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bon réalisé avec du Chorizo à la place des Lardons, j ai rajouté aussi des Poivron et gratiné avec de la Mozzarella. A refaire

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par jennifer_336
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Repas unique du soir pour compenser le crémeux au speculoos qui nous attendait 😆 assez surpris du résultat mais tout le monde en a repris c’est un signe 😂

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par slysly
    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Juste excellent, vivement les concombres du jardin.
    Merci pour cette découverte 😉

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Rolala si c’était bon!!!
    Tout a commencé hier quand j’ai découvert dans mon jardin 4 énormes concombres… ça ne m’arrange pas, on aime bien les courgettes mais les concombres, c’est plus difficile 😣 Bon. Pas de panique. 🆘 Cookomix à la rescousse! Et là je retombe sur cette recette que j’avais vue passer et qui me faisait déjà envie lorsqu’elle est sortie. Quelle belle occasion de la tester! Avec les moyens du bord : pas de lardons et des herbes de Provence à la place du romarin. Finalement j’avais tellement de légumes du jardin prêts à être mangés que j’ai invité mes parents, mes beaux-parents et compagnie. Tout le monde a adoré! Même les concombro-réfractaires se sont laissé tenter sous l’effet des nombreux « mmmmmmhhhhh! » et ont même dû reconnaître que c’était trop bon! Miam miam!!! Et voilà, la magie de Cookomix a encore une fois opéré! Merci pour cette recette qui a ravi nos papilles de divines saveurs et rempli nos ventres de bonnes choses 😋😋😋

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Aurélie
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  • L

    lowpow13 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Nous étions vraiment sceptiques ! Du concombre chaud ???
    Et ben la famille a été conquise ! Même le petit de 20 mois s est régalé ! C est surprenant ! Cela n à pas du tout le goût du concombre cru ! Servi avec du riz blanc un régal ! 🤤😍

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par lowpow13
    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par lowpow13
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  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Épatant ! Recette très rapide à faire, pour un résultat très raffiné ! Merci pour ce partage 😀

    Concombre cuit lardons tomate paprika Thermomix par Laeti_Titia
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