Quand il fait de grosses chaleur, les soupes froides sont parfaites pour se rafraîchir. Plus rafraîchissant que le traditionnel gaspacho à base de tomate, cette soupe froide au concombre et menthe à réaliser avec votre Thermomix est très simple et très rapide à réaliser.
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- Mettre 2 échalotes épluchées coupées en deux dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive, 35 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C/.
- Ajouter 2 concombres épluchés coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 150 grammes de yaourts à la grecque et 20 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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C’est un délice!! Mes invités ont adoré! j’ai mis 6 gouttes de Tabasco pour relever un peu la recette .
Tres Bon, j’ai rajouté du poivre pour relèver un peu. J’ai mis mon bol au congélateur au lieu d’attendre Que ca refroidisse et nickel très rapide.
Très rafraîchissant par cette chaleur, cette soupe est onctueuse et délicieuse ! La prochaine fois je double les quantités.
Très bonne soupe froide. J’ai ajouté un petit reste de feta, pas mauvais.
Super bonne bien fraiche
Succulent et frais
Bonjour. J’aimerai faire cette recette pour samedi.
Est ce que je peux la faire aujourd’hui pour samedi?Delicieux tres aprecie par cette chaleur je vais la refaire. Merci pour recette
Bonsoir , par quoi peut-on remplacer le yaourt grec ? Merci d’avance. Je voulais la faire ce soir mais je n’ai que de la crème fraîche épaisse 😬
J’ai rehaussé un peu l’assaisonnement mais c’est régal. Idéal en été
Bonne soupe, rafraîchissante, mais le goût d’échalote un peu trop présent À refaire avec moins d’échalote Mais bonne recette !
vraiment excellent et très simple a réaliser.
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J’ai pour ma part remplacé le yaourt grec par lait de soja cuisine. Et c’était excellent.
Bonjour , merci !
Sur le qui-vive j’ai rajouté de la creme épaisse. C’était bon quand même 😊