Soupe froide courgette et concombre au Thermomix

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Soupe froide courgette et concombre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.16 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
6.4 g
Acides gras saturés
6.6 g
Glucides
6.6 g
Sucres
4.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
29 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (69 votes)
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
450 grammes
Courgettes
500 grammes
Eau
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Concombres
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes

Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant 🙂

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  1. Mettre 80 grammes d'oignons, 1 gousse d'ail et 450 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 300 grammes de concombres et 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8.
  4. Réserver au frigo, avant de servir.
69 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette et elle tombe à pique ! Je devais écouler pas mal de courgettes de mon potager et je recherchais des recettes qui sortent de l’ordinaire. Ce soir, c’est soupe froide de courgette/concombre et gaufres aux courgettes (recette dans cookomix). Et bien rien a redire, le combiné est très bon ! Ma tribu est ravie 👌🥰😋🥒
    Merci pour ces recettes que je garde dans mon carnet (les deux suivies sans rien modifier).
    Bon appétit à tous !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Aline la praline
    J'aimeMiamLove32
    • 07cathy a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Je n’arrive pas à trouver la recette des gaufres aux courgettes ?

    • ninisteph01 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Coucou moi non plus je la trouve pas. Dommage..

    • originebike a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      07cathy et ninisteph01
      C est la recette beignets de courgettes que vous pouvez cuire au gaufrier
      Bonne soirée

    • Aline la praline a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ah oui pardon ! J’ai pas précisé que c’était la recette des beignets de courgettes adaptée en gaufres

    • Corinne138 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour. Je n ai pas trouvé la recette des gaufres aux courgettes. 🥺

    • Corinne138 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Merci. Je n avais pas vu que la question avait déjà été posée. Pas encore habituée au site. 😉

    • drinette02 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Hummm ça fait envie

  • Très rafraîchissant pour l’été. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes donc j’ai mis de la crème, de la ciboulette et de la menthe pour relever. 😋

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Laura_23
    J'aimeMerci10
    • r2d2 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Vous pouvez me dire avec quoi vous avez accompagné (les tartines) Avez-vous mis beaucoup de menthe ? Je vais tester la vôtre 😉

    • Laura_23 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Des petites tartines au chèvre frais. Pour la soupe non je n’en ai pas mis beaucoup. Je dirais 5-6 feuilles de mémoire que j’ai ciselées et mises dans la soupe une fois refroidie. Après pour la quantité c’est selon les goûts. La prochaine fois je me verrais bien en mettre plus car j’adore. 😉😀
      Vous me donnerez votre avis. Bon appétit. 😋

      • r2d2 a répondu il y a 4 jours et 4 heures

        Merci ! J’ai adoré avec la menthe c’est très frais… avis mitigé pour mes invités mais le principal c’est que c’est trop bon !!! Je referai avec un peu plus de menthe 😉

  • Excellente recette parfaite pour la saison ou pour un apéritif dînatoire.
    Merci pour le partage.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par NONO67
    MiamJ'aimeLove9
  • Frais et rafraîchissant. Bonne consistance. Intéressant le mélange courgette/concombre.
    Recette réalisée avec du st moret, à tester avec du boursin.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiam4
  • Excellente !! Je n’avais pas de fromage à tartiner donc j’ai mis un peu de crème c’est parfait .. les saveurs sont bien respectées et présentes … J’enregistre cette recette sans hésiter …

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Mayacali
    J'aime5
  • C’est parfait.. Coup de cœur. J’adore. Merci.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par yagaemto
    J'aimeMerci3
  • Recette rapide, réalisée en étant au téléphone 😂
    Résultat : concombre mis en même temps que la courgette (avant l’étape de cuisson).
    Et malgré cela, elle est délicieuse !
    Mon fils de 4 ans 1/2 en a redemandé !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Krn1
    J'aimeMerci3
  • J’ai fait comme laura_65 remplacé le fromage ail et fines herbes car j’en avais pas par de la crème fraîche ciboulette et feuilles de menthe… un délice.
    J’ai adoré.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par r2d2
    J'aimeMerci2
  • Excellente recette de saison 😀😀😀

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par pixies-57
    J'aime2
  • Très bonne recette. Bien équilibrée entre légumes et fromages.
    Je suis gourmande et je suis conquise.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Christel82
    J'aime2
  • J'aime1
  • Est-ce que les concombres sont épluchés ?

    J'aime2
    • Johanna34 a répondu il y a 2 semaines

      Moi, je les ai épluché…

      • Minou a répondu il y a 2 semaines

        S’ils sont bio je ne les épluchent jamais

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 2 jours et 11 heures

        surtt qd ils viennent de notre potager bio 🙂

  • Un peu épaisse pour une soupe froide . Je mettrai moins de légumes la prochaine fois.

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  • J'aime1
  • Une soupe très fine et délicieuse à servir pour des invités qui seront épatés. Les miens l’étaient.

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  • Avec un peu de lait de noix maison pour une recette sans caséine. Très rafraichissant. A refaire

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  • Excellente recette

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  • Délicieux pour une soupe d’été ! Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes , j’ai remplacé par du st Moret . J’ai mis des olives noires en deco.

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