Soupe froide courgette et concombre au Thermomix

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Soupe froide courgette et concombre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.16 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
6.4 g
Acides gras saturés
6.6 g
Glucides
6.6 g
Sucres
4.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
29 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (173 votes)
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
450 grammes
Courgettes
500 grammes
Eau
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Concombres
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes

Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant 🙂

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  1. Mettre 80 grammes d'oignons, 1 gousse d'ail et 450 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 300 grammes de concombres et 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8.
  4. Réserver au frigo, avant de servir.
173 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette et elle tombe à pique ! Je devais écouler pas mal de courgettes de mon potager et je recherchais des recettes qui sortent de l’ordinaire. Ce soir, c’est soupe froide de courgette/concombre et gaufres aux courgettes (recette dans cookomix). Et bien rien a redire, le combiné est très bon ! Ma tribu est ravie 👌🥰😋🥒
    Merci pour ces recettes que je garde dans mon carnet (les deux suivies sans rien modifier).
    Bon appétit à tous !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Aline la praline
    J'aimeMiamLove39
    • 07cathy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n’arrive pas à trouver la recette des gaufres aux courgettes ?

    • ninisteph01 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Coucou moi non plus je la trouve pas. Dommage..

    • originebike a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      07cathy et ninisteph01
      C est la recette beignets de courgettes que vous pouvez cuire au gaufrier
      Bonne soirée

    • Aline la praline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ah oui pardon ! J’ai pas précisé que c’était la recette des beignets de courgettes adaptée en gaufres

    • Corinne138 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour. Je n ai pas trouvé la recette des gaufres aux courgettes. 🥺

    • Corinne138 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci. Je n avais pas vu que la question avait déjà été posée. Pas encore habituée au site. 😉

    • drinette02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hummm ça fait envie

    • morganetm5 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, la recette permait bien de faire 4 bols ?

      • Aline la praline a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui ! Nous sommes 4 et nous avons chacun eu un bol de soupe

  • Très rafraîchissant pour l’été. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes donc j’ai mis de la crème, de la ciboulette et de la menthe pour relever. 😋

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Laura_23
    J'aimeMerci15
    • r2d2 a répondu il y a 2 mois

      Vous pouvez me dire avec quoi vous avez accompagné (les tartines) Avez-vous mis beaucoup de menthe ? Je vais tester la vôtre 😉

    • Laura_23 a répondu il y a 2 mois

      Des petites tartines au chèvre frais. Pour la soupe non je n’en ai pas mis beaucoup. Je dirais 5-6 feuilles de mémoire que j’ai ciselées et mises dans la soupe une fois refroidie. Après pour la quantité c’est selon les goûts. La prochaine fois je me verrais bien en mettre plus car j’adore. 😉😀
      Vous me donnerez votre avis. Bon appétit. 😋

      • r2d2 a répondu il y a 2 mois

        Merci ! J’ai adoré avec la menthe c’est très frais… avis mitigé pour mes invités mais le principal c’est que c’est trop bon !!! Je referai avec un peu plus de menthe 😉

    • angieljo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’ai fait comme vous,j’ai rajouté de la menthe…c’était délicieux

  • Excellente recette parfaite pour la saison ou pour un apéritif dînatoire.
    Merci pour le partage.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par NONO67
    MiamJ'aimeLoveMerci14
  • Excellente !! Je n’avais pas de fromage à tartiner donc j’ai mis un peu de crème c’est parfait .. les saveurs sont bien respectées et présentes … J’enregistre cette recette sans hésiter …

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Mayacali
    J'aime11
  • Un régal et facile à faire je recommande

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par jerem14400
    J'aimeLove6
  • Frais et rafraîchissant. Bonne consistance. Intéressant le mélange courgette/concombre.
    Recette réalisée avec du st moret, à tester avec du boursin.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Ansooo
    J'aimeMiam6
  • J’ai remplacé le fromage par de la crème fraîche épaisse
    Très intéressant pour une entrée qui change des salades et puis vite réaliser peux se faire a l avance à la convenance de chacun froid où chaud

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par originebike Soupe froide courgette et concombre Thermomix par originebike
    J'aimeLove6
  • Pas pu m’empêcher de la goûter chaude. Une tuerie. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes j’ai mis un peu de crème fraîche et fromage de chèvre 😜

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Marine_35300
    J'aimeMerci6
  • Excellente recette de saison 😀😀😀

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par pixies-57
    J'aimeMerci5
  • Très bonne !
    Comme je n’avais pas de fromage Ail et fines herbes j’ai mis du chèvre type petit Billy et du Kiri, et j’ai ajouté des herbes de Provence.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par barbara2201
    J'aimeLove5
  • Excellent gaspacho, mais bon tiède aussi 👍😃

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par loxley Soupe froide courgette et concombre Thermomix par loxley
    J'aimeMerci4
  • Un délice ! J’ai divisé par deux les quantités et cela suffisait parfaitement pour servir 3 bons bols en entrées.
    La prochaine fois, j’essayerai en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive et du paprika.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Sophia
    J'aimeLove4
  • Avis laissé par mon mari car moi je ne suis pas fan de soupe froide. Très rafraîchissant et un bon goût. Je peux lui en refaire 😂

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Lollie
    J'aime4
  • Pas de boursin, fait avec du Saint-moret, mais relevée avec un peu de ciboulail!
    Très bon et parfait pour l’été

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par solennev
    J'aime4
  • C’est parfait.. Coup de cœur. J’adore. Merci.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par yagaemto
    J'aimeMerci4
  • J’ai fait comme laura_65 remplacé le fromage ail et fines herbes car j’en avais pas par de la crème fraîche ciboulette et feuilles de menthe… un délice.
    J’ai adoré.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par r2d2
    J'aimeMerci4
  • Recette rapide, réalisée en étant au téléphone 😂
    Résultat : concombre mis en même temps que la courgette (avant l’étape de cuisson).
    Et malgré cela, elle est délicieuse !
    Mon fils de 4 ans 1/2 en a redemandé !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Krn1
    J'aimeMerci4
  • Ca sent merveilleusement bon. Pas de fromage ail et fines herbes que j ai remplace par échalotes et ciboulette

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Isa69
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