Soupe froide courgette et concombre au Thermomix
publié par Lisa
Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant 🙂
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- Mettre 80 grammes d'oignons, 1 gousse d'ail et 450 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 300 grammes de concombres et 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8.
- Réserver au frigo, avant de servir.
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Très bonne recette et elle tombe à pique ! Je devais écouler pas mal de courgettes de mon potager et je recherchais des recettes qui sortent de l’ordinaire. Ce soir, c’est soupe froide de courgette/concombre et gaufres aux courgettes (recette dans cookomix). Et bien rien a redire, le combiné est très bon ! Ma tribu est ravie 👌🥰😋🥒
Merci pour ces recettes que je garde dans mon carnet (les deux suivies sans rien modifier).
Bon appétit à tous !
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Très rafraîchissant pour l’été. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes donc j’ai mis de la crème, de la ciboulette et de la menthe pour relever. 😋
Vous pouvez me dire avec quoi vous avez accompagné (les tartines) Avez-vous mis beaucoup de menthe ? Je vais tester la vôtre 😉
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Des petites tartines au chèvre frais. Pour la soupe non je n’en ai pas mis beaucoup. Je dirais 5-6 feuilles de mémoire que j’ai ciselées et mises dans la soupe une fois refroidie. Après pour la quantité c’est selon les goûts. La prochaine fois je me verrais bien en mettre plus car j’adore. 😉😀
Vous me donnerez votre avis. Bon appétit. 😋Merci ! J’ai adoré avec la menthe c’est très frais… avis mitigé pour mes invités mais le principal c’est que c’est trop bon !!! Je referai avec un peu plus de menthe 😉
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J’ai fait comme vous,j’ai rajouté de la menthe…c’était délicieux
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Excellente recette parfaite pour la saison ou pour un apéritif dînatoire.
Merci pour le partage. Excellente !! Je n’avais pas de fromage à tartiner donc j’ai mis un peu de crème c’est parfait .. les saveurs sont bien respectées et présentes … J’enregistre cette recette sans hésiter …
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Un régal et facile à faire je recommande
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Frais et rafraîchissant. Bonne consistance. Intéressant le mélange courgette/concombre.
Recette réalisée avec du st moret, à tester avec du boursin. -
J’ai remplacé le fromage par de la crème fraîche épaisse
Très intéressant pour une entrée qui change des salades et puis vite réaliser peux se faire a l avance à la convenance de chacun froid où chaud -
Pas pu m’empêcher de la goûter chaude. Une tuerie. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes j’ai mis un peu de crème fraîche et fromage de chèvre 😜
Excellente recette de saison 😀😀😀
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Excellent gaspacho, mais bon tiède aussi 👍😃
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Un délice ! J’ai divisé par deux les quantités et cela suffisait parfaitement pour servir 3 bons bols en entrées.
La prochaine fois, j’essayerai en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive et du paprika. Très bonne !
Comme je n’avais pas de fromage Ail et fines herbes j’ai mis du chèvre type petit Billy et du Kiri, et j’ai ajouté des herbes de Provence.-
Avis laissé par mon mari car moi je ne suis pas fan de soupe froide. Très rafraîchissant et un bon goût. Je peux lui en refaire 😂
Pas de boursin, fait avec du Saint-moret, mais relevée avec un peu de ciboulail!
Très bon et parfait pour l’été-
C’est parfait.. Coup de cœur. J’adore. Merci.
J’ai fait comme laura_65 remplacé le fromage ail et fines herbes car j’en avais pas par de la crème fraîche ciboulette et feuilles de menthe… un délice.
J’ai adoré.-
Recette rapide, réalisée en étant au téléphone 😂
Résultat : concombre mis en même temps que la courgette (avant l’étape de cuisson).
Et malgré cela, elle est délicieuse !
Mon fils de 4 ans 1/2 en a redemandé ! -
j’ai remplacé le fromage à tartiner par du skyr de la ciboulette fraiche et du persil. une tuerie
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Je n’arrive pas à trouver la recette des gaufres aux courgettes ?
Coucou moi non plus je la trouve pas. Dommage..
07cathy et ninisteph01
C est la recette beignets de courgettes que vous pouvez cuire au gaufrier
Bonne soirée
Ah oui pardon ! J’ai pas précisé que c’était la recette des beignets de courgettes adaptée en gaufres
Bonjour. Je n ai pas trouvé la recette des gaufres aux courgettes. 🥺
Merci. Je n avais pas vu que la question avait déjà été posée. Pas encore habituée au site. 😉
Hummm ça fait envie
Bonjour, la recette permait bien de faire 4 bols ?
Oui ! Nous sommes 4 et nous avons chacun eu un bol de soupe