Soupe froide courgette et concombre

publié par Lisa

Soupe froide courgette et concombre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.16 €
Calories par portion
104 kcal
Lipides
6.4 g
Acides gras saturés
6.6 g
Glucides
6.6 g
Sucres
4.4 g
Fibres
1.7 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
29 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (238 votes)
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
450 grammes
Courgettes
500 grammes
Eau
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
300 grammes
Concombres
100 grammes
Fromage à tartiner ail et fines herbes
ApéritifEntréeSoupesVégétarienAllégéÉté

Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant 🙂

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  1. Mettre 80 grammes d'oignons, 1 gousse d'ail et 450 grammes de courgettes lavées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes d'eau, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 300 grammes de concombres et 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 8.
  4. Réserver au frigo, avant de servir.

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  • Aline la praline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette et elle tombe à pique ! Je devais écouler pas mal de courgettes de mon potager et je recherchais des recettes qui sortent de l’ordinaire. Ce soir, c’est soupe froide de courgette/concombre et gaufres aux courgettes (recette dans cookomix). Et bien rien a redire, le combiné est très bon ! Ma tribu est ravie 👌🥰😋🥒
    Merci pour ces recettes que je garde dans mon carnet (les deux suivies sans rien modifier).
    Bon appétit à tous !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Aline la praline
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    • 0
      07cathy a répondu il y a 1 an

      Je n’arrive pas à trouver la recette des gaufres aux courgettes ?

    • ninisteph01 a répondu il y a 1 an

      Coucou moi non plus je la trouve pas. Dommage..

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an

      07cathy et ninisteph01
      C est la recette beignets de courgettes que vous pouvez cuire au gaufrier
      Bonne soirée

    • Aline la praline a répondu il y a 1 an

      Ah oui pardon ! J’ai pas précisé que c’était la recette des beignets de courgettes adaptée en gaufres

    • C
      Corinne138 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Je n ai pas trouvé la recette des gaufres aux courgettes. 🥺

    • C
      Corinne138 a répondu il y a 1 an

      Merci. Je n avais pas vu que la question avait déjà été posée. Pas encore habituée au site. 😉

    • drinette02 a répondu il y a 1 an

      Hummm ça fait envie

    • M
      morganetm5 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, la recette permait bien de faire 4 bols ?

      • Aline la praline a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui ! Nous sommes 4 et nous avons chacun eu un bol de soupe

  • Illustration du profil de Laura_23

    Laura_23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très rafraîchissant pour l’été. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes donc j’ai mis de la crème, de la ciboulette et de la menthe pour relever. 😋

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Laura_23
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    • R
      r2d2 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Vous pouvez me dire avec quoi vous avez accompagné (les tartines) Avez-vous mis beaucoup de menthe ? Je vais tester la vôtre 😉

    • Illustration du profil de Laura_23
      Laura_23 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Des petites tartines au chèvre frais. Pour la soupe non je n’en ai pas mis beaucoup. Je dirais 5-6 feuilles de mémoire que j’ai ciselées et mises dans la soupe une fois refroidie. Après pour la quantité c’est selon les goûts. La prochaine fois je me verrais bien en mettre plus car j’adore. 😉😀
      Vous me donnerez votre avis. Bon appétit. 😋

      • R
        r2d2 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci ! J’ai adoré avec la menthe c’est très frais… avis mitigé pour mes invités mais le principal c’est que c’est trop bon !!! Je referai avec un peu plus de menthe 😉

        Soupe froide courgette et concombre Thermomix par r2d2
    • angieljo a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai fait comme vous,j’ai rajouté de la menthe…c’était délicieux

  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a attribué 5/5 à la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 1 an

    Excellente recette parfaite pour la saison ou pour un apéritif dînatoire.
    Merci pour le partage.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par NONO67
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  • M

    Mayacali a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellente !! Je n’avais pas de fromage à tartiner donc j’ai mis un peu de crème c’est parfait .. les saveurs sont bien respectées et présentes … J’enregistre cette recette sans hésiter …

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Mayacali
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très savoureuse ! Accord parfait entre la courgette et le concombre, j’adore !!

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Nanie🍫
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Belle petite assiette 🍽

  • Illustration du profil de jerem14400

    jerem14400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Un régal et facile à faire je recommande

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par jerem14400
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Frais et rafraîchissant. Bonne consistance. Intéressant le mélange courgette/concombre.
    Recette réalisée avec du st moret, à tester avec du boursin.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Ansooo
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  • P

    pixies-57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Excellente recette de saison 😀😀😀

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par pixies-57
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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellent gaspacho, mais bon tiède aussi 👍😃

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par loxley
    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    J’ai remplacé le fromage par de la crème fraîche épaisse
    Très intéressant pour une entrée qui change des salades et puis vite réaliser peux se faire a l avance à la convenance de chacun froid où chaud

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par originebike
    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par originebike
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  • Marine_35300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Pas pu m’empêcher de la goûter chaude. Une tuerie. Je n’avais pas de fromage ail et fines herbes j’ai mis un peu de crème fraîche et fromage de chèvre 😜

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Marine_35300
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  • Sophia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Un délice ! J’ai divisé par deux les quantités et cela suffisait parfaitement pour servir 3 bons bols en entrées.
    La prochaine fois, j’essayerai en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive et du paprika.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Sophia
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  • B

    barbara2201 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Très bonne !
    Comme je n’avais pas de fromage Ail et fines herbes j’ai mis du chèvre type petit Billy et du Kiri, et j’ai ajouté des herbes de Provence.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par barbara2201
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  • Illustration du profil de Lollie

    Lollie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Avis laissé par mon mari car moi je ne suis pas fan de soupe froide. Très rafraîchissant et un bon goût. Je peux lui en refaire 😂

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Lollie
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  • S

    solennev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Pas de boursin, fait avec du Saint-moret, mais relevée avec un peu de ciboulail!
    Très bon et parfait pour l’été

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par solennev
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  • yagaemto a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    C’est parfait.. Coup de cœur. J’adore. Merci.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par yagaemto
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  • R

    r2d2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    J’ai fait comme laura_65 remplacé le fromage ail et fines herbes car j’en avais pas par de la crème fraîche ciboulette et feuilles de menthe… un délice.
    J’ai adoré.

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par r2d2
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  • Illustration du profil de Krn1

    Krn1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Recette rapide, réalisée en étant au téléphone 😂
    Résultat : concombre mis en même temps que la courgette (avant l’étape de cuisson).
    Et malgré cela, elle est délicieuse !
    Mon fils de 4 ans 1/2 en a redemandé !

    Soupe froide courgette et concombre Thermomix par Krn1
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