Babou 🐒
Actif il y a 2 heures et 14 minutes
Babou 🐒 a posé une question sur la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 1 jour et 7 heures
Bonjour, qqun a une idée du temps de conservation svp ?
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Ah c’est bien tentant…Merciiiii
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Bonjour,perso je laisse le filet mignon 10 à 12h dans le sel pas plus sinon trop salé ( recette sans robot) et on l’ouvre le torchon de temps en temps pour vérifier la viande et on re saisone si besoin
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Comment ça.. pour vérifier la viande ??? Avec le sel 🧂 cette viande ne risque rien en principe…
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J’ai déjà eu une mauvaise surprise une fois.surtout bien fermer le torchon autour
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Pour en faire depuis qq temps mais sans le Thermomix du coup , on compte en gros 1h pour 100g de produit. Pour assurer le coup 6h minimum mais rarement au delà car ensuite possibilité trop secnou trop salé ou les deux haha , en tous cas suivant les goûts de chacun. Ensuite le torchon c est pareil pas forcément nécessaire, en bas d’un frigo ou idéalement une cave a vin , du moment que vous laissiez un courant d’aire autour de la viande ( moi posé sur une grille propre de support gâteau….) Voilà si ça peut aider mais c’est superbe au bout de 3 semaine de manger sa propre charcuterie. Pour la durée de sèche compter entre 30 et 40 % de sèche. Soit pour un filet de 1kg au départ des qu’il arrive entre 600 700 g vous pouvez déguster.
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Va falloir s’y mettre très vite si on le veut sur la table de l’apéro à Noël 🤔🤭
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C’est clair j’y pensais aussi 🤣
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Churros, il y a 5 jours et 8 heures
Bon match 🇫🇷
Pour nous avec des churros maison 😋. Merci Tatamix !
Je domine ma peur de l’huile bouillante 😱
Faits a l’épeautre (12 churros)
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C’est exactement pour cela que je ne fais aucune friture 🙃
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J’ai été traumatisée par une bêtise avec de l’huile bouillante ado… Depuis c’est compliqué…
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Même sans être traumatisée ça me fait peur donc c’est banni de ma cuisine 🥶.
Mais du coup je me prive de plusieurs recettes dont celle ci (et pourtant j adore les churros 😫
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Ici aussi j’aime pas trop même les frites sont au four.
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Humm…ils donnent super envie 😋🤤, ma Babou🥰, et pas qu’à moi🤣😂, il y a aussi 🤭, un adorable toutou🐕 qui ferait bien la fête à tes délicieux churros🤣😂!!!!🌸💗🌸
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tartinepouki a noté 5/5 la recette Fruits secs apéro aux épices, il y a 1 semaine et 3 jours
Merci @Babou pou ce partage délicieux et original…. 🥰🥰🥰
Réalisé pour mes invités ce midi…
Bien sûr, j’ai goûté… Ben oui, kô même !!! 😳
C’est délicieux et j’ai hâte d’avoir le verdict de mes amis… 😉😜J’ai suivi la recette en divisant par deux les quantités, ce qui m’a donné un pot complet, suffisant pour nous… 👍
A la 1ère goûtitude, j’ai beaucoup aimé mais je me suis dit qu’un peu plus relevé, ça serait pas mal non plus… 🤔🤪
Comment faire pour ne pas en avoir un stock ensuite ??? 🤔🤯🤯🤯
Bah, c’est évident, tu reprends la moitié de ta 1ère « cuisson pis tu recommences !!! 👍👀👀👀Hop, je remets la moitié du bocal dans le bol avec blanc d’œufs plus des épices espagnoles et du paprika pikan… Et rebelotte, four 10mn + 5mn et le tour est joué… 😅💪💪💪
Je goûte… Aie, ça sort du four, je me brûle !!! 🥴
Faut attendre !!! 😝
Je regoûte… 🧐 C’est pas mal mais pas flagrant non plus… 🤔😳😳😳
Je voudrais que ça pique vraiment un peu plus… 😋Vu que je ne vais pas recuire une 3ème fois, ça attendra… 😉😝
J’te touille avec ce que j’avais gardé et hop, re-tout dans le bocal… C’est comme un retour à la case départ !!! 🤭🤭🤫🤫🤫😆😆😆La prochaine fois, je mettrai carrément une pincée de Cayenne… 😉😋😋😋😁😁
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Pas de 📷 📸 dame Tartine ?!? 🙄
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Bah si… Tu ne les vois point ??? 🧐
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Ah si, c’est arrivé, les liaisons internet ne sont plus ce qu’elles étaient ma pauv’ dame 😊
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Très bon apéro Tartine 🤩.
Je te rejoins sur le fait que ça manque de piquant ces petites choses 🤣😘 -
T’as raison mixe un piment et tu fais cuire avec les fruits secs. Si ça ne pique pas je ne sais plus quoi faire à part mordre carrément dedans 😊
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Aïe Aïe Aïe, à pique🔥🥵🔥🥵🔥, 🤣😂🤣 🌸💗🌸
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La goûtitude 🤣😂, PTDR 🤣😂 ma Tartine chérie🥰 !!!
Prévu de les faire pour les emmener pour🎄🎅, merci pour le retour😉, je vais donc suivre les conseils et faire une moitié soft ☁️ pour mes loulous😍💗 et l’autre bien 🥵🔥 pour les palais « brûlés » comme moi🤪, 🤣😂
Bonne journée🍁🍂🍁, mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰
💗🌸💗🌸💗-
Suis restée bloquée en mode rigolade aussi sur le mot « goûtitude » 🤣🤣🤣
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Tu es bien raisonnable 🤣
À la base j’avais publié la recette x2 🤣 -
Oooooh magnifique ma tartine 😍😍L’apero a dû être très gourmand 😜😘
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Oui, ma zozo chérie…. ❤️❤️❤️❤️ Un régal… 👍👏😋😋
En plus des fruits secs, j’avais préparé un « Apartif gourmand »… 🤪🤪🤪🤪
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Babou 🐒 a publié une note il y a 1 semaine et 5 jours
Gâteau au yaourt pour la miss ce jour 😍
Recette x2 😋
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Joyeux anniversaire à ta miss👑💫🎉✨️🎉✨️🎉✨️🎉✨️ 🎂
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Ohhhhh happy birthday to her 🤩🤩🤩 Elle est toute mimi 🤗… Le gâteau aussi 😁😋
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Bel anniversaire princesse 😉😉
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Un très bon anniversaire à cette jolie poupée toute souriante .
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Joyeux anniversaire princesse 👑🎉 🎂
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Happy birthday to Miss 🥰
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Bon anniversaire à ta demoiselle !!!!
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Joyeux Anniversaire à ta demoiselle,💐
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Joyeux anniversaire à ta petite poulette Babou ! 😘
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Bizh à la mini Babou 🎉🎊
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Joyeux anniversaire à ta louloute ❤️❤️❤️
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Merci beaucoup les cookopines 😍
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Joyeux anniversaire, jolie demoiselle !🎈🎂🎉
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Joyeux anniversaire à little miss 🎉🎂🎈
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Joyeux anniversaire à cette magnifique petite poupée elle est trop belle 🤩🤩🤩🤩
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Un très🥳🎉 joyeux 11ème anniversaire 🎈🎊 🎂 à cette jolie princesse👑💕 belle 😍 comme un coeur💗, ma Babou🥰, quel joli sourire 🤗!!!! 💞🌸💞🌸💞
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Très joyeux anniversaire à ta jolie et toute souriante miss 🎉🎊🎈🎁🎂
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Bon anniversaire à cette jolie jeune fille pleine de charme… 🎂👏👏🥰
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Bon anniversaire à cette magnifique jeune fille. Bravo Babou elle est toute belle ta miss 🫠😘💋♥️♥️♥️
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elsab25 a noté 5/5 la recette Concombre cuit à l’ail et au curry, il y a 1 semaine et 5 jours
Excellente idée ça change et c’est délicieux! Une question avec quoi le servir ?
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Merci 🤗
Moi je fais beaucoup la version lardon tomate que j’associe volontiers à des pâtes et une viande ou cordon bleu 😉- E
Je vais tester l’ensemble merci 🤩
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lefrapper a publié une note il y a 1 semaine et 5 jours
Vous êtes comme moi une personne tourne en boucle depuis quelques heures 😏
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Looooooool je me suis demandé si c’était pas un gosse qui s’amusait paske cette remarque apparaît sur je ne sais combien de recettes aujourd’hui 😂
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Bizarre bizarre 🤭
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Yes, je m’en suis rendue compte hier soir !!!! Bizarre autant qu’étrange 😉😉
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Oui pareil Marie, a signaler à Minou pour virer ce profil sinon !
Je lui fais un petit message.-
J’ai hésité hier soir !!!! Mais vigilance 😉😉
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Je viens d’envoyer à Minou, qui vient de faire le nécessaire 🤗
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Mince jokari boudin est revenu..
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Oui depuis hier toujours la même phrase 😃
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Je l’ai remarqué également 😆
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Je l’avais remarqué aussi 🤨 et comme Flo, je me suis dit tiens Jokari Boudin est de retour 🧐
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Oui, 🤭, il y en a qui s’amuse bien, j’ai aussi pensé à un très jeune farceur 🤣😂, 😘💋
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Y’en a qui savent pas quoi faire… 😠
Boudin-jokari et je ne sais plus quoi encore, le retour ????? 🤔🤭🤭😂😂😂😂😂
Utilisateur (qui vient de s’inscrire et qui commence très fort !!!) à bloquer, c’est fait pour moi…. 😉👍
Bonne journée à toutes, mes chéries… 😁🥰🥰🥰
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Oui je lui ai répondu à ce homemadegod ! Remarque avec un pseudo pareil on a de quoi rire 😂😂😂
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Je ne prends plus la peine de répondre à ce genre d’ineptie…je ne vois pas l’intérêt que peut avoir cet homemesg’enoux d’écrire ce genre de com !!!!!
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Pareil, et c’est bloqué direct !!! ☠️
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Au premier commentaire je ne me suis pas méfiée. Puis j’en ai vu d’autres ….. 😳
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T’inquiète ma Coco… On lui a souhaité sa fête !!! 👍👏👏👏🤣😅😆😂
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Gigi974 a posé une question sur la recette Sauce au foie gras, il y a 2 semaines et 1 jour
Bonjour! Peut on congeler cette sauce svp?
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Bonjour, avec la fonction recherche dans les commentaires vous pouvez souvent trouver la réponse à votre question. Voir ci dessous
- G
Merci 🙏
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Erghy a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 semaines et 2 jours
Une tuerie, le mot n’est pas trop fort
80g de sucre muscovado 50g de cassonade
crème entière fluide-
Oh oui🤪🤪, une 🥄après l’autre😋🤤, je confirme 😂🤣, une dinguerie 😋🤤
Les deux sucres😋🤤 donne une magnifique couleur à cette pépite🤩, (🤭comme le dit souvent notre Zozo🥰, 🤣😂), alors déguste bien 🥄🥰 💖🌸💖-
Eh oui vero, Je déguste, je déguste, après plusieurs 🥄, cela s’appelle de la gourmandise 😋😋😋🥰😍
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🤣😂, comme je te comprends 🤣😂
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M’enfin Evelyne, tu n’avais pas encore testé cette recette mythique !!!??? 🤪
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Il me semble très réussi 😋😋.
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Comme j’ai envie de plonger ma cuillère 🥄😫😫😫😫😫
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Mais quelle couleur 😍😍
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Tu penses bien Babou qu’une fan du salidou comme moi, j’avais déjà réalisé la recette, mais j’avais zappé le commentaire
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Bon ben va falloir la retenter pour la noter cette fois-ci 🤭😂
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Mamamamamamamamamama !!!!
Oh mamamamamamamamama !!!!!
Je ferme les yeux 👀 J’ai vu, j’ai noté, je suis plus là 😂😂😂😂😂-
T’es au fond du pot 🤣🤣🤣🤣
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Ah mais carrément 🤣🤣🤣🤣🤣
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Quelle merveille Erghy !!! 🤩🤩🤩🤩
Le trop grand danger, c’est la cuiller qui retombe… Trop dur de résister !!! 😳😳😳😳
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chocolatitine a publié une note il y a 2 semaines et 6 jours
Briochettes parisiennes(Cookidoo) même refroidies ça sent bon le beurre.🤗
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Elles sont appétissantes 😋😋
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Hummmm… Petit déjeuner prometteur !!! 👍👏👏😋😋😋😋
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Oh🤩 les jolies briochettes😋🤤, ma Martine🥰, je les aurais bien vu faire trempette😝 dans mon ☕, ce matin🤗, zut😭, j’arrive trop tard🤣😂 💋💗💗💋
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Oui deux chacuns au petit déjeuner ça va partir vit😉e .
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Oh oui🤣😂, 😝💋💗💋
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Beurre? Qui a dit beurre ?! 😅😝
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Et oui, mais 100g de beurre divisé par 9 briochettes,ça limite les dégâts 😉
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lefrapper a publié une note il y a 2 semaines et 5 jours
Essai d’un flan de butternut. 4 œufs,400 gr de purée de butternut, 100 gr de sucre, vanille liquide, 100 gr de lait de coco.40 mn au four à 180 c’est pas mal. Note pour Babou c’est sans gluten
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C’est juste pas mal?🤔
Tu nous vends pas du rêve là 🤣🤣-
C’est clair 🤣
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Ben là il est tout frais je me rends pas bien compte. Je pense que demain je vais mieux l’apprécier.
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Tu nous rediras 😁😉
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Marrant ! Je l’aurais fait salé
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J’ai voulu tester
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Et ???? 🤔😜😁
Alors, raconte, tu nous avais promis, de ne rien nous cacher, de… etc 🎶🎙️🎼🎶🎶!!! - F
Oh la bonne idée 👍 merci
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C’est pas mauvais mais c’est pas ouf non plus. Monmecàmoi aime beaucoup il dit que ça fait un peu comme des œufs au lait. Quand je referai je mettrai du lait à la place du lait de coco. Et je mettrai moins de sucre . Il paraît qu’on peut faire des cakes aussi avec la butternut. À voir….
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Je trouve ton idée très intéressante… 👍
Qui ne tente rien n’a rien !!! 😉🥰
Bravo Lefrapper… 👏👏👏On peut certainement trouver des recettes de cakes ou de gâteaux à la butternut, un peu comme la carottes…, 🤔😃👍
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 2 semaines et 5 jours
Recette faite avec épeautre, 100g de farine d’avoine (flocons mixés avant de démarrer) et la pâte magique essence d’orient (voir YouTube, lin mixé avec eau chaud).
Et bien j’avais lancé ma recette sans la pâte magique : au bout de 30min de pousse au four ça ne levait pas (du fait que je ne mette pas de farine de blé) du coup j’ai repassé dans le robot avec la pâte et là… Belle pousse. Je vais donc adopter cette pâte magiqueRecette doublée, et adoptée
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Bravo Babou ils sont très beaux. 😍
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Superbes! Et j’ai appris un truc : la pâte magique essence d’Orient 😃🤔
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Oui n’hésite pas à aller voir sur YouTube. J’avoue être assez bluffée par l’expérience pousse du jour. Le pain tranchable au couteau même s’il est encore tiède.
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Merci pour le tuyau😃
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Superbes👏👏, ma Babou🥰, et quelle mie🤩🤩👏👏, le petit-déjeuner🥖🧈🧂☕🫖 a dû être 😋 💋💗💗💋
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T’es pains sont magnifiques, Babou… 👍👏👏👏🤩🤩
Ta présentation en format Batard (il me semble), me séduit beaucoup… 👍✅
Merci pour ce partage… 🥰🥰🥰🥰🥰
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 2 semaines et 5 jours
La famille adore. Un vrai nuage ce gâteau !… Cerise 🍒 sur le gâteau : sans gluten !
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Ton nuage ☁️ est superbe🍰, 🤗 , ma Babou🥰, 💋💗💋
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Tu m’as donné envie.
D’une simplicité extraordinaire.
Je n’ai mis que 100g de sucre.-
Oh😋🤤, un autre délicieux nuage☁️, miam-miam😋🤤
🤩🤩🤩🤩, j’ai crû voir😳 le père Noël 🎅,🎄, 🤣😂,
Très joli🤩 ton appartement 🤗, ma Magwem🥰💋💋💋 -
Merci et oui tu as bien vu un Père Noël !!!!
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Ouf🤪, ça me rassure🤣😂💋💋
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Oui on peut réduire sans pb à 100g 😉, il est beau aussi ton nuage 🤤
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Wouah une réussite ton sans gluten 👏
Je viens de voir sur internet que ça peut se conserver au frigo 6 mois si qqun peut confirmer 😁
Notre viande séchée se conserve toutefois au moins 1 à 2 ans dans son emballage hermétique d’origine et à l’abri de la lumière, sans être réfrigérée. La viande séchée se conserve longtemps si elle est congelée dans un emballage hermétique pendant 5 ans ou plus.16 août 2021
Sinon 4 semaine pas plus non congelé
Il sera mangé bien avant,non?🤣
Ben oui pourquoi veux-tu le conserver ? 😂😂😂
Moi je dis il se conserve aussi longtemps que tes petits fruits secs, c’est à dire pas longtemps 😂😂😂Sacrée Babou 😘😉
Zou 2 filets sont arrivés dans mon frigo, je tente de les faire pour Noël 🤞
Moi il n’est pas resté longtemps sans être dévoré !
Ben oui je pense aussi 🤣
Mais c’est pour savoir, on sait jamais 😅
Il faut en faire plusieurs pour essayer d’en conserver, sinon ça part trop vite. 😜
Oui sans problème Babou, comme le jambon de Bayonne qui est séché au sel lui aussi. Le filet mignon, tout comme le magret ou même le jambon sont à conserver dans le bas à légume du réfrigérateur, enveloppés dans un torchon ou couvert de papier alu si consommé assez rapidement. En général, c’est consomme rapidement, les gourmands s’en chargent !!!
>Je faits la même chose avec les magrets et ils se conservent plus d’un mois sans problème mais en général c’est dégusté avant !!!! La viande est conservée par le sel comme le saucisson ou n’importe qu’elle salaison.
Bien sur j essayerai cette belle recette mais la dernière fois que j en ai acheté chez mon boucher il m a dit 6 mois emballé dans le frigo.
Mais bonne dégustation ! Qui je pense sera plus rapide…
C’est tellement bon que ça dure même pas le temps d’un week-end 🤣