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Confiture de mûres

publié par Minou

Confiture de mûres au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
845 kcal
Lipides
1.8 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
208.9 g
Sucres
189.7 g
Fibres
18 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
154 kcal
SmartPoints par portion
42
42
42
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (169 notes)
720 grammes
Mûres
0.5
Jus de citron
350 grammes
Sucre spécial confiture
Petit déjeunerConfituresSans gluten

Voici quelques bonnes raisons de faire une confiture de mûres au Thermomix : pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre pour calmer des maux de gorges. Aujourd’hui on se sert aussi des propriétés de la mûre pour permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

Alors si vous aimez chassez les mûres sauvages, que vous aimez leur goût acidulé et sucré, faites vous plaisir ! la période de la cueillette est de Juillet à Octobre mais rien de vous empêche d’en faire décongeler si vous en avez stocké 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de mûres lavées et ½ jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  3. Passer le contenu du Thermomix au moulin à légumes pour n’en récupérer que la pulpe et en écarter tous les pépins.
  4. Remettre la pulpe de mûres dans le bol.
  5. Ajouter 350 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  7. Retourner les 2 pots de confitures jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Une cueillette d’1kg500 de mûres dans la campagne . Tout dans le thermomix . Une fois filtré il reste 1kg200 de pulpe, ajout de 700 gr de sucre sans oublier le citron 40 mn de cuisson pour avoir la consistance désirée parfait à refaire mais il faut aller chercher les mûres 😉😋

    Confiture de mûres Thermomix par lefrapper
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  • Ingrid76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Une première pour moi..impeccable..fait avec du sucre classique et sans filtrer ! Bonne tenue et très bonne !(à la maison on préfère sans filtrer..question de goût je suppose..)

    J'aime23
  • Louise marie paoli a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bien proportion pour deux pots et demi avec 1k400 de Mûres.

    Confiture de mûres Thermomix par Louise marie paoli
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  • A

    alicia66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Super 👌 j’ai suivis la recette mais ça m’a fait plutôt du coulis pour la première. Et parcontre la deuxième j’ai pas enlever les graines et ça a fait la consistance de la confiture. #mûressauvages

    Confiture de mûres Thermomix par alicia66
    Confiture de mûres Thermomix par alicia66
    Confiture de mûres Thermomix par alicia66
    Confiture de mûres Thermomix par alicia66
    Confiture de mûres Thermomix par alicia66
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  • Illustration du profil de katy_8

    katy_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    🤤🤤 vivement demain au petit déjeuner, on va se régaler avec cette bonne confiture de mûres

    Confiture de mûres Thermomix par katy_8
    Confiture de mûres Thermomix par katy_8
    Confiture de mûres Thermomix par katy_8
    Confiture de mûres Thermomix par katy_8
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  • sandy15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    1kg2 de mûres sauvages. Aussitôt ramassés, aussitôt cuisinés. Je n’ai pas enlevé les pépins mais j’ai mixé en montant progressivement de la vitesse 4 à 9, 10 secondes par vitesse. Texture onctueuse, pas trop sucrée

    Confiture de mûres Thermomix par sandy15
    Confiture de mûres Thermomix par sandy15
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Mes premières confitures ….
    Bon j’ai un peu trop mis d’agar agar mais rien a dire 3 pots et un bébé pot 🤗

    Confiture de mûres Thermomix par Hippolu
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  • B

    beadoux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Fait ce jour en 2 fois car beaucoup de fruits..

    Le deuxième coup j’ai mis un peu moins de sucre car à mon goût c’était trop sucré sur la première fournée. Perso, je ne la filtre pas j’aime bien garder les grains mais du coup j’ai mixer un peu plus longtemps pour que ce soit quand même plus agréable et petite touche perso j’ai rajouté 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille dans la deuxième fournée, j’aime bien faire des tests.

    Comme vous le voyez les pots attendent maintenant il n’y a plus qu’à goûter une fois que ce sera froid

    Confiture de mûres Thermomix par beadoux
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  • cathyquazu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    2kilos de mûres 5 pots merci pour la recette

    Confiture de mûres Thermomix par cathyquazu
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    De la bombe…merci Minou 😋
    J’ai filtré avec une passoire fine puis un bas. J’ai récupéré 500g pour 860g de base.
    J’ai mis un chouilla d’agar agar

    Confiture de mûres Thermomix par Babou 🐒
    Confiture de mûres Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    600 g de mûres sauvages .je n ai pas filtrés pour enlever les pépins .👍👍

    Confiture de mûres Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    1kg230 de mûres sauvages
    Jus de citron
    600 grs de sucre fin
    30mn de cuisson
    Je n ai pas filtrée les graines une fois cuit es elles ne dérangent personnes
    Merci Dame nature🌱🌿

    Confiture de mûres Thermomix par originebike
    Confiture de mûres Thermomix par originebike
    Confiture de mûres Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de elodie

    elodie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Confiture réalisée avec des mûres sauvages ! 1,2kg 3 pots

    Confiture de mûres Thermomix par elodie
    Confiture de mûres Thermomix par elodie
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette impeccable. Faites avec des mures du jardin. 1 kg de fruits pour 500 g de sucre spécial confiture et cinq minutes de cuisson supplémentaires. Non filtrée car pour ma part je préfère comme ça. Merci pour cette chouette recette 🤤

    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
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  • Illustration du profil de Mjess

    Mjess a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    900 grammes de fruit et 420 grammes de sucre normal. Super contente, elle a vraiment bien pris. Ajouté 5 minutes supplémentaires de cuisson.
    Exellent résultat on c est régalé 😋
    Et merci aux voisins de m avoir donné accès à votre jardin pendant vos vacances 🎉🎉😎🍇🍇🍇

    Confiture de mûres Thermomix par Mjess
    Confiture de mûres Thermomix par Mjess
    Confiture de mûres Thermomix par Mjess
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  • Latite a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Une superbe recette ! Mes premières confiture
    960g de fruits
    400g de sucre
    15g de pectine
    1/2jus de citron vert.
    Non passé au moulin on préfère avec les grains.
    Résultat 3 pots

    Confiture de mûres Thermomix par Latite
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  • Illustration du profil de sandy06390

    sandy06390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Super !!

    Confiture de mûres Thermomix par sandy06390
    Confiture de mûres Thermomix par sandy06390
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  • Illustration du profil de lunabellarossa

    lunabellarossa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Réalisée avec 720 g de mûres sauvages, non filtrée, ce qui m’a donné 4 petits pots… super bonne 😊

    Confiture de mûres Thermomix par lunabellarossa
    Confiture de mûres Thermomix par lunabellarossa
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