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Confiture de mûres au Thermomix

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Confiture de mûres au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
5 / 5 (3 votes)
720 grammes
Mures
½
Jus de citron
350 grammes
Sucre spécial confiture

Voici quelques bonnes raisons de faire une confiture de mûres au Thermomix : pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre pour calmer des maux de gorges. Aujourd’hui on se sert aussi des propriétés de la mûre pour permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

Alors si vous aimez chassez les mûres sauvages, que vous aimez leur goût acidulé et sucré, faites vous plaisir ! la période de la cueillette est de Juillet à Octobre mais rien de vous empêche d’en faire décongeler si vous en avez stocké 🙂

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  1. Mettre 720 grammes de mures et ½ jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Passer le contenu du Thermomix au moulin à légumes pour n’en récupérer que la pulpe et en écarter tous les pépins.
  3. Remettre la pulpe de mûres dans le bol.
  4. Ajouter 350 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les 2 pots de confitures jusqu'à refroidissement complet.
Mamie fanfanAnneMinou
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