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Confiture de mûres

publié par Minou

Confiture de mûres au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
845 kcal
Lipides
1.8 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
208.9 g
Sucres
189.7 g
Fibres
18 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
154 kcal
SmartPoints par portion
42
42
42
ProPoints par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (118 votes)
720 grammes
Mûres
0.5
Jus de citron
350 grammes
Sucre spécial confiture
Petit déjeunerConfituresSans gluten

Voici quelques bonnes raisons de faire une confiture de mûres au Thermomix : pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre pour calmer des maux de gorges. Aujourd’hui on se sert aussi des propriétés de la mûre pour permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

Alors si vous aimez chassez les mûres sauvages, que vous aimez leur goût acidulé et sucré, faites vous plaisir ! la période de la cueillette est de Juillet à Octobre mais rien de vous empêche d’en faire décongeler si vous en avez stocké 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de mûres lavées et ½ jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  3. Passer le contenu du Thermomix au moulin à légumes pour n’en récupérer que la pulpe et en écarter tous les pépins.
  4. Remettre la pulpe de mûres dans le bol.
  5. Ajouter 350 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  7. Retourner les 2 pots de confitures jusqu'à refroidissement complet.

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  • Louise marie paoli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bien proportion pour deux pots et demi avec 1k400 de Mûres.

    Confiture de mûres Thermomix par Louise marie paoli
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    • M
      Melidoude a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, avez vous fait la recette en deux fois ou bien doublé les quantités dans le Thermomix ?

      • Louise marie paoli a répondu il y a 1 an et 10 mois

        En une fois deux pots 1/2 demi.

    • M
      Melidoude a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Mais la recette indique 720g de mûre, et vous dites avoir utilisé 1k400 de mûres ?

      • Louise marie paoli a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui 1k400 en une fois mais pas doublé le reste.
        Une fois passé à la passoire il ne reste pas 1k400 de Mûre.

  • Ingrid76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Une première pour moi..impeccable..fait avec du sucre classique et sans filtrer ! Bonne tenue et très bonne !(à la maison on préfère sans filtrer..question de goût je suppose..)

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  • Illustration du profil de elodie

    elodie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 8 heures

    Confiture réalisée avec des mûres sauvages ! 1,2kg 3 pots

    Confiture de mûres Thermomix par elodie
    Confiture de mûres Thermomix par elodie
    J'aimeMerci7
  • M

    mjess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    900 grammes de fruit et 420 grammes de sucre normal. Super contente, elle a vraiment bien pris. Ajouté 5 minutes supplémentaires de cuisson.
    Exellent résultat on c est régalé 😋
    Et merci aux voisins de m avoir donné accès à votre jardin pendant vos vacances 🎉🎉😎🍇🍇🍇

    Confiture de mûres Thermomix par mjess
    Confiture de mûres Thermomix par mjess
    Confiture de mûres Thermomix par mjess
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    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Avez vous mis le jus de citron ?

    • M
      mjess a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour oui 👌😉🍋

  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Mes premières confitures ….
    Bon j’ai un peu trop mis d’agar agar mais rien a dire 3 pots et un bébé pot 🤗

    Confiture de mûres Thermomix par Hippolu
    J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      J’aime bien le BB pot 😉

    • G
      Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Vous avez fait avec du sucre « normal » + agar agar ? Dans quelles proportions ?

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’ai laissé la même quantité pour le sucre normal et pour l’agar j’ai quelques grammes à la louche mais sans doute un peu trop mais elle est top

  • Latite a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Une superbe recette ! Mes premières confiture
    960g de fruits
    400g de sucre
    15g de pectine
    1/2jus de citron vert.
    Non passé au moulin on préfère avec les grains.
    Résultat 3 pots

    Confiture de mûres Thermomix par Latite
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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Recette impeccable. Faites avec des mures du jardin. 1 kg de fruits pour 500 g de sucre spécial confiture et cinq minutes de cuisson supplémentaires. Non filtrée car pour ma part je préfère comme ça. Merci pour cette chouette recette 🤤

    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
    Confiture de mûres Thermomix par justcallmejames🌸
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  • J

    janlinbay a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    1100g de mûres (750g une fois mouliné) 430 g sucre pour confiture = 3 pots de confiture. Excellente recette !

    Confiture de mûres Thermomix par janlinbay
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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette, la confiture est très bonne. J’ai fait avec des mûres que j’ai décongelées.

    Confiture de mûres Thermomix par Jess
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    • Odie1976 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. J’hésite à congeler les mûres parce que j’ai peur que ça rende trop d’eau pour faire plus tard une confiture. Vous confirmez que ça pose pas de pb?

      • Illustration du profil de Jess
        Jess a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, non non aucun problème. J’ai laissé décongeler au frigo toute la nuit dans une passoire et je n’ai conservé que les mûres décongelées et c’était top.

    • Odie1976 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour ta réponse 😊

  • Illustration du profil de Anna’nass

    Anna’nass a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Recette au TOP du TOP ! 👌🥇

    J’ai utilisé des fruits surgelés et j’ai divisé la recette en 2. Pour le sucre j’ai mis du sucre ordinaire et en quantité j’ai mis l’équivalant de la moitié des fruits et 1g d’agar agar cela donne tout pile un pot de confiture « Le Parfait »

    – 250g de fruits
    – 125g de sucre ordinaire
    – 1 cuillère à café de jus de citron
    – 1g d’agar agar

    J’ai recommencé la même quantité mais en changeant pour des Abricots + 1 cuillère d’arôme de vanille.
    Parfait aussi !

    Un délice ! 😍🤤👌

    Confiture de mûres Thermomix par Anna’nass
    Confiture de mûres Thermomix par Anna’nass
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    • Odie1976 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. J’hésite à congeler les mûres parce que j’ai peur que ça rende trop d’eau pour faire plus tard une confiture. Vous confirmez que ça pose pas de pb?

  • R

    rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Excellentes ! 1kg de fruits pour 550gr de sucre spécial gelées et 15 mn de cuisson supplémentaires.

    Confiture de mûres Thermomix par rachel2010
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  • Illustration du profil de bveia44

    bveia44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne recette ! Faite avec 1kg de mûres (4 pots), toutes proportions gardées. J’ai fait cuire 3 minutes de plus. C’est parfait, texture onctueuse. Recette adoptée. Photo pour montrer la texture de la confiture.

    Confiture de mûres Thermomix par bveia44
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  • Illustration du profil de chrisdaless

    chrisdaless a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Recette au top, merci beaucoup

    Confiture de mûres Thermomix par chrisdaless
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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Super bonne gelée de mûres.

    Confiture de mûres Thermomix par anastasiamimilolo
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  • G

    gazellelr a attribué 4/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Une petite balade dominicale improvisée, des mures sur le sentier et hop tout le monde s’y met pour prépare de quoi garnir nos tartines… hum merci dame nature!!!!

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  • K

    kristouenette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Très bonne recette merci
    👉 Moi j’ai cuit 3 min de plus comme lu dans les commentaires précédents
    👉 J’ai utilisé 500g de mures sauvage et 275g de sucre blanc normal
    👉 Résultat 1 pot et demi de confiture☺️

    Confiture de mûres Thermomix par kristouenette
    Confiture de mûres Thermomix par kristouenette
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  • Illustration du profil de tonysol

    tonysol a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellente recette !
    Pour ma part 480g de mûres sauvages,225g de sucre normal,1/2 sachet d’agar et un 1/2 citron. Texture et goût extra! 🤪

    Confiture de mûres Thermomix par tonysol
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    • G
      Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Ça fait quelle quantité d’agar agar ? Merci

      • Illustration du profil de tonysol
        tonysol a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’en ai refait sans agar…. Sinon c’est un demi sachet ……

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’ai bien lu mais moi j’ai un sachet de 50g 😉 vous devez parler d’un petit

  • Illustration du profil de Naïs

    Naïs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Mega miam bon 🙂 on avait plus d’un kilo de jus après pressage, cuit avec 1kg de confisuc.

    Confiture de mûres Thermomix par Naïs
    Confiture de mûres Thermomix par Naïs
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