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Confiture de mûres au Thermomix

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Confiture de mûres au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
845 kcal
Lipides
1.8 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
208.9 g
Sucres
189.7 g
Fibres
18 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
154 kcal
SmartPoints par portion
42 SP
ProPoints par portion
19 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (95 votes)
720 grammes
Mûres
0.5
Jus de citron
350 grammes
Sucre spécial confiture

Voici quelques bonnes raisons de faire une confiture de mûres au Thermomix : pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre pour calmer des maux de gorges. Aujourd’hui on se sert aussi des propriétés de la mûre pour permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

Alors si vous aimez chassez les mûres sauvages, que vous aimez leur goût acidulé et sucré, faites vous plaisir ! la période de la cueillette est de Juillet à Octobre mais rien de vous empêche d’en faire décongeler si vous en avez stocké 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de mûres lavées et ½ jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 puis cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Passer le contenu du Thermomix au moulin à légumes pour n’en récupérer que la pulpe et en écarter tous les pépins.
  3. Remettre la pulpe de mûres dans le bol.
  4. Ajouter 350 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les 2 pots de confitures jusqu'à refroidissement complet.
97 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bien proportion pour deux pots et demi avec 1k400 de Mûres.

    Confiture de mûres Thermomix par Louise marie paoli
    J'aimeMiamLove10
    • Melidoude a répondu il y a 1 an

      Bonjour, avez vous fait la recette en deux fois ou bien doublé les quantités dans le Thermomix ?

    • Melidoude a répondu il y a 1 an

      Mais la recette indique 720g de mûre, et vous dites avoir utilisé 1k400 de mûres ?

      • Louise marie paoli a répondu il y a 1 an

        Oui 1k400 en une fois mais pas doublé le reste.
        Une fois passé à la passoire il ne reste pas 1k400 de Mûre.

  • 900 grammes de fruit et 420 grammes de sucre normal. Super contente, elle a vraiment bien pris. Ajouté 5 minutes supplémentaires de cuisson.
    Exellent résultat on c est régalé 😋
    Et merci aux voisins de m avoir donné accès à votre jardin pendant vos vacances 🎉🎉😎🍇🍇🍇

    Confiture de mûres Thermomix par mjess Confiture de mûres Thermomix par mjess Confiture de mûres Thermomix par mjess
    J'aimeLove6
    • babel12 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Avez vous mis le jus de citron ?

    • mjess a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour oui 👌😉🍋

  • Une première pour moi..impeccable..fait avec du sucre classique et sans filtrer ! Bonne tenue et très bonne !(à la maison on préfère sans filtrer..question de goût je suppose..)

    J'aime6
  • Mes premières confitures ….
    Bon j’ai un peu trop mis d’agar agar mais rien a dire 3 pots et un bébé pot 🤗

    Confiture de mûres Thermomix par Hippolu
    J'aimeMiam6
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’aime bien le BB pot 😉

    • Grenouille01 a répondu il y a 1 mois

      Vous avez fait avec du sucre « normal » + agar agar ? Dans quelles proportions ?

      • Hippolu a répondu il y a 1 mois

        J’ai laissé la même quantité pour le sucre normal et pour l’agar j’ai quelques grammes à la louche mais sans doute un peu trop mais elle est top

  • 1100g de mûres (750g une fois mouliné) 430 g sucre pour confiture = 3 pots de confiture. Excellente recette !

    Confiture de mûres Thermomix par janlinbay
    J'aime5
  • Une superbe recette ! Mes premières confiture
    960g de fruits
    400g de sucre
    15g de pectine
    1/2jus de citron vert.
    Non passé au moulin on préfère avec les grains.
    Résultat 3 pots

    Confiture de mûres Thermomix par Latite
    J'aime5
  • Super recette, la confiture est très bonne. J’ai fait avec des mûres que j’ai décongelées.

    Confiture de mûres Thermomix par Jess
    J'aime5
  • Très bonne recette ! Faite avec 1kg de mûres (4 pots), toutes proportions gardées. J’ai fait cuire 3 minutes de plus. C’est parfait, texture onctueuse. Recette adoptée. Photo pour montrer la texture de la confiture.

    Confiture de mûres Thermomix par bveia44
    J'aime4
  • Une petite balade dominicale improvisée, des mures sur le sentier et hop tout le monde s’y met pour prépare de quoi garnir nos tartines… hum merci dame nature!!!!

    J'aime3
  • Très bonne recette merci
    👉 Moi j’ai cuit 3 min de plus comme lu dans les commentaires précédents
    👉 J’ai utilisé 500g de mures sauvage et 275g de sucre blanc normal
    👉 Résultat 1 pot et demi de confiture☺️

    Confiture de mûres Thermomix par kristouenette Confiture de mûres Thermomix par kristouenette
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  • Excellente recette !
    Pour ma part 480g de mûres sauvages,225g de sucre normal,1/2 sachet d’agar et un 1/2 citron. Texture et goût extra! 🤪

    Confiture de mûres Thermomix par tonysol
    J'aime3
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 mois

      Ça fait quelle quantité d’agar agar ? Merci

      • tonysol a répondu il y a 1 mois

        J’en ai refait sans agar…. Sinon c’est un demi sachet ……

      • Grenouille01 a répondu il y a 1 mois

        J’ai bien lu mais moi j’ai un sachet de 50g 😉 vous devez parler d’un petit

  • Mega miam bon 🙂 on avait plus d’un kilo de jus après pressage, cuit avec 1kg de confisuc.

    Confiture de mûres Thermomix par Haindash Confiture de mûres Thermomix par Haindash
    J'aime3
  • 2kg de fruits, reste 1,4kg de pulpe, ajouter 1kg de sucre, 25 min de cuisson au MCC. 👍

    Confiture de mûres Thermomix par grumly63
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  • Ca me rappelle la confiture de mon enfance! J ai zappé l étape du moulin à légumes et laissé les pépins

    Confiture de mûres Thermomix par DelphineCook
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  • Vraiment excellent je pensais pas avoir 1 rendu aussi bon avec des mûres sauvages 800g
    😋😋😋

    Confiture de mûres Thermomix par Laeti3
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  • Avec 688g de mûres j’ai pu faire 3 grands pots et un petit ! 😊
    J´ai réduit la quantité de sucre du coup (300g) 😉
    Texture impeccable !
    Reste plus qu’à goûter !!! 😋

    Confiture de mûres Thermomix par SparklingRose
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  • J’avais 900g de mûres j’ai mit 500g de sucre special confiture par contre je l’ai pas filtré on verra bien . 😉 j’ai fait 4 grand pots et un plus petit.

    Confiture de mûres Thermomix par Namour31
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    • Ingrid76 a répondu il y a 1 an

      Bonjour.. Avez vous goûté sans filtrer ?😊

      • Namour31 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, non j’ai pas encore goûté je vous dit ca des que c’est fait .😉

      • Ingrid76 a répondu il y a 1 an

        Finalement j ai goûté.. c est impeccable pour moi..😍 merci !

      • SparklingRose a répondu il y a 1 an

        Merci pour ton retour car moi aussi je pense ne pas la filtrer 😉

  • Recette super facile. Pas de moulin à légume donc j’ai passé le jus à la passoire!
    J’avais peur qu’elle soit liquide mais elle a bien prise!
    Délicieuse! 😋
    À refaire!

    Confiture de mûres Thermomix par Catherine78
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