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Confiture de mûres au Thermomix

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Confiture de mûres au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
2.74 €
Calories par portion
845 kcal
Calories pour 100g
154 kcal
SmartPoints par portion
42 SP
ProPoints par portion
19 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (21 votes)
720 grammes
Mûres
0.5
Jus de citron
350 grammes
Sucre spécial confiture

Voici quelques bonnes raisons de faire une confiture de mûres au Thermomix : pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient la mûre pour calmer des maux de gorges. Aujourd’hui on se sert aussi des propriétés de la mûre pour permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

Alors si vous aimez chassez les mûres sauvages, que vous aimez leur goût acidulé et sucré, faites vous plaisir ! la période de la cueillette est de Juillet à Octobre mais rien de vous empêche d’en faire décongeler si vous en avez stocké 🙂

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  1. Mettre 720 grammes de mûres et ½ jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Passer le contenu du Thermomix au moulin à légumes pour n’en récupérer que la pulpe et en écarter tous les pépins.
  3. Remettre la pulpe de mûres dans le bol.
  4. Ajouter 350 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les 2 pots de confitures jusqu'à refroidissement complet.
23 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette tres simple et délicieuse. Je la recommande.

    Confiture de mûres Thermomix par Nini1701
  • Très bon… je n’ai pas enlevé les pépins j’ai sauté l’étape 2… 3 pots pour moi.

  • à la place des mùres je peux utiliser la mème recette avec le raisin américain très sucrés vu que c’est la saison le procédé est le mème ?

    • Minou a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Le raisin va rendre plus de liquide du coup les proportions et temps de cuissons risque de ne pas être exactement les mêmes.

      • maria bolzinger a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        bonsoir Minou j’y ai pensé moi aussi à l’éventualité mais le raisin américain est petit comme les mùres est il sucré la pulpe du raisin est comme les mùres plus ou moins puis avec l’ajout du sucre ne fera pas d’eau cette semaine je dois la faire puis je vous le direz bonne soirée Minou

  • Trop trop bonne …..

  • Bonjour combien de pots peut on remplir avec cette recette ? merci

    • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, entre 2 et 3 en fonction de la taille de vos pots à confiture 🙂

      • enzemi a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        merci de votre réponse mais tout compte j’ai fait une tarte lol

  • Une super recette facile à faire et surtout délicieusement bon

  • Parfaite pas trop sucrée

  • Excellente recette! texture très bien, ni trop liquide, ni trop compacte. J’ai utilisé un chinois car je n’ai pas de moulin à légumes.

  • Excellente et texture parfaite.

  • J’aime bien trouver les grains de mûre, du coup j’ai passé l’étape 1 et 2 et cuit directement 30 mn. Super bonne et pas liquide.

  • ravie

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