Lorsque les mirabelles sont nombreuses à la fin de l’été et que vous cherchez à recycler celles qui sont trop mûres, la confiture de mirabelles au Thermomix est sans doute une des meilleures solutions !
Saviez vous que la mirabelle est originaire de Chine ? Ce serait le duc d’Anjou et de Lorraine, René Ier, qui l’aurait rapportée en Europe au XVème siècle. Plusieurs hypothèses existent quand à l’origine de son nom. La plus probable serait son origine latine « mirabilis » qui signifie « belle à voir ». Aujourd’hui avec 400 000 mirabelliers et 15 000 tonnes de mirabelles par an, la Lorraine fournit environ 80 % de la production mondiale !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 650 grammes de mirabelles dénoyautées dans le bol du Thermomix et mettre les noyaux de coté dans le panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de sucre cristalisé et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 16 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur et retirer le panier de cuisson.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Meilleure recette de confiture de mirabelles testée à ce jour ! quantité pile-poil pour 2 pots formats bonne maman !
Testée et approuvée. Un vrai délice. J ai rajouter un peu plus de sucre car mes fruits étaient pas très sucrés.
Je viens de la faire.
Je l’ai fait avec des prunes un peu plus grosses que les mirabelles, j’ai remplacé le sucre cristalisé par du sucre roux.
entière réussite la confiture est bonne et de belle couleur.
J’ai bien respecté la recette à la lettre.
Merci j’ai maintenant deux beaux pots de confitures de mon jardin.Très simple et très bonne
Bonjour’ peut-on faire cette recette avec du sucre spécial confiture? Merci
Bonsoir,
Faut-il mettre les noyaux dans les pots de confiture ou c’est juste pour la cuisson?
Bonsoir minou ,
Je viens de faire la confiture suivant la recette mais peux t on faire 1 kg à la fois ?
Bonjour, je suis sur le point de réaliser cette confiture, n’ayant pas de sucre cristallisé, peut on mettre du sucre normal (semoule), quel est la différence.
Merci beaucoup pour toute ces recettes 😉
Super bonne
- Afficher plus de commentaires
Bonjour Sylvie, le sucre semoule, c’est du sucre cristal broyé et tamisé. On peut supposer que le sucre cristallisé faisant l’économie de ces deux opérations, sera moins cher à la production… et à la vente.
Ce qui serait la seule raison de le préférer ici 🙂 Du coup pas de soucis pour mettre du sucre normal 🙂