Lorsque les mirabelles sont nombreuses à la fin de l’été et que vous cherchez à recycler celles qui sont trop mûres, la confiture de mirabelles au Thermomix est sans doute une des meilleures solutions !
Saviez vous que la mirabelle est originaire de Chine ? Ce serait le duc d’Anjou et de Lorraine, René Ier, qui l’aurait rapportée en Europe au XVème siècle. Plusieurs hypothèses existent quand à l’origine de son nom. La plus probable serait son origine latine « mirabilis » qui signifie « belle à voir ». Aujourd’hui avec 400 000 mirabelliers et 15 000 tonnes de mirabelles par an, la Lorraine fournit environ 80 % de la production mondiale !
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- Mettre 650 grammes de mirabelles dénoyautées dans le bol du Thermomix et mettre les noyaux de coté dans le panier de cuisson.
- Ajouter 200 grammes de sucre cristalisé et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 16 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur et retirer le panier de cuisson.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
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Premières confitures pour moi et quelle fierté !!!
Excellente prise pas trop sucrée…. un délice …
Merci bien 😊😊😊😊
Meilleure recette de confiture de mirabelles testée à ce jour ! quantité pile-poil pour 2 pots formats bonne maman !
Simple, rapide est très bonne recette. 😊
Testée et approuvée. Un vrai délice. J ai rajouter un peu plus de sucre car mes fruits étaient pas très sucrés.
Je viens de la faire.
Je l’ai fait avec des prunes un peu plus grosses que les mirabelles, j’ai remplacé le sucre cristalisé par du sucre roux.
entière réussite la confiture est bonne et de belle couleur.
J’ai bien respecté la recette à la lettre.
Merci j’ai maintenant deux beaux pots de confitures de mon jardin.
Bonjour pourquoi mettre les noyaux dans le panier? Merci
Facile et rapide à réaliser ! Miam
Cette confiture a fait l’unanimité. J’ai pu faire 2 pots avec les quantités indiquées. Merci pour le partage !
Je viens de faire 200gr de mûres +300gr de mirabelles .résultat satisfaisant
trop facile et trop bon, merci.
Bonjour le jus de citron est il obligatoire?
Bonsoir, pour ma part je mets juste du sucre pour confiture et bien évidemment les mirabelles sans les noyaux et la confiture est bien prise. Je mets 1kg de mirabelles pour 300 gr de sucre et cela suffit surtout que les mirabelles sont déjà très sucrées naturellement.
je pense que oui car cela évite l’oxydation. bonne confiture
Très bonne et super simple
100gr de sucre suffisent largement car les mirabelles sont souvent bien gorgées de sucre.
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Regardez dans les questions posées sur la recette 🙂