Confiture de prunes au Thermomix
publié par Minou
La confiture de prunes Thermomix est l’une des incontournables de la fin de l’été. Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.
Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en dîner pour une soirée crêpes. A vos Thermomix !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 720 grammes de prunes dénoyautées et ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
- Ajouter 360 grammes de sucre en poudre et 2 grammes d'agar-agar (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
- Égoutter les noyaux en récupérant un maximum de pulpe avec la spatule avant de les jeter.
- Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Une belle montagne de confiture sans agar agar pour moi
-
Recette testée sans agar agar, en rajoutant juste 6 minutes de cuisson : excellente confiture !! Merci du partage
2 fournées de confiture de prunes dont une relevée aux 4 épices. Bonne confiture 👍
Un régal. C’est une première avec des prunes.
Mes adaptations
*J’ai mis la moitié moins de sucre et c’est encore bien sucré…-
Super facile à faire et très bonne. Seulement 2 pots avec 720 g de prunes 😢 faite au MCC
Je n’ai pas mis d’Agar Agar mais du sucre à confiture avec pectine.
-
Merci pour cette recette Absolument délicieuse !!!
Je n’y ai rien changé si ce n’est l’adapter à ma quantité de prunes puisque je n’en avais que 400 grammes.
L’astuce des 4 épices apporte un plus extra 👌🏻Bonjour quelle quantité pour les épices ? Merci
-
Bonjour. Je n’en ai mis qu’une pincée. C’est suffisant.
Recette testée hier
Combien de temps peut on conserver la confiture ?-
Confiture parfaite très bonne texture et pas trop sucrée!
J’ai remplacé l’agar agar par un jus de citron.
Merci pour cette recette 🌺 -
Recette facile et sans gaspillage on récupère même la pulpe des noyaux
-
Délicieuse!!!!
-
Coucou Minou.
J’ai une myriade de prunes jaunes hyper sucrées et à point … est-ce que la recette peut convenir aussi ?-
Bonjour Isa 👋🏻
Cela devrait le faire, meme si les fruits sont très sucrés je ne mettrai pas moins de sucre, mais rajouterai plutôt un peu de jus de citron !-
Merci beaucoup !! 😎
Du jus de citron en plus de l’agar agar ? 🤔🤔 -
Ouip je voyais plus le citron ici pour contrebalancer le gout trop sucré de vos prunes et pas comme catalyseur de pectine pour favoriser la gélification 🙂 au pire omettez l’étape des noyaux dans le panier de cuisson 🙂
-
C’est exactement ce que j’ai fais, j’ai zappé l’épisode des noyaux (😉)
Elle est parfaite !! Merci pour les conseils ! -
L’étape des noyaux n’est pas très claire 🥴 et à quoi sert elle ? Merci pour votre retour 😉
-
Vos prunes ressemblent aux mirabelles, n’hésitez pas à faire le « clafoutis aux mirabelles », c’est une recette très simple et délicieuse.
-
Non, non, je vous assure que ce sont bien des prunes, mais jaunes.
Je suis lorraine et les mirabelles, je les connais bien 😉😉 -
Oui de jolies prunes, pas la couleur dorée de la mirabelle, mais elles doivent être bonnes, la recette du « clafoutis aux mirabelles » devraient bien leur convenir.
Avec le soleil de cette année les fruits sont gorgés de sucre, régalez-vous!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Très bonne, j’ai fait avec 500g de prunes bien mûres et 250 g de sucre et 30g de citron pour une petite touche d’acidité. Pour gélifier, je rajoute un petit morceau de pomme pour la pectine
-
Recette suivie à la lettre !
Encore en pots mais sûrement très bon
-
Bonjour, sommes nous obliger de mettre de l’agar agar ?
-
Bonjour, non vous pouvez utiliser un autre gélifiant.
-
Mettez juste du sucre special confiture
-
Bonjour. La quantité indiquée dans la recette?
Texture parfaite ( je mixe un peu plus à la fin) ,vraiment très bonne, les enfants l’adorent !
- Afficher plus de commentaires
Bonjour. MCC? C est quoi au juste? Bonne journee.
Je n’utilise pas le Thermomix mais le Monsieur Cuisine Connect de LIDL(MCC) son petit cousin 😊
Ok. Je me demandais…. bon week-end. 😉