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Confiture de prunes au Thermomix

publié par

Confiture de prunes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
31 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion
576 kcal
Lipides
0.7 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
142.6 g
Sucres
141.6 g
Fibres
3.4 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
160 kcal
SmartPoints par portion
29 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (70 votes)
720 grammes
Prunes
360 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar

La confiture de prunes Thermomix est l’une des incontournables de la fin de l’été. Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.

Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en dîner pour une soirée crêpes. A vos Thermomix !

Astuce
Choisir de préférence des prunes bien mûres car au plus elle le sont et au plus elles sont naturellement gorgées en sucre.
Astuce
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de mélange 4 épices dans votre confiture de prunes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de prunes dénoyautées et ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
  2. Ajouter 360 grammes de sucre en poudre et 2 grammes d'agar-agar (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
  5. Égoutter les noyaux en récupérant un maximum de pulpe avec la spatule avant de les jeter.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
70 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Une belle montagne de confiture sans agar agar pour moi

    Confiture de prunes Thermomix par lefrapper
    WowJ'aimeMiam11
  • Recette testée sans agar agar, en rajoutant juste 6 minutes de cuisson : excellente confiture !! Merci du partage

    J'aimeLove7
  • 2 fournées de confiture de prunes dont une relevée aux 4 épices. Bonne confiture 👍

    Confiture de prunes Thermomix par Toth17 Confiture de prunes Thermomix par Toth17
    J'aime6
  • Un régal. C’est une première avec des prunes.
    Mes adaptations
    *J’ai mis la moitié moins de sucre et c’est encore bien sucré…

    Confiture de prunes Thermomix par Zounko
    J'aimeLove5
  • Super facile à faire et très bonne. Seulement 2 pots avec 720 g de prunes 😢 faite au MCC

    Je n’ai pas mis d’Agar Agar mais du sucre à confiture avec pectine.

    Confiture de prunes Thermomix par petitepraline
    J'aime4
    • Corinne138 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour. MCC? C est quoi au juste? Bonne journee.

      • petitepraline a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je n’utilise pas le Thermomix mais le Monsieur Cuisine Connect de LIDL(MCC) son petit cousin 😊

    • Corinne138 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ok. Je me demandais…. bon week-end. 😉

  • Merci pour cette recette Absolument délicieuse !!!
    Je n’y ai rien changé si ce n’est l’adapter à ma quantité de prunes puisque je n’en avais que 400 grammes.
    L’astuce des 4 épices apporte un plus extra 👌🏻

    Confiture de prunes Thermomix par Fralma
    J'aimeLove4
    • Coco17 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour quelle quantité pour les épices ? Merci

      • Fralma a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour. Je n’en ai mis qu’une pincée. C’est suffisant.

  • Recette testée hier
    Combien de temps peut on conserver la confiture ?

    Confiture de prunes Thermomix par marge62
    LoveJ'aime3
  • Confiture parfaite très bonne texture et pas trop sucrée!
    J’ai remplacé l’agar agar par un jus de citron.
    Merci pour cette recette 🌺

    Confiture de prunes Thermomix par Camille Plazou
    J'aimeLove3
  • Recette facile et sans gaspillage on récupère même la pulpe des noyaux

    Confiture de prunes Thermomix par thalie2
    J'aime3
  • Délicieuse!!!!

    Confiture de prunes Thermomix par Deborah_2
    J'aime2
  • Coucou Minou.
    J’ai une myriade de prunes jaunes hyper sucrées et à point … est-ce que la recette peut convenir aussi ?

    Confiture de prunes Thermomix par babel12
    J'aime2
    • Minou a répondu il y a 1 an

      Bonjour Isa 👋🏻
      Cela devrait le faire, meme si les fruits sont très sucrés je ne mettrai pas moins de sucre, mais rajouterai plutôt un peu de jus de citron !

      • babel12 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup !! 😎
        Du jus de citron en plus de l’agar agar ? 🤔🤔

      • Minou a répondu il y a 1 an

        Ouip je voyais plus le citron ici pour contrebalancer le gout trop sucré de vos prunes et pas comme catalyseur de pectine pour favoriser la gélification 🙂 au pire omettez l’étape des noyaux dans le panier de cuisson 🙂

      • babel12 a répondu il y a 1 an

        C’est exactement ce que j’ai fais, j’ai zappé l’épisode des noyaux (😉)
        Elle est parfaite !! Merci pour les conseils !

      • Val74 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        L’étape des noyaux n’est pas très claire 🥴 et à quoi sert elle ? Merci pour votre retour 😉

    • Erghy a répondu il y a 1 an

      Vos prunes ressemblent aux mirabelles, n’hésitez pas à faire le « clafoutis aux mirabelles », c’est une recette très simple et délicieuse.

      • babel12 a répondu il y a 1 an

        Non, non, je vous assure que ce sont bien des prunes, mais jaunes.
        Je suis lorraine et les mirabelles, je les connais bien 😉😉

      • Erghy a répondu il y a 1 an

        Oui de jolies prunes, pas la couleur dorée de la mirabelle, mais elles doivent être bonnes, la recette du « clafoutis aux mirabelles » devraient bien leur convenir.
        Avec le soleil de cette année les fruits sont gorgés de sucre, régalez-vous!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Très bonne, j’ai fait avec 500g de prunes bien mûres et 250 g de sucre et 30g de citron pour une petite touche d’acidité. Pour gélifier, je rajoute un petit morceau de pomme pour la pectine

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  • Recette suivie à la lettre !

    Confiture de prunes Thermomix par chrisju
    J'aime2
  • Encore en pots mais sûrement très bon

    Confiture de prunes Thermomix par Audrey2018
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  • J'aime1
  • Bonjour, sommes nous obliger de mettre de l’agar agar ?

    J'aime1
    • Minou a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour, non vous pouvez utiliser un autre gélifiant.

    • MamieFrancoise a répondu il y a 1 mois

      Mettez juste du sucre special confiture

      • Séverine a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour. La quantité indiquée dans la recette?

  • Love1
  • Texture parfaite ( je mixe un peu plus à la fin) ,vraiment très bonne, les enfants l’adorent !

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