La confiture de prunes Thermomix est l’une des incontournables de la fin de l’été. Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.
Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en dîner pour une soirée crêpes. A vos Thermomix !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 720 grammes de prunes dénoyautées ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
- Ajouter 360 grammes de sucre en poudre et 2 grammes d'agar-agar (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2 et retirer le panier de cuisson.
- Égoutter les noyaux en récupérant un maximum de pulpe avec la spatule avant de les jeter.
- Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
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Recette testée sans agar agar, en rajoutant juste 6 minutes de cuisson : excellent confiture !! Merci du partage
Bonjour Minou je ne comprends pas très bien les étapes 1-3-5 avec le panier on l ajoute dans le T puis on le laisse ou on l enleve pour le rajouter ensuite ?? Désolée mais je ne comprends pas. Merci d avance de M éclairer
Remplacé le sucre par sirop d agave et fait sans les noyaux. Aspect final parfait. Pour la dégustation, il faudra attendre le petit déjeuner !
Première confirure au thermomix: extra!
Très bonne, j’ai fait avec 500g de prunes bien mûres et 250 g de sucre et 30g de citron pour une petite touche d’acidité. Pour gélifier, je rajoute un petit morceau de pomme pour la pectine
La prochaine fois je met sens inverse pendant la cuisson pour garder un peu plus de morceaux très bon mon chéri adore
Cette recette permet de remplir 3 pots type « bonne maman ». Je l’ai faite trois fois de rang… mais je ne suis toujours pas arrivée au bout de mon cageot de prunes !
Un pur bonheur en pot😋
Faite avec des prunes sauvages
Super confiture faite avec des prunes du jardin et avec moitié sucre normal et moitié sucre à confiture.
Merci pour la recette, elle est adopté 😉
Super texture ! Fait avec du sucre blond bio et 2g d agar agar
Délicieuse mais 4 g d’agar-agar, la confiture est trop compacte je vais essayer avec 2 g, par contre que du sucre normal pas de sucre a confiture ??
Bonjour Céline, oui le sucre à confiture contient souvent du gélifiant.
Est qu’on peut remplacer agar agar par quelque chose d’autre car j’en ai pas
Sucre a confiture ou peut être de la gélatine ???
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Bonjour chanchan, l’idée est de mettre les noyaux dans le panier de cuisson pour récupérer un maximum de pectine 😉