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Confiture de prunes au Thermomix

publié par

Confiture de prunes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
31 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion
576 kcal
Lipides
0.7 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
142.6 g
Sucres
141.6 g
Fibres
3.4 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
160 kcal
SmartPoints par portion
29 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (87 votes)
720 grammes
Prunes
360 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar

La confiture de prunes Thermomix est l’une des incontournables de la fin de l’été. Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.

Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en dîner pour une soirée crêpes. A vos Thermomix !

Astuce
Choisir de préférence des prunes bien mûres car au plus elle le sont et au plus elles sont naturellement gorgées en sucre.
Astuce
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de mélange 4 épices dans votre confiture de prunes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de prunes dénoyautées et ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
  2. Ajouter 360 grammes de sucre en poudre et 2 grammes d'agar-agar (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Cuire 20 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
  5. Égoutter les noyaux en récupérant un maximum de pulpe avec la spatule avant de les jeter.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
87 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Une belle montagne de confiture sans agar agar pour moi

    Confiture de prunes Thermomix par lefrapper
    WowJ'aimeMiam13
    • JulieH59 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour. Pouvez vous me dire à quoi servent les noyaux ??? Merci d’avance

      • lefrapper a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir JulieH59 c’est pour retirer un maximum de pectine

    • BriceAnais a répondu il y a 3 mois

      Bonjour vous avee mis quoi à la place de agar agar ?

      • lefrapper a répondu il y a 3 mois

        Rien du tout

      • BriceAnais a répondu il y a 3 mois

        Merci.. Ce n’est pas trop liquide ? Et vous utilisez du sucre de confiture ?

      • lefrapper a répondu il y a 3 mois

        Oui du sucre à confiture c’est un peu plus liquide mais ça nous convient comme ça si vous voulez un peu plus confite vous pouvez laissez un peu plus de temps

    • BriceAnais a répondu il y a 3 mois

      Super ! Merci pour vos conseils

  • 2 fournées de confiture de prunes dont une relevée aux 4 épices. Bonne confiture 👍

    Confiture de prunes Thermomix par Toth17 Confiture de prunes Thermomix par Toth17
    J'aime7
  • Recette testée sans agar agar, en rajoutant juste 6 minutes de cuisson : excellente confiture !! Merci du partage

    J'aimeLove7
  • Recette respectée à la lettre ! Très bonne confiture.

    Confiture de prunes Thermomix par Tiboutch
    J'aime6
  • Super facile à faire et très bonne. Seulement 2 pots avec 720 g de prunes 😢 faite au MCC

    Je n’ai pas mis d’Agar Agar mais du sucre à confiture avec pectine.

    Confiture de prunes Thermomix par petitepraline
    J'aime5
    • Corinne138 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. MCC? C est quoi au juste? Bonne journee.

      • petitepraline a répondu il y a 4 mois

        Je n’utilise pas le Thermomix mais le Monsieur Cuisine Connect de LIDL(MCC) son petit cousin 😊

    • Corinne138 a répondu il y a 4 mois

      Ok. Je me demandais…. bon week-end. 😉

  • Un régal. C’est une première avec des prunes.
    Mes adaptations
    *J’ai mis la moitié moins de sucre et c’est encore bien sucré…

    Confiture de prunes Thermomix par Zounko
    J'aimeLove5
  • Merci pour cette recette Absolument délicieuse !!!
    Je n’y ai rien changé si ce n’est l’adapter à ma quantité de prunes puisque je n’en avais que 400 grammes.
    L’astuce des 4 épices apporte un plus extra 👌🏻

    Confiture de prunes Thermomix par Fralma
    J'aimeLove5
    • Coco17 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour quelle quantité pour les épices ? Merci

      • Fralma a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour. Je n’en ai mis qu’une pincée. C’est suffisant.

  • Recette top zero gaspillage, je n’ai pas beaucoup sucré, juste mis du sirop d’agave (15g)et du sucre vanillé (15g) pour 400g de prunes qu’il me restait et cela convient si vous avez l’habitude de manger avec peu de sucre (low carbs)

    Confiture de prunes Thermomix par ellyn
    J'aimeLove4
    • Lu_divin3 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n’avais que 355g de prunes du coup j’ai suivi ton conseil j’ai mis uniquement 15g de sucre vanillé et 10g de miel car je n’avais pas de sirop d’agave. Par contre j’ai mal lu la recette et j’ai tout mis dans le robot, rien dans le panier cuisson 😰 donc j’espère que ça ne va pas changer grand chose au résultat final…

    • ellyn a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Oui ça suffit c est déjà assez sucré 😊 essaies avec le xylitol de bouleau c est encore mieux et bien plus sain 🙏🏼. Tu me diras ce qu’à donné le résultat final sans rien dans le panier cuisson stp ? Je pense que c est surtout pour ne rien gaspiller des prunes

  • Recette pour 3 pots , très bonne chaude , à voir lorsque elle sera refroidie !!

    Confiture de prunes Thermomix par nath2226
    J'aime3
  • Facile à faire et bonne confiture

    Confiture de prunes Thermomix par sandrineD
    J'aime3
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pour moi c’est la semaine prochaine avec des prunes d’ente qui viennent d’Agen
      J’adore cette recette

      • sandrineD a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C est la 1ère fois pour moi 😁avec les prunes de la voisine , compote et confiture

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Tu verras c’est un délice

  • Bon je n’ai pas du tout suivi la recette mdr!!!
    J’y ai rajouté une pomme qui commençait à se sentir seule dans ma corbeille.
    Je n’ai pas voulu mettre d agar agar et du coup j’ ai pris les conseils du net et mis dose pour dose fruit/Sucre.
    Étant un peu liquide et vu que c’etait ma 1ère confiture j’ai préféré assurer le coup et y mis une feuille de gélatine.

    Le résultat est très bon. Très réussi mais très sucré aussi !!!! Lol

    Confiture de prunes Thermomix par sifi59
    J'aimeLove3
  • Avec 1kg de prunes, voilà 3 pots prêts à être dégustés. J’ai léché la spatule avant la mise en pot et ma foi délicieux 😁😁😁😁

    Confiture de prunes Thermomix par Aurore1417
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  • Fait sans agar-agar mais avec une demi pomme 🍎.
    J’ai fait 2 fournées car j’avais beaucoup de prunes ça me donne 8 pots.

    Confiture de prunes Thermomix par stef-74
    J'aime3
    • sifi59 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Quelle dose mettez vous de Sucre par rapport aux fruits sans agar agar?
      Je l ai faite sans agar agar aussi et du coup j’ai mis la même dose de sucre et de fruit et c est treeeees sucré !

      • stef-74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai gardé les proportions de la recette fruits /sucre.
        Mais sucre à confiture et 1/2pomme non épluché pour la pectine.

  • Encore en pots mais sûrement très bon

    Confiture de prunes Thermomix par Audrey2018
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  • Recette testée hier
    Combien de temps peut on conserver la confiture ?

    Confiture de prunes Thermomix par marge62
    LoveJ'aime3
  • Confiture parfaite très bonne texture et pas trop sucrée!
    J’ai remplacé l’agar agar par un jus de citron.
    Merci pour cette recette 🌺

    Confiture de prunes Thermomix par Camille Plazou
    J'aimeLove3
  • Recette facile et sans gaspillage on récupère même la pulpe des noyaux

    Confiture de prunes Thermomix par thalie2
    J'aime3
  • Délicieuse!!!!

    Confiture de prunes Thermomix par Deborah_2
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