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Confiture de prunes

publié par Minou

Confiture de prunes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
31 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion
576 kcal
Lipides
0.7 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
142.6 g
Sucres
141.6 g
Fibres
3.4 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
160 kcal
SmartPoints par portion
29
29
29
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (137 votes)
720 grammes
Prunes
360 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar

La confiture de prunes Thermomix est l’une des incontournables de la fin de l’été. Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.

Un régal le matin sur les tartines, au goûter sur de la brioche ou en dîner pour une soirée crêpes. A vos Thermomix !

Astuce
Choisir de préférence des prunes bien mûres car au plus elle le sont et au plus elles sont naturellement gorgées en sucre.
Astuce
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de mélange 4 épices dans votre confiture de prunes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 720 grammes de prunes dénoyautées et ajouter les noyaux dans le panier de cuisson. dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
  2. Ajouter 360 grammes de sucre en poudre et 2 grammes d'agar-agar (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter le panier de cuisson.
  4. Cuire 20 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
  5. Égoutter les noyaux en récupérant un maximum de pulpe avec la spatule avant de les jeter.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  8. Fermer les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet.

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    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Une belle montagne de confiture sans agar agar pour moi

      Confiture de prunes Thermomix par lefrapper
      WowJ'aimeMiam16
      • JulieH59 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour. Pouvez vous me dire à quoi servent les noyaux ??? Merci d’avance

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir JulieH59 c’est pour retirer un maximum de pectine

      • B
        BriceAnais a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour vous avee mis quoi à la place de agar agar ?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Rien du tout

        • B
          BriceAnais a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci.. Ce n’est pas trop liquide ? Et vous utilisez du sucre de confiture ?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Oui du sucre à confiture c’est un peu plus liquide mais ça nous convient comme ça si vous voulez un peu plus confite vous pouvez laissez un peu plus de temps

      • B
        BriceAnais a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super ! Merci pour vos conseils

      • M
        matnanou1369 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour pas de chauffe dans la recette ?

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

          Bonsoir non pas de chauffe

    • T

      Toth17 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      2 fournées de confiture de prunes dont une relevée aux 4 épices. Bonne confiture 👍

      Confiture de prunes Thermomix par Toth17
      Confiture de prunes Thermomix par Toth17
      J'aime8
    • Catmille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Recette testée sans agar agar, en rajoutant juste 6 minutes de cuisson : excellente confiture !! Merci du partage

      J'aimeLove8
    • Illustration du profil de ellyn

      ellyn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette top zero gaspillage, je n’ai pas beaucoup sucré, juste mis du sirop d’agave (15g)et du sucre vanillé (15g) pour 400g de prunes qu’il me restait et cela convient si vous avez l’habitude de manger avec peu de sucre (low carbs)

      Confiture de prunes Thermomix par ellyn
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      • Illustration du profil de Lu_divin3
        Lu_divin3 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je n’avais que 355g de prunes du coup j’ai suivi ton conseil j’ai mis uniquement 15g de sucre vanillé et 10g de miel car je n’avais pas de sirop d’agave. Par contre j’ai mal lu la recette et j’ai tout mis dans le robot, rien dans le panier cuisson 😰 donc j’espère que ça ne va pas changer grand chose au résultat final…

      • Illustration du profil de ellyn
        ellyn a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui ça suffit c est déjà assez sucré 😊 essaies avec le xylitol de bouleau c est encore mieux et bien plus sain 🙏🏼. Tu me diras ce qu’à donné le résultat final sans rien dans le panier cuisson stp ? Je pense que c est surtout pour ne rien gaspiller des prunes

        • P
          paola31 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour vous avez mis du Agar agar ? 🙂

      • N
        natcoldi76 a répondu il y a 4 mois

        Oui mais c’est le sucre qui permet de conserver la confiture. C’est pour ça qu’il en faut pas mal

    • Illustration du profil de petitepraline

      petitepraline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Super facile à faire et très bonne. Seulement 2 pots avec 720 g de prunes 😢 faite au MCC

      Je n’ai pas mis d’Agar Agar mais du sucre à confiture avec pectine.

      Confiture de prunes Thermomix par petitepraline
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      • C
        Corinne138 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour. MCC? C est quoi au juste? Bonne journee.

        • Illustration du profil de petitepraline
          petitepraline a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Je n’utilise pas le Thermomix mais le Monsieur Cuisine Connect de LIDL(MCC) son petit cousin 😊

      • C
        Corinne138 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok. Je me demandais…. bon week-end. 😉

      • aurelie_488 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour avez vous mis la même quantité de sucre special confiture ?Ou un peu moins ?

      • Illustration du profil de petitepraline
        petitepraline a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’ai mis la même quantité que pour le sucre normal, 360 g.
        Bonne dégustation

      • Sandra-juhel a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Moi j’ai fais aussi avec du sucre spécial confiture. Résultat ça ressemble plus à de la pâte de fruits 😕

    • Z

      Zounko a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Un régal. C’est une première avec des prunes.
      Mes adaptations
      *J’ai mis la moitié moins de sucre et c’est encore bien sucré…

      Confiture de prunes Thermomix par Zounko
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    • T

      topette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Recette modifiée avec 1kg de prunes 250g de sucre et 2 feuilles de gélatine.
      Recette au top à la fois acidulée et sucrée à point.

      Confiture de prunes Thermomix par topette
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette respectée à la lettre ! Très bonne confiture.

      Confiture de prunes Thermomix par Tiboutch
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    • Fralma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Merci pour cette recette Absolument délicieuse !!!
      Je n’y ai rien changé si ce n’est l’adapter à ma quantité de prunes puisque je n’en avais que 400 grammes.
      L’astuce des 4 épices apporte un plus extra 👌🏻

      Confiture de prunes Thermomix par Fralma
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      • C
        Coco17 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour quelle quantité pour les épices ? Merci

        • Fralma a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour. Je n’en ai mis qu’une pincée. C’est suffisant.

    • Illustration du profil de stef-74

      stef-74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Fait sans agar-agar mais avec une demi pomme 🍎.
      J’ai fait 2 fournées car j’avais beaucoup de prunes ça me donne 8 pots.

      Confiture de prunes Thermomix par stef-74
      J'aime5
      • Illustration du profil de sifi59
        sifi59 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Quelle dose mettez vous de Sucre par rapport aux fruits sans agar agar?
        Je l ai faite sans agar agar aussi et du coup j’ai mis la même dose de sucre et de fruit et c est treeeees sucré !

        • Illustration du profil de stef-74
          stef-74 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          J’ai gardé les proportions de la recette fruits /sucre.
          Mais sucre à confiture et 1/2pomme non épluché pour la pectine.

      • E
        evanne1 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Jolies étiquettes 😍

    • H

      houda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Super simple et très bon

      Confiture de prunes Thermomix par houda
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    • karine_zp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      1,5 kilos de prunes, une pomme, 300gr de sucre roux, un peu de 4 épices… à tomber !!!

      Confiture de prunes Thermomix par karine_zp
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    • Illustration du profil de houda_5

      houda_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      Très bonne. J’ai ajusté le sucre, mis 90gr +20gr de miel d’abeille.. Un délice 😋

      Confiture de prunes Thermomix par houda_5
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      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Hum !!!!

    • Illustration du profil de Isa1981

      Isa1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas goûté à froid, donc c’est possible que je la trouve trop sucrée, mais quand je l’ai goûtée chaude elle était très très bonne !
      J’ai ajouté un peu d’arôme vanille et de la cannelle. Miam ! 😁

      Confiture de prunes Thermomix par Isa1981
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      • celinepoupy a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Hummmm sa doit être trop bin ça 🤤

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          Oh oui!!

    • Illustration du profil de morgane_49

      morgane_49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Miam 😋🤤

      Confiture de prunes Thermomix par morgane_49
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      • A
        angy49 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C est tout lol elle est excellente

    • Illustration du profil de duchesse21

      duchesse21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Très bonne confiture, 1,500kg dénoyautées.
      2g d’agar agar. Parfait 👌

      Confiture de prunes Thermomix par duchesse21
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Stocks fait pour cette hiver, vous êtes paré. 👍🏽😂😉

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Tu laisses cuire combien de temps pour 1k5 ?

      • Illustration du profil de duchesse21
        duchesse21 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Pareil que dans la recette 😉

    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Facile à faire et bonne confiture

      Confiture de prunes Thermomix par sandrineD
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Pour moi c’est la semaine prochaine avec des prunes d’ente qui viennent d’Agen
        J’adore cette recette

        • Illustration du profil de sandrineD
          sandrineD a répondu il y a 1 an et 2 mois

          C est la 1ère fois pour moi 😁avec les prunes de la voisine , compote et confiture

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Tu verras c’est un délice

    • Illustration du profil de sifi59

      sifi59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Bon je n’ai pas du tout suivi la recette mdr!!!
      J’y ai rajouté une pomme qui commençait à se sentir seule dans ma corbeille.
      Je n’ai pas voulu mettre d agar agar et du coup j’ ai pris les conseils du net et mis dose pour dose fruit/Sucre.
      Étant un peu liquide et vu que c’etait ma 1ère confiture j’ai préféré assurer le coup et y mis une feuille de gélatine.

      Le résultat est très bon. Très réussi mais très sucré aussi !!!! Lol

      Confiture de prunes Thermomix par sifi59
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