Confiture de Noël

publié par Lisa

Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût de la recette
3.29 €
Calories pour 100g
201 kcal
Lipides
2.3 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
42.7 g
Sucres
41.2 g
Fibres
2 g
Protéines
1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (102 notes)
1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épices
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristallisé
60 grammes
Jus d'orange

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Astuce
Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.

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  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristallisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  5. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗

    Confiture de Noël Thermomix par courantdair
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  • M

    Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.

    Confiture de Noël Thermomix par Mayou
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  • Illustration du profil de audreyc82

    audreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
    60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
    😋 c’est TRÈS bon 😋

    Confiture de Noël Thermomix par audreyc82
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  • Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir

    Confiture de Noël Thermomix par Delflore
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊

    Confiture de Noël Thermomix par Veronique Marie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
    Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
    3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉.

    Confiture de Noël Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de natsa62

    natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.

    Confiture de Noël Thermomix par natsa62
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  • F

    Faninou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
    L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁

    Confiture de Noël Thermomix par Faninou
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  • Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…

    Confiture de Noël Thermomix par Loutteuh
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  • C

    capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.

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  • NiniPinson88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Extra!
    Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »

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  • G

    Gwen1751 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !

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  • Illustration du profil de COCONUTS84

    COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Excellente. J’ai rempli 4 pots de 250g

    Confiture de Noël Thermomix par COCONUTS84
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  • aurelie_666 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Très bon bcp sucrée mais quel plaisir

    Confiture de Noël Thermomix par aurelie_666
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  • M

    Miamm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Trop bonne recette.J’ai utilisé du sucre de coco et c’est excellent 😋

    Confiture de Noël Thermomix par Miamm
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  • folavril a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    J’ai rajouté des figues sèches à la recette. Offert dans des paniers garnis de Noël : tout le monde a adoré !!!

    Confiture de Noël Thermomix par folavril
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  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très bonne confiture si on aime ces parfums!

    Confiture de Noël Thermomix par Emydriase
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  • Illustration du profil de AmeletCie

    AmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Petits cadeaux à offrir, une jolie confiture qui a parfumé toute ma maison !

    Confiture de Noël Thermomix par AmeletCie
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