Confiture de Noël au Thermomix
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.29 €
- Calories pour 100g▼
- 201 kcal
- Lipides
- 2.3 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 39.1 g
- Sucres
- 38.8 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 1 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Zeste d'orange
- 20 grammes
- Pruneaux
- 260 grammes
- Pommes
- 260 grammes
- Poires
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 1 cuillère à soupe
- Épices à pain d'épices
- 20 grammes
- Raisins secs
- 40 grammes
- Abricots secs
- 20 grammes
- Noix
- 20 grammes
- Amandes effilées
- 350 grammes
- Sucre cristalisé
- 60 grammes
- Jus d'orange
Recommandé pour cette recette :
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5 puis cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.
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Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗
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Super photo !
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Merci ! J’avais envie de sublimer 🤭
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C’est réussi 😻
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C’est gentil 😊
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Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
😋 c’est TRÈS bon 😋 -
Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊
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Extra!
Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche » Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !
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Merci c est l info que je cherchais!
Top Gwen1751 !
Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
Arum 40.
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Bonjour,
Faut il mettre juste un zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?-
1 seul
Mais moi j’en ai mis 2 -
Super ! Merci
J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.
Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁‘ai ajouté
1/2 zeste de citron
1 vanille
7 dattes
1 càc de cannelle
pourquoi pas 2 càs de rhum-
En attente de refroidissement mais la maison embaume d’un doux parfum d’épices !
Petits bocaux à offrir avec étiquette du site Thermomix …
Merci beaucoup et bonnes fêtes! Belle recette merci !
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Pas La même couleur, et pas mis les abricots séchés , à part ça c’est très bon et j’en referai après épuisement du stock… merci de nous donner vos recettes. Bonnes fêtes à vous. Auriez-vous une recette de marmelade d’oranges ?
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3 pots de confiture remplis
Fait pour offrir à Noël! Ca fait toujours plaisir un petit cadeau cuisine fait maison! -
Un grand saut dans l’inconnu… des effluves de clou de girofle, de cannelle … je me suis dit « Oh là là , ça va être trop prononcé et immangeable » … pour finir, c’est une tuerie, assez sucrée mais c’est de la confiture et toute en délicatesse pour les parfums… impeccable avec le foie gras, le soir et délicieuse sur les petits pains au lait du petit déj le lendemain …. merci
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Bonjour, la confiture ne sort pas lorsque vous retournez ce type de pots ? Je pensais faire cette confiture dans des petits pots à joints mais j’ai lu plusieurs fois qu’il ne fallait pas les retourner sous peine de fuite de confiture
Bonsoir. Je n’ai eu aucune fuite. Les pots sont ainsi fermés très hermétiquement.
Merci pour votre réponse, du coup je me suis fiée à votre photo et je n’ai eu aucun soucis 😉
Bonjour. Merci Mayou pour tes commentaires. A l’exception des kiwis et amandes (cause allergies), j’ai fait comme toi. Le resultat est juste top. C’est un délice. Hâte de goûter avec le foie gras.
Bonsoir. J’avais 6 pots. Il n’en reste qu’un. Il faute que je le sauve pour Le foie gras de noël.
Ah oui effectivement ! Celui-là va être savourer alors. Je te souhaite qu’il survive encore quelques jours.
Bonjour,
Faut-il mettre juste 1 zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?
Bonsoir. J’ai mis les zestes d’une orange entière.
Ok merci