Confiture de Noël

publié par Lisa

Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût de la recette
3.29 €
Calories pour 100g
201 kcal
Lipides
2.3 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
42.7 g
Sucres
41.2 g
Fibres
2 g
Protéines
1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (101 notes)
1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épices
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristalisé
60 grammes
Jus d'orange

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Astuce
Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  5. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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    • Illustration du profil de courantdair

      courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗

      Confiture de Noël Thermomix par courantdair
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Super photo !

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Merci ! J’avais envie de sublimer 🤭

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          C’est réussi 😻

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          C’est gentil 😊

      • aurelie_666 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bjr elle conserve combien de temps

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Un bon mois quand même

      • M
        marjo68 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, pouvez vous me dire où vous avez trouvé les pots en verre 🤔 ?

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 4 mois

          Bonjour vous pouvez en trouver dans des magasins comme gify maxibazar…

        • M
          marjo68 a répondu il y a 4 mois

          Je vous remercie bonne journée 😊

    • M

      Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.

      Confiture de Noël Thermomix par Mayou
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      • Illustration du profil de Veronique Marie
        Veronique Marie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, la confiture ne sort pas lorsque vous retournez ce type de pots ? Je pensais faire cette confiture dans des petits pots à joints mais j’ai lu plusieurs fois qu’il ne fallait pas les retourner sous peine de fuite de confiture

        • M
          Mayou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bonsoir. Je n’ai eu aucune fuite. Les pots sont ainsi fermés très hermétiquement.

        • Illustration du profil de Veronique Marie
          Veronique Marie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Merci pour votre réponse, du coup je me suis fiée à votre photo et je n’ai eu aucun soucis 😉

      • Magalie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour. Merci Mayou pour tes commentaires. A l’exception des kiwis et amandes (cause allergies), j’ai fait comme toi. Le resultat est juste top. C’est un délice. Hâte de goûter avec le foie gras.

        • M
          Mayou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bonsoir. J’avais 6 pots. Il n’en reste qu’un. Il faute que je le sauve pour Le foie gras de noël.

        • Magalie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Ah oui effectivement ! Celui-là va être savourer alors. Je te souhaite qu’il survive encore quelques jours.

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour Magalie, j’ai appris il y a assez peu que les fruits allergènes ne le sont plus une fois cuits… J’éviterais toujours les amandes, parce que je crois avoir déjà vu des gens qui évitent les fruits à coques dans les pâtisseries, mais en ce qui concerne les kiwis a priori tu peux y aller les yeux fermés ! 😉

      • sophie44 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Faut-il mettre juste 1 zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?

        • M
          Mayou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bonsoir. J’ai mis les zestes d’une orange entière.

      • sophie44 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ok merci

      • Nanoubleu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour vous avez triplé les quantités de pommes et de poires ? Ça n’a pas débordé ?

        • M
          Mayou a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir. Désolée, je viens juste de voir votre message. Je n’ai eu aucun débordement effectivement.

    • Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir

      Confiture de Noël Thermomix par Delflore
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    • Illustration du profil de Veronique Marie

      Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊

      Confiture de Noël Thermomix par Veronique Marie
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      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Hmm ça devait être bon comme compote 😁

    • Illustration du profil de audreyc82

      audreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
      60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
      😋 c’est TRÈS bon 😋

      Confiture de Noël Thermomix par audreyc82
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
      Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
      3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉.

      Confiture de Noël Thermomix par petroni
      LoveJ'aimeMiamMerci7
    • Illustration du profil de natsa62

      natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.

      Confiture de Noël Thermomix par natsa62
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    • F

      Faninou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
      L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁

      Confiture de Noël Thermomix par Faninou
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    • Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…

      Confiture de Noël Thermomix par Loutteuh
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      • sophie44 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Faut il mettre juste un zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?

        • Loutteuh a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          1 seul
          Mais moi j’en ai mis 2

        • sophie44 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Super ! Merci

    • C

      capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.

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    • NiniPinson88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

      Extra!
      Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »

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    • G

      Gwen1751 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

      Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !

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      • AudreyGrim a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci c est l info que je cherchais!

      • Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Top Gwen1751 !
        Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
        Arum 40.

    • Illustration du profil de COCONUTS84

      COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellente. J’ai rempli 4 pots de 250g

      Confiture de Noël Thermomix par COCONUTS84
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    • aurelie_666 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bon bcp sucrée mais quel plaisir

      Confiture de Noël Thermomix par aurelie_666
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    • M

      Miamm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Trop bonne recette.J’ai utilisé du sucre de coco et c’est excellent 😋

      Confiture de Noël Thermomix par Miamm
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      • C
        caluzono7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, ou trouvez-vous du sucre de coco ? Merci

      • M
        Miamm a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Chez Naturalia ou bien Coscow si vous êtes sur la région parisienne 😁

    • folavril a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      J’ai rajouté des figues sèches à la recette. Offert dans des paniers garnis de Noël : tout le monde a adoré !!!

      Confiture de Noël Thermomix par folavril
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    • Illustration du profil de Emydriase

      Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Très bonne confiture si on aime ces parfums!

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    • Illustration du profil de AmeletCie

      AmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Petits cadeaux à offrir, une jolie confiture qui a parfumé toute ma maison !

      Confiture de Noël Thermomix par AmeletCie
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      • S
        sanaayoub a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour
        D’où vous avez acheté les pots svp?

        • Illustration du profil de AmeletCie
          AmeletCie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Pour le sucre à droite chez Gifi, et ceux pour la confiture à gauche ce sont des pots bébé recyclés 😉👍🏻

      • S
        sanaayoub a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup

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