Confiture de Noël
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.29 €
- Calories pour 100g▼
- 201 kcal
- Lipides
- 2.3 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 42.7 g
- Sucres
- 41.2 g
- Fibres
- 2 g
- Protéines
- 1 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste d'orange
- 20 grammes
- Pruneaux
- 260 grammes
- Pommes
- 260 grammes
- Poires
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 1 cuillère à soupe
- Épices à pain d'épices
- 20 grammes
- Raisins secs
- 40 grammes
- Abricots secs
- 20 grammes
- Noix
- 20 grammes
- Amandes effilées
- 350 grammes
- Sucre cristallisé
- 60 grammes
- Jus d'orange
Confiture de poires au gingembre
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristallisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗
- M
Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.
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Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉.
-
audreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
😋 c’est TRÈS bon 😋 -
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊
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rollie88 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Cadeau pour la maîtresse et la famille super recette merci 😊
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Pour avoir léché la spatule,qui avait raclé le bol,et reraclé,et reléché et…,je sais que c’est bon!
En cours de préparation des mignonnettes pour accompagner le foie gras,et de pots à offrir…
Finalement, c’est ça le plus long!
Ouf, j’ai réussi à en sauver un peu pour nous!
Recette réalisée à l’identique,avec du sucre en poudre.
Très bonne odeur pendant la cuisson.
Merci pour cette recette ! -
natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.
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AmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Petits cadeaux à offrir, une jolie confiture qui a parfumé toute ma maison !
- F
Faninou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁
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Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…
- C
capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.
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NiniPinson88 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Extra!
Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche » - G
Gwen1751 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !
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Mymy1312 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
J ai doublé les doses
J ai remplacé les noix par des noisettes
Pas mis d’amandes ni d’écorces d’oranges -
bisounours03 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
J ai couper tous les fruits secs en morceaux au préalable
Réduit le mixage pour garder des morceaux et réduit le sucre à confiture à 200 g elle est excellente
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COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente. J’ai rempli 4 pots de 250g
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