Confiture de Noël

publié par Lisa

Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût de la recette
3.29 €
Calories pour 100g
201 kcal
Lipides
2.3 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
42.7 g
Sucres
41.2 g
Fibres
2 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (141 notes)

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1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épices
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristallisé
60 grammes
Jus d'orange
Petit déjeunerAccompagnementConfituresSans glutenNoël

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Astuce
Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.
  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristallisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  5. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux…
    Merci @Lisa… 🥰🥰🥰

    Pruneaux, dates et abricots secs…
    Pas de zeste d’orange, mais de la poudre d’écorce d’orange… 👍🤩🤩😋😋😋😋😋

    Suivi à la lettre, avec seulement 230g de sucre suite au commentaire d’Erghy… En effet, c’est suffisant… Merci, Erghy… 😘😘😘😘😘

    Dans plusieurs minis p’tits pots tout mimis et stockés tête en bas pour une utilisation au fur et à mesure des jours de fête avec foie gras, ou plus modestement à l’apéro sur des canapés de mousse de canard… 👍🤪🤪🤪

    Y’apuka!!! 🍾🥂

    Confiture de Noël Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    En m’inspirant des commentaires j’ajoute des figues, des dattes, du gingembre confit.
    J’ajoute les amandes effilées après avoir fait le mélange vitesse 5.
    Je diminue le sucre (ces confitures ne seront pas conservées longtemps, je doute qu’elles voient 2023 😆)
    Une vraie tuerie, une odeur, un goût …….
    Se marie très bien avec le foie gras

    Confiture de Noël Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗

    Confiture de Noël Thermomix par courantdair
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Coucou la cookosphère 👋🏻
    Coucou mes cookopines ,cookopains ❤️

    5 🌟 pour la facilité, les ingrédients et LE GOÛT 😋
    Recette faite 2 fois
    Pas mis l’écorce d’orange 🍊
    Les gros pots vont rejoindre mon Fort Knox 😉😍
    Les petits pots sont pour offrir 🎉
    Programme 15 (25mn, 100°, V1) au compact cook pro.
    Merci @Lisa 🥰
    Bonne journée à tous et toutes 😘

    Confiture de Noël Thermomix par mariepoppins77
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  • M

    Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.

    Confiture de Noël Thermomix par Mayou
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  • Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir

    Confiture de Noël Thermomix par Delflore
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
    Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
    3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉.

    Confiture de Noël Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    😋comme j’ai lu dans l énoncé que je pouvais varier où adapter …
    Pas de jus 🍊 ni zeste remplacé par du 🍋
    Pas de 🍇sec
    Plus d amande que de noix
    260 grs de sucre roux
    40 mn de cuisson car les 🍎 et 🍐 avaient été doublé
    Un goût original pas trop sucré mais un bonne saveur de pain d’épices 🥰🤗

    Confiture de Noël Thermomix par originebike
    Confiture de Noël Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de juju1986

    juju1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Les petits cadeaux pour les maîtresses sont prêts!! Cette année confiture de noël accompagne parfaitement le foie gras et/ou le fromage 🤤. Par souci de bien être des maîtresses et vérification on en a déjà vidé un pot 😅😅
    Merci pour cette délicieuse recette suivi à la lettre

    Confiture de Noël Thermomix par juju1986
    Confiture de Noël Thermomix par juju1986
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  • Illustration du profil de audreyc82

    audreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
    60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
    😋 c’est TRÈS bon 😋

    Confiture de Noël Thermomix par audreyc82
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊

    Confiture de Noël Thermomix par Veronique Marie
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  • rollie88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Cadeau pour la maîtresse et la famille super recette merci 😊

    Confiture de Noël Thermomix par rollie88
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Pour avoir léché la spatule,qui avait raclé le bol,et reraclé,et reléché et…,je sais que c’est bon!
    En cours de préparation des mignonnettes pour accompagner le foie gras,et de pots à offrir…
    Finalement, c’est ça le plus long!
    Ouf, j’ai réussi à en sauver un peu pour nous!
    Recette réalisée à l’identique,avec du sucre en poudre.
    Très bonne odeur pendant la cuisson.
    Merci pour cette recette !

    Confiture de Noël Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de natsa62

    natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.

    Confiture de Noël Thermomix par natsa62
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  • C

    capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois

    J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.

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  • C

    Caty06200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    super idée pour une base ..fait a ma façon pour 900 g de fruits : 200 g pommes, 500 g de poires, 150 g abricots moelleux, 2 cs de poudre d’amandes, 1 cc de gingembre en poudre, 500 g de sucre gélifiant, 1cs de vanille liquide,1 cs de jus citron et 1cs de jus orange…15 mn de cuisson.. mixage léger pour conserver quelques morceaux d’abricots..

    Confiture de Noël Thermomix par Caty06200
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  • Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…

    Confiture de Noël Thermomix par Loutteuh
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  • K

    kaiku a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Miam, juste goûté en transvasant, et c’est un régal . L’an prochain j’en prépare pour offrir (il faut que je teste d’autres recettes pour constituer un panier).
    Recette suivie à la lettre. J’ai rempli un grand bocal à olives (encore en train de refroidir sur la photo)

    Confiture de Noël Thermomix par kaiku
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