Confiture de Noël au Thermomix

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Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (20 votes)
1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épice
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristalisé
60 grammes
Jus d'orange
Recommandé pour cette recette :

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.

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  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe de épices à pain d'épice, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5 et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
20 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un pur bonheur!!! Toutes les saveurs de noël et de notre enfance!!!

  • En attente de refroidissement mais la maison embaume d’un doux parfum d’épices !
    Petits bocaux à offrir avec étiquette du site Thermomix …
    Merci beaucoup et bonnes fêtes!

  • Extra!
    Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »

  • Belle recette merci !

  • Pas La même couleur, et pas mis les abricots séchés , à part ça c’est très bon et j’en referai après épuisement du stock… merci de nous donner vos recettes. Bonnes fêtes à vous. Auriez-vous une recette de marmelade d’oranges ?

  • Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !

  • Excellente !!! Merci pour cette recette

  • Confiture très gourmande je l ai accompagné sur du fois gras parfum extraordinaire !!! Une tuerie

    Confiture de Noël Thermomix par jualcl
  • Recette testée et approuvée !
    Goût délicieux.
    La première fois, j’ai mixé comme dit dans la recette mais j’aime mieux avec des morceaux…
    J’ai recommencé et ai mixé 4 secondes avec la rotation des fouets sens inverse, puis ai continué la recette fouetsimple inversés.

  • À l étape 2 je couperai les fruits en petits dès et mode mélange pendant la cuisson pour mon prochain essai

  • Recette très facile. Résultat excellent et original. Les goûts sont multiples (tantôt orange, tantôt épices, etc).

  • réalisé hier !!!! un délice ; merci

  • Le gout des fêtes de Noel

  • Excellent pour l’hiver j’ai fait 3 pots

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