Confiture de Noël
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.29 €
- Calories pour 100g▼
- 201 kcal
- Lipides
- 2.3 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 42.7 g
- Sucres
- 41.2 g
- Fibres
- 2 g
- Protéines
- 1 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste d'orange
- 20 grammes
- Pruneaux
- 260 grammes
- Pommes
- 260 grammes
- Poires
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 1 cuillère à soupe
- Épices à pain d'épices
- 20 grammes
- Raisins secs
- 40 grammes
- Abricots secs
- 20 grammes
- Noix
- 20 grammes
- Amandes effilées
- 350 grammes
- Sucre cristalisé
- 60 grammes
- Jus d'orange
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗
- M
Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.
-
Bonjour, la confiture ne sort pas lorsque vous retournez ce type de pots ? Je pensais faire cette confiture dans des petits pots à joints mais j’ai lu plusieurs fois qu’il ne fallait pas les retourner sous peine de fuite de confiture
- M
Bonsoir. Je n’ai eu aucune fuite. Les pots sont ainsi fermés très hermétiquement.
-
Merci pour votre réponse, du coup je me suis fiée à votre photo et je n’ai eu aucun soucis 😉
-
Bonjour. Merci Mayou pour tes commentaires. A l’exception des kiwis et amandes (cause allergies), j’ai fait comme toi. Le resultat est juste top. C’est un délice. Hâte de goûter avec le foie gras.
- M
Bonsoir. J’avais 6 pots. Il n’en reste qu’un. Il faute que je le sauve pour Le foie gras de noël.
-
Ah oui effectivement ! Celui-là va être savourer alors. Je te souhaite qu’il survive encore quelques jours.
-
Bonjour Magalie, j’ai appris il y a assez peu que les fruits allergènes ne le sont plus une fois cuits… J’éviterais toujours les amandes, parce que je crois avoir déjà vu des gens qui évitent les fruits à coques dans les pâtisseries, mais en ce qui concerne les kiwis a priori tu peux y aller les yeux fermés ! 😉
-
Bonjour,
Faut-il mettre juste 1 zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?- M
Bonsoir. J’ai mis les zestes d’une orange entière.
-
Ok merci
-
Bonjour vous avez triplé les quantités de pommes et de poires ? Ça n’a pas débordé ?
- M
Bonsoir. Désolée, je viens juste de voir votre message. Je n’ai eu aucun débordement effectivement.
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Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir
-
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊
-
Hmm ça devait être bon comme compote 😁
-
audreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
😋 c’est TRÈS bon 😋 -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉. -
natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.
- F
Faninou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁
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Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…
-
Bonjour,
Faut il mettre juste un zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?-
1 seul
Mais moi j’en ai mis 2 -
Super ! Merci
- C
capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.
-
NiniPinson88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Extra!
Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche » - G
Gwen1751 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !
-
Merci c est l info que je cherchais!
- A
Top Gwen1751 !
Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
Arum 40.
-
COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente. J’ai rempli 4 pots de 250g
-
aurelie_666 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bon bcp sucrée mais quel plaisir
- M
Miamm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Trop bonne recette.J’ai utilisé du sucre de coco et c’est excellent 😋
- C
Bonjour, ou trouvez-vous du sucre de coco ? Merci
- M
Bonjour
Chez Naturalia ou bien Coscow si vous êtes sur la région parisienne 😁
-
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Très bonne confiture si on aime ces parfums!
-
AmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Petits cadeaux à offrir, une jolie confiture qui a parfumé toute ma maison !
- S
Bonjour
D’où vous avez acheté les pots svp?-
Pour le sucre à droite chez Gifi, et ceux pour la confiture à gauche ce sont des pots bébé recyclés 😉👍🏻
- S
Merci beaucoup
- T
tecsan a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Recette très simple et très bonne. J’ai écouté les avis et je n’ai mis que 150 g de sucre en doublant la recette. Petits pots fait en attente d’être offert.
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Super photo !
Merci ! J’avais envie de sublimer 🤭
C’est réussi 😻
C’est gentil 😊
Bjr elle conserve combien de temps
Un bon mois quand même
Bonjour, pouvez vous me dire où vous avez trouvé les pots en verre 🤔 ?
Bonjour vous pouvez en trouver dans des magasins comme gify maxibazar…
Je vous remercie bonne journée 😊