Confiture de Noël au Thermomix

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Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
3.29 €
Calories pour 100g
201 kcal
Lipides
2.3 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
39.1 g
Sucres
38.8 g
Fibres
1.4 g
Protéines
1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (61 votes)
1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épices
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristalisé
60 grammes
Jus d'orange

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Astuce
Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5 puis cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
61 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.

    Confiture de Noël Thermomix par Mayou
    • Veronique Marie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, la confiture ne sort pas lorsque vous retournez ce type de pots ? Je pensais faire cette confiture dans des petits pots à joints mais j’ai lu plusieurs fois qu’il ne fallait pas les retourner sous peine de fuite de confiture

      • Mayou a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir. Je n’ai eu aucune fuite. Les pots sont ainsi fermés très hermétiquement.

      • Veronique Marie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse, du coup je me suis fiée à votre photo et je n’ai eu aucun soucis 😉

    • Magalie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour. Merci Mayou pour tes commentaires. A l’exception des kiwis et amandes (cause allergies), j’ai fait comme toi. Le resultat est juste top. C’est un délice. Hâte de goûter avec le foie gras.

      • Mayou a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir. J’avais 6 pots. Il n’en reste qu’un. Il faute que je le sauve pour Le foie gras de noël.

      • Magalie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ah oui effectivement ! Celui-là va être savourer alors. Je te souhaite qu’il survive encore quelques jours.

    • sophie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Faut-il mettre juste 1 zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?

      • Mayou a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir. J’ai mis les zestes d’une orange entière.

    • sophie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ok merci

  • Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗

    Confiture de Noël Thermomix par courantdair
    • Marie1967 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Super photo !

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci ! J’avais envie de sublimer 🤭

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est réussi 😻

      • courantdair a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est gentil 😊

  • Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
    60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
    😋 c’est TRÈS bon 😋

    Confiture de Noël Thermomix par audreyc82
  • Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊

    Confiture de Noël Thermomix par Veronique Marie
  • Extra!
    Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »

  • Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !

    • AudreyGrim a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci c est l info que je cherchais!

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Top Gwen1751 !
      Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
      Arum 40.

  • Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…

    Confiture de Noël Thermomix par Loutteuh
    • sophie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Faut il mettre juste un zeste d’orange ou les zestes d’une orange entière ?

      • Loutteuh a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        1 seul
        Mais moi j’en ai mis 2

      • sophie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Super ! Merci

  • J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.

  • Pour l’instant, j’ai juste goûté en nettoyant le thermomix et c’est très prometteur !
    L’odeur a fait sortir tout le monde du lit 😁

    Confiture de Noël Thermomix par Faninou
  • ‘ai ajouté
    1/2 zeste de citron
    1 vanille
    7 dattes
    1 càc de cannelle
    pourquoi pas 2 càs de rhum

  • Un pur bonheur!!! Toutes les saveurs de noël et de notre enfance!!!

  • En attente de refroidissement mais la maison embaume d’un doux parfum d’épices !
    Petits bocaux à offrir avec étiquette du site Thermomix …
    Merci beaucoup et bonnes fêtes!

  • Belle recette merci !

  • Pas La même couleur, et pas mis les abricots séchés , à part ça c’est très bon et j’en referai après épuisement du stock… merci de nous donner vos recettes. Bonnes fêtes à vous. Auriez-vous une recette de marmelade d’oranges ?

  • Très bonne confiture. Pour ma part j’ai rajouté quelques figues sèches et 1 CS de rhum. 🎄😋

  • C’est le goût de Noël par excellence. À consommer et à partager sans modération.

  • 3 pots de confiture remplis
    Fait pour offrir à Noël! Ca fait toujours plaisir un petit cadeau cuisine fait maison!

  • Un grand saut dans l’inconnu… des effluves de clou de girofle, de cannelle … je me suis dit « Oh là là , ça va être trop prononcé et immangeable  » … pour finir, c’est une tuerie, assez sucrée mais c’est de la confiture et toute en délicatesse pour les parfums… impeccable avec le foie gras, le soir et délicieuse sur les petits pains au lait du petit déj le lendemain …. merci

    Confiture de Noël Thermomix par Verolily
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