Confiture de Noël
publié par Lisa
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.
Astuce- Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristallisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Délicieux…
Merci @Lisa… 🥰🥰🥰Pruneaux, dates et abricots secs…
Pas de zeste d’orange, mais de la poudre d’écorce d’orange… 👍🤩🤩😋😋😋😋😋Suivi à la lettre, avec seulement 230g de sucre suite au commentaire d’Erghy… En effet, c’est suffisant… Merci, Erghy… 😘😘😘😘😘
Dans plusieurs minis p’tits pots tout mimis et stockés tête en bas pour une utilisation au fur et à mesure des jours de fête avec foie gras, ou plus modestement à l’apéro sur des canapés de mousse de canard… 👍🤪🤪🤪
Y’apuka!!! 🍾🥂
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
En m’inspirant des commentaires j’ajoute des figues, des dattes, du gingembre confit.
J’ajoute les amandes effilées après avoir fait le mélange vitesse 5.
Je diminue le sucre (ces confitures ne seront pas conservées longtemps, je doute qu’elles voient 2023 😆)
Une vraie tuerie, une odeur, un goût …….
Se marie très bien avec le foie grascourantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Je prépare mes petits paniers. Cette confiture est topissime ! Pleine de saveurs ! Excellente ! J’adore 🤗
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Coucou la cookosphère 👋🏻
Coucou mes cookopines ,cookopains ❤️5 🌟 pour la facilité, les ingrédients et LE GOÛT 😋
Recette faite 2 fois
Pas mis l’écorce d’orange 🍊
Les gros pots vont rejoindre mon Fort Knox 😉😍
Les petits pots sont pour offrir 🎉
Programme 15 (25mn, 100°, V1) au compact cook pro.
Merci @Lisa 🥰
Bonne journée à tous et toutes 😘- M
Mayou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour. En ce 1er décembre, j’ai testé cette recette. Tout simplement une tuerie. Je ne peux plus m’arrêter d’en manger. J’ai apporté quelques modifications que voici : j’ai triplé les doses, j’ai rajouté du gingembre confit, 2 kiwis, du gingembre en poudre, plus de cannelle, du rhum, des figues sèches. J’ai cuit 45 minutes. Je n’ai oas mixé. Ainsi faites, ces confitures sont parfaites avec le foie gras. Joyeuses fêtes.
Delflore a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
j ai réalisée cette confiture et mise dans des petits pots pour offrir
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Ouh la la,c’est Noël en pot 🤩.
Recette suivie à la lettre pour les ingrédients mais j’ai un peu rallongé les quantités.
3 pots bien remplis . Chaud c’est déjà excellent mais vraiment très chaud 🥵 🤣. Je vais donc attendre que cela refroidisse pour me faire une tartine 😉.originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
😋comme j’ai lu dans l énoncé que je pouvais varier où adapter …
Pas de jus 🍊 ni zeste remplacé par du 🍋
Pas de 🍇sec
Plus d amande que de noix
260 grs de sucre roux
40 mn de cuisson car les 🍎 et 🍐 avaient été doublé
Un goût original pas trop sucré mais un bonne saveur de pain d’épices 🥰🤗juju1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Les petits cadeaux pour les maîtresses sont prêts!! Cette année confiture de noël accompagne parfaitement le foie gras et/ou le fromage 🤤. Par souci de bien être des maîtresses et vérification on en a déjà vidé un pot 😅😅
Merci pour cette délicieuse recette suivi à la lettreaudreyc82 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Ici réalisée avec pommes canneberges dattes amandes noix citron et épices
60g de sucre seulement et 2g d’agar agar
😋 c’est TRÈS bon 😋Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Confiture super bonne, j’ai pu remplir 5 petits bocaux ikea. Comme il me restait des ingrédients, j’ai refait exactement la même chose mais sans le sucre, on l’a mangé comme une compote 😊
rollie88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Cadeau pour la maîtresse et la famille super recette merci 😊
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Pour avoir léché la spatule,qui avait raclé le bol,et reraclé,et reléché et…,je sais que c’est bon!
En cours de préparation des mignonnettes pour accompagner le foie gras,et de pots à offrir…
Finalement, c’est ça le plus long!
Ouf, j’ai réussi à en sauver un peu pour nous!
Recette réalisée à l’identique,avec du sucre en poudre.
Très bonne odeur pendant la cuisson.
Merci pour cette recette !natsa62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente cette confiture, elle fera partie de mes petits cadeaux de Noël. J’ai doublé les doses et le temps de cuisson. Elle est parfaite.
- C
capucin a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.
- C
Caty06200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
super idée pour une base ..fait a ma façon pour 900 g de fruits : 200 g pommes, 500 g de poires, 150 g abricots moelleux, 2 cs de poudre d’amandes, 1 cc de gingembre en poudre, 500 g de sucre gélifiant, 1cs de vanille liquide,1 cs de jus citron et 1cs de jus orange…15 mn de cuisson.. mixage léger pour conserver quelques morceaux d’abricots..
Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Une tuerie je viens de la finir mais dommage trop mixé…
- K
kaiku a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Miam, juste goûté en transvasant, et c’est un régal . L’an prochain j’en prépare pour offrir (il faut que je teste d’autres recettes pour constituer un panier).
Recette suivie à la lettre. J’ai rempli un grand bocal à olives (encore en train de refroidir sur la photo) - Afficher plus de commentaires