Confiture de Noël au Thermomix

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Confiture de Noël au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
3.25 €
Calories pour 100g
201 kcal
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (41 votes)
1
Zeste d'orange
20 grammes
Pruneaux
260 grammes
Pommes
260 grammes
Poires
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Arôme vanille
1 cuillère à soupe
Épices à pain d'épices
20 grammes
Raisins secs
40 grammes
Abricots secs
20 grammes
Noix
20 grammes
Amandes effilées
350 grammes
Sucre cristalisé
60 grammes
Jus d'orange
Recommandé pour cette recette :

Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.

Après la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe de épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5 et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
41 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Extra!
    Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »

  • Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !

    • AudreyGrim a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Merci c est l info que je cherchais!

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Top Gwen1751 !
      Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
      Arum 40.

  • Un pur bonheur!!! Toutes les saveurs de noël et de notre enfance!!!

  • En attente de refroidissement mais la maison embaume d’un doux parfum d’épices !
    Petits bocaux à offrir avec étiquette du site Thermomix …
    Merci beaucoup et bonnes fêtes!

  • Belle recette merci !

  • Pas La même couleur, et pas mis les abricots séchés , à part ça c’est très bon et j’en referai après épuisement du stock… merci de nous donner vos recettes. Bonnes fêtes à vous. Auriez-vous une recette de marmelade d’oranges ?

  • Un grand saut dans l’inconnu… des effluves de clou de girofle, de cannelle … je me suis dit “Oh là là , ça va être trop prononcé et immangeable ” … pour finir, c’est une tuerie, assez sucrée mais c’est de la confiture et toute en délicatesse pour les parfums… impeccable avec le foie gras, le soir et délicieuse sur les petits pains au lait du petit déj le lendemain …. merci

    Confiture de Noël Thermomix par Verolily
  • J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.

  • Alors là !Merci !Merci ! j adore la confiture de Noël elle ressemble vraiment à celle que j ai pus acheter en Alsace.

    Confiture de Noël Thermomix par chocolatitine
    • Claudette a répondu il y a 4 mois

      Est ce qu’ elle n est pas trop liquide ?merci

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois

        Non pas liquide du tout et elle s’épaissit un peu encore en refroidissant j ai mixé que 6 secondes car on aiment bien avoir des morceaux dans la confiture.

      • Claudette a répondu il y a 4 mois

        Merci,je viens de la réaliser elle est très bonne.

    • Tranber44 a répondu il y a 4 mois

      Zeste d’orange = zeste d’une orange? merci

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois

        Oui avec un couteau spécial pour retirer juste la peau de l’orange ou un avec un couteau normal en essayant de ne pas trop avoir de blanc de l orange 🍊

  • Excellente !!! Tout est parfait…j’ai mixé 15 secondes au lieu de 20 s !!! Merci c’est un véritable délice !!!

  • Une tuerie !!! Nappee sur une tranche de pain et posé un morceau de saint marcelin c’est un pur bonheur ! Merci pour le partage

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Super idée Geny en entrée, en apéro…Merci beaucoup !
      Arum 40.

  • Excellente !!! Merci pour cette recette

  • Confiture très gourmande je l ai accompagné sur du fois gras parfum extraordinaire !!! Une tuerie

    Confiture de Noël Thermomix par jualcl
  • Recette testée et approuvée !
    Goût délicieux.
    La première fois, j’ai mixé comme dit dans la recette mais j’aime mieux avec des morceaux…
    J’ai recommencé et ai mixé 4 secondes avec la rotation des fouets sens inverse, puis ai continué la recette fouetsimple inversés.

  • À l étape 2 je couperai les fruits en petits dès et mode mélange pendant la cuisson pour mon prochain essai

  • Recette très facile. Résultat excellent et original. Les goûts sont multiples (tantôt orange, tantôt épices, etc).

  • réalisé hier !!!! un délice ; merci

  • ‘ai ajouté
    1/2 zeste de citron
    1 vanille
    7 dattes
    1 càc de cannelle
    pourquoi pas 2 càs de rhum

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