- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.25 €
- Calories pour 100g
- 201 kcal
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Zeste d'orange
- 20 grammes
- Pruneaux
- 260 grammes
- Pommes
- 260 grammes
- Poires
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 1 cuillère à soupe
- Épices à pain d'épices
- 20 grammes
- Raisins secs
- 40 grammes
- Abricots secs
- 20 grammes
- Noix
- 20 grammes
- Amandes effilées
- 350 grammes
- Sucre cristalisé
- 60 grammes
- Jus d'orange
Recommandé pour cette recette :
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille.
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- Mettre 1 zeste d'orange dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux, 260 grammes de pommes épluchées coupées en quatre, 260 grammes de poires, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 1 cuillère à soupe de épices à pain d'épices, 20 grammes de raisins secs, 40 grammes d'abricots secs, 20 grammes de noix, 20 grammes d'amandes effilées, 350 grammes de sucre cristalisé et 60 grammes de jus d'orange dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5 et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Extra!
Néanmoins, à essayer avec des amandes entières et moins de temps de mixage (10s?) pour une texture plus « riche »Je viens de la faire ! Délicieuse !! J’ai pu remplir 3 pots à confitures bonne maman ! Parfait !
En attente de refroidissement mais la maison embaume d’un doux parfum d’épices !
Petits bocaux à offrir avec étiquette du site Thermomix …
Merci beaucoup et bonnes fêtes!Belle recette merci !
Pas La même couleur, et pas mis les abricots séchés , à part ça c’est très bon et j’en referai après épuisement du stock… merci de nous donner vos recettes. Bonnes fêtes à vous. Auriez-vous une recette de marmelade d’oranges ?
Un grand saut dans l’inconnu… des effluves de clou de girofle, de cannelle … je me suis dit “Oh là là , ça va être trop prononcé et immangeable ” … pour finir, c’est une tuerie, assez sucrée mais c’est de la confiture et toute en délicatesse pour les parfums… impeccable avec le foie gras, le soir et délicieuse sur les petits pains au lait du petit déj le lendemain …. merci
J’ai fait 19 mignonnettes avec cette recette. Ça servira de déco de table et petit cadeau pour mes invités.
Alors là !Merci !Merci ! j adore la confiture de Noël elle ressemble vraiment à celle que j ai pus acheter en Alsace.
Est ce qu’ elle n est pas trop liquide ?merci
-
Non pas liquide du tout et elle s’épaissit un peu encore en refroidissant j ai mixé que 6 secondes car on aiment bien avoir des morceaux dans la confiture.
Merci,je viens de la réaliser elle est très bonne.
Zeste d’orange = zeste d’une orange? merci
-
Oui avec un couteau spécial pour retirer juste la peau de l’orange ou un avec un couteau normal en essayant de ne pas trop avoir de blanc de l orange 🍊
Excellente !!! Tout est parfait…j’ai mixé 15 secondes au lieu de 20 s !!! Merci c’est un véritable délice !!!
Une tuerie !!! Nappee sur une tranche de pain et posé un morceau de saint marcelin c’est un pur bonheur ! Merci pour le partage
Super idée Geny en entrée, en apéro…Merci beaucoup !
Arum 40.
Excellente !!! Merci pour cette recette
Recette testée et approuvée !
Goût délicieux.
La première fois, j’ai mixé comme dit dans la recette mais j’aime mieux avec des morceaux…
J’ai recommencé et ai mixé 4 secondes avec la rotation des fouets sens inverse, puis ai continué la recette fouetsimple inversés.À l étape 2 je couperai les fruits en petits dès et mode mélange pendant la cuisson pour mon prochain essai
Recette très facile. Résultat excellent et original. Les goûts sont multiples (tantôt orange, tantôt épices, etc).
‘ai ajouté
1/2 zeste de citron
1 vanille
7 dattes
1 càc de cannelle
pourquoi pas 2 càs de rhum- Afficher plus de commentaires
Merci c est l info que je cherchais!
Top Gwen1751 !
Voilà une bonne idée pour mes futurs paniers gourmands cadeaux de Noël, merci pour l’info des 3 pots Bonne Maman ça va m’aider dans l’organisation…
Arum 40.