Confiture de pomme, cannelle et raisins sec
publié par Juliette
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.07 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.21 €
- Calories par portion (338 g)▼
- 620 kcal
- Lipides
- 5.9 g
- Acides gras saturés
- 0.5 g
- Glucides
- 136.2 g
- Sucres
- 131 g
- Fibres
- 6.3 g
- Protéines
- 3.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 184 kcal
- Points WW par portion
- 29
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 30 grammes
- Raisins secs
- 4 cuillères à soupe
- Rhum ambré
- 1
- Zeste de citron
- 300 grammes
- Sucre spécial confiture
- 600 grammes
- Pommes
- 25 grammes
- Jus de citron
- 30 grammes
- Amandes effilées (facultatif)
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 0.75 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 15 grammes
- Amaretto
Confiture pommes prunes
Confiture de Noël
Confiture de pommes à l’orange
Recommandé pour cette recette :
Pampero Especial Rhum 70 cl sur Amazon23.9€
18.95€Économisez 4.95€ (-21%)- Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, ... sur Amazon
29.68€
24.72€Économisez 4.96€ (-20%) - by Amazon Amandes émondées Effilées, 200g, lot de 517.37€
- LA PATELIERE Sucre vanillé Naturel à la Vanille Bourbon 5 ... sur Amazon1.47€
- Alpi Nature Cannelle de Ceylan en Poudre 250g, Bâtons de ... sur Amazon9.49€
- Gozio 8801 Lombardy Amaretto Liqueur 700 ml sur Amazon
22.36€
20.05€Économisez 2.31€ (-10%)
Une bonne confiture hivernale de pommes, cannelle et raisins secs à préparer avec votre Thermomix. Pleins de parfums magnifiques qui embaument la cuisine lors de la préparation et votre palais au moment de la dégustation !
- Mettre 30 grammes de raisins secs dans un récipient.
- Mettre 4 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix.
- Réserver.
- Ajouter 1 zeste de citron (bio) et 300 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux et 25 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le sucre et mélanger avec la spatule.
- Réserver dans le Thermomix pendant 60 min.
- Mettre 30 grammes d'amandes effilées (facultatif) dans une poêle.
- Faire légèrement torréfier les amandes dans la poêle sans ajouter de matière grasse .
- Ajouter les raisins secs avec le rhum dans le bol du Thermomix ainsi que les amandes effilées.
- Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et ¾ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 15 grammes d'amaretto dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Fermer immédiatement les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet. Conserver dans un endroit frais et sec.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
je ne suis pas très confiture, mais celle ci est vraiment terrible, il reste des petits morceaux et c’est très agréable, j’ai tout suivi a la virgule près.
merci Juliette.
-
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Vraiment très bonne, cette confiture, réalisée avec 900g de pommes et 200g de sucre à confiture.
Pour le reste, tout pareil.
Les raisins ont mal vécu l’aventure, mais le goût du rhum est lui bien présent !😂
Cuisson +10 mn.
Merci,@Juliette!
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Miam miam la pomme 🍎 🥰
Trois pommes env 320 grs donc divisé le sucre par deux pas de raisin sec ni d amandes ni de rhum
Plus de cannelle
Et pour la cuisson 30 mn
il est noté 🧾✏️
15mn cela ressemblait à une compote
🍍🥭🍑🍒🍈🍌🍉🍇🍓🫐🍋🍊🍐🍎
La pomme🍎🍏 un fruit qui s adapte à beaucoup de recettes ça tombe bien j en ai toujours dans ma corbeille à fruits
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Merci,@Nadinemarie de nous avoir présenté cette recette!
Ainsi, j’ai passé 900g de mes pommes tombées qui commencent à faire la tête !
Je n’avais que 200g de sucre à confiture et je n’en ai pas rajouté.
Recette très simple à réaliser.
Je n’ai pas encore goûté,mais j’ai l’impression que c’est plus liquide qu’une confiture,un peu comme une compote, malgré une cuisson un peu prolongée.
Peut-être à cause du sucre en moins.
A voir si je recuis avec de l’agar-agar!
Merci @Juliette pour le partage de cette recette avec tout ce qu’on aime, pommes, cannelle,rhum,raisins!
Bonne journée !🤗🍁🍂🌧️ -
Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
-
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 6 jours et 17 heures
Récidive à la demande de mon mari,qui adore cette confiture !
900 g de pommes,180 g de sucre,pas d’amandes.
Merci,@Juliette!
Bon vendredi !🤗🍂🍁 -
Albator a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Je viens d’ouvrir un pot, vraiment délicieux. J’en ai encore 2. Merci pour ce partage je referai 👍
-
Albator a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ça y est c’est fait, maintenant il faut attendre demain matin pour déguster j’ai hâte!! Je reviendrai pour vous dire
Vraiment facile à faire 👍 -
jbdoussot a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
C’est bon. Fait avec des pink ladies (4 grosses mais il m’en manquait un peu pour arriver à 600g épluchées).
Pas de raisin sec mais un peu plus d’amandes. J’ai mouliné en fin de cuisson. Rajouté l’amaretto après la cuisson.
Réduire de 30% le sucre la prochaine fois -
wolfmac a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci pour la recette, je viens de la faire, j’ai remplacé les raisins par de la crème de marron, ça sent super bon, hâte de la goûter !
-
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette originale. J ai hate de tester. Merci pour le partage ♥
- M
mamounette1000 a posé une question sur cette recette, il y a 10 heures et 17 minutes
Quel type de pommes utiliser ?
- M
maariionl a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois
Bonjour, faut-il éplucher les pommes ?
-
Vero_ a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour. Est-ce que c’est possible de remplacer le sucre spécial confiture par autre chose et si oui quoi ? Merci beaucoup
-
Albator a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Je voulais savoir le rhum ce n’est pas ds le Thermomix au début c’est sur les raisons secs je pense ??
Merci pour la recette -
Verodb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent !!! Une petite merveille cette confiture
- M
mastereb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Kikou la brigade cuistot j’ai réalisée cette confiture de pommes et j’ai mis des noix à la place des amandes,pas d’alcool mais un peu plus de jus de citron (60 ml)et j’ai rallongé le temps de cuisson 45 min : 30 min à 100 degrés et 15 min à 110 degrés voilà sinon il faut enlever le couvercle du bol et mettre le grand panier vapeur à la place bon appétit et sinon c’est excellent 😋
- C
cuistodingo69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Super recette ! Je l’ai mixée 10 secondes, un régal !
- Afficher plus de commentaires
