Confiture de poires à la cannelle
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.75 €
- Calories par portion (370 g)▼
- 580 kcal
- Lipides
- 0.3 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 139.2 g
- Sucres
- 138.5 g
- Fibres
- 6.2 g
- Protéines
- 0.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 157 kcal
- Points WW par portion
- 27
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1000 grammes
- Poires
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 450 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Agar-agar
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
Confiture de poires au gingembre
Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.
Variante- Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne recette
J ai remplacé le sachet de agar-agar par 3 feuilles de gélatine.
👍👍
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Une très bonne confiture, gourmande et réconfortante !
Pour 550g de poires, j’ai mis 200g de sucre à confiture, 60g de muscovado et pas d’agar-agar. Un peu de gingembre en poudre en plus de la cannelle…
Verdict de mes collègues demain mais le léchouillage de la spatule est très prometteur 😋😋😋
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katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!
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Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
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Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
… mes premiers pots de confiture 😋
Comme ça sent bon, j’adore.
3 pots 900g de poires et une pomme, cannelle vanille.
Et deux petits dans lesquels j’ai ajouté des noix pour la gourmandise.
Suis trop fière de moi. Merci pour la recette. -
sofinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..
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GinL a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour ! Vous dites ‘1 sachet’ d’agar-agar. Est-il possible de nous convertir ce ‘sachet’ en grammes ? Selon les marques les sachets sont différents en contenance. Merci !
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Annicklouis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Merci Pierrette pour cette recette, j’ai mis 550 grs de sucre pour 1 kg 100G de fruits, et egrainer une gousse de vanille, autrement j’ai suivi la recette comme indiqué, j’ai déjà goûté et ma confiture est très bonne.
- S
saramel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Faite avec 1 sachet de sucre vanillé, 1,2 kg de poires (une fois épluchées) et 600g de sucre, et 1 peu d’agar agar.
Mise au sucre 8h puis cuisson au moins 2h30, à température 100 puis varoma puis retour à 110, afin de faire évaporer l’eau de ces poires bien juteuses, car sinon consistance compote…
Très satisfaite du résultat, coloris caramélisé, 3 pots classiques type bonne maman. - C
ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Bah bah bah que c’est bon ça !!!! 🤪
- M
mandiiie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bonne mais il faut 2 sachets d agar agar de 2g sinon trop liquide et donc trop sucré.
- A
AurélieL a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Avec les poires du jardin, j’ai pu faire 2 fournées pour 7 pots au total.
Un seul sachet d’agar agar suffit amplement pour avoir une bonne texture.
J’ai également réduit un peu le sucre, 380 environ par fournée.
Enfin, dans la première fournée, j’ai remplacé la cannelle par une gousse de vanille et c’est un régal! - T
Tdori80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Trop bon 😋 c est délicieux 🤤
Suivre recette . Modifier cannelle je prends 1 sachet vanille 😉 -
maromb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋
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Poussinette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Extra!!!
Je n’ai mis que 380g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 pomme (pas de cannelle et 2 feuilles de gélatine à la place de l’agar agar).
Un délice! - M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.
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Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !
Merciii pour la recette !
Portions divisées en 2 !
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Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Remplacement de la cannelle par la vanille
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