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Confiture de poires à la cannelle

publié par Pierrette

Confiture de poires à la cannelle au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.19 €
Coût de la recette
4.75 €
Calories par portion (370 g)
580 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
139.2 g
Sucres
138.5 g
Fibres
6.2 g
Protéines
0.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
157 kcal
Points WW par portion
27
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (94 notes)
1000 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Jus de citron
450 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Agar-agar
1 cuillère à café
Cannelle en poudre

Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.

Variante
La cannelle peut être remplacer par de la vanille, de l'anis, de la cardamome ou encore du mélange 4 épices.
  1. Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    2kgs de 🍐 chez le légumier trop abîmé pour la vente
    Confiture de 🍐 à la vanille
    Petite réserve pour les mois à venir 😋🫖☕️🥖

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par originebike
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  • nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bonne recette
    J ai remplacé le sachet de agar-agar par 3 feuilles de gélatine.
    👍👍

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par nathaliemtz
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Une très bonne confiture, gourmande et réconfortante !
    Pour 550g de poires, j’ai mis 200g de sucre à confiture, 60g de muscovado et pas d’agar-agar. Un peu de gingembre en poudre en plus de la cannelle…
    Verdict de mes collègues demain mais le léchouillage de la spatule est très prometteur 😋😋😋

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Nessa
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    … mes premiers pots de confiture 😋
    Comme ça sent bon, j’adore.
    3 pots 900g de poires et une pomme, cannelle vanille.
    Et deux petits dans lesquels j’ai ajouté des noix pour la gourmandise.
    Suis trop fière de moi. Merci pour la recette.

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Muyato
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Pierrette

    Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

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  • Illustration du profil de sofinette

    sofinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
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  • Illustration du profil de GinL

    GinL a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonjour ! Vous dites ‘1 sachet’ d’agar-agar. Est-il possible de nous convertir ce ‘sachet’ en grammes ? Selon les marques les sachets sont différents en contenance. Merci !

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  • C

    ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Bah bah bah que c’est bon ça !!!! 🤪

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par ckolma
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  • Annicklouis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Merci Pierrette pour cette recette, j’ai mis 550 grs de sucre pour 1 kg 100G de fruits, et egrainer une gousse de vanille, autrement j’ai suivi la recette comme indiqué, j’ai déjà goûté et ma confiture est très bonne.

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Annicklouis
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  • S

    saramel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Faite avec 1 sachet de sucre vanillé, 1,2 kg de poires (une fois épluchées) et 600g de sucre, et 1 peu d’agar agar.
    Mise au sucre 8h puis cuisson au moins 2h30, à température 100 puis varoma puis retour à 110, afin de faire évaporer l’eau de ces poires bien juteuses, car sinon consistance compote…
    Très satisfaite du résultat, coloris caramélisé, 3 pots classiques type bonne maman.

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par saramel
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  • M

    mandiiie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bonne mais il faut 2 sachets d agar agar de 2g sinon trop liquide et donc trop sucré.

    J'aime7
  • A

    AurélieL a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Avec les poires du jardin, j’ai pu faire 2 fournées pour 7 pots au total.
    Un seul sachet d’agar agar suffit amplement pour avoir une bonne texture.
    J’ai également réduit un peu le sucre, 380 environ par fournée.
    Enfin, dans la première fournée, j’ai remplacé la cannelle par une gousse de vanille et c’est un régal!

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par AurélieL
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  • T

    Tdori80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Trop bon 😋 c est délicieux 🤤
    Suivre recette . Modifier cannelle je prends 1 sachet vanille 😉

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Tdori80
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  • Illustration du profil de Poussinette31

    Poussinette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Extra!!!
    Je n’ai mis que 380g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 pomme (pas de cannelle et 2 feuilles de gélatine à la place de l’agar agar).
    Un délice!

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Poussinette31
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  • maromb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par maromb
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !

    Merciii pour la recette !

    Portions divisées en 2 !

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Jessouu
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