Confiture de poires à la cannelle
publié par Pierrette
Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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sofinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..
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Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
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katiam86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!
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Vraiment une super confiture que tu nous a faite! ✨✨✨
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maromb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋
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Bonjour maromb
Votre arbre est magnifique
Vos pots appétissant-
Merci
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jessouu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !
Merciii pour la recette !
Portions divisées en 2 !
- R
rajaa88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine
Poire kiwi
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juliieva a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Cette confiture est délicieuse, nouvelle confiture préférée 😍 j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour l’agar agar, je n’en avais pas, il me restait 3 feuilles de gélatine , ça à fait l’affaire pour être fois ci 🤷♀️ Au total j’ai 3 pots et je crois qu’ils ne vont pas rester intacts très longtemps 😅
- B
berny76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Gelée de poire cannelle au lieu de confiture,j’ai mis trop de agar agar par rapport a la quantité de fruits.
Bon goût de poire,avec un arrière goût de cannelle, excellent. -
margauxbaltar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
J’ai doublé la recette car j’avais casiment 2kg de poires. En revanche je n’ai mis que 700g de sucre car mes poires étaient déjà bien sucrée. Résultat, elle est très bonne par contre à la texture elle fait plus compote que confiture je trouve.
Vous aussi ça vous a fait ça ?
Car par contre je n’ai pas doubler le temps de cuisson et du coup je me demande si ce n’ai pas ce manque qui a rendu cette texture..
Qu’en pensez vous ?
Merci d’avance pour vos réponses. - M
missnat23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Facile et rapide à faire, fait avec 920gr de poires, 1 pomme et cannelle.
Je n’ai mis que 320gr de sucre car largement suffisant (pour nous)
La texture ressemble plus à une compote mais elle est vraiment très très très très bonne - M
Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.
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Bonjour, ma confiture à le même aspect que la votre. Elle est très bonne mais je trouve qu’elle fais plus compote que confiture. Qu’en pensez vous ?
- M
Bonjour, oui en effet elle a la texture d’une compote et je l’adore
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Rebecca_3 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Pouvons nous utiliser des poires au sirop à la place des poires ?
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Les poires au sirop sont cuites, pour les confitures il faut des fruits crus
- A
Bonjour ! Jai deja fait de la confiture (ananas vanille) avec des ananas au sirop et elle était délicieuse !
- M
Martine56 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Très bonne recette mais beaucoup trop sucrée
- A
anissa1979 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour, pouvons nous diminuer le sucre? Je suis en diabète gestationnel et la confiture de poires j’aime tellement 😅. En plus elles sont bien sucrées donc c’est vraiment pas nécessaire d’en mettre autant. Mais je crois que le sucre à un rôle important dans la confiture (oui se sera ma première expérience). Merci
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Pour les confitures, malheureusement il faut du sucre, on peut diminuer mais temps de conservation moins long.
Pour cette recette le sucre est déjà réduit un max- A
D’accord merci beaucoup pour votre réponse
- N
Vous pouvez diminuer le sucre, voir vous en passer complètement seul bémol la conservation ! 2 solutions faire des petites quantités ou faire plus et dans ces conditions stériliser vos pots pour les conserver sans risque
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Comment faire en supprimant complètement le sucre ?
- N
Bonjour Erghy depuis longtemps je fais des confitures sans sucre
Ci joint lien qui détaille https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/confiture-sans-sucre-2981413 - A
D’accord je savais qu’il avait son importance mais pas pourquoi. Merci bien
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Merci Ninalo, je vais lire cet article
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utiliser du sucre de coco il a un ig plus bas moi je pouvais me faire des cakes avec pendant mon DG
- M
monalisa66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Je mets 5 sans avoir goûté car elle me fait très envie cette confiture !
Y a-t-il une variété de poires qui convient mieux pour cette recette ?
Merci d’avance pour vos réponses. - S
sarahugo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Bonjour,
Peut on remplacer lagar agar par une feuille de gélatine ?
Merci-
Moi je mets de la pectine NH à la place de l agar agar 10gr plus ou moins selon les fruits pour 1kg de fruits. Bien mélanger la pectine avec le sucre et faut du citron. Je n’utilise pas la gélatine pour la confiture
- S
D’accord merci je vais comme meme testé à l’occasion
- A
Oui vous pouvez utiliser de la gélatine
- S
Merci beaucoup
- M
Combien avais vous mis de feuilles de gelatine ? Car je vois 1 sachet d’agar agar mais en gélatine je ne sait pas combien mettre
- A
Cela dépend de combien de gramme il y a dans 1 sachet d’agar (6g de gélatine = 2g d’agar agar)
- I
Bonjour je rajoute une pomme qui sert de pectine depuis toujours
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Bjr
A la place de tout gélifiant vous mettez une pomme ?
- I
Oui c est ca je fais ca avec le sucre de canne gelifiant
- M
Bonjour
Le goût de la pomme ne prend pas le dessus ? - I
Bonjour pas du tout
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Narcisse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 7 heures
- Z
Zzleon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 8 heures
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Merci Pierrette pour la recette
Avec le sucre spécial confiture faut il quand même mettre agar?
Je pense pas
Oui le sucre spécial confiture contenant deja un gélifiant ce n’est pas la peine
Merci
Bonjour si on a pas de agar agar on peut mettre du vitpris ?
Je pense
1 sachet agar agar équivaut à combien de feuilles de gélatine SVP ?
Vous allez sur internet et vous allez trouver que 2 g d’agar agar = 6 g de gélatine
Merci beaucoup ! 😀