Illustration du profil de Pierrette

Confiture de poires à la cannelle

publié par Pierrette

Confiture de poires à la cannelle au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.44 €
Calories par portion
580 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
139.2 g
Sucres
138.5 g
Fibres
6.2 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
157 kcal
SmartPoints par portion
27
27
27
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (26 votes)
1000 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Jus de citron
450 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Agar-agar
1 cuillère à café
Cannelle en poudre

Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.

Variante
La cannelle peut être remplacer par de la vanille, de l'anis, de la cardamome ou encore du mélange 4 épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • sofinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
      J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de Pierrette

      Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      MiamWowJ'aimeMerci9
      • B
        bonpetitplat a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci Pierrette pour la recette
        Avec le sucre spécial confiture faut il quand même mettre agar?

        • ianismed a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Je pense pas

        • Illustration du profil de Pierrette
          Pierrette a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Oui le sucre spécial confiture contenant deja un gélifiant ce n’est pas la peine

        • B
          bonpetitplat a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Merci

      • iza a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour si on a pas de agar agar on peut mettre du vitpris ?

        • ianismed a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Je pense

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        1 sachet agar agar équivaut à combien de feuilles de gélatine SVP ?

        • marion_351 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Vous allez sur internet et vous allez trouver que 2 g d’agar agar = 6 g de gélatine

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Merci beaucoup ! 😀

    • Illustration du profil de katiam86

      katiam86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par katiam86
      J'aimeLove6
      • Illustration du profil de cecedelapampa
        cecedelapampa a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Vraiment une super confiture que tu nous a faite! ✨✨✨

    • maromb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par maromb
      J'aimeLove5
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour maromb
        Votre arbre est magnifique
        Vos pots appétissant

        • maromb a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Merci

    • Illustration du profil de jessouu

      jessouu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !

      Merciii pour la recette !

      Portions divisées en 2 !

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par jessouu
      J'aime5
    • R

      rajaa88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

      Poire kiwi

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par rajaa88
      J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de juliieva

      juliieva a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Cette confiture est délicieuse, nouvelle confiture préférée 😍 j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour l’agar agar, je n’en avais pas, il me restait 3 feuilles de gélatine , ça à fait l’affaire pour être fois ci 🤷‍♀️ Au total j’ai 3 pots et je crois qu’ils ne vont pas rester intacts très longtemps 😅

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par juliieva
      J'aime2
    • B

      berny76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Gelée de poire cannelle au lieu de confiture,j’ai mis trop de agar agar par rapport a la quantité de fruits.
      Bon goût de poire,avec un arrière goût de cannelle, excellent.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par berny76
      J'aime2
    • Illustration du profil de margauxbaltar

      margauxbaltar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      J’ai doublé la recette car j’avais casiment 2kg de poires. En revanche je n’ai mis que 700g de sucre car mes poires étaient déjà bien sucrée. Résultat, elle est très bonne par contre à la texture elle fait plus compote que confiture je trouve.
      Vous aussi ça vous a fait ça ?
      Car par contre je n’ai pas doubler le temps de cuisson et du coup je me demande si ce n’ai pas ce manque qui a rendu cette texture..
      Qu’en pensez vous ?
      Merci d’avance pour vos réponses.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par margauxbaltar
      J'aime2
    • M

      missnat23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Facile et rapide à faire, fait avec 920gr de poires, 1 pomme et cannelle.
      Je n’ai mis que 320gr de sucre car largement suffisant (pour nous)
      La texture ressemble plus à une compote mais elle est vraiment très très très très bonne

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par missnat23
      J'aimeMerci2
    • M

      Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

      Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Marielaure13
      J'aime2
      • Illustration du profil de margauxbaltar
        margauxbaltar a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour, ma confiture à le même aspect que la votre. Elle est très bonne mais je trouve qu’elle fais plus compote que confiture. Qu’en pensez vous ?

        • M
          Marielaure13 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Bonjour, oui en effet elle a la texture d’une compote et je l’adore

    • Rebecca_3 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Pouvons nous utiliser des poires au sirop à la place des poires ?

      J'aime2
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Les poires au sirop sont cuites, pour les confitures il faut des fruits crus

      • A
        audreyr64 a répondu il y a 6 jours et 3 heures

        Bonjour ! Jai deja fait de la confiture (ananas vanille) avec des ananas au sirop et elle était délicieuse !

    • M

      Martine56 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Très bonne recette mais beaucoup trop sucrée

      J'aime1
    • A

      anissa1979 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour, pouvons nous diminuer le sucre? Je suis en diabète gestationnel et la confiture de poires j’aime tellement 😅. En plus elles sont bien sucrées donc c’est vraiment pas nécessaire d’en mettre autant. Mais je crois que le sucre à un rôle important dans la confiture (oui se sera ma première expérience). Merci

      J'aime1
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Pour les confitures, malheureusement il faut du sucre, on peut diminuer mais temps de conservation moins long.
        Pour cette recette le sucre est déjà réduit un max

        • A
          anissa1979 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          D’accord merci beaucoup pour votre réponse

      • N
        Ninalo a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Vous pouvez diminuer le sucre, voir vous en passer complètement seul bémol la conservation ! 2 solutions faire des petites quantités ou faire plus et dans ces conditions stériliser vos pots pour les conserver sans risque

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Comment faire en supprimant complètement le sucre ?

        • N
          Ninalo a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Bonjour Erghy depuis longtemps je fais des confitures sans sucre
          Ci joint lien qui détaille https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/confiture-sans-sucre-2981413

        • A
          anissa1979 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          D’accord je savais qu’il avait son importance mais pas pourquoi. Merci bien

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci Ninalo, je vais lire cet article

      • maria_anna a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        utiliser du sucre de coco il a un ig plus bas moi je pouvais me faire des cakes avec pendant mon DG

    • M

      monalisa66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Je mets 5 sans avoir goûté car elle me fait très envie cette confiture !
      Y a-t-il une variété de poires qui convient mieux pour cette recette ?
      Merci d’avance pour vos réponses.

      J'aime1
    • S

      sarahugo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour,

      Peut on remplacer lagar agar par une feuille de gélatine ?
      Merci

      J'aime1
      • Fifix22 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Moi je mets de la pectine NH à la place de l agar agar 10gr plus ou moins selon les fruits pour 1kg de fruits. Bien mélanger la pectine avec le sucre et faut du citron. Je n’utilise pas la gélatine pour la confiture

      • S
        sarahugo a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        D’accord merci je vais comme meme testé à l’occasion

      • A
        alicia1998 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Oui vous pouvez utiliser de la gélatine

        • S
          sarahugo a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Merci beaucoup

        • M
          mimi402 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Combien avais vous mis de feuilles de gelatine ? Car je vois 1 sachet d’agar agar mais en gélatine je ne sait pas combien mettre

        • A
          alicia1998 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Cela dépend de combien de gramme il y a dans 1 sachet d’agar (6g de gélatine = 2g d’agar agar)

      • I
        isajlc a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour je rajoute une pomme qui sert de pectine depuis toujours

        • anais_247 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Bjr
          A la place de tout gélifiant vous mettez une pomme ?

      • I
        isajlc a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Oui c est ca je fais ca avec le sucre de canne gelifiant

      • M
        maryf a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour
        Le goût de la pomme ne prend pas le dessus ?

      • I
        isajlc a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour pas du tout

    • Narcisse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 7 heures

    • Z

      Zzleon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 8 heures

    • Afficher plus de commentaires