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Confiture de poires à la cannelle

publié par Pierrette

Confiture de poires à la cannelle au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.44 €
Calories par portion
580 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
139.2 g
Sucres
138.5 g
Fibres
6.2 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
157 kcal
SmartPoints par portion
27
27
27
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (53 notes)
1000 grammes
Poires
2 cuillères à soupe
Jus de citron
450 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Agar-agar
1 cuillère à café
Cannelle en poudre

Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.

Variante
La cannelle peut être remplacer par de la vanille, de l'anis, de la cardamome ou encore du mélange 4 épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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    • Illustration du profil de katiam86

      katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par katiam86
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      • Illustration du profil de cecedelapampa
        cecedelapampa a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vraiment une super confiture que tu nous a faite! ✨✨✨

      • cyndie94 a répondu il y a 4 mois

        Ça se conserve bien ? Vous les mettez au frais une fois refroidis ?

      • Illustration du profil de katiam86
        katiam86 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui franchement ça se conserve bien, bon c’est du sucre donc par définition ça se conserve. Une fois ouverte je l’ai mise au frigo en effet, mais je fais ça avec toutes les confitures, avec celles du commerce aussi, question d’habitude… 👍😊

    • sofinette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par sofinette
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    • Illustration du profil de Pierrette

      Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      MiamWowJ'aimeMerci9
      • B
        bonpetitplat a répondu il y a 6 mois

        Merci Pierrette pour la recette
        Avec le sucre spécial confiture faut il quand même mettre agar?

        • ianismed a répondu il y a 6 mois

          Je pense pas

        • Illustration du profil de Pierrette
          Pierrette a répondu il y a 6 mois

          Oui le sucre spécial confiture contenant deja un gélifiant ce n’est pas la peine

        • B
          bonpetitplat a répondu il y a 6 mois

          Merci

      • iza a répondu il y a 6 mois

        Bonjour si on a pas de agar agar on peut mettre du vitpris ?

        • ianismed a répondu il y a 6 mois

          Je pense

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 6 mois

        1 sachet agar agar équivaut à combien de feuilles de gélatine SVP ?

        • marion_351 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Vous allez sur internet et vous allez trouver que 2 g d’agar agar = 6 g de gélatine

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup ! 😀

    • nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Très bonne recette
      J ai remplacé le sachet de agar-agar par 3 feuilles de gélatine.
      👍👍

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par nathaliemtz
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    • maromb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par maromb
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour maromb
        Votre arbre est magnifique
        Vos pots appétissant

        • maromb a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci

    • Illustration du profil de Jessouu

      Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !

      Merciii pour la recette !

      Portions divisées en 2 !

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Jessouu
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    • C

      ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Bah bah bah que c’est bon ça !!!! 🤪

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par ckolma
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    • Illustration du profil de Poussinette31

      Poussinette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Extra!!!
      Je n’ai mis que 380g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 pomme (pas de cannelle et 2 feuilles de gélatine à la place de l’agar agar).
      Un délice!

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Poussinette31
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    • C

      capucine80 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Très bonne, on sent bien la cannelle. Seulement 10% du poids des fruits en sucre.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par capucine80
      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par capucine80
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    • E

      Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Mmmm je viens de les finir et au goût de ce qui restait dans le fond du TM, ça va être booonnnn ! Pour l’instant c’est très liquide, mais je verrai qd ce sera froid.
      J’ai ajouté des morceaux de noix, et une pomme.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Elsoso
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      • Illustration du profil de Magg_Hct🌼🌸
        Magg_Hct🌼🌸 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour , je viens de la faire et c’est liquide aussi pour moi .
        Est ce que chez vous en refroidissant ça a épaissit ? 😕🤔

      • E
        Elsoso a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Un peu … ça tient sur la tartine…. si on ne la penche pas trop 😅
        Mais ça n’a pas eu l’air de contrarier la famille. Ils ont vidé les 4 pots treeees vite ☺️

    • Illustration du profil de juliieva

      juliieva a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Cette confiture est délicieuse, nouvelle confiture préférée 😍 j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour l’agar agar, je n’en avais pas, il me restait 3 feuilles de gélatine , ça à fait l’affaire pour être fois ci 🤷‍♀️ Au total j’ai 3 pots et je crois qu’ils ne vont pas rester intacts très longtemps 😅

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par juliieva
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    • M

      missnat23 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Facile et rapide à faire, fait avec 920gr de poires, 1 pomme et cannelle.
      Je n’ai mis que 320gr de sucre car largement suffisant (pour nous)
      La texture ressemble plus à une compote mais elle est vraiment très très très très bonne

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par missnat23
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      • Illustration du profil de Ombeline_1
        Ombeline_1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        C’est parce qu’il faut passer les fruits à l’etamine pour extraire le jus.
        Moi j’ai rajouté autant d’eau que de kg de fruits, j’espère que ça ira 🤞🏽

        • M
          missnat23 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci, mais en vrai j’adore cette texture dans mon yaourt maison. Le matin

    • M

      Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Marielaure13
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      • Illustration du profil de margauxbaltar
        margauxbaltar a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, ma confiture à le même aspect que la votre. Elle est très bonne mais je trouve qu’elle fais plus compote que confiture. Qu’en pensez vous ?

        • M
          Marielaure13 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour, oui en effet elle a la texture d’une compote et je l’adore

    • Illustration du profil de GinL

      GinL a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour ! Vous dites ‘1 sachet’ d’agar-agar. Est-il possible de nous convertir ce ‘sachet’ en grammes ? Selon les marques les sachets sont différents en contenance. Merci !

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    • M

      mandiiie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Très bonne mais il faut 2 sachets d agar agar de 2g sinon trop liquide et donc trop sucré.

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    • Coco3013 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Et voilà 3 pots et un petit ! Pas assez de poires donc rajouté une pomme et une banane . Jolie texture , gout exquis ! J’ai mis que 300 g de sucre et sucre vanillé ( 1 sachet) à la plce de la canelle .

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par Coco3013
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    • A

      alicia1998 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Très bon mais un peu trop sucré

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par alicia1998
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    • R

      rajaa88 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Poire kiwi

      Confiture de poires à la cannelle Thermomix par rajaa88
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