Confiture de poires à la cannelle
publié par Pierrette
Voici comment faire rapidement une bonne confiture de poires ici parfumée à la cannelle pour égailler vos tartines du petit déjeuner.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1000 grammes de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 450 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Cuire 25 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 sachet d'agar-agar et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Cuire 5 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Première tentative de confiture… ça sent bon Noël! 😍🎄 Tous mes collègues ont adoré… un grand pot loin du bal en une matinée! Merci pour le partage!
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sofinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Facile à faire, rapide. Tout juste sorti du chaudron magique, à voir pour la dégustation …..
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Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
- B
Merci Pierrette pour la recette
Avec le sucre spécial confiture faut il quand même mettre agar?-
Je pense pas
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Oui le sucre spécial confiture contenant deja un gélifiant ce n’est pas la peine
- B
Merci
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Bonjour si on a pas de agar agar on peut mettre du vitpris ?
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Je pense
- C
1 sachet agar agar équivaut à combien de feuilles de gélatine SVP ?
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Vous allez sur internet et vous allez trouver que 2 g d’agar agar = 6 g de gélatine
- C
Merci beaucoup ! 😀
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maromb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Facile rapide et succulente avec les poires 🍐 conférence du jardin 😋
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Bonjour maromb
Votre arbre est magnifique
Vos pots appétissant-
Merci
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jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Ça tombe à pique je ne savais plus quoi faire de mes poires !
Merciii pour la recette !
Portions divisées en 2 !
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nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne recette
J ai remplacé le sachet de agar-agar par 3 feuilles de gélatine.
👍👍 - E
Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Mmmm je viens de les finir et au goût de ce qui restait dans le fond du TM, ça va être booonnnn ! Pour l’instant c’est très liquide, mais je verrai qd ce sera froid.
J’ai ajouté des morceaux de noix, et une pomme.-
Bonjour , je viens de la faire et c’est liquide aussi pour moi .
Est ce que chez vous en refroidissant ça a épaissit ? 😕🤔 - E
Un peu … ça tient sur la tartine…. si on ne la penche pas trop 😅
Mais ça n’a pas eu l’air de contrarier la famille. Ils ont vidé les 4 pots treeees vite ☺️
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juliieva a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Cette confiture est délicieuse, nouvelle confiture préférée 😍 j’ai respecté la recette à la lettre sauf pour l’agar agar, je n’en avais pas, il me restait 3 feuilles de gélatine , ça à fait l’affaire pour être fois ci 🤷♀️ Au total j’ai 3 pots et je crois qu’ils ne vont pas rester intacts très longtemps 😅
- M
missnat23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Facile et rapide à faire, fait avec 920gr de poires, 1 pomme et cannelle.
Je n’ai mis que 320gr de sucre car largement suffisant (pour nous)
La texture ressemble plus à une compote mais elle est vraiment très très très très bonne-
Bonjour,
C’est parce qu’il faut passer les fruits à l’etamine pour extraire le jus.
Moi j’ai rajouté autant d’eau que de kg de fruits, j’espère que ça ira 🤞🏽- M
Merci, mais en vrai j’adore cette texture dans mon yaourt maison. Le matin
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très tres bonne mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre car très sucré, a la place de la canelle j’ai mis de la vanille en poudre car j’aime pas trop la canelle et j’ai mis du sucre spécial confiture au lieu du sucre normal.
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Bonjour, ma confiture à le même aspect que la votre. Elle est très bonne mais je trouve qu’elle fais plus compote que confiture. Qu’en pensez vous ?
- M
Bonjour, oui en effet elle a la texture d’une compote et je l’adore
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GinL a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour ! Vous dites ‘1 sachet’ d’agar-agar. Est-il possible de nous convertir ce ‘sachet’ en grammes ? Selon les marques les sachets sont différents en contenance. Merci !
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Coco3013 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Et voilà 3 pots et un petit ! Pas assez de poires donc rajouté une pomme et une banane . Jolie texture , gout exquis ! J’ai mis que 300 g de sucre et sucre vanillé ( 1 sachet) à la plce de la canelle .
- C
capucine80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bonne, on sent bien la cannelle. Seulement 10% du poids des fruits en sucre.
- A
alicia1998 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bon mais un peu trop sucré
- R
rajaa88 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Poire kiwi
- B
berny76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Gelée de poire cannelle au lieu de confiture,j’ai mis trop de agar agar par rapport a la quantité de fruits.
Bon goût de poire,avec un arrière goût de cannelle, excellent. -
margauxbaltar a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
J’ai doublé la recette car j’avais casiment 2kg de poires. En revanche je n’ai mis que 700g de sucre car mes poires étaient déjà bien sucrée. Résultat, elle est très bonne par contre à la texture elle fait plus compote que confiture je trouve.
Vous aussi ça vous a fait ça ?
Car par contre je n’ai pas doubler le temps de cuisson et du coup je me demande si ce n’ai pas ce manque qui a rendu cette texture..
Qu’en pensez vous ?
Merci d’avance pour vos réponses.-
Pas assez de sucre d ou la texture plutôt compote
-
D’accord ok. Merci de votre réponse. Elle c’est vite manger cela dit 😉
- A
anissa1979 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonjour, pouvons nous diminuer le sucre? Je suis en diabète gestationnel et la confiture de poires j’aime tellement 😅. En plus elles sont bien sucrées donc c’est vraiment pas nécessaire d’en mettre autant. Mais je crois que le sucre à un rôle important dans la confiture (oui se sera ma première expérience). Merci
-
Pour les confitures, malheureusement il faut du sucre, on peut diminuer mais temps de conservation moins long.
Pour cette recette le sucre est déjà réduit un max- A
D’accord merci beaucoup pour votre réponse
- N
Vous pouvez diminuer le sucre, voir vous en passer complètement seul bémol la conservation ! 2 solutions faire des petites quantités ou faire plus et dans ces conditions stériliser vos pots pour les conserver sans risque
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Comment faire en supprimant complètement le sucre ?
- N
Bonjour Erghy depuis longtemps je fais des confitures sans sucre
Ci joint lien qui détaille https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/confiture-sans-sucre-2981413 - A
D’accord je savais qu’il avait son importance mais pas pourquoi. Merci bien
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Merci Ninalo, je vais lire cet article
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utiliser du sucre de coco il a un ig plus bas moi je pouvais me faire des cakes avec pendant mon DG
- L
Bonjour, merci beaucoup pour le lien de l’article pour la confiture sans sucre. C’est exactement ce qu’il me faut. Je n’arrive malheureusement pas à le trouver, pouvez vous m’aider svp? Énorme merci d’avance 😊😊😊
- N
Bonjour lyza73 désolée pour la réponse tardive, pouvez vous préciser ? Vous n’arrivez pas à ouvrir le lien ? Sinon s’il s’agit de recette de confitures sans sucre, vous avez les recettes en bas de l’article
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Vraiment une super confiture que tu nous a faite! ✨✨✨
Ça se conserve bien ? Vous les mettez au frais une fois refroidis ?
Oui franchement ça se conserve bien, bon c’est du sucre donc par définition ça se conserve. Une fois ouverte je l’ai mise au frigo en effet, mais je fais ça avec toutes les confitures, avec celles du commerce aussi, question d’habitude… 👍😊