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Confiture de fraises et fruits de la passion

publié par Poco

Confiture de fraises et fruits de la passion au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
3.92 €
Coût de la recette
11.75 €
Calories par portion (610 g)
1018 kcal
Lipides
5.2 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
244.7 g
Sucres
203.7 g
Fibres
32.8 g
Protéines
7.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
167 kcal
Points WW par portion
41
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (4 notes)
12
Fruits de la passion
420 grammes
Fraises
500 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à café
Arôme vanille (facultatif)
1 cuillère à café
Huile de coco
Petit déjeunerConfituresSans glutenPrintemps

Les confitures maison ont ce pouvoir unique de transformer chaque matinée en un véritable festin pour les papilles ! Laissez-vous envoûter par une alliance exquise de fraises sucrées et de fruits de la passion acidulés avec cette recette à réaliser au Thermomix. Une explosion de saveurs tropicales qui égayera vos tartines, vos yaourts ou même vos desserts préférés. Préparez-vous à enchanter vos petits déjeuners et vos pauses gourmandes avec cette confiture de fraises et fruits de la passion Thermomix qui vous transportera instantanément sous les tropiques !

Astuce
La présence d'huile de coco (ou de toute autre matière grasse végétale) réduit la présence de mousse lors de la cuisson et atténue les risques de débordement. Dans tous les cas ne vous éloignez pas trop de votre Thermomix pendant la cuisson afin de pouvoir la surveiller.
  1. Mettre 12 fruits de la passion sur votre plan de travail.
  2. Coupe les fruit de la passion en deux et passer la pulpe au tamis pour retirer une partie ou la totalité des pépins.
  3. Mettre 420 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture, 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et 1 cuillère à café d'huile de coco dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  4. Ajouter la pulpe des fruits de la passion dans le bol du Thermomix.
  5. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
  6. Cuire 16 min/100°C//vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une assiette préalablement refroidie au réfrigérateur : si elle se solidifie, elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires avant de réessayer.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans 3 pots à confiture (de 250 g chacun) rincés à l'eau chaude.
  9. Fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement complet.

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    Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J'aimeLoveMiam7
  • chrissie63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Une tuerie ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

    MerciJ'aime2
  • youli42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Excellente ! Texture parfaite, pas trop sucré, je pourrait manger le pot entier à la petite cuillère !

    Confiture de fraises et fruits de la passion Thermomix par youli42
    J'aime2
  • Isa69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    4 pots dont 1 ouvert ce matin, trop impatiente de goûter
    Et verdict certes un peu trop liquide donc prévoir plus de temps de cuisson mais le goût est excellent juste une pointe d acidité tellement agréable au petit déjeuner sur des tartines grillées et un bon beurre
    Merci pour cette belle découverte

    J'aimeLove2
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