Illustration du profil de Marine

Confiture mangue fraises

publié par Marine

Confiture mangue fraises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût de la recette
5.32 €
Calories pour 100g
159 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
35.7 g
Sucres
34.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
0.3 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (26 notes)
600 grammes
Fraises
400 grammes
Mangues
500 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Petit déjeunerConfituresVégétarienSans glutenÉtéPrintemps

Les confitures maison sont si rapides et faciles à faire avec le Thermomix que ce serait vraiment dommage de passer à côté et de se priver de découvrir de nouvelles et belles saveurs.

Impensable donc que vous puissiez manquer cette recette qui associe ici la mangue et à la fraise. Une confiture vitaminée, exotique qui viendra égayer tous vos petits-déjeuners cet été 🙂

Astuce
En fonction de la variété et de la maturité des fraises utilisées, la confiture peu mousser, le fait d'ajouter un peu de matière grasse dans la préparation permet de prévenir cet effet.
Astuce
Choisir une mangue souple au toucher et bien odorante. La couleur n’est pas un signe de maturité.
Astuce
Penser bien à stériliser vos pots dans la mesure du possible. La confiture peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur. Une fois le pot ouvert, consommez-la rapidement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de fraises coupées en deux, 400 grammes de mangues coupées en morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles pendant 5 minutes, puis remettre debout et laisser refroidir.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • thedis a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Simple a faire et drôlement savoureuse .

    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    J'aimeLoveMerci16
  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bonne j’ai doublé les doses mais la prochaine fois j’éviterai car ça a manqué de débordé.

    Confiture mangue fraises Thermomix par Marielaure13
    J'aime12
  • Malorie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Super recette j’ai juste mis 900 g de fraises 300 g de framboises et 2 mangue et un peu d’agar-agar pour que la confiture soit un peu plus prise.
    Goûter au petit déjeuner et elle est excellente 🤪👍

    Confiture mangue fraises Thermomix par Malorie
    J'aimeLove10
  • audrey-_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un petit délice cette confiture.
    J’ai mis 2 grosses mangues, 700 g de fraises et 650 g de sucre à confiture. A la fin de la cuisson, elle était encore trop liquide donc j’ai ajouté un sachet d’agar-agar.😉

    Confiture mangue fraises Thermomix par audrey-_41
    J'aime10
  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    MerciLoveMiamJ'aime8
  • catsto a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Impeccable 👌 a refaire.

    Confiture mangue fraises Thermomix par catsto
    J'aimeWow8
  • Lolote2002 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois

    J’ai tout suivit a la lettre sauf que j’ai mis des feuilles de menthe a la cuisson. Je trouve la confiture trop liquide j’ai pourtant mis une feuille de gélatine a la fin et à mon goût un peu trop sucré. A voir demain matin après une nuit au frigo

    Confiture mangue fraises Thermomix par Lolote2002
    J'aime6
  • amandine_109 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Réalise au mr cuisine j ai rajouté 7 minutes de cuisson (le temps de chauffe est plus long) j ai divisé la recette en 2.
    Vivement demain matin !!!

    Confiture mangue fraises Thermomix par amandine_109
    J'aime4
  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Hâte de goûter! 😋
    Se tient bien , grâce aux 2g d’agar agar ajoutés en fin de cuisson!

    Confiture mangue fraises Thermomix par Didou68
    MiamJ'aime4
  • L

    laduch38 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Faite à l’instant, c’est la première fois que je fais des confitures. J’ai goûté le fond de l’appareil miam

    Confiture mangue fraises Thermomix par laduch38
    MiamJ'aimeLove4
  • S

    Sophiejean a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Trop trop bonne cette confiture
    J ai simplement rajouté un sachet d agar agar 8 mn avant la fin de cuisson

    Confiture mangue fraises Thermomix par Sophiejean
    J'aime4
  • Illustration du profil de noeline_2

    noeline_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bonne confiture. Pas forcément l aspect du commerce mais cela n enlève pas le bon goût. J’ ai mis une feuille de gélatine en plus du coût sinon elle aurait été trop liquide.

    J'aime3
  • Illustration du profil de isagucci

    isagucci a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Mon mari n’est pas fan de confiture à la fraise mais étant donné que la recette est pour 4 pots je me suis je vais quand même essayer ! Eh bien j’ai bien fait car aussi bien mon fils que mon mari on apprécié cette confiture. La prochaine fois juste un peu plus de citron pour moi 😉

    J'aime3
  • lulidomli a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne confiture

    Confiture mangue fraises Thermomix par lulidomli
    J'aime3
  • C

    ch50 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    1ere cuisson de confiture et super réussie. Je vais tester rhubarbe fraises. Merci pour la recette

    J'aime2
  • J

    jalna11 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Coucou pour c’est parfait sauf que je mets la moitié en sucre et dans toutes mes recettes sinon c’est vraiment trop sucré à mon goût je précise

    J'aime2
  • K

    kelly49000 a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonjour quelqu’un a une photo de la texture si on prends une cuillère par exemple ?

    J'aime2
  • Mariden a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette suivie à la lettre. Très bonne confiture. La texture est top. Le goût de la mangue est léger, très agréable. J’ai fait 4 pots en respectant les quantités de la recette.

    J'aime2
  • Afficher plus de commentaires