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Confiture mangue fraises

publié par Marine

Confiture mangue fraises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût de la recette
5.32 €
Calories pour 100g
159 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
35.7 g
Sucres
34.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
0.3 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (35 notes)
600 grammes
Fraises
400 grammes
Mangues
500 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Petit déjeunerConfituresVégétarienSans glutenÉtéPrintemps

Les confitures maison sont si rapides et faciles à faire avec le Thermomix que ce serait vraiment dommage de passer à côté et de se priver de découvrir de nouvelles et belles saveurs.

Impensable donc que vous puissiez manquer cette recette qui associe ici la mangue et à la fraise. Une confiture vitaminée, exotique qui viendra égayer tous vos petits-déjeuners cet été 🙂

Astuce
En fonction de la variété et de la maturité des fraises utilisées, la confiture peu mousser, le fait d'ajouter un peu de matière grasse dans la préparation permet de prévenir cet effet.
Astuce
Choisir une mangue souple au toucher et bien odorante. La couleur n’est pas un signe de maturité.
Astuce
Penser bien à stériliser vos pots dans la mesure du possible. La confiture peut se conserver plusieurs mois au réfrigérateur. Une fois le pot ouvert, consommez-la rapidement.
  1. Mettre 600 grammes de fraises coupées en deux, 400 grammes de mangues coupées en morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  2. Cuire 18 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles pendant 5 minutes, puis remettre debout et laisser refroidir.

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  • thedis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Simple a faire et drôlement savoureuse .

    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    Confiture mangue fraises Thermomix par thedis
    J'aimeLoveMerci18
  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne j’ai doublé les doses mais la prochaine fois j’éviterai car ça a manqué de débordé.

    Confiture mangue fraises Thermomix par Marielaure13
    J'aimeLove13
  • audrey-_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Un petit délice cette confiture.
    J’ai mis 2 grosses mangues, 700 g de fraises et 650 g de sucre à confiture. A la fin de la cuisson, elle était encore trop liquide donc j’ai ajouté un sachet d’agar-agar.😉

    Confiture mangue fraises Thermomix par audrey-_41
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  • Malorie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Super recette j’ai juste mis 900 g de fraises 300 g de framboises et 2 mangue et un peu d’agar-agar pour que la confiture soit un peu plus prise.
    Goûter au petit déjeuner et elle est excellente 🤪👍

    Confiture mangue fraises Thermomix par Malorie
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    MerciLoveMiamJ'aime8
  • catsto a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Impeccable 👌 a refaire.

    Confiture mangue fraises Thermomix par catsto
    J'aimeWow8
  • Illustration du profil de Clelia

    Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Je n’ai rien changé à la recette (pas d’ajout de gélifiant) elle était liquide quand je l’ai versé dans les pots mais en refroidissant elle est parfait. Je la note dans mon carnet !!

    Confiture mangue fraises Thermomix par Clelia
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  • Illustration du profil de cocopop555

    cocopop555 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Facile à faire et vraiment très bonne.
    J’ai mis moins de sucre mais la prochaine fois je respecterai les doses.

    Confiture mangue fraises Thermomix par cocopop555
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  • Lolote2002 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai tout suivit a la lettre sauf que j’ai mis des feuilles de menthe a la cuisson. Je trouve la confiture trop liquide j’ai pourtant mis une feuille de gélatine a la fin et à mon goût un peu trop sucré. A voir demain matin après une nuit au frigo

    Confiture mangue fraises Thermomix par Lolote2002
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  • Illustration du profil de maryl84

    maryl84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Comme j’avais utilisé la mangue, j’ai gardé les proportions et remplacé par le même poids en fraises. Comme j’aime le côté gelly j’y ai rajouté un sachet d’agar agar 🤭un délice

    Confiture mangue fraises Thermomix par maryl84
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  • amandine_109 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Réalise au mr cuisine j ai rajouté 7 minutes de cuisson (le temps de chauffe est plus long) j ai divisé la recette en 2.
    Vivement demain matin !!!

    Confiture mangue fraises Thermomix par amandine_109
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Hâte de goûter! 😋
    Se tient bien , grâce aux 2g d’agar agar ajoutés en fin de cuisson!

    Confiture mangue fraises Thermomix par Didou68
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  • L

    laduch38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Faite à l’instant, c’est la première fois que je fais des confitures. J’ai goûté le fond de l’appareil miam

    Confiture mangue fraises Thermomix par laduch38
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  • S

    Sophiejean a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Trop trop bonne cette confiture
    J ai simplement rajouté un sachet d agar agar 8 mn avant la fin de cuisson

    Confiture mangue fraises Thermomix par Sophiejean
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  • Illustration du profil de noeline_2

    noeline_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne confiture. Pas forcément l aspect du commerce mais cela n enlève pas le bon goût. J’ ai mis une feuille de gélatine en plus du coût sinon elle aurait été trop liquide.

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  • C

    cindy1702 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très facile à faire ! J ai juste du adapter les quantité car je n avais pas le bon poids en fraise, alors j ai adaote5le sucre et la mague en fonction !! En tout cas, c est pas 1ere confiture maison et elle est très bonne ! Je suis pas déçu 😍 en revanche, qui peux me dire combien de temps se garde une confiture maison ?

    Confiture mangue fraises Thermomix par cindy1702
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  • Illustration du profil de isagucci

    isagucci a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Mon mari n’est pas fan de confiture à la fraise mais étant donné que la recette est pour 4 pots je me suis je vais quand même essayer ! Eh bien j’ai bien fait car aussi bien mon fils que mon mari on apprécié cette confiture. La prochaine fois juste un peu plus de citron pour moi 😉

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  • lulidomli a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bonne confiture

    Confiture mangue fraises Thermomix par lulidomli
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