Confiture de framboises
publié par Anne
La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
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Mary@81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne !!!
Et elle a bien prise 😂😂
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Cerise3108 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌
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Bonjour. Vous avez mis les framboises surgelé ou frais ?
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Bonjour, j’ai mis des framboises fraîches.
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chanel08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre
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faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?
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Non
- B
Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?
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Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots
- M
J’utilise toujours du sucre spécial confiture ; le temps de cuisson est il le même qu’avec du sucre normal ? Je débute avec mon TM6 !!!! Avant je faisais mes confitures dans ma très grande cocotte minute ( sans le couvercle bien sûr !!)
Merci pour votre réponse .
Marie -
Je ne me souviens plus, confiture réalisée l année dernière. J ai certainement suivi la recette de Cookomix
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rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Succulente !
Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !-
Es ce que vous savez si on peut faire avec des fruits surgelés ?
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Oui on peut sans soucis !
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Merci bcp
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Il faut les laisser décongèle ?
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Pas nécessairement
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Bonjour vous les conserver pour combien de temps ?
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Oh ben ma pauvre je peux pas vous dire… car je fait 2-3 pots à chaque fois et ça ne dure qu’un mois chez nous😅😂
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Jolies étiquettes d ou viennent elles?
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Imprimer sur internet
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Coconini38550 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Alors une confiture super bonne. Juste à ajuster la durée de cuisson pour avoir une confiture qui se tient sans être du béton. Je la fais avec du confisuc et ne met pas d’agar-agar ni Vit pris.
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Vous faites les stocks de Confiture pour cette hiver !? Lol
Vous êtes à l’abri pour un bon bout de temps entre les Cerises et les Framboises…les Fruits Rouges coulent à flots.😁😉✌🏽-
Bonjour ça file vitesse grand V. Je les utilise pour les yaourts aussi quand je les fais. Cerises, framboises et vous oubliez les fraises aussi 😁 Nous sommes nombreux chez nous et mon fils aîné adooooorrre la framboise.
- T
Bonjour. Et en utilisant le confisuc, vous mettez tout de même de l’agar agar ?? Mes framboisiers sont en forme…
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Bonjour et bien normalement non.
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Merci je vais essayer
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Lor72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un délice , simple et rapide👍
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TU AS QUOI FAIRE LOL
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Oui
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Bonjour, avec l’agar agar, ça ne fait pas plutôt de la gelée ?
Quelle consistance à votre confiture ?
Merci de votre réponse.
- I
isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Super avec pomme bio à la place de l agar et tout passé au chinois pour eviter les pépins. Framboises surgelees mises sans decongelation
- T
Bonjour. Pourriez vous me donner les quantites de pomme par rapport aux framboises svp ?
- I
Bonsoir juste une pomme.
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Bonjour, même temps de cuisson avec des framboises surgelées?
- I
Bonsoir oui tout à fait
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Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋
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Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Préparé avec 1 KG de framboises, 1 C.S de 🍋 , du sucre pour confiture ainsi que 5gr de beurre.
Juste parfait 🤩-
Elles sont magnifiques vos framboises
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Merci, c’est celle de mon jardin
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Du beurre ds de la confiture🤔mais pourquoi 😱
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J’ai eu exactement la même réaction !
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Pour éviter les débordements lors de la cuisson. Super efficace. 5g suffisent.
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Je fais toutes mes confitures comme cela elles sont très bonnes et se gardent longtemps
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JustSmile a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Le parfait dosage de framboises et de sucre ! Délicieux.
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Bonjour, avec l’agar agar, ça ne fait pas plutôt de la gelée ?
Quelle consistance à votre confiture ?
Merci de votre réponse.
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xiaocui a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
1000g de framboises décongelés + 100g de sucre en poudre + 2g d’agar-agar = 4 pots délicieux 🙂 Très bonne recette!
- S
Bonjour, pouvez vous me dire combien de temps se conserve cette confiture ? Merci d’avance, bonne journée
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Marina44 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Recette parfaite.
Pas mis d’agar agar.
Mis du Sucre normal et cuit 5 min de plus- S
Vous avez mis combien de sucre? Merci
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J’ai mis 400g de framboises et 200 g de sucre
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Pas encore dégustée car elle est en train de refroidir mais goûtée avec la spatule dans le fond du bol. 😍🤪
950g de framboises pour 400g de sucre et 2g d’agar agar.
8 pots en moins d’une heure que j’ai mis à profit pour dessiner les framboises de mes étiquettes 😊.
Quel bonheur la confiture qui mijote toute seule au Thermomix 👍. -
Nath76 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Hate d y goûter
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Bonjour, avec l’agar agar, ça ne fait pas plutôt de la gelée ?
Quelle consistance à votre confiture ?
Merci de votre réponse. -
Non pas trop dure… Entre confiture et gelee
- S
sand544 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette et tellement simple grâce au thermomix 😍
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Pourquoi les pots semblent à moitié pleins ?
- S
Ils sont plutôt bien remplis pourtant mais en les retournant ça donne cette impression effectivement 😉
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Il me semble qu’on doit remplir les pots jusqu’à environ 2cm du bord pour avoir le moins d’air possible. En tout cas c’est ce que je fais et je ne retourne jamais mes pots. Ils se conservent plusieurs années. Ce n’est que ma façon de faire sans prétention😉
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Elod91 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄 - B
boya33 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Excellente recette réalisée avec MCC. Pour 1 kg de framboises j’ai ajouté 400g de sucre seulement et elle n’est pas trop sucrée. J’adore son petit goût acidulé et sa couleur d’un beau rouge intense. Depuis que je réalise mes confitures au MCC je n’ en achète plus en grandes surfaces. Je les trouve moins bonnes et trop sucrées.
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vanessa_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
500g de framboises et seulement 100g de sucre, 2g agar agar, même temps de cuisson :
Confiture très peu sucrée et un peu amer comme je le souhaitais. Consistance pas trop figée. Parfaite pour moi, autant sur les tartines de beurre du petit dej que dans les yaourts naturels ou dans de la Chantilly pour faire une mousse framboise.
Permet également de ne pas faire perdre les fruits 🙂 - Afficher plus de commentaires
Effectivement ! Parfaite !
En effet 😁
Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour qu’elle prenne aussi bien.
La recette sera une première pour moi d’ailleurs première confiture aussi 😂
C’était une première pour moi aussi
J ai suivie la recette à la lettre.
La confiture à la framboise est un délice est parfaite.
Ma seule difficulté c’était la confiture de fraise car trop liquide et j ai rajouté du coup rajouter de l’agar agar ou gélatine.
Bonjour je voulais savoir si cette recette était réalisable avec des framboise surgelées ?
Oui oui, je viens de la faire par contre j’ai doublé l’agar agar. Pour 500g de fruits j’ai mis 2g parce que avec l’eau ça rendait plus liquide malgré l’évaporation!
Merci de ta réponse.
Les as tu décongelés avant de les mixer ?
Moi personnellement c’était des fraîches …
Peut on utiliser des feuilles de gelatine à la place de l agar l agar ? Si oui, combien de feuilles ? Merci pour vos précieux conseils 🤗
oui des feuilles de gélatines.
J ai fais une confiture de clémentine j ai mis 3 feuilles de gélatine c’était largement suffisant !!
Merci beaucoup, je vais essayer 😉😉
Bonjour
Est ce que vous sterilisez les pots ?
Si oui comment ?
juste retournée à l’envers
Je lave bien les pots puis je les rinces à l eau bouillante juste avant de mettre la confiture.
Les miennes sont tjs liquides et pourtant je n’ai mis que 500g de framboise et le même poids de sucre et elles sont sans cesse liquides qqu1 saurait pourquoi? Ce sont les framboises de mon jardin, et j’ai aussi mis plus longtemps à cuire 😊