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Confiture de framboises au Thermomix

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Confiture de framboises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.44 €
Coût de la recette
17.74 €
Calories par portion
495 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
124.3 g
Sucres
108.8 g
Fibres
14 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
24 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (28 votes)
800 grammes
Framboises
1 cuillère à soupe
Jus de citron
400 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar

La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.

Astuce
L’agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. Si vous ne souhaitez pas en utiliser, vous pouvez mettre autant de sucre spécial confiture que de fruits et augmenter la cuisson d'au moins 4 minutes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
  2. Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
  3. Ajouter le varoma.
  4. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
  5. Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  8. Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
28 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋

    Confiture de framboises Thermomix par Sisigwide Confiture de framboises Thermomix par Sisigwide
    J'aimeLove7
  • J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌

    Confiture de framboises Thermomix par Cerise3108
    J'aime7
  • Ma 1ère confiture 😁. Très bonne. A refaire 👍

    Confiture de framboises Thermomix par MonoS
    J'aimeLove3
  • recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre

    Confiture de framboises Thermomix par chanel08
    J'aime3
    • Camille_82 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?

    • chanel08 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Non

    • boons a répondu il y a 4 jours et 6 heures

      Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?

      • chanel08 a répondu il y a 3 jours et 1 heure

        Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots

  • Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
    En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄

    Confiture de framboises Thermomix par Elod91
    J'aime3
  • 2 pots. A déguster. Pour une confiture allégée, j’ai mis 50 gr de sucre, 40 gr de PureVia et 2 gr d’agar agar. Reste à attendre qu’elle refroidisse.

    Confiture de framboises Thermomix par uruk76
    J'aime1
  • Excellent j’ai réduit le sucre et augmenté la cuisson.

    Love1
  • Délicieux! j’ai diminué la quantité de sucre (300gr pour 800gr de framboises) c’est très bon mais la prochaine fois je mettrais encore moins de sucre.

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  • excellente

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  • Peut on utiliser des framboises congelées ? Merci 😁

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    • Syriaubenthi a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonsoir, avez vous essayé avec des framboises surgelées?

    • laura22 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      je me poser la même question j’ai des framboise surgelées au congélateur c’est faisables ?

      • Maxou76 a répondu il y a 9 mois

        Je viend juste d’en faire avec des framboises surgelés je les ai mises a decongeler et préparé selon recette je les ai passees au chinois et j’ai mis un sachet d agar agar.

  • Bonjour ? Pourquoi doit on mettre le varoma ?
    On le met vide ??
    Je débute donc je comprend pas trop 😂

    J'aime1
    • Plopinou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Le fait de mettre le varoma vide est tout simplement pour éviter que la condensation d’eau tombe sans la confiture, ce qui pourrais changer don aspect
      Sur cette recette l’auteur à fait comme ça mais pour d’autre recette on vous demanderas d’enlever le gobelet doseur , pour la même raison évoquer précédemment
      Et ke varoma sert aussi pour éviter les projections
      Bonne après-midi

    • MortaUndo a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Haaaaaaa !!!! Effectivement merci je vais la tester ce soir 😉

    • MOMOCATE a répondu il y a 10 mois

      parce que la confiture va monter et risque de déborder alors le varoma fait comme un barrage au débordement . mais un bon conseil pour les recettes de confiture bien rester auprès de votre thermo mix pour éviter la catastrophe

  • Excellente recette merci.

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    • sosannivjunior@aol.com a répondu il y a 11 mois

      👍🏻
      Par contre, je trouve qu’il y a bcp de pépins. 💡Une idée pour les filtrer avant la mise en bocaux? J’ai testé passoire et écumoire… pas satisfaisant 😩

      • Brimbelle88 a répondu il y a 11 mois

        Je suis comme vous,les pépins c’est le problème des confitures faites au thermomix.

        j’ai fait un essai en mixant au turbo plusieurs fois 2 secondes avant cuisson et y en a bcp moins ,

        sinon avant la mise en pot la passer au chinois

      • Annita a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        coup de turbo sur vitesse 5,6 pendant 5à6 sec et texture ideal pour nous

      • Madahu03 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Mûre framboise ou groseille je les passe ds mon extracteur de jus avt de commencer

      • Christelle1973 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        C’est aussi ce que je pensais mais ça ne fait pas de la gelée après ?

    • line38 a répondu il y a 11 mois

      Avant de mettre le sucre je passe dans un chinois et je remets dans le bol

    • mimi 9147 a répondu il y a 11 mois

      Je passe au chinois aussi après cuisson.

    • flo a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonsoir 😁 petite question …….j’ai des framboises au congélateur ! Pensez vous que je puisse les utiliser pour faire cette confiture ? Décongelé nous non ? Merci beaucoup

      • Annita a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Moi je prend toujours des congelées sinon trop chère.

  • Excellent j’ai réduit le Sucre. Je suis fan de mon Momo 🤪💖

    • timaelys a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour , Vous avez réduit le sucre à combien svp?

    • jessiksy a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      J’ai mis que 110g du coup 👌 c’étais très bon mes enfants en raffole

  • Tester avec des framboises que j avais congeler je les ai fait décongelé avant très bonne confiture pas déçu

  • Excellente !

  • Bonjour, est – il possible d’utiliser des framboises/fraises congelées ? merciii

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois

      Oui. Je congéle les framboises au fur et à mesure de leur cueillette ds mon jardin et je fais la confiture quand j’ai le temps..ou l’envie 🤣

      • Mariekee a répondu il y a 23 minutes

        Moi aussi!
        Je ne les décongèle pas, j’augmente le temps de cuisson. Je sucre avec du sirop d’érable et une réduction de jus de pommes.
        Et un citron

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