Confiture de framboises au Thermomix
publié par Anne
La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
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Très bonne !!!
Et elle a bien prise 😂😂
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J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌
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Succulente !
Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !-
Es ce que vous savez si on peut faire avec des fruits surgelés ?
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Oui on peut sans soucis !
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Merci bcp
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Il faut les laisser décongèle ?
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Pas nécessairement
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Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋
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Un délice , simple et rapide👍
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TU AS QUOI FAIRE LOL
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Oui
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recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre
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faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?
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Non
Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?
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Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots
J’utilise toujours du sucre spécial confiture ; le temps de cuisson est il le même qu’avec du sucre normal ? Je débute avec mon TM6 !!!! Avant je faisais mes confitures dans ma très grande cocotte minute ( sans le couvercle bien sûr !!)
Merci pour votre réponse .
Marie-
Je ne me souviens plus, confiture réalisée l année dernière. J ai certainement suivi la recette de Cookomix
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Super recette mis 950gr de framboise et suivi la recette en ajoutant 10 mn de cuisson en plus
Bjr avez vous Mr cuisine ou thermomix
Très bonne recette et tellement simple grâce au thermomix 😍
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Pourquoi les pots semblent à moitié pleins ?
Ils sont plutôt bien remplis pourtant mais en les retournant ça donne cette impression effectivement 😉
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Il me semble qu’on doit remplir les pots jusqu’à environ 2cm du bord pour avoir le moins d’air possible. En tout cas c’est ce que je fais et je ne retourne jamais mes pots. Ils se conservent plusieurs années. Ce n’est que ma façon de faire sans prétention😉
Parfait ! Et d’une simplicité !!!! ❤️
Super👍😋merci
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Un délice.
Facile à faire
J’ai mis 1kgs de fruits et rallonger le 1er temps de cuisson de 10 min
Cela fait 4 pots + 1 fond
Maintenant refroidissement avant dégustation 😜, mais déjà goûté à la fin de cuisson 😁😁😁Ma 1ère confiture 😁. Très bonne. A refaire 👍
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Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄 Plus qu’à attendre pour goûter mais tellement facile à faire 👍
Bonjour,
Peux t’on utiliser des fruits congeler pour la fabrication de la confiture?
Si oui, comment procéder.
Merci 😉-
Bonjour ? Pourquoi doit on mettre le varoma ?
On le met vide ??
Je débute donc je comprend pas trop 😂-
Bonjour
Le fait de mettre le varoma vide est tout simplement pour éviter que la condensation d’eau tombe sans la confiture, ce qui pourrais changer don aspect
Sur cette recette l’auteur à fait comme ça mais pour d’autre recette on vous demanderas d’enlever le gobelet doseur , pour la même raison évoquer précédemment
Et ke varoma sert aussi pour éviter les projections
Bonne après-midi -
Haaaaaaa !!!! Effectivement merci je vais la tester ce soir 😉
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parce que la confiture va monter et risque de déborder alors le varoma fait comme un barrage au débordement . mais un bon conseil pour les recettes de confiture bien rester auprès de votre thermo mix pour éviter la catastrophe
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👍🏻
Par contre, je trouve qu’il y a bcp de pépins. 💡Une idée pour les filtrer avant la mise en bocaux? J’ai testé passoire et écumoire… pas satisfaisant 😩-
Je suis comme vous,les pépins c’est le problème des confitures faites au thermomix.
j’ai fait un essai en mixant au turbo plusieurs fois 2 secondes avant cuisson et y en a bcp moins ,
sinon avant la mise en pot la passer au chinois
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coup de turbo sur vitesse 5,6 pendant 5à6 sec et texture ideal pour nous
Mûre framboise ou groseille je les passe ds mon extracteur de jus avt de commencer
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C’est aussi ce que je pensais mais ça ne fait pas de la gelée après ?
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Avant de mettre le sucre je passe dans un chinois et je remets dans le bol
Je passe au chinois aussi après cuisson.
Bonsoir 😁 petite question …….j’ai des framboises au congélateur ! Pensez vous que je puisse les utiliser pour faire cette confiture ? Décongelé nous non ? Merci beaucoup
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Moi je prend toujours des congelées sinon trop chère.
Pour résoudre le pb des pépins, je mixe 1min30 vit 10 les framboises avant cuisson !
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Effectivement ! Parfaite !
En effet 😁
Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour qu’elle prenne aussi bien.
La recette sera une première pour moi d’ailleurs première confiture aussi 😂
C’était une première pour moi aussi
J ai suivie la recette à la lettre.
La confiture à la framboise est un délice est parfaite.
Ma seule difficulté c’était la confiture de fraise car trop liquide et j ai rajouté du coup rajouter de l’agar agar ou gélatine.
Bonjour je voulais savoir si cette recette était réalisable avec des framboise surgelées ?
Oui oui, je viens de la faire par contre j’ai doublé l’agar agar. Pour 500g de fruits j’ai mis 2g parce que avec l’eau ça rendait plus liquide malgré l’évaporation!
Merci de ta réponse.
Les as tu décongelés avant de les mixer ?
Moi personnellement c’était des fraîches …