Confiture de framboises au Thermomix
publié par Anne
La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
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J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌
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Très bonne !!!
Et elle a bien prise 😂😂
Succulente !
Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !-
Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋
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Super recette mis 950gr de framboise et suivi la recette en ajoutant 10 mn de cuisson en plus
Très bonne recette et tellement simple grâce au thermomix 😍
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Pourquoi les pots semblent à moitié pleins ?
Ils sont plutôt bien remplis pourtant mais en les retournant ça donne cette impression effectivement 😉
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Il me semble qu’on doit remplir les pots jusqu’à environ 2cm du bord pour avoir le moins d’air possible. En tout cas c’est ce que je fais et je ne retourne jamais mes pots. Ils se conservent plusieurs années. Ce n’est que ma façon de faire sans prétention😉
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recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre
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faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?
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Non
Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?
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Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots
J’utilise toujours du sucre spécial confiture ; le temps de cuisson est il le même qu’avec du sucre normal ? Je débute avec mon TM6 !!!! Avant je faisais mes confitures dans ma très grande cocotte minute ( sans le couvercle bien sûr !!)
Merci pour votre réponse .
Marie-
Je ne me souviens plus, confiture réalisée l année dernière. J ai certainement suivi la recette de Cookomix
Facile à faire
J’ai mis 1kgs de fruits et rallonger le 1er temps de cuisson de 10 min
Cela fait 4 pots + 1 fond
Maintenant refroidissement avant dégustation 😜, mais déjà goûté à la fin de cuisson 😁😁😁Ma 1ère confiture 😁. Très bonne. A refaire 👍
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Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄 -
Je suis entrain de faire la confiture et la température n’a pas encore atteint les 100¤ faut il que je poursuive la cuisson?
2 pots. A déguster. Pour une confiture allégée, j’ai mis 50 gr de sucre, 40 gr de PureVia et 2 gr d’agar agar. Reste à attendre qu’elle refroidisse.
Excellent j’ai réduit le sucre et augmenté la cuisson.
Délicieux! j’ai diminué la quantité de sucre (300gr pour 800gr de framboises) c’est très bon mais la prochaine fois je mettrais encore moins de sucre.
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excellente
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Peut on utiliser des framboises congelées ? Merci 😁
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Bonsoir, avez vous essayé avec des framboises surgelées?
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je me poser la même question j’ai des framboise surgelées au congélateur c’est faisables ?
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Je viend juste d’en faire avec des framboises surgelés je les ai mises a decongeler et préparé selon recette je les ai passees au chinois et j’ai mis un sachet d agar agar.
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Bonjour ? Pourquoi doit on mettre le varoma ?
On le met vide ??
Je débute donc je comprend pas trop 😂-
Bonjour
Le fait de mettre le varoma vide est tout simplement pour éviter que la condensation d’eau tombe sans la confiture, ce qui pourrais changer don aspect
Sur cette recette l’auteur à fait comme ça mais pour d’autre recette on vous demanderas d’enlever le gobelet doseur , pour la même raison évoquer précédemment
Et ke varoma sert aussi pour éviter les projections
Bonne après-midi -
Haaaaaaa !!!! Effectivement merci je vais la tester ce soir 😉
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parce que la confiture va monter et risque de déborder alors le varoma fait comme un barrage au débordement . mais un bon conseil pour les recettes de confiture bien rester auprès de votre thermo mix pour éviter la catastrophe
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Excellente recette merci.
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Effectivement ! Parfaite !
En effet 😁