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Confiture de framboises

publié par Anne

Confiture de framboises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.51 €
Coût de la recette
18.02 €
Calories par portion (304 g)
495 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
124.3 g
Sucres
108.8 g
Fibres
14 g
Protéines
2.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
163 kcal
Points WW par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (200 notes)
800 grammes
Framboises
1 cuillère à soupe
Jus de citron
400 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar
Petit déjeunerConfituresSans gluten

La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.

Astuce
L’agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. Si vous ne souhaitez pas en utiliser, vous pouvez mettre autant de sucre spécial confiture que de fruits et augmenter la cuisson d'au moins 4 minutes.
  1. Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
  2. Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
  3. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  5. Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de Mary@81

    Mary@81 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Très bonne !!!
    Et elle a bien prise 😂😂

    Confiture de framboises Thermomix par Mary@81
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonsoir la cookosphère 👋🏻
    Bonsoir mes cookopines et cookopains 😍

    Confiture « à l’ancienne » donc sans agar-agar 😉
    💫1kg de framboises d’un panier antigaspi macérés dans le sucre semoule (500gr) 24h
    💫1 branche de menthe du jardin
    💫2 CàS de jus de citron 🍋
    Ils refroidissent le cucul à l’envers 🤭😂

    Très belle soirée à tous et toutes
    🧏‍♀️Pssss : j’ai aussi 980gr de cerises dénoyautées (grâce à mon mecàmwoua et l’astuce de la paille 🤪) qui macèrent dans du sucre 🫠 jusqu’à demain 🥰

    Confiture de framboises Thermomix par mariepoppins77
    Confiture de framboises Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Bon ben… C’est déjà un lointain souvenir 🤣
    Extra, faite en proportion avec les 300g de framboises qui restaient de la tarte d’anniversaire. Je l’ai passée au tamis.

    Les « summer body » en sueur : oui chez moi c’est beurre ET confiture 🤣

    Confiture de framboises Thermomix par Babou 🐒
    Confiture de framboises Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Cerise3108

    Cerise3108 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌

    Confiture de framboises Thermomix par Cerise3108
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    J’avais dit que la saison des confitures était lancée pour moi.
    800g de framboises fraîches,du jus de citron vert et l’équivalent de 3 pots et demi.

    Confiture de framboises Thermomix par petroni
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  • I

    isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Super avec pomme bio à la place de l agar et tout passé au chinois pour eviter les pépins. Framboises surgelees mises sans decongelation

    Confiture de framboises Thermomix par isajlc
    Confiture de framboises Thermomix par isajlc
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  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Framboise/fraise du jardin.
    Une tuerie, vraiment excellente.
    Merci.

    Confiture de framboises Thermomix par celine_411
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  • Illustration du profil de chanel08

    chanel08 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre

    Confiture de framboises Thermomix par chanel08
    J'aime21
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Les framboises étaient en promo chez Big Glagla,pas de France certes 😔,mais pour de la confiture, ça le fait 🤷
    Donc 2kgs de fruits.
    1,6 kg fait hier soir( 7 pots),le reste est en train de tourner au moment où je vous parle.
    Et hop sur l’étagère à confitures dans le garage 😃💪

    Confiture de framboises Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’ai enfin trouvé des framboises 👍
    Petite tournée de de 2kgs ce matin .
    Avec Momo en cuisine, relax😃😉.

    Confiture de framboises Thermomix par petroni
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Recette super bonne que je fais chaque année

    Confiture de framboises Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    1 kg de fruits pour 650 gr de sucre (moitié sucre à confiture et moitié sucre normal), 1 jus de citron et pas d’agar agar pour ma part. J’ai passé les petits grains de la framboise, je trouve que c’est meilleur à la dégustation 😋 et ça évite d’en avoir plein les dents 🤣🤣🤣
    J’ai pu faire 3 pots 👍

    MERCI à Anne 🥰

    Confiture de framboises Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de eingeidi

    eingeidi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Fait avec les framboises du jardin

    Confiture de framboises Thermomix par eingeidi
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Parfaite cette recette rien à voir avec les confiture du commerce le goût de framboise et bien présent miiaaam😀

    Confiture de framboises Thermomix par AliceReims
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Alors une confiture super bonne. Juste à ajuster la durée de cuisson pour avoir une confiture qui se tient sans être du béton. Je la fais avec du confisuc et ne met pas d’agar-agar ni Vit pris.

    Confiture de framboises Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Préparé avec 1 KG de framboises, 1 C.S de 🍋 , du sucre pour confiture ainsi que 5gr de beurre.
    Juste parfait 🤩

    Confiture de framboises Thermomix par Chris
    Confiture de framboises Thermomix par Chris
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  • Illustration du profil de rinette91

    rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Succulente !
    Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !

    Confiture de framboises Thermomix par rinette91
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  • Illustration du profil de JustSmile

    JustSmile a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Le parfait dosage de framboises et de sucre ! Délicieux.

    Confiture de framboises Thermomix par JustSmile
    Confiture de framboises Thermomix par JustSmile
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