Illustration du profil de Anne

Confiture de framboises

publié par Anne

Confiture de framboises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.44 €
Coût de la recette
17.74 €
Calories par portion
495 kcal
Lipides
1.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
124.3 g
Sucres
108.8 g
Fibres
14 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
24
24
24
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (88 votes)
800 grammes
Framboises
1 cuillère à soupe
Jus de citron
400 grammes
Sucre en poudre
2 grammes
Agar-agar

La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.

Astuce
L’agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. Si vous ne souhaitez pas en utiliser, vous pouvez mettre autant de sucre spécial confiture que de fruits et augmenter la cuisson d'au moins 4 minutes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
  2. Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
  3. Ajouter le varoma.
  4. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
  5. Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
  6. Ajouter le varoma.
  7. Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  8. Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Mary@81

    Mary@81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Très bonne !!!
    Et elle a bien prise 😂😂

    Confiture de framboises Thermomix par Mary@81
    HahaJ'aimeMerciMiamWow23
    • Illustration du profil de lili87
      lili87 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Effectivement ! Parfaite !

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      En effet 😁

    • A
      angele22 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour qu’elle prenne aussi bien.
      La recette sera une première pour moi d’ailleurs première confiture aussi 😂

      • Illustration du profil de Mary@81
        Mary@81 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        C’était une première pour moi aussi
        J ai suivie la recette à la lettre.
        La confiture à la framboise est un délice est parfaite.
        Ma seule difficulté c’était la confiture de fraise car trop liquide et j ai rajouté du coup rajouter de l’agar agar ou gélatine.

    • Illustration du profil de maman78
      maman78 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour je voulais savoir si cette recette était réalisable avec des framboise surgelées ?

      • A
        adelinette08 a répondu il y a 7 mois

        Oui oui, je viens de la faire par contre j’ai doublé l’agar agar. Pour 500g de fruits j’ai mis 2g parce que avec l’eau ça rendait plus liquide malgré l’évaporation!

      • Illustration du profil de maman78
        maman78 a répondu il y a 7 mois

        Merci de ta réponse.
        Les as tu décongelés avant de les mixer ?

      • Illustration du profil de Mary@81
        Mary@81 a répondu il y a 7 mois

        Moi personnellement c’était des fraîches …

    • N
      niounious32 a répondu il y a 2 mois

      Peut on utiliser des feuilles de gelatine à la place de l agar l agar ? Si oui, combien de feuilles ? Merci pour vos précieux conseils 🤗

      • Illustration du profil de Mary@81
        Mary@81 a répondu il y a 2 mois

        oui des feuilles de gélatines.
        J ai fais une confiture de clémentine j ai mis 3 feuilles de gélatine c’était largement suffisant !!

    • N
      niounious32 a répondu il y a 2 mois

      Merci beaucoup, je vais essayer 😉😉

    • cindy72210 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Est ce que vous sterilisez les pots ?
      Si oui comment ?

      • Illustration du profil de Mary@81
        Mary@81 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        juste retournée à l’envers

    • Illustration du profil de Nanalou14
      Nanalou14 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Les miennes sont tjs liquides et pourtant je n’ai mis que 500g de framboise et le même poids de sucre et elles sont sans cesse liquides qqu1 saurait pourquoi? Ce sont les framboises de mon jardin, et j’ai aussi mis plus longtemps à cuire 😊

  • Illustration du profil de Cerise3108

    Cerise3108 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌

    Confiture de framboises Thermomix par Cerise3108
    J'aime14
    • aurelie44430 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour. Vous avez mis les framboises surgelé ou frais ?

    • Illustration du profil de Cerise3108
      Cerise3108 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour, j’ai mis des framboises fraîches.

  • Illustration du profil de rinette91

    rinette91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Succulente !
    Et on a aussi fait une variante : framboises Blueberry et fraises ! Un délice !

    Confiture de framboises Thermomix par rinette91
    J'aimeMerci12
    • julcil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Es ce que vous savez si on peut faire avec des fruits surgelés ?

      • Illustration du profil de rinette91
        rinette91 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui on peut sans soucis !

      • julcil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci bcp

      • julcil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Il faut les laisser décongèle ?

      • Illustration du profil de rinette91
        rinette91 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Pas nécessairement

    • othman2015 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour vous les conserver pour combien de temps ?

      • Illustration du profil de rinette91
        rinette91 a répondu il y a 5 mois

        Oh ben ma pauvre je peux pas vous dire… car je fait 2-3 pots à chaque fois et ça ne dure qu’un mois chez nous😅😂

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 4 mois

      Jolies étiquettes d ou viennent elles?

      • Illustration du profil de rinette91
        rinette91 a répondu il y a 4 mois

        Imprimer sur internet

  • Illustration du profil de Coconini38550

    Coconini38550 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Alors une confiture super bonne. Juste à ajuster la durée de cuisson pour avoir une confiture qui se tient sans être du béton. Je la fais avec du confisuc et ne met pas d’agar-agar ni Vit pris.

    Confiture de framboises Thermomix par Coconini38550
    J'aimeMiam10
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Vous faites les stocks de Confiture pour cette hiver !? Lol
      Vous êtes à l’abri pour un bon bout de temps entre les Cerises et les Framboises…les Fruits Rouges coulent à flots.😁😉✌🏽

      • Illustration du profil de Coconini38550
        Coconini38550 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour ça file vitesse grand V. Je les utilise pour les yaourts aussi quand je les fais. Cerises, framboises et vous oubliez les fraises aussi 😁 Nous sommes nombreux chez nous et mon fils aîné adooooorrre la framboise.

    • T
      talytom a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour. Et en utilisant le confisuc, vous mettez tout de même de l’agar agar ?? Mes framboisiers sont en forme…

      • Illustration du profil de Coconini38550
        Coconini38550 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour et bien normalement non.

  • Illustration du profil de chanel08

    chanel08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre

    Confiture de framboises Thermomix par chanel08
    J'aime9
    • Camille_82 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?

    • Illustration du profil de chanel08
      chanel08 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Non

    • B
      boons a répondu il y a 1 an

      Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?

      • Illustration du profil de chanel08
        chanel08 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots

    • M
      mamyqatar a répondu il y a 1 an

      J’utilise toujours du sucre spécial confiture ; le temps de cuisson est il le même qu’avec du sucre normal ? Je débute avec mon TM6 !!!! Avant je faisais mes confitures dans ma très grande cocotte minute ( sans le couvercle bien sûr !!)
      Merci pour votre réponse .
      Marie

    • Illustration du profil de chanel08
      chanel08 a répondu il y a 1 an

      Je ne me souviens plus, confiture réalisée l année dernière. J ai certainement suivi la recette de Cookomix

  • Illustration du profil de Lor72

    Lor72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Un délice , simple et rapide👍

    Confiture de framboises Thermomix par Lor72
    WowJ'aime7
    • Illustration du profil de Lovyjess
      Lovyjess a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      TU AS QUOI FAIRE LOL

      • Illustration du profil de Lor72
        Lor72 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Oui

  • Sisigwide a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋

    Confiture de framboises Thermomix par Sisigwide
    Confiture de framboises Thermomix par Sisigwide
    J'aimeLove8
  • I

    isajlc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Super avec pomme bio à la place de l agar et tout passé au chinois pour eviter les pépins. Framboises surgelees mises sans decongelation

    Confiture de framboises Thermomix par isajlc
    Confiture de framboises Thermomix par isajlc
    J'aime7
    • T
      talytom a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour. Pourriez vous me donner les quantites de pomme par rapport aux framboises svp ?

    • I
      isajlc a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Bonsoir juste une pomme.

  • Illustration du profil de JustSmile

    JustSmile a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Le parfait dosage de framboises et de sucre ! Délicieux.

    Confiture de framboises Thermomix par JustSmile
    Confiture de framboises Thermomix par JustSmile
    J'aimeWowMerci7
  • Illustration du profil de xiaocui

    xiaocui a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    1000g de framboises décongelés + 100g de sucre en poudre + 2g d’agar-agar = 4 pots délicieux 🙂 Très bonne recette!

    Confiture de framboises Thermomix par xiaocui
    Confiture de framboises Thermomix par xiaocui
    J'aime7
    • S
      stephalves a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, pouvez vous me dire combien de temps se conserve cette confiture ? Merci d’avance, bonne journée

  • Nath76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Hate d y goûter

    Confiture de framboises Thermomix par Nath76
    J'aimeMiamMerciLove6
  • Elod91 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
    En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄

    Confiture de framboises Thermomix par Elod91
    J'aime5
  • S

    sand544 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette et tellement simple grâce au thermomix 😍

    Confiture de framboises Thermomix par sand544
    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an

      Pourquoi les pots semblent à moitié pleins ?

    • S
      sand544 a répondu il y a 1 an

      Ils sont plutôt bien remplis pourtant mais en les retournant ça donne cette impression effectivement 😉

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an

      Il me semble qu’on doit remplir les pots jusqu’à environ 2cm du bord pour avoir le moins d’air possible. En tout cas c’est ce que je fais et je ne retourne jamais mes pots. Ils se conservent plusieurs années. Ce n’est que ma façon de faire sans prétention😉

  • Darlich a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Super recette mis 950gr de framboise et suivi la recette en ajoutant 10 mn de cuisson en plus

    Confiture de framboises Thermomix par Darlich
    J'aimeMerci4
    • A
      aurelie05 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bjr avez vous Mr cuisine ou thermomix

  • vanessa_77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    500g de framboises et seulement 100g de sucre, 2g agar agar, même temps de cuisson :
    Confiture très peu sucrée et un peu amer comme je le souhaitais. Consistance pas trop figée. Parfaite pour moi, autant sur les tartines de beurre du petit dej que dans les yaourts naturels ou dans de la Chantilly pour faire une mousse framboise.
    Permet également de ne pas faire perdre les fruits 🙂

    Confiture de framboises Thermomix par vanessa_77
    Confiture de framboises Thermomix par vanessa_77
    J'aimeLove3
  • Illustration du profil de Anaïs25

    Anaïs25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    J’ai divisé les quantités par 4 pour faire un pot car je suis seule à en manger chez moi. J’ai juste mis les framboises et le sucre spéciale confiture. Rajouter 10 minutes de cuissons car j’avais mis des fraises surgelés.

    Un délice, si rapide et facile .. 😉

    Confiture de framboises Thermomix par Anaïs25
    J'aimeLove3
    • A
      AureMana19@@@ a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      Vous avez mis directement les fruits congelés dans la préparation ou vous les avez décongelés avant?
      Merci

    • Illustration du profil de Anaïs25
      Anaïs25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je les ai mis directement congelé c’est pour ça que j’ai rajouter du temps de cuisson 🙂

  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Super recette!!!😊

    Confiture de framboises Thermomix par anastasiamimilolo
    J'aime3
  • S

    stephanie58recettes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Parfait ! Et d’une simplicité !!!! ❤️

    Confiture de framboises Thermomix par stephanie58recettes
    J'aime3
  • Afficher plus de commentaires