Confiture de framboises au Thermomix
publié par Anne
La confiture de framboises est un classique des confitures ! Une recette simple et facile à réaliser avec votre Thermomix. Parfaite pour le petit-déjeuner sur de bonnes tartines de pain beurrées.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de framboises et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter 400 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 6 sec//vitesse 4.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 15 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Verser dans des pots stérilisés et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
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Plus qu’à goûter, mais en me léchant les doigts elle a l’air d’être très bonne merci pour la recette ! 👌😋
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J’ai mis 900-950gr de framboises et réduit le sucre à 300gr. Le reste suivit comme indiqué sur la recette. 👌
Ma 1ère confiture 😁. Très bonne. A refaire 👍
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recette rapide à faire. je n ai pas utilisé d agar agar par contre j ai mis du sucre spécial confitures allégées. 1kg de fruit pr 500g de sucre
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Fait ! Y a plus qu’à déguster pour juger 😉
En tout cas recette simple et rapide au thermomix, et sans les éclaboussures 😄 2 pots. A déguster. Pour une confiture allégée, j’ai mis 50 gr de sucre, 40 gr de PureVia et 2 gr d’agar agar. Reste à attendre qu’elle refroidisse.
Excellent j’ai réduit le sucre et augmenté la cuisson.
Délicieux! j’ai diminué la quantité de sucre (300gr pour 800gr de framboises) c’est très bon mais la prochaine fois je mettrais encore moins de sucre.
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excellente
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Peut on utiliser des framboises congelées ? Merci 😁
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Bonsoir, avez vous essayé avec des framboises surgelées?
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je me poser la même question j’ai des framboise surgelées au congélateur c’est faisables ?
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Je viend juste d’en faire avec des framboises surgelés je les ai mises a decongeler et préparé selon recette je les ai passees au chinois et j’ai mis un sachet d agar agar.
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Bonjour ? Pourquoi doit on mettre le varoma ?
On le met vide ??
Je débute donc je comprend pas trop 😂-
Bonjour
Le fait de mettre le varoma vide est tout simplement pour éviter que la condensation d’eau tombe sans la confiture, ce qui pourrais changer don aspect
Sur cette recette l’auteur à fait comme ça mais pour d’autre recette on vous demanderas d’enlever le gobelet doseur , pour la même raison évoquer précédemment
Et ke varoma sert aussi pour éviter les projections
Bonne après-midi -
Haaaaaaa !!!! Effectivement merci je vais la tester ce soir 😉
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parce que la confiture va monter et risque de déborder alors le varoma fait comme un barrage au débordement . mais un bon conseil pour les recettes de confiture bien rester auprès de votre thermo mix pour éviter la catastrophe
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Excellente recette merci.
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👍🏻
Par contre, je trouve qu’il y a bcp de pépins. 💡Une idée pour les filtrer avant la mise en bocaux? J’ai testé passoire et écumoire… pas satisfaisant 😩-
Je suis comme vous,les pépins c’est le problème des confitures faites au thermomix.
j’ai fait un essai en mixant au turbo plusieurs fois 2 secondes avant cuisson et y en a bcp moins ,
sinon avant la mise en pot la passer au chinois
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coup de turbo sur vitesse 5,6 pendant 5à6 sec et texture ideal pour nous
Mûre framboise ou groseille je les passe ds mon extracteur de jus avt de commencer
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C’est aussi ce que je pensais mais ça ne fait pas de la gelée après ?
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Avant de mettre le sucre je passe dans un chinois et je remets dans le bol
Je passe au chinois aussi après cuisson.
Bonsoir 😁 petite question …….j’ai des framboises au congélateur ! Pensez vous que je puisse les utiliser pour faire cette confiture ? Décongelé nous non ? Merci beaucoup
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Moi je prend toujours des congelées sinon trop chère.
Excellent j’ai réduit le Sucre. Je suis fan de mon Momo 🤪💖
Tester avec des framboises que j avais congeler je les ai fait décongelé avant très bonne confiture pas déçu
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Excellente !
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Bonjour, est – il possible d’utiliser des framboises/fraises congelées ? merciii
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Oui. Je congéle les framboises au fur et à mesure de leur cueillette ds mon jardin et je fais la confiture quand j’ai le temps..ou l’envie 🤣
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Moi aussi!
Je ne les décongèle pas, j’augmente le temps de cuisson. Je sucre avec du sirop d’érable et une réduction de jus de pommes.
Et un citron
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faut til augmenter la cuisson comme il a 1kg de fruit?
Non
Bonjour Chanel pour 1 kg de fruit vous avez eu combien de pot svp ?
Bonjour, c était l année dernière, d après la photo 6 pots