Soupière de melon glacé au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 13 h 00 min
- Durée totale
- 13 h 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.78 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.11 €
- Calories par portion▼
- 306 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 68.4 g
- Sucres
- 68.2 g
- Fibres
- 5.4 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 47 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 3
- Melons
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Clairette de die
- 1
- Oeuf
- 6 feuilles
- Menthe
- 1 cuillère à soupe
- Amande effilée
Recommandé pour cette recette :
En entrée ou en dessert, cette soupière de melon glacée rafraîchira les gourmands en été !
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- Mettre 3 melons coupés en deux et evidés sur un plat allant au congélateur.
- Prélever complètement la chair des 2 premières moitiés en faisant de petits morceau.
- Prélever la chair des 4 autres moitiés de melon en laissant environ 1 centimètres de chair dans les coques.Il faut avoir avoir au moins 550 grammes de melons coupés en petits morceaux au total.
- Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
- Conserver les 4 coques de melon dans du papier cellophane dans le bac à légumes de votre frigo.
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajoutez les 550 grammes de melons congelés dans le Thermomix.
- Ajouter 100 grammes de clairette de die et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au congélateur pendant 60 min.
- Servir de jolies boules directement dans les coques de melons conservées au frais.
- Mettre 6 feuilles de menthe à répartir sur les 4 soupières., 1 cuillère à soupe d'amande effilée à répartir sur les 4 soupières. .
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Bonjour pour.ma.pars glace a la.mange juste edulcorant en poudre 1gr =10gr j ai mis ,6gr et un blanc d oeuf une turie je.fait attention a ma ligne donc version allege
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Testée en famille. Je l’ai servi en entrée avec un gressin enrubanné de jambon cru. Je n’ai pas mis les amandes et j’ai utilisé du porto blanc à la place de la clairette. Recette apportant plein de fraîcheur, originale et très appréciée. La prochaine fois j’ajouterai quelques brins de romarin. Merci Minou pour le partage.
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Jai mis 60g de sucre 2 melons et 1 blanc d’oeuf.
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Fait avec de la Clairette de Die. Très bon léger et frais. Super entrée.
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bonjour qu’est-ce que la clairette de die svp merci
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Très rafraîchissant !! Les amandes n’apportent rien… j’ai utilisé du muscat,
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C’est un vin blanc pétillant comme le crémant de bourgogne et le champagne 🙂
d’accord merci 🙂