Soupière de melon glacé au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 13 h 00 min
- Durée totale
- 13 h 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.78 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.11 €
- Calories par portion▼
- 306 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 68.4 g
- Sucres
- 68.2 g
- Fibres
- 5.4 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 47 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 3
- Melons
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Clairette de die
- 1
- Oeuf
- 6 feuilles
- Menthe
- 1 cuillère à soupe
- Amande effilée
Recommandé pour cette recette :
En entrée ou en dessert, cette soupière de melon glacée rafraîchira les gourmands en été !
La Clairette de Die peut être remplacée par du Champagne, du Crémant de Bourgogne, du Porto, du Muscat, ou tout simplement 50 grammes de jus d’orange si vous ne voulez pas réserver cette recette aux grandes personnes 🙂
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- Mettre 3 melons coupés en deux et evidés sur un plat allant au congélateur.
- Prélever complètement la chair des 2 premières moitiés en faisant de petits morceau.
- Prélever la chair des 4 autres moitiés de melon en laissant environ 1 centimètres de chair dans les coques.Il faut avoir avoir au moins 550 grammes de melons coupés en petits morceaux au total.
- Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
- Conserver les 4 coques de melon dans du papier cellophane dans le bac à légumes de votre frigo.
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajoutez les 550 grammes de melons congelés dans le Thermomix.
- Ajouter 100 grammes de clairette de die et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au congélateur pendant 60 min.
- Servir de jolies boules directement dans les coques de melons conservées au frais.
- Mettre 6 feuilles de menthe à répartir sur les 4 soupières., 1 cuillère à soupe d'amande effilée à répartir sur les 4 soupières. .
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Bonjour pour.ma.pars glace a la.mange juste edulcorant en poudre 1gr =10gr j ai mis ,6gr et un blanc d oeuf une turie je.fait attention a ma ligne donc version allege
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Testée en famille. Je l’ai servi en entrée avec un gressin enrubanné de jambon cru. Je n’ai pas mis les amandes et j’ai utilisé du porto blanc à la place de la clairette. Recette apportant plein de fraîcheur, originale et très appréciée. La prochaine fois j’ajouterai quelques brins de romarin. Merci Minou pour le partage.
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Jai mis 60g de sucre 2 melons et 1 blanc d’oeuf.
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Fait avec de la Clairette de Die. Très bon léger et frais. Super entrée.
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bonjour qu’est-ce que la clairette de die svp merci
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Très rafraîchissant !! Les amandes n’apportent rien… j’ai utilisé du muscat,
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C’est un vin blanc pétillant comme le crémant de bourgogne et le champagne 🙂
d’accord merci 🙂