Soupière de melon glacé
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 13 h 00 min
- Durée totale
- 13 h 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.79 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.17 €
- Calories par portion (655 g)▼
- 307 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 68.5 g
- Sucres
- 68.2 g
- Fibres
- 5.5 g
- Protéines
- 5.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 47 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Melons
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Clairette de die
- 1
- Oeuf
- 6 feuilles
- Menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe
- Amande effilée
Juteux et riche en saveurs, le melon est l’aliment star de l’été ! Associé à de la Clairette de Die, voilà un mariage aussi surprenant qu’excellent !
Cette soupière de melon glacé peut aussi bien se déguster en entrée avec quelques gressins et du jambon cru, ou en dessert pour terminer le repas sur une note fraîche et fruitée.
Une recette facile et originale à réaliser avec votre Thermomix, qui rafraîchira les gourmands quand il fait très chaud en été.
Variante- Mettre 3 melons coupés en deux et evidés sur un plat allant au congélateur.
- Prélever complètement la chair des 2 premières moitiés en faisant de petits morceau.
- Prélever la chair des 4 autres moitiés de melon en laissant environ 1 centimètres de chair dans les coques.Il faut avoir avoir au moins 550 grammes de melons coupés en petits morceaux au total.
- Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
- Conserver les 4 coques de melon dans du papier cellophane dans le bac à légumes de votre frigo.
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajoutez les 550 grammes de melons congelés dans le Thermomix.
- Ajouter 100 grammes de clairette de die et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au congélateur pendant 60 min.
- Servir de jolies boules directement dans les coques de melons conservées au frais.
- Mettre 6 feuilles de menthe fraîche à répartir sur les 4 soupières., 1 cuillère à soupe d'amande effilée à répartir sur les 4 soupières. .
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Emmakhz a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour pour.ma.pars glace a la.mange juste edulcorant en poudre 1gr =10gr j ai mis ,6gr et un blanc d oeuf une turie je.fait attention a ma ligne donc version allege
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Nanouchkachette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Testée en famille. Je l’ai servi en entrée avec un gressin enrubanné de jambon cru. Je n’ai pas mis les amandes et j’ai utilisé du porto blanc à la place de la clairette. Recette apportant plein de fraîcheur, originale et très appréciée. La prochaine fois j’ajouterai quelques brins de romarin. Merci Minou pour le partage.
- P
papri172b a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Un délice fait avec du cidre
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Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
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Aurelie03 a noté 3/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Jai mis 60g de sucre 2 melons et 1 blanc d’oeuf.
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Allison a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Fait avec de la Clairette de Die. Très bon léger et frais. Super entrée.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 12 mois
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sherine_dahlia a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour par quoi remplacer l’alcool svp?
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louna_24 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
C est quoi la clairette de die svp
- J
johnny78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
- A
atomikette a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
bonjour qu’est-ce que la clairette de die svp merci
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kyekatar a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
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SylM a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Très rafraîchissant !! Les amandes n’apportent rien… j’ai utilisé du muscat,
- M
manulou10 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 12 mois
