Confiture de pomme, cannelle et raisins sec
publié par Juliette
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.07 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.21 €
- Calories par portion (338 g)▼
- 620 kcal
- Lipides
- 5.9 g
- Acides gras saturés
- 0.5 g
- Glucides
- 136.2 g
- Sucres
- 131 g
- Fibres
- 6.3 g
- Protéines
- 3.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 184 kcal
- Points WW par portion
- 29
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 30 grammes
- Raisins secs
- 4 cuillères à soupe
- Rhum ambré
- 1
- Zeste de citron
- 300 grammes
- Sucre spécial confiture
- 600 grammes
- Pommes
- 25 grammes
- Jus de citron
- 30 grammes
- Amandes effilées (facultatif)
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 0.75 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 15 grammes
- Amaretto
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Une bonne confiture hivernale de pommes, cannelle et raisins secs à préparer avec votre Thermomix. Pleins de parfums magnifiques qui embaument la cuisine lors de la préparation et votre palais au moment de la dégustation !
- Mettre 30 grammes de raisins secs dans un récipient.
- Mettre 4 cuillères à soupe de rhum ambré dans le Thermomix.
- Réserver.
- Ajouter 1 zeste de citron (bio) et 300 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 600 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux et 25 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le sucre et mélanger avec la spatule.
- Réserver dans le Thermomix pendant 60 min.
- Mettre 30 grammes d'amandes effilées (facultatif) dans une poêle.
- Faire légèrement torréfier les amandes dans la poêle sans ajouter de matière grasse .
- Ajouter les raisins secs avec le rhum dans le bol du Thermomix ainsi que les amandes effilées.
- Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et ¾ cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 15 grammes d'amaretto dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Fermer immédiatement les pots et les retourner jusqu'à refroidissement complet. Conserver dans un endroit frais et sec.
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-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 15 heures
je ne suis pas très confiture, mais celle ci est vraiment terrible, il reste des petits morceaux et c’est très agréable, j’ai tout suivi a la virgule près.
merci Juliette.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Miam miam la pomme 🍎 🥰
Trois pommes env 320 grs donc divisé le sucre par deux pas de raisin sec ni d amandes ni de rhum
Plus de cannelle
Et pour la cuisson 30 mn
il est noté 🧾✏️
15mn cela ressemblait à une compote
🍍🥭🍑🍒🍈🍌🍉🍇🍓🫐🍋🍊🍐🍎
La pomme🍎🍏 un fruit qui s adapte à beaucoup de recettes ça tombe bien j en ai toujours dans ma corbeille à fruits
-
Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
-
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 8 heures et 37 minutes
Vraiment très bonne, cette confiture, réalisée avec 900g de pommes et 200g de sucre à confiture.
Pour le reste, tout pareil.
Les raisins ont mal vécu l’aventure, mais le goût du rhum est lui bien présent !😂
Cuisson +10 mn.
Merci,@Juliette! -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 heures et 40 minutes
Merci,@Nadinemarie de nous avoir présenté cette recette!
Ainsi, j’ai passé 900g de mes pommes tombées qui commencent à faire la tête !
Je n’avais que 200g de sucre à confiture et je n’en ai pas rajouté.
Recette très simple à réaliser.
Je n’ai pas encore goûté,mais j’ai l’impression que c’est plus liquide qu’une confiture,un peu comme une compote, malgré une cuisson un peu prolongée.
Peut-être à cause du sucre en moins.
A voir si je recuis avec de l’agar-agar!
Merci @Juliette pour le partage de cette recette avec tout ce qu’on aime, pommes, cannelle,rhum,raisins!
Bonne journée !🤗🍁🍂🌧️ -
Albator a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Je viens d’ouvrir un pot, vraiment délicieux. J’en ai encore 2. Merci pour ce partage je referai 👍
-
Albator a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ça y est c’est fait, maintenant il faut attendre demain matin pour déguster j’ai hâte!! Je reviendrai pour vous dire
Vraiment facile à faire 👍 -
jbdoussot a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
C’est bon. Fait avec des pink ladies (4 grosses mais il m’en manquait un peu pour arriver à 600g épluchées).
Pas de raisin sec mais un peu plus d’amandes. J’ai mouliné en fin de cuisson. Rajouté l’amaretto après la cuisson.
Réduire de 30% le sucre la prochaine fois -
wolfmac a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merci pour la recette, je viens de la faire, j’ai remplacé les raisins par de la crème de marron, ça sent super bon, hâte de la goûter !
-
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette originale. J ai hate de tester. Merci pour le partage ♥
- M
maariionl a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, faut-il éplucher les pommes ?
-
Vero_ a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour. Est-ce que c’est possible de remplacer le sucre spécial confiture par autre chose et si oui quoi ? Merci beaucoup
-
Albator a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Je voulais savoir le rhum ce n’est pas ds le Thermomix au début c’est sur les raisons secs je pense ??
Merci pour la recette -
Verodb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellent !!! Une petite merveille cette confiture
- C
cuistodingo69 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Super recette ! Je l’ai mixée 10 secondes, un régal !
- I
izaoasis a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Une tuerie ‼️😋 avec du sucre roux 240g pour 620 g de pommes + amandes grillées + raisin secs ds rhum ambré mais sans amareto. Merci pour cette délicieuse recette 🥰
-
loucec51 a commenté cette recette, il y a 1 an
Bonjour, cette recette me donne vraiment envie ! Mais quel type de pommes ? Golden,pink lady…? Merci de vos réponses.
- A
Ann a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci pour cette recette. Un délice ! sur des crêpes ou pour accompagner une boule glace à la vanille… 🙂
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