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Confiture pommes prunes

publié par Anne

Confiture pommes prunes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
5 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.16 €
Calories par portion (375 g)
612 kcal
Lipides
0.5 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
150.4 g
Sucres
146.3 g
Fibres
4.4 g
Protéines
1.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
30
30
30
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (5 notes)
650 grammes
Prunes
350 grammes
Pommes
500 grammes
Sucre spécial confiture
3 gouttes
Arôme d'amande amère
Petit déjeunerConfituresVégétarienSans glutenAutomneÉté

Alors que le début de l’été nous apporte de nombreuses baies différentes, la fin de l’été et l’automne offre de délicieux fruits. À cette époque de l’année, la confiture de pommes et de prunes ne devrait pas manquer sur la table du petit-déjeuner ! Bien fruitée et aromatique avec une pointe d’arôme d’amande amère, cette confiture d’automne convainc par le mariage parfait de ces deux fruits où la douceur des prunes rencontre la légère acidité des pommes.

À choisir, préférez les Pink Lady pour la confiture. En plus de son goût bien sucré, cette variété de pomme à l’avantage de ne pas devenir farineuse, même si elle est stockée longtemps. Mais en soi, n’importe quel autre type de pomme peut également être utilisé pour faire cette confiture. Il s’agit essentiellement de préférences gustatives personnelles 🙂

Astuce
Si vous préférez votre confiture sans morceaux, mélanger les fruits 10 sec niveau 8 à l'étape 1 pour les réduire en purée.
Astuce
Vous pouvez remplacer l'arôme d'amande amère par de la cannelle en poudre ou un des épices à pain d'épices.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 650 grammes de prunes dénoyautées, 350 grammes de pommes épluchées et épépinées et coupées en quatre dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 500 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
  4. Cuire 14 min/100°C/vitesse 2 en ajoutant 3 gouttes d'arôme d'amande amère par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  7. Fermer les pots puis les retourner jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Un grand Merci 🙏
    Une recette parfaite qui rassemble les 2 fruits phares de ce début d’automne 👍

    J’ai remplacé l’amande amère ( que je n’aime pas) par de la cannelle en poudre.
    Tout simplement divin sur une belle tranche de pain 🥖
    Mais ça pourrait très bien aller également avec du fromage 🧀
    A tester 😉

    Confiture pommes prunes Thermomix par Chris
    J'aimeMiamLove19
  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    MerciJ'aimeMiam8
  • C

    canelle621 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 heures et 19 minutes

    Aussitôt faite, aussitôt goûtée, très bonne

    J'aime1
  • Illustration du profil de sourisverte

    sourisverte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Un mélange avec la pêches et poires bien mûres donc mis moins de sucre ….un régal!!!

    J'aime1
  • Camille_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 23 heures et 23 minutes

  • M

    Marion1055 a posé une question sur cette recette, il y a 1 jour et 8 heures

    Bonjour ! Pourquoi l’étape 5 est séparée au lieu d’ajouter 2 min à l’étape 4 ?